Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра плодоовощеводства, технологии хранения и переработки продукции растениеводства


Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко

Курсовая работа

По Селекции и семеноводству овощных культур


Выполнила: студентка 155 группы

агрономического факультета

Калашникова А. С.

Проверила: доцент

Чернышева Наталья Николаевна


Барнаул 2010


Содержание


Введение

. Частная селекция свеклы столовой

.1 Классификация

.2 Направление селекционной работы

.3 Исходный материал и методы селекции

.4 Техника селекции по отдельным признакам

. Общие сведения о хозяйстве

.1 Характеристика земельных угодий хозяйства

.2 Особенности почвенно-климатических условий

.3 Исходные данные на производство семян

.4 Районированные сорта овощных культур

.5 Сроки, способы выращивания семян однолетних и двулетних овощных культур и площади посева (посадки)

.6 Сроки, способы выращивания рассады и потребность в защищенном грунте

.7 Потребность хозяйства в семенах

.8 Потребность в маточниках

.9 Потребность в хранилищах

.10 Потребность в семенных хранилищах и таре для хранения семян

.11Потребность в гербицидах

.12Схемы семеноводческих севооборотов

. Технологическая карта выращивания семян свеклы столовой

Выводы

Список используемой литературы

селекция свекла семена овощной

Введение


Целью курсовой работы является анализ литературных данных по частной селекции, разработка технологических карт выращивания семян овощных культур, освоение основных приемов семеноводства, закрепление и дальнейшее углубление знаний теоретического и практического материала по селекции и семеноводству овощных и плодовых культур.

Задачи курсовой работы:

Изложить вопросы частной селекции свеклы столовой.

Охарактеризовать хозяйство и предложить районированный сортимент овощных культур, исходя из задания по производству семян.

Определить сроки, способы выращивания семян однолетних и двулетних овощных культур и площади (посадки) по культурам, потребность хозяйства в семенах, маточниках, хранилищах и таре для хранения семян и гербицидах.

Составить схемы семеноводческих севооборотов и технологическую карту выращивания семян свеклы столовой.


1. Частная селекция свеклы столовой


Свекла - ценная овощная культура, характеризующаяся скороспелостью, высокой урожайностью, длительной лежкостью, а также содержанием биологически и физиологически активных веществ, витаминов, специфических минеральных солей, ценного пигмента бетанина и азотистого вещества бетаина, обладающих целебными свойствами (регуляторы обмена веществ, способствуют усвоению белков, улучшают работу печени). Свекла превосходит многие овощи по содержанию незаменимых аминокислот, а также минеральных веществ. В ней имеется гамма-аминомасляная кислота, которая играет важную роль в обмене веществ головного мозга (Синяков, 2004). Свекла обладает также раноза-живляющим, мочегонным, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действиями, понижает артериальное давление. Свекла - калорийный диетический продукт питания. Издавна применяется в народной медицине.


.1 Классификация


Свекла относится к семейству Маревые - Chenopodiaceae, роду Beta.

Род Beta подразделяют на два вида: обыкновенная корнеплодная свекла - Beta vulgaris L. и листовая - Beta cicla L. По классификации ВИР, европейский подвид культурной свеклы (ssp. europeae) включает три группы разновидностей свеклы: столовая, кормовая и сахарная. Среди столовой свеклы выделяют разновидности: var. Rubrifolia (краснолистная свекла), var. Atrorubra (сортотипы Египетская, Бордо, Эрфуртская, Эклипс) и var. Varidifolia (зеленолистная свекла).

Вид листовой свеклы - B. cicla L. включает четыре разновидности мангольдов (зеленочерешковый, серебристочерешковый, красночерешковый и желточерешковый). [6]


1.2 Направление селекционной работы


Селекция - наука и практика выведения новых и совершенствования имеющихся сортов и гибридов сельскохозяйственных растений.

Теоретической базой селекции служит генетика - наука о наследственности и изменчивости организмов. Важное место в селекции растений занимает изучение методов создания исходного материала путем гибридизации, мутагенеза, полиплоидии и других приемов, изменчивости и наследственности признаков и их оценки, методов и направления отбора для получения новых форм, сортов и гибридов.

Цель сельскохозяйственного производства - обеспечить население высоковитаминной продукцией (свеклой столовой) в свежем виде в течении круглого года при возможно низких затратах труда и средств.

В селекции свеклы столовой большое значение имеет использование факторов внешней среды для выявления таких признаков, как зимостойкость, холодостойкость, засухоустойчивость, иммунитет, и т. д.

Новые сорта должны обладать не только пригодностью к машинной уборке и хорошей транспортабельностью, но и устойчивостью к вирусам, бактериальным и грибным заболеваниям, вредителям.

Обязательное направление в селекции свеклы - создание сортов, устойчивых к распространенным в нашей зоне выращивания болезням и вредителям. Важное требование к новым сортам - скороспелость и неполегаемость семенников, а также неосыпаемость семян.

Для комплексной механизации возделывания свеклы важно иметь сорта с односемянными плодами. Для получения гибридных семян свеклы необходимо продолжить работы по выявлению форм, обладающих цитоплазматической и ядерно - цитоплазматической мужской стерильностью. Создание и использование в селекции этой культуры тетраплоидных сортов - перспективное направление.

В России почти не распространена листовая свекла (мангольд), богатая минеральными солями, витаминами A, B, C, поэтому расширение селекционной работы с листовой и черешковой свеклой имеет большое значение.[6]


.3 Исходный материал и методы селекции


Исходный материал селекции - обнаружение среди культивируемых сортов, в дикорастущей флоре или искусственно созданные с помощью гибридизации, мутагенеза и полиплоидии в той или иной мере разнообразные популяции, которые служат источником ценных форм для отбора.

Удачный выбор исходного материала в значительной мере предопределяет успех селекционной работы. Исходный материал должен обладать определенными качествами. Во-первых, он должен быть достаточно разнообразным по сочетаниям хозяйственно важных признаков. Во-вторых, взятая в качестве исходного материала популяция растений должна быть, как можно больше насыщена формами, соответствующими цели селекционной работы.

В качестве исходного материала при селекции свеклы в первую очередь должны быть использованы местные сорта, отечественные селекционные и сорта иностранной селекции, а также специально полученные гибридные популяции. Как исходный материал для получения гетерозисных гибридов необходимо создавать и использовать в качестве материнских компонентов линии с цитоплазматической и ядерно - цитоплазматической стерильностью. Получило распространение в селекции использование полиплоидных и мутантных форм. Перспективно по многим направлениям селекции и использование отдаленной гибридизации. Представляют определенный интерес для селекции также дикие формы и виды, для которых характерны холодостойкость, устойчивость к болезням, односемянность.

Сорта народной селекции и районированные селекционные сорта, хорошо приспособленные к местным почвенно - климатическим условиям, являются ценным исходным материалом для селекции.

Самый распространенный сорт свеклы Бордо 237 был получен на Грибовской овощной селекционной опытной станции путем гибридизации. Для этого было проведено переопыление 14 образцов свеклы различного происхождения. Там же путем переопыления шести образцов свеклы типа Египетская из различных стран Западной Европы и Америки и последующим отбором был создан сорт свеклы Грибовская плоская А-473.

В качестве исходного материала в селекции свеклы могут быть использованы также полиплоидные и мутантные формы.

В селекции свеклы используют гибридизацию, самоопыление, полиплоидию, получение мутантных форм, индуцированных различными методами (химический и физический мутагенез).

В селекционной работе применяют методы массового и семейственного отбора (с изоляцией и без изоляции семей, метод парных скрещиваний). В начале селекционного процесса проводят обычно массовый отбор для выделения лучших форм, а затем один из методов семейственного отбора. В конце селекционной работы после объединения лучших семей при необходимости вновь используют метод массового отбора для окончательной отработки нового сорта.

Методом массового отбора улучшены многие многие местные сорта. При создании нового сорта с комплексом положительных признаков семейственных отбор является основным. При семейственном отборе на первых этапах селекционной работы нужно иметь не менее 100 - 200 семей и в каждой семье по 150 - 500 растений. Невыравненные или не отвечающие направлению селекционной работы семьи выбраковывают и работу продолжают с лучшими семьями.

Отобранные суперэлитные растения закладывают на хранение раздельно по семьям, а элитные объединяют. После хранения проводят оценку корнеплодов по лежкости и суперэлиту высаживают по семьям, а элиту - на общий участок. Суперэлитные растения высаживают или изолированно по семьям с пространственной изоляцией между последними 50 - 300 м, или семьи высаживают раздельно на одном участке. После проведения нескольких отборов по семьям, когда будут отобраны лучшие однородные по комплексу признаков семьи, их объединяют в один сортовой образец, который оценивают в контрольном и конкурсном питомниках селекционного учреждения. При отборах широко используют корреляционную зависимость признаков.

При работе с селекционными семьями важно строго соблюдать селекционную агротехнику. Признаки свеклы имеют высокую модификационную изменчивость, поэтому выравненные условия среды помогут селекционеру объективно выявить наследственные различия растений и правильно оценить семьи. Особое внимание должно быть обращено на элементы агротехники, влияющие на рост и развитие растений (гранулометрический состав и структура почвы, влажность почвы и условия питания, сроки посева, площади питания, глубина заделки семян, прореживание). Важно также при испытании выделенных семей и сортов соблюдать многократную повторность и частое размещение стандарта. Выравненный агрофон должен соответствовать целям отбора. При селекции особое значение имеет создание провокационных условий (долгота дня, сроки посева, площади питания, влажность почвы, температурные условия, заражение почвы, гранулометрический состав почвы и др.)

При создании новых сортов свеклы гибридизацию используют для сочетания в сорте полезных признаков родительских форм. Обычно проводят межсортовую гибридизацию. Определенный интерес представляет и отдаленная гибридизация, которая дает широкие возможности для перекомбинации полезных видовых признаков (зимостойкость, засухоустойчивость, односемянность, шаровидная форма плодиков, устойчивость к нематоде, вирусной мозаике и др.).

При межсортовой гибридизации применяют совместную высадку родительских форм на изолированном участке. Метод свободного скрещивания различных сортообразцов широко используют в селекции свеклы. [6]

При гибридизации следует учитывать характер наследования признаков и свойств в первом гибридном поколении (таблица 1).


