Дослідження місцевості Криму та його пам’ятних місць


ДИПЛОМНА РОБОТА

Дослідження місцевості Криму та його памятних місць

Змiст


Вступ

Роздiл I. Пізнавальний тур до Криму

.1 Географічне положення, флора та фауна АР Крим

.2 Туристичні міста та інфраструктура Криму

.3 Екскурсійні маршрути

.4 Готелі Криму

.5 Программа перебування туристiв

.6 Розмiщення туристiв пiд час туру

.7 Розрахунок вартостi туру

.8 Технiка безпеки перевезення пасажирiв пiд час туру

Розділ II Діловий етикет сучасного готельного комплексу

.1 Поняття етикету в готелі

.2 Чинники, що впливають на етикет організації роботи персоналу готелів

.3 Поняття додаткових послуг у готелях, етикет та форми їх надання

Список використаної літератури

крим памятний туристичний готель

Вступ


Початок розвитку Криму як курорту відноситься до другої половини XIX століття. З поліпшенням транспортного сполучення жителям Центральних губерній Російської імперії стало простіше добиратися для відпочинку і лікування на березі цілющого моря. На рубежі століть будуються виняткові по красі і архітектурним різноманітністю літні резиденції: дачі, вілли і палаци. Багато з них збереглися в Криму донині, надаючи відтінок загадкової старовини вигляду кримських міст.

Новий, масовий етап історії кримського туризму пов'язаний з ленінськими декретами; Крим стає «Всесоюзною здравницею», приймаючи сотні тисяч туристів. Після 1991 року різко змінюється курортна спеціалізація, тепер санаторному лікуванню предпочитается пляжний і активний відпочинок. Неорганізовані туристи значно перевершують за чисельністю відпочиваючих у санаторіях.

У Криму перебувають кілька десятків цікавих об'єктів, які варто було б подивитися. Територіально вони розташовані нерівномірно, в основному зосереджені на Південному березі, в південно-західному передгірному Криму і на південному сході півострова (район Судака-Феодосії). Всі об'єкти можна умовно розділити на історичні пам'ятники, архітектурні пам'ятники, пам'ятки садово-паркового мистецтва, унікальні природні об'єкти та інші цікаві об'єкти. Про багатьох пам'ятках розповідають легенди.

Першою серед російських монархів Крим відвідала Катерина II. Після відвідин Криму вона назвала його «перлиною своєї корони». Олександр I придбав маєток в Ореанді, що перейшло до Миколи I, який побував у своєму палаці лише одного разу. Підготовка до подорожі почалася у 1784 р. Будівництво або розширення та благоустрій доріг (катерининські милі). Для подорожі навіть будувалися цілі міста: Херсон, Миколаїв, Севастополь, Сімферополь, шляхові палаци.

У Бахчисараї, на горі, з правого боку розташувалися кращі полки Потьомкіна, які зустріли подорожніх барабанним боєм. Путешествие в Крым обошлось казне в 15 миллионов рублей, да еще около годового дохода Потемкина (а он составлял без малого 4 миллиона рублей), но экономическое, политическое, дипломатическое значение этого путешествия трудно переоценить. На Западе узнали, какими источниками богатства и могущества располагает Россия.

С 1820-х годов Крым становится популярным местом отдыха российской знать и богатых людей империи. Активно идет строительство шикарных дач и резиденций для временного сезонного проживания. Дешевые земли, помощь в создании инфраструктуры (строительство дорог, водопровода, канализации и т.д.) способствуют привлечению в Крым состоятельного населения. Летний отдых российская знать должна была использовать для поездки в Крым. Это было и модно, и патриотично, поскольку так поступал сам император.

Обєктом дослідження дипломної роботи є туристичні місця АР Крим

Предметом дослідження є особливості зацікавленості туристів до АР Крим

Метою дипломної роботи є дослідження місцевості Криму та його памятних місць.


Роздiл I. Пізнавальний тур до Криму


.1 Географічне положення,флора та фауна Криму


Кримський півострів розташований на півдні України, у межах Автономної Республіки Крим. (додаток 1*)

Глибоко вдається в Чорне море, зі сходу омивається Азовським морем. Розміри із заходу на схід (між мисами Кара-Мрун та Фонар) - 324 км, з півночі на південь (від Перекопського перешийка до миса Сарич) - 207 км. Площа близько 26 860 км2. Береги акумулятивні вирівняні. Протяжність берегової лінії понад 1 тисячу км. Найбільші затоки на узбережжі Чорного моря: Каркінітська, Каламітська, Феодосійська. На узбережжі Азовського моря: Сиваш, Казантипська та Арабатська. На сході Криму Керченський півострів, на заході - Тарханкутський півострів. За характером рельєфу поділяється на 2 частини: платформно-рівнинну (70 % території) та складчасто-гірську. На півдні Криму - Кримські гори.

Клімат північної частини помірно континентальний, на Південному березі - субтропічний, середземноморського типу. Середні температури січня від 1 °C на півночі до 4 °C на півдні, липня 24 °C. Опадів від 300-500 мм на рік на півночі до 1000-1200 мм у горах.

Територією Криму протікають 257 річок (найбільші - Салгир, Альма). Понад 50 солоних озер знаходиться у Криму: Сасик, Сакське тощо.

На півострові розташовані Ялтинський гірсько-лісовий заповідник, Кримський природний заповідник, Карадазький заповідник та заповідник Мис Мартьян, заказники та пам'ятки природи.

У Криму багаті та різноманітні ресурси для лікування, відпочинку й туризму.

Найбільші міста: Сімферополь, Севастополь, Керч і Феодосія.

