Создание мини-отеля на "Катрин"

Введение

товарный ценовой маркетинговый конкурентоспособность

Бизнес-план - это представленный в письменной форме, стратегический план создания бизнеса организации, отражающий его текущее состояние, предлагаемые потребности и ожидаемые результата деятельности.

Целью данной курсовой работы является составление бизнес-плана по открытию нового мини-отеля в Центральном районе г. Санкт-Петербурга.

Объект планирования - мини-отель «Катрин».

Предмет планирования - разработка бизнес-плана.

Для достижения поставленной цели будут решены следующие задачи:

·Составление резюме проекта;

·Описание видов услуг;

·Анализ рынка;

·Анализ конкуренции;

·Составление плана маркетинга, производственного плана, организационного и финансового плана;

·Проведение оценки риска и анализа чувствительности проекта.

Метод исследования - оценка экономической эффективности проекта выполняется в соответствии с методикой ЮНИДО с использованием пакета «Project Expert».

Резюме

Цель проекта: предлагается создать мини гостиницу «Катрин» в центральном районе Санкт-Петербурга по адресу ул. Марата, 60 на первом этаже в жилом доме. Целевая аудитория - российские и иностранные туристы среднего класса, ориентированные на комфортное размещение в непосредственной близости к основным достопримечательностям.

Основным направлением бизнеса предприятия является сдача номеров для временного проживания. Общая площадь гостиницы 300 м. кв., 25 номеров на 40 мест.

В мини-отеле будут следующие категории номеров:

·Категория «Стандарт»

10 одноместных номеров (10 мест). Цена за сутки 1,8 тыс. рублей;

двухместных номеров (20 мест). Цена за сутки 2,8 тыс. рублей;

·Категория «Люкс»

5 двухместных номеров (10 мест). Цена за сутки 3,5 тыс. рублей.

Клиент может воспользоваться телефонной связью, есть кабельное телевидение, установлен Wi-Fi в каждом номере, современная меблировка. Номера обслуживаются круглосуточно.

Мини-гостиница «Катрин» ориентирована на среднюю ценовую категорию российских и иностранных туристов, которые останавливаются в городе на несколько дней, и имеет следующие преимущества: удобное месторасположение в центре города вблизи основных достопримечательностей, привлекательные цены, комфорт и удобство на уровне трёхзвёздочных отелей, индивидуальный сервис.

Организационно-правовая форма: Индивидуальный предприниматель.

Дата начала проекта: 01.05.2014. Срок проекта 3 года.

В качестве финансовых источников являются собственные средства учредителя Малюсевой Е.Ю. в размере 8000 тыс. рублей.

1. Виды товаров (услуг)

Основным направлением бизнеса мини-отеля является сдача номеров для временного проживания.

Мини-гостиница «Катрин» предлагает одноместные, двухместные и люкс комфортабельные уютные номера с раздельными кроватями. Клиент может воспользоваться телефонной связью, есть кабельное телевидение, интернет. В каждом номере современная меблировка, установлены сейфы. В ванных комнатах современные душевые кабины, фен, туалетные принадлежности, каждый номер обслуживается круглосуточно. Ограничений по времени заселения в гостиницу нет.

Отель будет предоставлять следующие виды услуг гостям:

1.Бронирование по телефону или на сайте:

тел (812) 520-70-71;

факс (812) 520-70-72;

E-mail: mh-katrina@list.ru

Плата за бронирование не взымается;

2.Проживание в комфортабельных номерах:

·Категория «Стандарт»

10 одноместных номеров (10 мест). Цена за сутки 1,8 тыс. рублей;

двухместных номеров (20 мест). Цена за сутки 2,8 тыс. рублей;

·Категория «Люкс»

5 двухместных номеров (10 мест). Цена за сутки 3,5 тыс. рублей.

.Питание (завтрак) включено в стоимость проживания;

.Обслуживание номерного фонда.

За счет такого ценового предложения, мини-гостиница конкурирует с другими предприятиями гостиничного хозяйства, обеспечивая высокий уровень сервиса, при приемлемой цене. Основными потребителями являются российские и иностранные туристы, бизнесмены, потребители со средним уровнем дохода.

Основное преимущество мини отелей для клиента - это сознание того, что в этом отеле обслуживают именно его, единственного и неповторимого постояльца, желания которого будут выполняться качественно и своевременно. Также немаловажно, что в отличие от больших отелей, здесь легче обеспечить тишину и домашнюю атмосферу, что позволяет сделать отдых наиболее комфортным.

2. Рынки сбыта товара (услуги)

Анализ состояния отрасли гостеприимства Центрального района

Центральный район расположен на левом берегу реки Невы.

Всю территорию района от Дворцовой набережной у Адмиралтейства и до Александро-Невской лавры пересекает Невский проспект, длина которого 4,5 километра. Невский проспект пересекают: набережные реки Мойки и канала Грибоедова, Садовая улица, набережная реки Фонтанки, Литейный проспект и продолжающий его Владимирский проспект, Лиговский проспект и Полтавская улица. Кроме того, к Невскому проспекту справа и слева подходит 16 улиц. К основным транспортным магистралям относится, также, и Суворовский проспект.