Таблица 1

Наследование признаков и свойств свеклы в первом поколении

ПоказательПризнакиСкрещиваемых формРастений первого поколенияОкраска корнеплодаКрасная × белаяКрасная (более светлая)Красная × желтаяКрасная с желтоватым оттенкомЖелтая, оранжевая × белаяСветло - желтая, светлее исходных формОкраска мякотиКрасномясая (Египетская) × беломясаяКрасномясая (более светлая) с резкими белыми кольцамиКрасномясая (Бордо) × беломясая Красномясая (более светлая) со слабо выраженными белыми кольцамиКрасномясая × желтомясая Более светло - красная с желтоватым оттенкомЖелтомясая × беломясаяЖелтомясая (более светлая)Форма корнеплодаКоническая × плоскаяКоротко - грушевиднаяКоническая × округлаяУдлиненно - грушевиднаяЦилиндрическая × плоская и округлаяОкруглаяОвальная × плоская и округлаяОкруглаяОвальная, цилиндрическая × коническаяКоническая Корнеплодные формы × листовые формыКорень слабо утолщен, деревянистый, разветвленныйДругие признакиДвулетняя × дикая Однолетняя, с тонким деревянистым и разветвленным корнемДвулетняя × цветухаЦветухаИспользование гетерозиса - одно из важных направлений селекции корнеплодных растений, в частности свеклы. Гетерозис - это свойство гибридов первого поколения превосходить по определенным признакам лучшую из родительских форм.

Селекция гетерозисных гибридов в конечном счете сводится к выведению линий в двух сортах, скрещивание которых должно дать при сравнительно небольших затратах труда достаточно большое количество гибридных семян. Выращиваемые из них растения должны отличаться высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням, однородностью.

Большие возможности в селекции столовой свеклы имеет мутагенез. Индуцированные мутанты включают в селекционную работу, их улучшают методом отбора или используют для гибридизации. Выделение хозяйственно ценных мутантов проводят обычно в М2 и М3, так как большая часть изменений в этих поколениях наследуется.

В результате обработки семенного материала свеклы НЭМ (N - нитрозоэтилмочевина), НММ (N - нитрозометилмочевина), ДМС (диметилсульфат), ЭИ (этиленэмин) получены мутантные формы, представляющие интерес как исходные формы. У свеклы получены мутанты, имеющие на соцветии преимущественно одно- и двусемянные клубочки, с прямостоячей и укороченной розеткой листьев, с ранним созреванием растений на первом и втором году жизни, с мужской стерильностью.[6]


.4 Техника селекции по отдельным признакам


При селекции на урожайность весьма важны такие признаки и свойства, как биологическая приспособленность к почвенно - климатическим условиям, отзывчивость на удобрения и орошение, реакция на густоту посадки, устойчивость к болезням и вредителям.

У существующих сортов в сортовых и гибридных популяциях имеются биотипы, различающиеся по реакции на загущение. Одни из них при загущении и увеличении площади питания сохраняют свойственный им размер корнеплода - это скороспелые, относительно мелкокорнеплодные сортотипы. У других наблюдается резкая реакция на изменение площади питания. При ее повышении увеличиваются размер корнеплода и, следовательно, урожайность. При загущении же растений этой группы они ведут себя по - разному: у одних резко снижается размер корнеплода, и в урожае накапливается большое количество недогонов, у других же устойчиво сохраняются размер корнеплода и небольшое количество недогонов. Следовательно, при селекции свеклы на урожайность исходную популяцию необходимо расчленять разреженным и загущенным посевом.

В качестве исходного материала для отбора и получения гибридных популяций при селекции на урожайность могут быть использованы сорта свеклы столовой: Бодо 237, Цилиндра, Браво.

Селекция на скороспелость ведется отбором растений, имеющих быстрый темп нарастания корнеплода. Для скороспелого типа корнеплода характерна листовая розетка (10 - 15% общей массы растения). Однако отбор растений с очень малой розеткой и тонким черешком листа следует проводить с учетом размера корнеплода. Иначе такой отбор может привести к снижению продуктивности. В пределах одной культуры у скороспелых растений отношение массы корнеплода к массе листьев выше, чем у позднеспелых.

Следовательно, наблюдения за динамикой формирования урожая нужно проводить с учетом развития вегетативной массы, массы корнеплода и их отношения, накопления антоциана, сахаров и отношения моносахаров к полисахаридам как показателя степени зрелости корнеплода.

Селекцию свеклы следует проводить при ранних сроках посевав типичных для ранних сортов условиях, а оценку и отбор - в типичные сроки ранней уборки с последующей высадкой отобранных конеплодов мостовывым способом в грунт и уборкой их в осенний период для закладки на зимнее хранение. Для качественной оценки корнеплода у свеклы срезают «щечки» на 1/3. Отрезанные части корнеплодов могут быть использованы для оценки химических показателей. Осенью к моменту уборки высаженные корнеплоды укореняются и образуют небольшую розетку листьев.

При определении процентного соотношения массы растений и массы корнеплодов по взятым пробам (их берут каждые 5 - 10 дней, начиная с начала пучковой спелости) на поперечном разрезе учитывают окраску мякоти, содержание сухих веществ в клеточном соке (в %), а также число треснувших корнеплодов. Последнее также характеризуется степень зрелости.

Высокой скороспелостью отличаются сорта свеклы: Грибовская 437, Сибирская плоская.

При селекции на приспособленность к механизированному возделыванию и уборке следует учитывать, что основными условиями механизации возделывания и уборки урожая корнеплодных растений является культура их без прореживания всходов и дружное наступление технической спелости корнеплодов. Этой цели можно достигнуть укреплением семян и повышением их полевой всхожести, а также выведением односемянных сортов с высокой энергией прорастания семян и с крупными проростками.

У существующих сортов свеклы прочность прикрепления ботвы к головке корнеплода вполне достаточна для уборки корнеплодов машинами теребильного типа.

При уборке свеклы с предварительной срезкой ботвы необходима прямостоячая розетка листьев и равномерное расположение головки корнеплодов относительно поверхности почвы. При селекции на механизированную уборку отбор следует проводить на головку, слегка погруженную в почву, что одновременно будет снижать накопление в головке хлорофилла и повышать качество корнеплодов. Для снижения загрязненности корнеплодов при механизированной уборке необходимо вести селекцию на гладкую их поверхность без грубой боковой корневой системы.

Селекция на односемянность сортов свеклы ведется двумя способами.

В первом случае отбирают односемянные растения в элитных и сортовых посадках лучших районированных сортов. Отобранные растения изолируют. Если отобранные растения свободно переопыляются, то в первом поколении в связи с рецессивностью односемянность не проявляется; отбор начинают во втором поколении. При этом анализируют десятки тысяч растений. В дальнейшем применяют инцухт и семейственный отбор с изоляцией семей. До цветения проводят выбраковку семенных растений с многосемянными клубочками. Отбираемые растения должны содержать не менее 80% одно - двусемянных плодов. Одновременно отбираемые растения оценивают по продуктивности и качеству корнеплодов. Для повышения урожайности и вкусовых качеств рекомендуется проводить возвратные скрещивания одноростковых форм с лучшими районированными сортами столовой свеклы, сходными по морфологическим признакам и производственному использованию. При таком переопылении сохраняется односемянность и одновременно повышается продуктивность семян вследствие их гетерозиготности.

Второе направление селекции свеклы на односемянность - гибридизация многосемянных сортов столовой свеклы с односемянными сортами столовой и сахарной свеклы. В последнем случае селекция осложняется необходимостью восстановления у гибридов признаков столовой свеклы путем беккроссирования образцов столовой свеклы.

При селекции на улучшение качества принимают во внимание следующие признаки: однородность по размеру, форме, окраске корнеплодов; свойственная окраска и консистенция мякоти, сахаристость, содержание антоциана; слабая выраженность кольцеватости; содержание витаминов и других биологически активных веществ; вкус; устойчивость к цветухе; содержание нитратов.

Важным моментом в селекции на холодостойкость является выращивание и оценка растений в провокационных условиях. Особое внимание при этом следует уделять параллельному отбору на нецветушность.

Для получения сортов, устойчивых к длительным заморозкам В. Т. Красочкин рекомендует использовать гибридизацию столовой свеклы с кормовой свеклой сорта Баррес, а также со скандинавской дикой свеклой и зимостойкими видами горной свеклы. Для усиления холодостойкости растений применяют также разработанный в НИИОХ метод отбора проростков с наиболее высокой энергией роста при температуре на 2 - 4 ?С ниже оптимальной.

Для оцеки холодостойкости свеклы применяют проращивание семян при пониженной температуре (около +3?С) в холодной камере в течении 28 дней. Высокую холодостойкость показывают сорта: Хавская, Мона, Одноростковая.

Для оценки заморозкоустойчивости применяют прямое промораживание растений в специальных камерах. Наиболее устойчивы к заморозку (-7?С) растения в фазе 8 - 10 листьев.

Оценку свеклы на солеустойчивость проводят путем проращивания семян в растильнях на складчатых фильтрах, смоченных химически чистой поваренной солью. Осмотическое давление растворов 9 и 10 атм. Солеустойчивыми считаются образцы при всхожести семян более 50%, среднесолеустойчивыми - 10 - 50% и слабосолеустойчивыми - не менее 10%.

Засухоустойчивость сорта устанавливают путем проращивания семян в растворе сахарозы. Семена более засухоустойчивых сортов лучше прорастают в растворе сахарозы в результате большей сосущей силы или меньшей потребности в воде. Высокую засухоустойчивость проявляют сорта: Цилиндра, Бордо 237, Браво.

Для оценки устойчивости свеклы к цветушности применяют два метода. Первый - выращивание растений в поле при ранневесеннем и подзимнем посеве или посеве в более северных районах страны. При повторном методе растения выращивают в климатических камерах с предварительным проращиванием семян при пониженной температуре. Устойчивость к цветушности проявляют сорта: Браво, Бордо 237, Грибовская 473.

Лежкость определяется целым комплексом признаков: устойчивость к болезням, прочной анатомической структурой тканей, быстротой опробкования поверхности поврежденных корнеплодов, интенсивностью дыхания в период хранения, активностью дифференциации точек роста. Поэтому при селекции на этот признак необходимо участие различных специалистов. К сортам с повышенной лежкостью можно отнести: Бордо 237, Мона, Сибирская плоская.

Селекция на устойчивость к болезням осуществляется на протяжении всего селекционного процесса. Основные и наиболее вредоносные болезни свеклы - пероноспороз, кагатная гниль, корнеед. Оценку к патогенам проводят на естественном или искусственном инфекционном фоне, путем искусственного заражения опрыскиванием растений бактериальной суспезией, соком растений, пораженных болезнями.[6]


. Общие сведения о хозяйстве


.1 Характеристика земельных угодий хозяйства


Территория научно-исследовательского института садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко расположена в Алтайском крае в приобской лесостепи.

НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко является центром научного обеспечения развития садоводства в Сибири. Ежегодно здесь выращивают более 7 млн. штук саженцев плодовых, ягодных и декоративных культур высших репродукций. Много внимания уделяется сбору и изучению дикорастущих видов.

Экспериментальной частью НИИ в городе Барнауле является государственное сельскохозяйственное предприятие. ОПХ «Барнаульское», деятельность которого осуществляется под руководством НПО °Сады Сибири». Хозяйство содействует материально - техническому обеспечению необходимых условий для проведения исследований, предусмотренных тематическими планами НИИСС.

Институт осуществляет следующие основные функции:

определяет приоритетные направления отрасли;

совершенствует сортимент плодовых, ягодных и декоративных культур для Сибири;

разрабатывает высокоэффективные технологии выращивания высоких урожаев плодов и ягод, размножения садовых культур, принципы размножение пород и сортов по почвенно-климатическим зонам региона; новые виды пищевой продукции, прогрессивные технологии переработки продуктов садоводства;

осуществляет научно - методическое руководство научными учреждениями региона;

устанавливает научно - технические связи с зарубежными научными организациями и учреждениями, заключает с ними договоры;

осуществляет подготовку научных кадров, участвует в подготовке и переподготовке специалистов отрасли;

обеспечивает пропаганду и рекламу научно - технических разработок.

Для обсуждения актуальных проблем науки и производства институт проводит конференции и совещания, издает научные труды.

Задачи по научным, научно - методическим и научно - организационным вопросам решают структурные подразделения института:

лаборатория селекции и генетики;

группа биотехнологии;

лаборатория биохимии и технологии переработки плодов и ягод;

отдел агротехники;

отдел защиты растений;

отдел механизации;

отдел декоративного садоводства;

отдел горного садоводства;

отдел НТИ;

административно - хозяйственный отдел;

Бакчарский опорный пункт северного садоводства;

опытно - производственные хозяйства «Барнаульское», «Горно - Алтайское», «Чемальское», «Бакчарское».

Основными направлениями деятельности НИИСС им. Лисавенко являются:

сохранение генофонда и совершенствование сортимента плодовых, ягодных и декоративных культур для условий Сибири;

разработка технологий размножения и возделывания садовых растений;

разработка и совершенствование технических средств для садоводства;

разработка экологически безопасных препаратов и систем защиты растений;

разработка и совершенствование технологий переработки плодов и ягод;

координация научных исследований по садоводству в регионе;

подготовка научных кадров высшей квалификации в области садоводства;

производство оригинального и репродуктивного посадочного материала плодовых, ягодных и декоративных культур;

производство и переработка плодов и ягод. [11]

Общая площадь 1179 га. Экспликация земельных угодий представлена в таблице 2.


Таблица 2

Экспликация земельных угодий

Земельные угодьяПлощадь, га.От общей площади, %123Всего земель1179100Всего с.-х. угодий97382,5В т. ч. пашни 51743,9сенокосы494,2пастбища 322,7многолетние насаждения37531,8В т. ч. плодовых554,7ягодников29925,4питомников211,8Всего лесов, кустарников, лесополосПолезащитные лесные полосы584,9Пруды и другие водоемы90,8Прочие угодья756,4

Из таблицы 2 видно, что большую площадь хозяйства занимают сельскохозяйственные угодья - 973 га, что составляет 82,5 % от общей площади, из них 43,9 % - пашня (517 га). Из многолетних насаждений наибольшую площадь имеют ягодники - 299 га (25,4 %), плодовые насаждения- 55 га (4,7%).

.2 Особенности почвенно - климатических условий


Характеристика климата даётся на основании данных Барнаульской метеостанции.

Среднегодовая температура воздуха составляет 0,7ºC. Наиболее холодный месяц - январь со среднемесячной температурой воздуха - 20,3ºC. Наиболее тёплый месяц - июль со среднемесячной температурой + 21,2ºC.

Безморозный период составляет 122 дня, а вегетационный период длится 160-170 дней. Сумма биологически активных температур (выше + 10ºC) составляет 2040ºC.

Отрицательной чертой климата является: короткий безморозный период, наличие ранне-осенних и поздне-весенних заморозков. Последние весенние заморозки оканчиваются 20 мая, а ранние осенние заморозки отмечаются 20 сентября.

По температурному режиму климат можно охарактеризовать как тёплый.

Средняя величина снежного покрова составляет 39 см, а средняя глубина промерзания почвы до трёх и более метров в суровые малоснежные зимы.

По количеству выпадаемых осадков территория хозяйства относится к недостаточно увлажнённым. По многолетним данным годовое количество осадков составляет 477 мм. За тёплый период с апреля по ноябрь месяц осадков выпадает 312 мм, а за холодный 165 мм. Максимальное их количество приходится на июль месяц.

Преобладающими ветрами являются ветры юго-западного направления. Ветры тёплого периода (суховеи) наиболее часто отмечаются в июне-июле.

Территория хозяйства входит в зону чернозёмов умеренно-засушливой колочной степи.

Почвенный покров участков представлен: дерново-подзолистыми почвами, серыми лесными оподзоленными, чернозёмами оподзоленными, чернозёмами обыкновенными, чернозёмами карбонатными, чернозёмно-луговыми, лугово-болотными почвами. Преобладающими почвами являются чернозёмы выщелоченные, чернозёмы оподзоленные и обыкновенные.

Чернозёмы выщелоченные занимают площадь 463,5 га или 42,62% от общей площади участка. По мощности гумусового горизонта они относятся к мощным, среднемощным и маломощным, а по степени гумусированности к среднегумусным, малогумусным и слабогумусированным. Мощность пахотного горизонта составляет в среднем 34 см. Количество гумуса составляет 4,0-6,3%. Обеспеченность подвижными формами фосфора в среднем 25,6 мг на 100 г почвы. Обеспеченность почв обменным калием 23,5 - 42,4 мг на 100 г почвы. Реакция среды нейтральная (6,2-7,1).

Чернозёмы обыкновенные занимают площадь 242,92 га или 22,26% от общей площади. По мощности гумусового горизонта относятся к мощным, среднемощным и маломощным, а по степени гумусированности к малогумусным. Мощность пахотного горизонта 37 см. Содержание гумуса 4,2-5,1%. Обеспеченность почв подвижными формами фосфора 13,1-19,8 мг на 100 г почвы. Обеспеченность обменным калием высокая 20,4-34,0 мг. Реакция среды близка к нейтральной (6,8-7,3).

Чернозёмы оподзоленные занимают площадь 151,31 га или 13,93% от общей площади. По мощности гумусового горизонта относятся к среднемощным, а по степени гумусированности к малогумусным и слабогумусированным. Мощность пахотного слоя составляет 33 см, а общая мощность гумусового горизонта 55 см. Количество гумуса колеблется 3,7-5,6%. Обеспечение почв подвижными формами фосфора от высокой до очень высокой и составляет 16,8-29,2 мг. Обеспеченность обменным калием 14,0-58,2 мг на 100 г почвы. Реакция почвенной среды близка к нейтральной (6,2-6,9) [11].


.3 Исходные данные на производство семян


Договор на производство семян овощных культур представлен в таблице 3.


Таблица 3

Задание на производство семян овощных культур

КультураКол-во, тКультураКол-во, тКапуста ранняя2Укроп1Капуста поздняя1,8Томат0,4Морковь2Лук1,9Редька2Огурец2,3Тыква0,24

Из таблицы 3 видно, что наибольшее количество семян, которое необходимо произвести, приходится на огурец. Наименьший объём приходится на производство семян тыквы.


.4 Районированные сорта овощных культур


Ниже приведено описание сортов и гибридов овощных культур, выращиваемых в хозяйстве в открытом грунте.

Капуста раннеспелая

Июньская. Для потребления в свежем виде. Сорт раннеспелый. Техническая спелость кочанов наступает на 79 - 126 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 45 - 70 см. кочан средней плотности, круглый, масса 1,9 - 2,4 кг. Товарная урожайность составляет 36 - 65 т/га. Ценность сорта: пластичность. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России.

Точка. Техническая спелость кочанов наступает на 98 - 123 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев горизонтальная. Кочан круглый среднеплотный и рыхлый, масса 0,7 - 1,7 кг, высота 13 - 17 см, диаметр 17 см. наружная окраска светло - зеленая, на разрезе бело - желтая. Товарная урожайность - 16 - 41 т/га. Ценность сорта: высокие вкусовые качества и устойчивость к растрескиванию кочанов. Выведен Западно - Сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Северо - Западного, Центрального, Волго - Вятского, Центрально - Черноземного, Средне - Волжского, Уральского, Западно - Сибирского и Восточно - Сибирского регионов России.

Капуста позднеспелая

Амагер 611. Для зимнего хранения и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 117 - 140 сутки после появления полных всходов. Розетка диаметром 70 - 80 см, полураскидистая, с приподнятыми листьями. Кочан округло - плоский плотный, масса 1,8 - 4,1 кг. Товарная урожайность - 35 - 60 т/га. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России кроме Северного.

Харьковская зимняя. Для хранения и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 149 - 175 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев слабоприподнятая, диаметром 80 - 110 см. кочан плотный округло - плоский, масса 1,9 - 3,5 кг. Товарная урожайность - 58 - 83 т/га. Выведен в Украине. Рекомендуется для всех регионов Россиии, кроме Северного.

Морковь

Соната. Вегетационный период составляет 100 - 110 дней. Урожайность пучкового товара - 3,3 - 3,4 кг/м2, осенняя - 6 - 10,2 кг/м2. Имеет корнеплод цилиндрической формы с тупым кончиком, длиной 12- 16 см, диаметром 3 - 5 см, массой 80 - 180 г. отличается высокими вкусовыми качествами. Содержание сахара колеблется 7 - 10,2 % каротина - 15,1 - 18,3 мг%, нитратов 23 - 90 мг/кг. Сохранность - 95 - 100%. Выведен Западно - сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Западно - Сибирского региона.

Шантане 2461. Среднеспелый, вегетационный период составляет 110 - 120 дней. Общая урожайность корнеплодов варьирует 35 - 80 т/га. Имеет конический корнеплод с тупым кончиком, длиной 11 - 16 см, массой 110 - 250 г. Содержание сахара составляет 6 - 8,9%, каротина - 9,6 - 14,8 мг%, нитратов - 19,1 - 48,3 мг/кг (ПДК - 250 мг/кг). Сохранность - 92 - 95%. Ценность сорта: высокая урожайность, хорошая лежкость. Выведен ЗСООС. Рекомендуется для всех регионов России.

