6001 | Потребительские свойства сыров и формирование их в процессе производства | Другое | Экономика отраслей | 22283 |
6002 | Овощные блюда: жареные и тушеные. Блинчатое тесто | Учебное пособие | Экономика отраслей | 41536 |
6003 | Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда "Борщ украинский с пампушками" | Реферат | Экономика отраслей | 45206 |
6004 | Л. М. Лемкуль "Праздничный стол" | Реферат | Экономика отраслей | 7424 |
6005 | Групповая подача супов | Практическое задание | Экономика отраслей | 45240 |
6006 | Анализ пищевой ценности пиццы | Другое | Экономика отраслей | 21982 |
6007 | Американская национальная кухня | Доклад | Экономика отраслей | 18930 |
6008 | Африканская национальная кухня | Доклад | Экономика отраслей | 28320 |
6009 | Отчет по товароведно-технологической практике на "Волгодонском Молочном Комбинате" | Практическое задание | Экономика отраслей | 36261 |
6010 | Отчет по производственной практики на молочном предприятии «Петмол»: изучение разливочно-упаковочной... | Практическое задание | Экономика отраслей | 45702 |