Отлично развито транспортное сообщение - на территории района расположено более 10 станций метрополитена: «Невский проспект», «Достоевская», «Гостиный Двор», «Пл. Восстания», «Владимирская», «Пл. Александра Невского» I и II, «Чернышевская», «Маяковская», «Адмиралтейская», «Пушкинская», «Звенигородская», «Лиговский проспект»; а так же Московский вокзал.

Центральный район входит в число районов, составляющих историческое ядро Санкт-Петербурга. Здесь сосредоточено больше, чем в других районах города, памятников истории и архитектуры (около 360 охраняемых государством). Для того, чтобы обойти их всех, понадобится не один день.

Перечислять достопримечательности можно очень долго - Летний и Таврический сады, Дворцовая площадь с Эрмитажем, огромное количество храмов и соборов. Так же на территории района баснословное количество домов и квартир-музеев, литературных музеев, домов культуры и отдыха. Для любителей культурного досуга открыты двери Октябрьского концертного зала и Большого и Малого залов Филармонии. Здесь же находится большинство театров города: драмы имени А.С. Пушкина, драмы имени Г. Товстоногова, комедии имени Н. Акимова, музыкальной комедии и так далее. О различных ночных клубах и прочих увеселительных заведениях и говорить не приходится - достаточно ночью пройти по Невскому проспекту, чтобы в течение 5 минут найти заведение по вкусу.

Ра на Лиговском Метро: Лиговский пр. Цена: 2300 - 3300 Камердинер Метро: Пл. Восстания Цена: 5200 - 6500 5 советская Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 5000 Невский Экспресс Отель Метро: Пл. Восстания Цена: 2890 - 7020 Лето (Leto) Метро: Пушкинская Цена: 1500 - 6000 Арт отель Радищев Метро: Чернышевская Цена: 3000 - 6500 Невский Гранд Метро: Невский пр. Цена: 2890 - 8990 Невский берег 93 Метро: Пл. Восстания Цена: 2300 - 10500 Рахманинов Метро: Невский пр. Цена: 3500 - 6000 Ра на Кузнечном Метро: Владимирская Цена: 1800 - 3300 Соната на Ломоносова Метро: Владимирская Цена: 3500 - 6000 Невский двор Метро: Маяковская Цена: 2800 - 5000 Ра на Невском 44 Метро: Гостиный двор Цена: 1700 - 5000 Мойка 5 Метро: Невский пр. Цена: 2890 - 8990 Анабель 88 Метро: Маяковская Цена: 3500 - 4500 5 Комнат Метро: Чернышевская Цена: 1500 - 3500 Пижама Метро: Владимирская Цена: 2500 - 4400 Олимп Метро: Пл. Восстания Цена: 3500 - 4500 Аллюрия Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 3500 Алива (ALiva) Метро: Пл. Восстания Аллегро Лиговский Метро: Пл. Восстания Цена: 4700 - 8100 Веллбин Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 3500 Атриум Метро: Пл. Ал. Невского Цена: 3000 - 5900 Галерея Метро: Маяковская Цена: 2800 - 7500 Аврора Центральная Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 3500 Плаза Метро: Маяковская Цена: 3500 - 4500 Классик Метро: Пл. Восстания Цена: 3500 - 4500 Крыша Метро: Владимирская Цена: 2000 - 3500 М-отель Метро: Гостиный двор Цена: 3500 - 4500 Невский контур Метро: Маяковская Цена: 2000 - 3500 Невский дом Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 3500 Невский маяк Метро: Маяковская Цена: 2000 - 3500 Старый Невский Метро: Пл. Ал. Невского Цена: 2000 - 3500 Пилау Метро: Пл. Ал. Невского Цена: 2000 - 3500 Пио на Грибоедова Метро: Невский пр. Цена: 2000 - 3500 Пио на Моховой Метро: Чернышевская Цена: 2000 - 3500 Примавера Метро: Маяковская Цена: 3500 - 4500 Ажур Метро: Чернышевская Цена: 3500 - 4500 Акме на Морской Метро: Адмиралтейская Цена: 3800 - 8400 Апарт отель Метро: Маяковская Цена: 3800 - 6900 Австрийский дворик Метро: Чернышевская Цена: 3500 - 5000 Атлантика Метро: Невский пр. Цена: 3500 - 4500 Бельведер Невский Метро: Невский пр. Цена: 3500 - 6000 Водограй Метро: Гостиный двор Цена: 3500 - 10000 Невский берег 122 Метро: Пл. Восстания Цена: 2600 - 9200 Поликофф Метро: Гостиный двор Цена: 2860 - 7460 Пушкинская 10 Метро: Пл. Восстания Цена: 3500 - 4500 Октавиана Метро: Маяковская Цена: 3500 - 4500 Соло на Гороховой Метро: Адмиралтейская Цена: 3500 - 4500 Соло на Фурштатской Метро: Чернышевская Цена: 3500 - 4500 Форте Инн Метро: Пл. Восстания Цена: 3500 - 4500 Соната на Гороховой Метро: Адмиралтейская Цена: 3500 - 4500 Соната на Маяковского Метро: Чернышевская Цена: 3500 - 4500 Суворов Метро: Пл. Восстания Цена: 2900 - 4500 Элегия Метро: Владимирская Цена: 3800 - 6900 Элегант Метро: Владимирская Цена: 3500 - 4500 Эгоист Метро: Владимирская Цена: 3500 - 4500 Аничков Метро: Гостиный двор Цена: 3960 - 9680 Арт отель Моховая Метро: Чернышевская Цена: 3700 - 6400 9 Сов (Девять Сов) Метро: Пл. Восстания Цена: 2500 - 6500 Розес (Roses hotel) Метро: Пл. Восстания Цена: 3500 - 12000 Абажур на Лиговке Метро: Пл. Восстания Цена: 2500 - 3800 Семейные апартаменты Метро: Чернышевская Цена: 3200 - 5500 Доминик Хаус Метро: Пл. Восстания Цена: 1800 - 4000 Адажио Метро: Маяковская Цена: 2000 - 4500 Пять вечеров на Восстания Метро: Пл. Восстания Цена: 2100 - 4200 Лиготель Метро: Пл. Восстания Цена: 2000 - 3500 Комфорт на Чехова Метро: Маяковская Цена: 2300 - 4800 Резиденция на Мойке Метро: Невский пр. Цена: 2200 - 5800 Резиденция Метро: Невский пр. Цена: 3300 - 5900 Маяковского 3 Метро: Маяковская Цена: 1800 - 3000 Снег Метро: Маяковская Цена: 2000-2500 Грифон Метро: Невский пр. Цена: 1590 - 5800 Александр Инн Метро: Маяковская Цена: 3500 - 5000: Меланж Метро: Пл. Восстания Цена: 1900 - 4300 Амплуа Метро: Маяковская Цена: 2500 - 6700 Goodnight Hotel Метро: Маяковская Цена: 1500 - 5800 Проворный верблюд Метро: Звенигородская Цена: 2000 - 5500 Хамелеон Метро: Пл. Восстания Цена: 900 - 2500 Питерская Метро: Маяковская Цена: 2500 - 11500 Шале де Прованс Метро: Лиговский пр. Цена: 4200 - 10000 Австрийский дворик 2 Метро: Чернышевская Цена: 3800 - 6450