Лук репчатый

Ермак. Вегетационный период составляет 90-95 дней Форма луковицы округло-овальная. Окраска сухих чешуй желтая. Масса луковицы 200 г. Вкус полуострый. Лежкость высокая. Урожайность 40 т/га. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Волго-Вятского, Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов.

Однолетний сибирский. Сорт раннеспелый. Период от массового прорастания севка до массового полегания листьев составляет 60-97 суток. Вкус полуострый. Луковица округло-плоская, масса 40-50 г. Окраска сухих чешуй желтая, сочных - белая. Товарная урожайность из севка 17-28 т/га. Выведен Западно-Сибирской опытной станцией. Рекомендуется для Волго-Вятского, Уральского и Западно-Сибирского регионов России.

Редька европейская

Цилиндра. Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости составляет 62-73 дня. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, серовато-зеленый обратнояйцевидный, край мелковыемчатый. Корнеплод длинный цилиндрический черный, поверхность гладкая, головка коническая. Мякоть белая нежная. Масса корнеплода 170-210 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность 1,7-3,6 кг/м2. Выведен агрофирмой «Поиск». Рекомендован для выращивания в ЛПХ во всех регионах России.

Редька китайская (лоба)

Северянка. Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости составляет 58-63 дня. Корнеплод округло-овальный, малиново-розовой окраски. Мякоть корнеплода белая сочная. Масса 500-700 г. Урожайность варьирует от 3,6 до 5,4 кг/м2. Выведен ЗСООС. Рекомендуется для всех регионов России.

Огурец

Алтай. Сорт раннеспелый. В плодоношение вступает на 39-49 день после появления полных всходов. Растение среднеплетистое. Зеленец веретеновидный, в поперечном разрезе трехгранный зеленый со светлыми полосами, масса 95-115 г, длина 10-15 см. Урожайность товарных плодов составит 8,5-32 т/га. Пригоден для засолки, устойчив к кратковременных понижениям температуру. Рекомендуется для Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Восточно-Сибирского, Дальневосточного и Западно-Сибирского регионов России. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Серпантин. Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, универсального использования. Растение индетерминантное, смешанного типа цветения. Зеленец удлиненно - яйцевидный крупнобугорчатый, масса 80-115 г, длина 9-10 см. Урожайность в Западно-Сибирском регионе 17-35 т/га. Ценность сорта высокая интенсивность отдача раннего урожая, универсальное использование плодов, высокие вкусовые качества. Рекомендуется для Центрально-Черноземного и Западно-Сибирского регионов России. Выведен ЗСООС.

Тыква

Лечебная. Сорт раннеспелый, столового назначения. Растение средней мощности, плоды сплюснутые, слабосегментированные, масса 2,8 - 5,0 кг. Фон светло - серый, рисунок в виде густой темно - серой сетки. Мякоть оранжевая. Ценность сорта: высокая урожайность, хорошие транспортабельность, лежкость и кулинарные качества плодов. Выведен Кубанской ОС ВНИИР. Рекомендуется для Северо - Западного, Центрального, Волго - Вятского, Нижневолжского, Уральского, Западно - Сибирского и Восточно - Сибирского регионов России.

Улыбка. Сорт раннеспелый, универсального назначения. Растение кустовой формы. Плоды шаровидные, гладкие до слабосегментированных. Одновременно формируют на одном растении до 7 плодов, масса 0,7 - 1,0 кг. Окраска фона ярко - оранжевая, рисунок - слегка заметные белые полосы. Мякоть ярко - оранжевая, средней толщины. Ценность сорта: раннеспелость, повышенная холодостойкость, высокое качество и транспортабельность плодов, устойчивость к засухе. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России.

Укроп

Ажур. Среднеспелый. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, темно-зеленый среднерассеченный, со слабым восковым налетом. Растение в фазе цветения имеет высоту 90-95 см, компактное, среднеоблиственное. Зонтик среднего размера, плоский среднелучевой. Масса одного растения при уборке на зелень 1,4-2,0 кг/м2. Выведен ООО «Агрофирма Аэлита». Рекомендуется для всех регионов России.

Кентавр. Позднеспелый. Розетка листьев полуприподнятая. Лист длинный сизо-зеленый, сильно рассеченный с восковым налетом. Растение в фазе цветения имеет высоту 100-110 см, раскидистое сильнооблиственное. Зонтик большого размера, выпуклый многолучевой. Масса одного растения при уборке на зелень 55-57 г. Ароматичность хорошая. Товарная урожайность на зелень 1,8-2,0 кг/м2, на специи 3,0-3,5 кг/м2.Выведен ВНИИО. Рекомендуется для всех регионов России в ЛПХ.

Томат

Доходный. Сорт раннеспелый. Растение детерминантное. Созревание плодов наступает через 103 - 116 дней после появления полных всходов. Плод плоскоокруглый, красный, масса до 100 г. Урожайность товарных плодов - 31 - 85 т/га. Выведен «Волгоградсортсемовощем». Рекомендуется для Западно - Сибирского и Уральского регионов России.

Искорка. Созревание плодов наступает на 105 - 118 день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод удлиненно - овальный, гладкий, красный, масса 85 - 110 г. Урожайность товарных плодов - 48 - 80 т/га. Ценность сорта: высокая урожайность, пластичность, раннеспелость, дружное созревание плодов, пригодность для редких сборов, транспортабельность, лежкость. Выведен Белгородской ГСХА. Рекомендуется для Волго - Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно - Сибирского, Восточно - Сибирского регионов России.[10]


.5 Сроки, способы выращивания семян и площади посева (посадки) по культурам


В овощеводстве используется несколько способов выращивания овощных культур: прямой посев семян в грунт, рассадный, тепличный, выгоночный и доращивание.

Наиболее распространенными способами являются прямой посев семян в грунт и рассадный.

Существенное преимущество безрассадного метода состоит в том, что молодые растения хорошо приспосабливаются к условиям открытого грунта и становятся более закаленными. Корневая система их быстро уходит вглубь почвы, делая растения устойчивыми к засухе, что имеет решающее значение в богарном (неполивном) овощеводстве.

Для получения ранних овощей применяют метод рассады. Рассадой называется предназначенное для пересадки молодое растение до начала образования у него органов запаса пищи: кочана, корнеплоды, луковицы и плоды. Метод рассады дает возможность на малой площади создать для молодых растений лучшие условия роста и развития.

Рассаду в парниках и теплицах выращивают 30-80 дней, что создает «забег» в развитии растений по сравнению с посевами семян в открытый грунт, дает возможность получить более ранний урожай овощей.

Достоинства рассадного способа:

Возможность получения более раннего урожая.

Получение более высокого урожая с высоким качеством.

Возможность выращивания отдельных культур, которые в конкретных условиях не могут дать урожая из семян.

Передвигает овощеводство на север.

Позволяет значительно экономить семена.

К недостаткам рассадного способа относятся:

. Необходимость наличия или строительства специальных культивационных сооружений (рассадники, парники).

. Дополнительные затраты ручного труда на выращивание рассады.

. Наличие специализированной техники и оборудования.

. Требуются дополнительные финансовые затраты.

«Забег» рассады - это опережение в росте и развитии растений, выращенных из рассады по сравнению с такими же растениями, но выращенными в безрассадном способе [3].

Данные о сроках и способах выращивания овощных культур, основанных на плане производства семян овощей, представлены в таблице 4.


Таблица 4

Сроки, способы выращивания овощей и площади посева (посадки) по культурам

КультураСпособ выращиванияСрокиПлан производства семян, тУрожайность, т/гаПлощадь, гаПосева (посадки)Уборки (закладки на хранение)Капуста ранняярассадный1. 20.05 2. 15.051. 20.09 2. 10.0920,54Капуста позднеспелаябезрассадный1. 30.05 2. 15.05 1. 17.10 2. 10.09 1,80,72,6Морковьбезрассадный1. 10.05 2. 8.051. 20.09 2. 30.0820,54Редькабезрассадный1. 2.07 2. 10.051. 31.08 2. 10.09212Огурецбезрассадный 1.06 15.07 2,30,37,7Тыквабезрассадный15.0530.080,240,064Укропбезрассадный1.0530.06120,5Томатрассадный10.0615.090,40,22Лук репчатыйбезрассадный1. 10.05 2. 10.081. 1.05 2. 30.081,90,53,8

.6 Сроки, способы выращивания рассады и потребность в защищенном грунте


Влияние площади питания на количество и качество урожая. Растениям требуется оптимальная площадь питания, при которой получают максимальный стандартный урожай с единицы поверхности почвы. При густом размещении они взаимно угнетаются, нижние затененные листья у них опадают. Слишком редкое стояние растений не обеспечивает полного использования всех предоставленных им условий. В обоих случаях урожай с единицы площади понижается.

Площадь питания - пространство, занимаемое одним растением. Чтобы повысить использование ее овощными культурами, применяют густую посадку, рассадный метод выращивания, различные способы уплотнения и чередования культур, правильно размещают растения.

Низкий урожай овощей часто объясняется редким и неправильным размещением растений на площади. Достаточно густые посевы и оптимально плотные посадки (с учетом механизированного ухода и уборки урожая) являются обязательным условием интенсивного использования земли.

В благоприятных почвенных и климатических условиях растения с единовременным сбором урожая размещают гуще, а при менее благоприятных - реже. Следовательно, чем лучше климатические условия, выше плодородие почвы и уровень агротехники, тем меньшая площадь питания требуется растениям.[3]

Пикировкой называют пересадку сеянцев при появлении первого или второго листа с предоставлением им большей площади питания и углублением и углублением гипокотиля до семядолей в почву. В этой фазе пересаженные всходы лучше приживаются, так как корней повреждается немного, а поступающие из почвы питательные вещества способствуют быстрому образованию новых корневых разветвлений и придаточных корней из гипокотиля. Пикировку с углублением гипокотиля в почву применяют также, когда нужно исправить вытянувшиеся (этиолированные всходы). В большинстве же случаев пикировкой пользуются при густых посевах в целях более экономного использования посевной площади. Одно растение капусты при появлении всходов занимает 2-3 см 2 , а при высадке в фазе 5-7 листьев - 30-50 см 2 , или в 15 раз больше.

При пикировке сеянцы опускаются в лунку до семядолей и заделывают влажной массой кубика, взятой осторожно с его края.

Чтобы не загибался основной корень, его конец отщипывают. Часовая производительность пикировки в кубики достигает 700 штук. При посеве в кубики сеялкой по одному семени в лунку часть из них не всходит. В свободные кубики приходится сеянцы пикировать.

Подкормки. Питательные смеси для рассады содержат достаточное количество минеральной пищи. На почвах же, бедных органическим веществом и слабо удобренных, рассада нуждается в подкормках. Капусту подкармливают первый раз через 14-16 дней после появления всходов или через 10 дней после пикировки. Концентрация (в г действующего вещества на 1 воды) N0,4 Р0,4 К0,3. вторую подкормку рассады в полуторной концентрации проводят спустя 7 дней после первой, а третью (Р0,8 К12) дают перед закалкой, за 7-12 дней до посадки. После каждой подкормки растения поливают чистой водой по 5л на 1 м2 . в теплицах подкормку совмещают с поливом дождеванием.[5]

Расчеты потребности в растениях на всю производственную площадь, потребности в площади для выращивания рассады и потребности в семенах:

.Капуста раннеспелая

Исходя из площади питания растений в поле можно рассчитать потребность в растениях в штуках.

см * 35 см = 0,7 м * 0,35 м

,7 м *0,35 м = 0,245 м2 - площадь питания одного растения

Найдем количество растений на 1 га

м2 / 0,245 м2 = 40800 шт.

шт. * 4 га = 163200 шт. - необходимое количество растений на всю производственную площадь.

Необходимо предусмотреть страховой фонд в размере 10%, следовательно, потребность в растениях составляет 179520 штук.

Исходя из площади питания рассады можно найти выход рассады с 1 м2

см * 5 см = 0,05 м * 0,05 м

,05 м * 0,05 м = 0,0025 м2 - площадь питания одного растения

м2 / 0,0025 м2 = 400 шт. - выход рассады с 1 м2

Зная, что деловой выход рассады на 10 % меньше теоретического, который будет составлять 360 штук, найдем потребность в тепличной площади под рассаду

шт. - 1 м2

- х м2 , отсюда х = 179520 / 360 = 500 м2

Исходя из этого можно рассчитать потребность в семенах капусты цветной:

м2 * 10 г/ м2 = 5000 г или 5500 г (с учетом страхового фонда 10 %)

. Томат

Зная площадь питания растений, можно рассчитать потребность в растениях:

см * 40 см = 0,7 м * 0,4 м

,7 м * 0,4 м = 0,28 м2 - площадь питания одного растения

м2 / 0,28 м2 = 35714 шт. растений на 1 га

* 2 га = 71428 шт. - необходимое количество растений на всю посевную площадь

Учитывая страховой фонд в размере 10 % количество растений составит 78571 штук.

Исходя из площади питания рассады найдем выход рассады с 1 м2

см * 8 см = 0,08 м * 0,08 м

,08 м *0,08 м = 0,064 м2

м2 / 0,064 м2 = 150 шт. или 140 шт. (деловой выход)

Зная количество рассады с 1 м2 , найдем площадь под рассаду:

шт. - 1 м2

шт. - х м2 , отсюда

х = 78571 / 140 = 561 м2

Исходя из нормы высева семян и площади теплиц, найдем потребность в семенах перца:

м2 * 10 г/ м2 = 5610 г или 6171 г (с учетом страхового фонда 10 %)

Данные о сроках, способах выращивания рассады, о потребности в защищенном грунте представлены в таблице 5


Таблица 5

Сроки, способы выращивания рассады, потребность в защищенном грунте

ПоказателиКапуста раннеспелаяТомат1. Площадь посадки , га, м 24 га2 га2. Схема посадки70х3570х 403. Требуется рассады на 1га, 1 м 2 (тыс. шт.)40800357144. Требуется рассады всего (тыс. шт.) 179520785415. Дата посева на рассаду20.0410.046. Возраст рассады, дней40607. Дата высадки рассады в поле1.0610.068. Площадь питания рассады после пикировки, см5х58х89. Выход рассады (шт/ м2 )40015610. Деловой выход рассады ( шт/ м2)36014011.Требуемая площадь ЗГ для рассады после пикировки (м 2)50056112. Требуемая площадь для сеянцев (м 2)-37,413. Сроки выращивания сеянцев (от и до)-10.04-1.05

Из таблицы 5 видно, что при определении общей потребности в рассаде учли необходимость подсадки выпавшей рассады и предусмотрели страховой фонд из расчета 10% от общей потребности в рассаде. При расчетах защищенного грунта для выращивания рассады деловой выход рассады составил 90% от общего выхода рассады.

В данном случае капуста белокочанная раннеспелая выращивается беспикировочным способом, поэтому требуемую площадь для сеянцев, а, следовательно, и сроки выращивания сеянцев не рассчитываются.


.7 Потребность хозяйства в семенах


Потребность в семенах овощных культур определяется на основе посевных площадей и нормы высева семян на 1 га и на 1 м2. Данные о потребности хозяйства в семенах приведены в таблице 4 (с учетом страхового фонда в размере 10%).


Таблица 6

Расчет потребности в семенах

КультураСхема посева (посадки)Норма высева семян (кг/га, г/м2, шт/га)Площадь посева (га, м2)Потребность в семенах всего с учетом страхового фонда, кгКапуста раннеспелая70x35 см10 г/ м 212 га5,5Капуста позднеспелая70x50 см2 г/м27 га15,4Морковь70x35 см5 кг/га1,2 га6,6Редькарядовой, 45 см6 кг/га1,3 га8,58Огурецрядовой, 70 см6 кг/га7,7 га50,82Тыкварядовой, 90 см3 кг/га4 га13,2Укропдвухстрочный, 20 +50 см12 кг/га0,5 га6,6Томат70 x 40 см10 г/м 22 га6,171Лук репчатый70 х 10 см800 шт/га4 га3520шт/га

Анализируя таблицу 5 можно сказать, что наибольшая потребность хозяйства в семенах приходится на семена огурца (50,82 кг), а наименьшая - капусты раннеспелой (5,5 кг).


.8 Потребность в маточниках (для двулетних культур)


На семенные цели отбирают только здоровые, без механических повреждений, типичные для сорта растения. Все примеси, недогоны, больные, малоурожайные растения бракуют, и они идут на продовольственные цели.

Потребность в маточниках представлена в таблице 7.


Таблица 7

Необходимое количество маточников для закладки на хранение (из расчета норм высадки на 1 га)

КультураСхема посадкиНеобходимое количество маточников, тыс.шт/гаОтход в период хранения, %Соотношение площади посева 1 года к площади 2 годаКоличество отбираемых маточников с 1 га, тыс. шт.Капуста ранняя70х3541251:0,318Капуста поздняя70х5029151:0,312Морковь70х3541201:3160Лук70х10143151:1150редька70х5029151:1,550

.9 Потребность в хранилищах (для двулетних культур)


Режим хранения корнеплодов подразделяют на лечебный; период охлаждения; основной; весенний.

Все корнеплоды и маточники (морковь, редька) для ускорения раневых реакций первые 10 суток хранят при температуре 10...12°С и относительной влажности воздуха 90..95%. Для поддержания режимов хранения корнеплодов при активном вентилировании удельная подача воздуха в насыпь составляет 50...70 м3/ч-т). Затем все корнеплоды охлаждают со скоростью 0.5-1.0°С в сутки. Продолжительность периода 10...15 суток. В основной период хранения (6-7 мес. и более) для корнеплодов поддерживают температуру 0...1°С, для маточников 1°C и относительную влажность воздуха 90-98%.

Весной столовые корнеплоды сортируют лишь после того, как их температуру поднимут до 10°С, чтобы предупредить сильные механические повреждения Перед посадкой маточники выдерживают в хранилище при температуре 12...15°С в течение 7 суток для стимулирования ростовых процессов верхушечных почек.

По сохраняемости корнеплоды подразделяют на две группы:

. более лежкоспособные корнеплоды: они отличаются механической прочностью, прочными покровными тканями (редька);

. менее лежкоспособные корнеплоды. Они имеют более нежные покровные ткани (морковь).

Маточники корнеплодов хранят в течение основного периода хранения при температуре 0 - 1°С, а в последний месяц ее поднимают до 3 - 4°С. такой режим замедляет развитие болезней и обеспечивает хорошую сохраняемость, а повышенная температура в конце хранения ускоряет рост почек и повышает урожай семян.

Качество столовой моркови определяют осенью при закладке на хранение, в процессе хранения и перед реализацией, руководствуясь действующими стандартами. Для предупреждения грибных болезней маточные корнеплоды моркови протравливают ТМТД (6...8 кг/т). Обработку проводят перед закладкой на хранение и весной перед высадкой в поле.

При хранении маточного лука необходимо стремиться к уменьшению потерь и созданию условий для возможно раннего образования зачатков стрелок в луковице. Оптимальные температуры для хранения маточников - от +2 до +8°С, а влажность воздуха - 70-75%. Более высокая температура хранения усиливает испарение влаги из луковиц и повышает отходы, а более низкая приводит к замедлению процессов цветения и созревания, т. е. к снижению урожая семян.

В луковицах острых сортов при оптимальном режиме хранения в марте-апреле образуются зачатки стрелок, которые видны невооруженным глазом при их разрезе. Это является своеобразным контролем правильности хранения лука-матки. Хранившийся при такой температуре маточный лук после высадки в поле рано формирует стрелку, дружно цветет и раньше созревают семена. Оптимальный режим необходимо соблюдать в течение всего периода хранения, удаляя излишки влаги с помощью вентилирования.

Под лук-матку удобнее использовать более емкие решетчатые ящики на 20-25 кг. После прогревания маточные луковицы насыпают в такие ящики до краев и ставят в помещение на поддоны в штабеля высотой до 2,5 м. Хранить лук-матку можно только в хорошо утепленных хранилищах, не промерзающих зимой и где температура не опускается ниже -ГС.

Также хранят лук в траншеях. Подбирают место, где зимой бывает больше снега и весной оно не затопляется талыми водами. Выкапывают траншею глубиной на 2-3 штыка лопаты, ставят ящики с луком, накрывают мешковиной и засыпают землей. Бугорок земли накрывают толем или клеенкой, чтобы не проникала дождевая вода. Сверху кладут тонкий слой растительных остатков - для задержания снега. Весной вынимают лук из траншеи, просушивают, сортируют и высаживают.

Лук хранится и в полиэтиленовых мешках. Мешки изготавливают из толстого полиэтилена в 100-150 мк. Их устанавливают вертикально и оставляют открытыми. Внутри упаковки накапливается до 3% углекислого газа и снижается содержание кислорода до 9-10%. Все это позволяет хорошо хранить лук.