Как оказалось, в районе метро Лиговский проспект сосредоточено наименьшее количество мини-отелей по сравнению с другими станциями метро Центрального района. Именно поэтому было принято решение об открытие мини-отеля по адресу ул. Марата, д. 60 в 5-ти минутах ходьбы от метро Лиговский проспект. В непосредственной близости находятся Московский вокзал, торгово-развлекательные комплексы (Галерея, Олимпик Плаза, Невский центр, Невский Плаза, Планета Нептун), ночные клубы, бары, рестораны.

Сегментирование рынка

Сегментация рынка гостиницы осуществляется по следующим признакам:

.Географический критерий;

.Ценовой критерий;

3.Качественный критерий;

4.Поведенческий критерий;

.Возрастной критерий.

Целевой рынок - это наиболее подходящая и выгодная для отеля группа сегментов рынка. Мини-отель «Катрин» имеет следующий целевой рынок:

·Высокое качество обслуживания;

·Средняя ценовая категория;

·Посетители всех возрастов и категорий.

Емкость рынка потребителей

Основными потребителями услуг мини-отеля являются индивидуальные российские и иностранные туристы, путешествующие с познавательной целью. Предполагается, что они составят 60-70% постояльцев мини-отеля «Катрин». Остальная часть будет состоять из бизнесменов, людей, желающих снять номер на одну ночь, гостей города и др.

3. Конкуренция на рынках сбыта

В Центральном районе есть много мини-отелей, соответствующих критерию «цена - качество». Но в районе метро «Лиговский проспект» располагается всего два мини-отеля: «Шале де Прованс» и «Ра Лиговский».

Отель «Шале де Прованс» ориентирован на потребителей с более высоким уровнем дохода, т.к. цены на номера варьируются от 4,5 до 10 тыс. рублей. Поэтому в качестве основного конкурента будет рассматриваться мини отель «Ра на Лиговском».

Отель «Ра на Лиговском» располагается по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр. 87, в 10 минутах ходьбы от Московского вокзала. Отель находится в тихом дворе Лиговского проспекта, открыт в 2010 году. В отеле 22 номера: Стандарт, Комфорт, Де-Люкс и Люкс двухуровневый. В каждом номере гостиницы бесплатный wi-fi, телевизор, кондиционер, сейф, холодильник, фен, туалетные принадлежности, душевая кабина.

Отель «Ра на Лиговском» предоставляет гостям следующие услуги:

·Сейф на ресепшн

·Чай, кофе, сливки, сахар

·Тостер, СВЧ

·Кулер с водой

·Организация экскурсий

·Заказ билетов в театр и на концерты

·Бесплатная регистрация иностранных граждан

·Трансфер

·