Надежно сохраняется лук, заплетенный в косы, которые подвешивают в более прохладном, но не сыром месте. Косы подвешивают также на перекладины чердака или-теплого сарая.

Хранение маточников в стационарных хранилищах

Используют хранилища, оборудованные системой активного вентилирования, а также хранилища с искусственным холодом. Перед закладкой маточников хранилище охлаждают до температуры + 1...+2°С. Применяют напольную и подпольную системы вентиляционных каналов. При напольной системе активного вентилирования штабеля располагают перпендикулярно главному проходу в хранилище. Для плотнокочанных лежких сортов ширина штабеля 4 м, высота 2-2,2 м, для слаболежких сортов - ширина до 1,5-1,7 м, высота 1-1,2 м, между штабелями оставляют проход 0,5 м.

Штабеля маточников укладывают на решетчатые треугольные распределительные вентиляционные каналы-короба. Если в хранилище такие каналы расположены через 1,5 м, а штабель размещают на двух каналах, то каждый третий выход из магистрального канала должен быть плотно закрыт шибером. Воздухораспределительные каналы не должны доходить до конца штабеля на 1 м, и торцы их нужно закрывать. При такой расстановке коробов в штабеле равномерно распределяется воздух. В хранилище с подпольной системой вентиляции маточники капусты также укладывают штабелями.

Сразу после загрузки в хранилище маточники в течение 15 суток охлаждают до температуры +1 °С с помощью холодильных установок. Температурный режим в хранилище поддерживается автоматически. При нарушении температурного режима в хранилище на маточниках развивается болезнь - серая гниль. Такие маточники перебирают и зачищают у них пораженные листья. При поражении отдельных маточников белой гнилью больные растения удаляют.

Хранение маточников в траншеях

Траншеи размещают на участке с легкой супесчаной или суглинистой почвой с глубоким залеганием грунтовых вод, копают их траншеекопателем ТКУ-0,9А. В районах с суровыми зимами котлованы делают глубокими, чтобы избежать подмораживания маточников. Маточники капусты загружают в траншеи, когда температура на дне их будет +4...+6°С. Для этого маточники хранят (12-15 суток и более) во временных буртах на поле или в местах хранения.

Располагают траншеи попарно на расстоянии 4-5 м друг от друга, оставляя между ними пространство шириной 6-8 м. Вокруг траншей делают водоотводные канавки для стока талых и дождевых вод. Ширина траншеи до 1 м, глубина 0,5-0,7 м и длина 10-12 м.

Когда в траншее установится температура, близкая к оптимальной (+1...+2°С), приточные трубы наглухо закрывают, вытяжные еще 2-3 суток держат открытыми, с наступлением холодов их плотно закрывают. Зимой траншеи не вентилируют. Если в период оттепелей или снегопадов в траншеях начинает повышаться температура, то днем на некоторое время приоткрывают вытяжные трубы (при наружной температуре воздуха не ниже - 5°С), добиваясь снижения температуры до оптимальной.

Хранение маточников в буртах

Для хранения маточников капусты в полууглубленных буртах делают котлованы шириной 1,5- 2 м, глубиной 0,2-0,3 м и длиной 7-10 м (длину бурта можно не ограничивать). В середине котлована на всю длину приточной вентиляции выкапывают канавку шириной и глубиной 20 см, на нее кладут деревянную решетку. По краям канавки (с торцевых сторон) наклонно ставят трубы для приточной вентиляции. Через каждые 2-3 м располагают вытяжные вентиляционные трубы, нижний конец которых устанавливают на канавку, а верхний выводят на 25-30 см над укрытием бурта.

Маточники укладывают, начиная с одной торцевой стороны котлована, продвигаясь к противоположной. Высота бурта 1,2-1,5 м. Бурты сразу укрывают сухой соломой слоем 20-30 см и почвой слоем 15-20 см. Толщина почвенного укрытия снизу у основания должна быть на 15- 18 см больше, а по гребню меньше. Гребень оставляют незакрытым до наступления холодов. Если температура в бурте понизится до +2°С, делают второе укрытие почвой - снизу слоем 40-50 см, по гребню 25- 30 см. Почвенное укрытие осуществляют с помощью буртоукладчика. В холодную зиму бурты дополнительно укрывают соломой, опилками и другими материалами. В осеннее время ночью и в холодные дни вентиляционную систему держат открытой, а на зиму ее тщательно закрывают.[9]

Данные о потребности хозяйства в хранилищах маточников представлены в таблице 8.

Таблица 8

Потребность в хранилищах маточников

КультураКоличество в 1 м3, шт.Потребность в маточниках, штОбъем хранилища, м3Капуста ранняя1902050001079Капуста поздняя13086710667Морковь1000019680019,7Лук1628662491038,4Редька33006670020,2

Из таблицы 8 видно, что наибольший объем для хранения маточников приходится на капусту раннюю (1079 м3), а наименьший на морковь (19,7 м3).


.10 Потребность в семенных хранилищах и таре для хранения семян


Большие партии семян хранят в льняных мешках, одинарный или двойных, зашитых шпагатом двойным швом, которые укладывают в штабеля (два ряда накрест) на настил из досок, поднятый от пола не менее чем на 20 см. Каждый мешок должен иметь две этикетки - внутреннюю и наружную, где указывают место произрастания, культуру, сорт, год урожая и показатели посевных качеств семян.

Наилучший режим хранения семян - температура от 10 до 12 ?C, относительная влажность воздуха 40-60%. Перед закладкой на хранение семена нужно хорошо просушить, чтобы их влажность была на 2-3% ниже кондиционной. При хранении в тканевых мешочках семена должны иметь влажность на уровне кондиционной: капуста, редька, репа, - не более 9%; огурец, тыква, морковь, лук, томат, - не более 10-11%; укроп - не более 12-13%. [6]

Зная план производства семян и вместимость одного мешка можно определить потребность в таре и площади семенного хранилища.

Капуста ранняя: план производства 2 т или 2000 кг

кг - X мешков

кг - 1 мешок, отсюда= 40 двойных мешков

Зная, что масса 1 м3 семян капусты равно 700 кг, найдем площадь под хранение:

кг: 700 кг = 2,9 м3

Капуста поздняя:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 36 двойных мешков

кг : 700 кг = 2,6 м3

Морковь:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 45 двойных мешков

кг : 390 кг = 5,1 м3

Редька:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 40 двойных мешков

кг : 650 кг = 3 м3

Лук:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 38 двойных мешков

кг : 500 кг = 3,8 м3

Огурец:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 46 двойных мешков

кг : 475 кг = 4,8 м3

Томат:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 12 двойных мешков

кг : 260 кг = 1,5 м3

Укроп:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 40 одинарных мешков

кг : 313 кг = 3,2 м3

Тыква:

кг - X мешков

кг - 1 мешок= 6 двойных мешков

кг : 400 кг = 0,6 м3

Итоговая площадь под семенное хранилище 27,5 м3


.11 Потребность в гербицидах


Гербициды - это пестициды, эффективные в борьбе с травянистой растительностью.

Гербициды применяют для защиты культурных растений от сорных. Это отличает гербициды от инсектоакарицидов и фунгицидов, которые применяют для защиты растений от организмов. Биологически отличных от них, таких, как насекомые, клещи, грибы. Поэтому естественно. Что гербициды характеризуются более высокой фитотоксичностью, т.е токсичностью для растений. В то же время они должны обладать высокой изобретательностью действия, чтобы уничтожить одни растения, не повреждая другие, в том числе и растения, относящиеся к одному семейству. Инсектицид можно применять на многих культурах, а гербицид только устойчивых к нему культурах. В связи с этим, применяя гербициды, необходимо учитывать не только чувствительность к ним сорных растений, но и степень устойчивости (толерантности) культур.

Современный ассортимент гербицидов позволяет уничтожить практически все наиболее распространенные сорные растения, однако при этом важно, чтобы гербициды не оказывали отрицательного действия на защищаемые растения и обеспечивали получение экономически обоснованных прибавок или сохраненного урожая. Для этого необходимо хорошо знать степени устойчивости культуры к применяемому гербициду, сроки его применения, биологическую активность, а так же соблюдать все регламенты [1].

Способы применения гербицидов

.Опыливание-нанесение гербицида на обрабатываемую поверхность в пылевидном состоянии. Это-простой способ, не требующий приготовления специальных составов, но он опасен для работающих и сильно загрязняет окружающую среду.

.Опрыскивание-нанесение гербицида в капельно-жидком состоянии в виде растворов, эмульсии или суспензий. Широко распространённый в настоящее время способ применения.

.Гербигация-внесение гербицидов с дождеванием, при поливе по бороздам или через систему подпочвенного капельного орошения [1].


Таблица 9

Потребность в гербицидах

Культура ГербицидПлощадь (га, м 2)Кратность Сроки и способы внесенияРасходна 1 га (м 2 )всегопрепарата (л/га, кг/ м 2)рабочей жидкости (л/га; л/м2)препаратарабочей жидкости1. Капуста раннеспелаятрифлюрекс КЭ4 1Опрыскивание почвы до высадки рассады2-34008-1216002. Капуста поздняябутизан, КЭ2,6 1Опрыскивание почвы после высадки рассады (через 1-7 дней) с обязательным последующим поливом1,5-24003,9-5,210403. Лук репчатыйгоал, КЭ3,81Опрыскивание посевов в фазе трех листьев культуры1,04003,815204. Редькабутизан, КЭ2 1Опрыскивание почвы до всходов культуры1-1,5 4002-38005.УкропГербициды не применяются6.Морковьраундап, КЭ4 1Опрыскивание почвы за 1-3 дня до появления всходов3,04001216007.Огурецтрефлан, КЭ2,0 1Опрыскивание почвы с немедленной заделкой за 15 дней до посева1,8-2,44003,6-4,824008.Томатраундап, КЭ2 1Опрыскивание почвы за 2 недели до высадки рассады2,8 4005,68009.Тыквапоаст, КЭ4 1Опрыскивание посевов, по вегетирующим сорнякам2,5400101600

На посевах укропа гербициды не применяются, так как данная культура имеет короткий период вегетации, и применение пестицидов может быть не эффективным, а даже опасным. (Таблица 9).


.12 Схемы семеноводческих севооборотов


Севооборот - это экономически и агротехнически обоснованное чередование культур с учётом специализации хозяйства, структуры посевных площадей для получения плановой продукции, повышения плодородия почвы и урожайности, снижения себестоимости, правильной организации производства и роста производительности труда.

Овощные культуры резко различаются между собой по ботаническим и физиологическим особенностям, характеру роста и развития. В связи с этим для каждой культуры необходимо определять оптимальное место в севообороте, проводить оценку её как предшественника при чередовании с другими культурами.[3]

Севооборот №1

(S поля 4 га)

.Огурец

.Капуста ранняя (м)

.Лук репчатый (м)

.Тыква

.Капуста поздняя (м)

Севооборот №2

(S поля 3 - 4 га)

.Пар

.Капуста раннеспелая (м)

.Огурец

.Капуста поздняя (м)


Севооборот №3

(S поля 1 - 1,5 га)

.Пар

.Морковь (м)

.Редька (м)

.Укроп

Севооборот №4

(S поля 2 - 3 га)

.Капуста раннеспелая (м)

.Лук репчатый (с)

.Томат

.Капуста раннеспелая (м)

.Лук репчатый (с)


Севооборот №5

(S поля 2 - 3 га)

.Морковь (с)

.Капуста поздняя (с)

.Однолетние травы

. Капуста раннеспелая (с)

Севооборот №6

(S поля 2 га)

.Пар

.Капуста раннеспелая (с)

.Морковь (с)

.Редька(с)М - маточники

С - семенники


. Технологическая карта выращивания семян столовой свеклы


-й год:

Свекла столовая была известна еще древним грекам и римлянам. На территории нашей страны она распространилась в 11-16 вв. и в настоящее время занимает около 6% всей площади овощных культур.

Возделывают ее повсеместно, особенно широко в Центральном, Западно-Сибирском и Северо-Кавказском экономических районах России.

Свеклу столовую используют для приготовления винегретов, салатов, гарниров, борщей, маринадов и многих других блюд. Корнеплоды консервируют, маринуют, сушат.

Большое значение свеклы обусловлено наличием в ней сахаров, витаминов, ферментов, способствующих лучшему пищеварению.

Свекла содержит 18-20% сухих веществ, в том числе 8-12% сахаров, 1.3-1,4% белков, 0,7-0,9% клетчатки и по питательной ценности превосходит большинство других видов овощей.

В корнеплодах и листьях свеклы находятся витамины С, В1, В2, РР, пектин, органические кислоты, кальций, калий, фосфор, магний, железо и другие.

Свекла имеет большое медицинское значение, так как она содержит бетаин, холин, бетанин, снижающие кровяное давление, улучшающие жировой обмен, предупреждающие атеросклероз, тормозящие рост злокачественных опухолей.

Сорт Бордо 237

Сорт среднеранний (период от всходов до технической спелости 62-115 дней), урожайный. Корнеплоды округлые, с небольшой головкой. Мякоть темно - красная с бордовым оттенком, без кольцеватости, сочная, нежная, сахарная. Масса корнеплода 230-500 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность 35 - 60 т/га. Устойчив к болезням, жаростойкий, хорошо хранится. Рекомендуется для использования в кулинарии и переработки. Лежкость корнеплода при зимнем хранении хорошая, 80-97%. Сорт выведен ВНИИССОК.

Планируемый урожай маточников с 1 га.

Исходя из схемы посева столовой свеклы найдем потребность в маточниках

см х 45 см = 0,7 х 0,45 = 0,315

: 0,315 = 31746 шт

Необходимо учесть, что 15% маточников идет на отход, следовательно количество маточников составит 36508 шт.

Зная количество отбираемых маточников с 1 га найдем площадь отводимую под маточники.

= 36508 шт : 70 шт = 0,5 га.


Исходя из этого можно найти планируемый урожай маточников с 1 га:


,5 га х 60 т/га (урожайность) = 30 т


Площадь под маточниками. Выбор площади, оптимальной для семеноводства, предшественник.

Для свеклы наиболее пригодны суглинистые черноземы, окультуренные дерново-подзолистые, пойменные суглинистые почвы, а также торфяники с нейтральной реакцией.

Кислые почвы и избыточно увлажненные непригодны.

В севообороте свеклу размещают на 2-3-й год после внесения навоза. Лучшие предшественники - огурец, капуста ранняя, лук, картофель ранний.

Сроки и схемы посева.

Посев свеклы проводят во 2 декаде мая овощными сеялками СО-4,2, схема посева 70х45 см.

Норма высева семян, соротовые и посевные качества семян. Особенности подготовки семян к посеву.

Норма высева составляет 12 - 14 кг/га. Глубина посева 3-4 см.

Сортовые семена свеклы выращивают до второй репродукции, поэтому при выращивании маточников можно использовать семена элиты, первой репродукции с сортовой чистотой I и II категорий. Посевные качества семян должны быть 1-го класса. Перед посевом семена протравливают препаратом ТМТД (4-6 г на 1 кг семян).

Перед посевом семена свеклы калибруют на фракции размером 4,5- 5,5 и 3,5 - 4,4 мм, которые высевают раздельно. Для получения дружных и ранних всходов перед посевом семена намачивают в воде в течении 1,5 2 суток или барботируют кислородом в течении 12 - 13 часов или воздухом - 18 - 24 часа.

Мероприятия по уходу: удобрение, орошение, борьба с сорняками, вредителями и болезнями.

Прореживают всходы машинами УСМП-2,8 А, УСМП-3,4А. Для снижения затрат ручного труда на прореживании всходов целесообразнее использовать сорта свеклы с односемянными плодами.

На посевах свеклы в борьбе с сорными растениями применяют гербициды бетанал (6-8 кг/га), пирамин (4-8 кг/га) и другие.

Ведут борьбу с вредителями и болезнями, в засушливые периоды поливают. Остальные приемы ухода такие же, как и за морковью, с тем лишь различием, что полив свеклы проводят меньшими нормами, так как свекла более засухоустойчивая культура.

Подкармливают в период роста органическими (водный раствор навоза 1:5) и минеральными удобрениями.

На 1 кв.м аммиачной селитры вносится 5 г, сульфат-аммония - 7,5 г, мочевины - 4 г, калийной соли - 10 г.

Свекла обладает хорошо развитой и проникающей глубоко корневой системой. Поэтому оросительные нормы очень низкие. Период появления всходов и период начала формирования корнеплодов - потребление максимального количества воды.

Сортовые прочистки, апробация

На посевах свеклы сортовые прочистки проводят в течении всего вегетационного периода, удаляя примеси, больные и цветушные растения, резкие гибриды. В период технической спелости корнеплодов проводят апробацию. При апробации 50% сортных корнеплодов в пробе разрезают для оценки кольцеватости и окраски мякоти. Растения, имеющие кольцеватость, не соответствующую данному сорту, относят к примеси (к резким гибридам или отклонениям от основного сорта) и делают поправку сортовой чистоты.

Отбор и способы уборки маточников

К уборке маточников приступают до наступления заморозков. Подмороженные маточники плохо хранятся и загнивают в период хранения. При уборке свеклы используют машину ММТ-1.

Выбранные из земли корнеплоды складывают в небольшие кучи, затем обрезают листья, оставляя черешки длиной 1- 1,5 см. при обрезке листьев проводят сортовой отбор. В качестве маточников отбирают корнеплоды, типичные для сорта по форме и окраске, диаметром 6 - 10 см и массой 200 - 400 г. выход маточников составляет 70% и более. На 1 га семенников отбирают и закладывают на хранение в зависимости от крупности и с учетом 20% резерва 50 - 80 тыс. маточников. Отобранные маточные корнеплоды складывают во временные бурты шириной у основания 1 м, высотой 0,8 м, длиной 4 - 5 м, которые укрывают землей слоем 8 - 12 см. на зимнее хранение маточники из буртов закладывают при наступлении устойчивой температуры 4- 5 ?C. Отбор маточников оформляют Актом осеннего отбора маточников.

Хранение маточников

Отобранные маточники зимой хранят в траншеях, буртах или овощехранилищах. В простейших овощехранилищах маточники свеклы хранят в штабелях, в узких закромах (2 м) высотой 1,6 - 2 м. в специальных хранилищах с активным вентилированием маточники свеклы хранят в контейнерах или навалом слоев до 2,5 м. Контейнерный способ хранения позволяет механизировать закладку маточников на хранение и выгрузку их из хранилища, ипользуя элетропогрузчик ЭП - 103 и контейнероопрокидыватели КОН - 0,5. Навальный же способ хранения обеспечивает более рациональное использование вместимости хранилища. Используя транспортер ТЗК - 30, можно механизировать загрузку маточников. В траншеях маточники хранят обычно насыпью без переслойки землей или в ящиках по 15 - 20 кг. Температурный режим при хранении 0,5 - 1,5 ?C, относительная влажность воздуха около 90%.

Лучшими для семеноводства свеклы будут среднекрупные маточники диаметром 6 - 10 см и массой 200 - 400 г. Маточники этого размера можно получить до 87 - 89% при густоте стояния растений от 240 до 350 тыс/га.

Крупные маточники диаметром 12 - 14 см менее пригодны для семеноводства, так как они хуже хранятся, мало подходят для механизированной высадки, формируют ветвистые семенники с пониженным качеством семян. При небольшом объеме работы и дефиците маточников крупные маточники можно разрезать через середину верхушечной почки на две части.

ОСТ 10.63 - 87 на маточники столовой свеклы для машинной высадки предусматриваются две группы маточников: первая с диаметром свыше 8 до 10 см включительно и вторая - с диаметром от 6 до 8 см включительно. Также разрешается высадка более мелких маточников с диаметром от 4 до 6 см. Калибровку маточников проводят на сортировальных пунктах ПСК - 6.[6]

Расчет необходимой площади хранилища под маточники

Зная потребность в маточниках и сколько штук помещается на 1 м3 найдем необходимую площадь для хранилища маточников:

м3 - 2000 шт

Х м3 - 36508 шт

Х = 18,3 м3

-й год:

. Площадь, срок, способ и схема посадки маточников.

На второй год жизни семеноводческие посевы свеклы столовой размещают с учетом пространственной изоляции между сортами в открытой местности 2000 м, а в защищенной - 600 м; между столовой, сахарной и кормовой свеклой в открытой местности - 1000 м, а в защищенной - 500 м.

Весной перед высадкой вынимают из хранилищ корнеплоды, отбраковывая больные. Для выращивания семян отбирают лучшие, здоровые корнеплоды. При осмотре их особое внимание обращают на состояние головок и осевых корней. Отобранные маточные корнеплоды выставляют на солнце для прогревания, укрывают пленкой от заморозков. При недостатке посадочного материала корнеплоды диаметром 9-10 см разрезают вдоль через центральную почку на две равные части.

Корнеплоды с пробудившимися верхушечными почками и половинки высаживают в начале полевых работ на больших участках машинами ВПУ-4 или ВПС-2,8А широкорядным способом по схеме 70x25-30 см или 90x25 см. На небольших участках маточные корнеплоды высаживают в лунки рядами по той же схеме, стремясь не повредить прорастающие головки. В лунки наливают воду, вокруг корнеплодов уплотняют почву и присыпают головки перегноем или торфом слоем 0-3 см. Корнеплоды высаживают после краткосрочного их солнечного прогревания. Длительное подвяливание их приводит к образованию «упрямцев» - растений, не образующих цветоносных побегов. Оптимальный срок высадки конец апреля - начало мая.

Одним из приемов интенсивной технологии выращивания семян свеклы столовой является загущенная высадка маточных корнеплодов, предварительно отобранных по размеру. Густота семенных растений в пределах 45-57 тыс. на 1 га обеспечивает получение урожайности 1,2 т с 1 га. При этом улучшаются посевные качества: масса 1000 семян повышается до 15,06 г, энергия прорастания - до 77%, всхожесть,- до 80%,

. Мероприятия по уходу

Уход за семенными растениями заключается в систематических рыхлениях почвы в междурядьях, прополке сорняков, подкормках, поливах, опылении, защите от вредных организмов, подокучивании почвы, установке кольев, десикации посадок и т. д. Рыхление почвы и прополки сорняков проводят через каждые 8-10 суток.

Для лучшего развития семенники свеклы столовой подкармливают карбамидом из расчета 15-20 г на 10л воды. Под одно растение вливают 0,5л раствора. Подкармливают растения также навозной жижей (1:4) или куриным пометом (1:12). Второй раз подкормку дают перед цветением семенного куста по 150-200 г суперфосфата и калийной соли или 2-3 кг золы на 10 м2. Подкормки способствуют нарастанию вегетативной массы, обеспечивают наилучшие условия цветения и налива семян, увеличивают их урожай. После подкормок проводят 2-3 полива нормой по 350-400 л на 10м2.

Для лучшего опыления растения продувают сильным потоком воздуха, для чего оставляют проходы при высадке маточников для трактора с опрыскивателем ОВТ-1А. Этот несложный прием улучшает опыление.

В полесье и лесостепи созревание семян свеклы столовой нередко затягивается и растения полегают. В этом случае семенные растения для большей устойчивости окучивают почвой, а на небольших участках подвязывают к кольям. Для ускорения созревания семян прищипывают верхушки всех цветочных побегов. Кроме того, проводят защиту растений от вредителей и болезней.

Предуборочная подготовка семенников свеклы столовой заключается в обработке их десикантами при созревании (побурении) 30-35% клубочков, когда семена на изломе имеют мучнистую консистенцию. Для этих целей используют 15%-й в. р. реглона супер с нормой расхода препарата 4- 5 кг на 1 га (0,8-1 кг на 1 га д. в.). Рабочую жидкость для этого приготавливают в агрегате АПЖ-12 или на стационарной, заправочной станции СЗС-10. Заправляют опрыскиватель раствором с помощью машин для внесения жидких органических удобрений РЖУ-3,6, РЖУ-4 и РЖУ-8. При обработке семенников десикантами пользуются штанговыми распрыскивателями, навешенными на высококлиренсные тракторы или самоходные шасси.

. Сроки, способы уборки

Оптимальный срок уборки семенников свеклы столовой - фаза восковой спелости, когда влажность семян составляет 50-55% и наблюдается побурение 25-35% и более клубочков у 70-75% растений. Это соответствует 60-70-суточному возрасту семян. При наступлении заморозков срезку можно проводить и в более ранние сроки ( при влажности семян 60%). Дозаривание семян длится 5-7 суток. К обмолоту семенных растений приступают, когда подсохшие и побуревшие клубочки легко отделяются от побегов. Влажность семян в это время составляет 20-25%.

Уборку проводят прямым комбайнированием или раздельным способом. Семенники свеклы столовой через 6-8 суток после обработки реглономубирают прямым комбайнированием. При этом жатку комбайна оборудуют активными делителями и переставляют шкивы привода молотильного барабана. Частота вращения молотильного барабана должна быть 550-750 об/мин в зависимости от влажности семян. Зазоры между барабаном и декой: на входе 24-26 мм, на выходе 8-10 мм. Жалюзи нижнего и верхнего решета устанавливают в среднее положение, частота вращения крыльчатки вентилятора 430-550 об/мин. Рабочая скорость комбайна 1,8-2,5 км в 1 ч.

Уборочный комплекс включает зерноуборочный комбайн СК-5А «Нива» с измельчением семян ПУН-5, две тележки 2ПТС-4-887 А (кузов вместимостью 45 м3), трактор МТЗ-80/82 для их транспортирования и трактор ЮМЗ-6АЛ с экскаваторным оборудованием ЭО-2621 или ПЭ-0,8Б, снабженным грейферным погрузчиком для формирования скирды на стационарном пункте.

При раздельном способе уборки семенники скашивают и укладывают в валки жатками ЖРБ-4,2П с активными делителями. Рабочая скорость жатки 2,5-4,5 км в 1 ч. В валках скошенная масса находится 7-10 суток до высыхания.

Обмолот семенников

Подбирают и обмолачивают валки комбайном СК-5 «Нива», оборудованным подборщиком. Наименьшие потери семян при подборе семенников из валка обеспечивает полотняно-транспортный подборщик ППТ-ЗА. Рабочая скорость комбайна при подборе 2,5-3,5 км в 1 ч.

На небольших участках работы по уборке семенников проводят вручную. Когда на растениях побуреет 80% клубочков, их выдергивают с корнями, подвешивают под навесом, просушивают и обмолачивают. Применяют и другой способ уборки. Срезанные семенные растения оставляют на дозаривание на участке. Для этого забивают 2-3 кола и натягивают шпагат в 2 яруса, к шпалере приставляют семенники. В ненастную погоду дозаривание проводят под навесом или в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Длительность дозаривания - 8-10 суток. После этого семена ош-мыгивают с побегов, затем их очищают и сушат.

Обмолоченный комбайном ворох семян перевозят на ток, отсеивают пыль и крупные примеси, досушивают под навесом или на вентиляционных установках УВС-16, при необходимости подогревают теплогенераторами 10ВПТ-600 и ТАУ-0,75. Высушенный ворох повторно обмолачивают, затем вытирают семена на молотилке-терке МВ-2,5А. При применении такого комплекса машин затраты труда на уборке семенников снижаются в 17-20 раз, повышается урожай и посевные качества семян. Урожайность семян свеклы столовой получают 1,2-1,5 т с 1 га, а продуктивность 1 семенного куста колеблется от 50 до 100 г.

Согласно ДСТУ 2240-93 всхожесть репродукционных семян свеклы столовой первой и второй категории должна быть не менее 75%, сортовая чистота - не менее 95%, влажность - не более 14%. Семена хранят в сухом помещении в бумажных пакетах или матерчатых мешочках. При нормальных условиях хранения семена не теряют высоких посевных качеств в течение 4-5 лет.

Особенности хранения семян, потребность в мешках

Наилучший режим хранения семян - температура от 10 до 12 град, относительная влажность воздуха 40-60%. Расфасовывают семена в закрытые полиэтиленовые, а лучше в бумажные пакеты. Перед закладкой на хранение семена нужно хорошо просушить, чтобы их влажность была на 2-3% ниже кондиционной. При хранении в тканевых мешочках семена должны иметь влажность на уровне кондиционной не более 14-15%.[6]

Зная площадь посадки под семенники свеклы (судя по отношению маточников к семенникам 1:2) и урожайность семян, найдем план производства семян:

План = 1 га х 1,5 т/га = 1,5 т

Отсюда найдем потребность в мешках для хранения семян:

т - х кг

,5 т - 1000 кг

Х = 667 кг

кг - х мешков

кг - 1 мешок

Х = 27 одинарных мешков

Зная массу 1 м3 семян свеклы можно определить площадь в хранилище, занимаемую семенами:

кг : 150 кг = 4,4 м3


Выводы


. Согласно плану производства необходимо произвести 13,64 т семян овощных культур.

. Для выращивания овощных культур предложен сортимент, характеризующийся способностью давать высокий урожай семян в почвенно-климатических условиях Западной Сибири. Многие из представленных сортов выведены на Западно-Сибирской овощной опытной станции.

. Наибольшее количество семян с учетом нормы высева, схемы и площади посева требуется для выращивания огурца (50, 82 кг). Наименьшая потребность в семенах приходится на долю капусты ранней (5,5кг).

. Исходя из схемы и площади посадки потребность в маточниках больше приходится на долю лука репчатого (624910 шт), наименьшее количество требуется маточников редьки (66700 шт).

. Потребность в гербицидах определяется согласно списку пестицидов. Все выбранные гербициды относятся к сильно действующим, поэтому кратность обработки не более одного раза. На зеленных культурах гербициды не применяются.

. Чередование культур в севообороте обусловлено их биологическими особенностями: вынос питательных веществ из почвы и характеристика их как предшественников.

. Технология возделывания семян свеклы столовой состоит из двухлетнего ее выращивания. В первый год жизни выращиваются маточники, во второй год семенники.


Список использованной литературы


1. Зинченко В.А.Химическая защита растений: средства, технология и экологическая безопасность./В.А.Зинченко. М.: КолосС. 2007. 232 с.

. Карпенко А.Н. и др. Сельскохозяйственные машины. Изд.3-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1975. 512 с.

. Марков В.М. Овощеводство. Изд. 3-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1974. 512 с.

. Овощеводство защищённого грунта/В.А. Брызгалов, В.Е.Советкина, Н.И.Савинова и др.; Под ред. В.А.Брызгалова. Изд.2-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1995. 352 с.

. Овощеводство Западной Сибири / Ю.К.Тулупов, Е.Г. Гринберг, С.С. Литвинов и др. М.: Колос, 1981. 255 с.

. Прохоров И. А. Селекция и семеноводство овощных культур / И. А. Прохоров, А. В. Крючков, В. А. Комиссаров. М.: Колос, 1997. 480с.

. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур: Методическое пособие для выполнения курсовой работы студентами специальности 310300 «Плодоовощеводство и виноградарство» / Н. Н. Чернышева. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2004. 30с.

.Список пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории Российской Федерации 2005 год. Приложение к журналу "Защита и карантин растений" №6. М. 2005.


Теги: Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко  Курсовая работа (теория)  Сельское хозяйство
Просмотров: 30455
Найти в Wikkipedia статьи с фразой: Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко
Назад