Курортно-рекреаційний потенціал Криму обумовлюється різноманітністю природних ландшафтів - від степових на півночі до покритих лісами Кримських гір у південній частині. Багатство Криму - це його клімат, для якого характерно достаток сонця, тепла та світла. Особливості циркуляції повітря в сполученні з впливом Чорного, Азовського морів та Кримських гір формують три основних кліматичних райони: степовий, гірський та південно-бережний.

Вздовж південного узбережжя розташовані курорти: Ялта, Алупка, Сімеїз, Гурзуф, Місхор, Лівадія, Форос, Керчь, Алушта.

Різноманітність мікрокліматичних умов, достаток вічнозеленої рослинності гір та височин, родовища лікувальної грязі і джерел мінеральних вод сформували декілька типів курортів: кліматичні (Старий Крим), кліматобальнеологічні (Ялта,Алушта), кліматобальнеогрязьові (Євпаторія, Феодосія, Саки).

Завдяки географічному положенню, екологічним та історичним умовам Крим з глибокої давнини був своєрідним перехрестям різних племен, народів та культур. Історико-культурні ресурси На території Криму понад 11,5 тисяч пам'ятників історії, культури та архітектури, що відносяться до різних історичних епох, цивілізацій, етносів і релігій. Найбільш унікальні з них, наприклад, комплекс печерних міст та монастирів, генуезька фортеця, святі місця різних конфесій і інші, використовуються як туристичні об'єкти.

Шість державних заповідників, 33 заказника, з них 16 загальнодержавного призначення, 87 пам'ятників природи, 13 з них загальнодержавного призначення, 10 заповідних урочищ і ін.

Дуже високо оцінюється за світовими стандартами ринкова вартість мінерально-сировинних (бальнеогрязьових) ресурсів Криму, його пляжів і прибережних земельних ділянок.

В даний час у Криму відомо 26 родовищ лікувальних грязей та ропи, а також більш 100 джерел мінеральних вод різного хімічного складу. 15 грязьових родовищ та 13 великих родовищ мінеральних вод віднесені до категорії лікувальних.

Більш 90 % рекреаційних об'єктів сконцентровано на вузькій 3-х кілометровій прибережній смузі моря. У глибинних територіях (гірничо-передгірних) розміщені лише невеликі (до 100 місць), малокомфортабельні об'єкти, хоча в цій «Кримській Швейцарії» є всі необхідні умови та ресурси для рекреаційного освоєння високого рівня.

Наявність туристських ресурсів, особливості наявної інфраструктури дають можливість розвивати в Криму нетрадиційні форми туризму:

спелеологічний

скелелазіння

кінний

велосипедний

дельтапланеризм

гірничо-пішохідний

винні та мисливські тури

вертолітні екскурсії

прогулянки на яхтах

підводні занурення з аквалангом. (додаток 2*)

Усі ці тури можуть бути комбінованими, розрахованими як на групи, так і на індивідуальних туристів, поєднуються із широким спектром додаткових послуг, різної класності.

Поряд з туристичною, пріоритетною галуззю в Автономній Республіці

Крим діє санаторно-курортна. Вона базується на використанні мінеральних

вод (з потенційним дебітом 14 тис. м³ на добу), лікувальних грязів (з балансовими запасами 22,4 млн. м³), пляжів (довжиною 517 км.), кліматичних і ландшафтних ресурсів, морського та гірського повітря та ін.

Усього в Криму нараховується більше 600 санаторно-курортних та оздоровчих закладів, використовуваних як для цілорічного, так і для сезонного лікування та відпочинку на 155,5 тисяч ліжкомісць. Санаторії та пансіонати з лікуванням становлять 28 % цих закладів та розташовані переважно на Південному березі Криму, а також на курортах Євпаторія, Саки, Феодосія. Усі санаторії Криму мають спеціалізацію, що залежить від особливостей лікувальних факторів місцевості, де вони розташовані.

Фауна Криму включає представників середземноморського походження (переважно в гірській частині) і прибульців з материкової України (рівнинна частина). Багато ендеміків. Проте в цілому видовий склад бідніше, ніж на суміжних територіях, що пояснюється ізольованим місцезнаходженням Криму. Разом нараховується близько 10 000 видів безхребетних і приблизно 400 видів хребетних тварин.

В шельфовій зоні Кара-Дагу 114 видів риб з 193 видів і підвидів, відомих в Чорному морі, 56 видів риб зустрічаються у Феодосійському затоці. Серед них: камбала, піленгас, лосось чорноморський, морський коник чорноморський, осетер, тюлька, синій тунець, морський карась (ласкирь), барабуля і.т.д.

До Червоної книги України занесено 214 видів тварин, що живуть у Криму. В Криму вирізняють 6 екологічних груп тварин. Серед тваринних угруповань, характерних для відкритих просторів (степових), - їжак білочеревий, заєць сірий, тушкан великий, лисиця звичайна, тхір степовий. Із птахів - степовий орел, перепілка, жайворонки та ін. У лісостепових ландшафтах живуть хом'як звичайний, полівка алтайська. З птахів - кібчик, горлиця, сорока, грак і т. д. У лісах живуть олень благородний (ендемічний кримський підвид), сарна, борсук, кабан дикий, муфлон. З птахів - сіра сова, сойка, славка, чорний гриф та ін. Своєрідна фауна скель і урвищ, кримських підземних урочищ і навколоводних просторів. В морях у берегів Криму живуть осетер, севрюга, бичок, скумбрія, кефаль, з ссавців - три види дельфінів.

У горах (особливо на північних схилах) - ліси дубові, букові, буково-грабові, подекуди - соснові. На південному березі рослинність середземноморського типу, чисельні парки декоративних дерев і чагарників, сади, виноградники, тютюнові плантації. (додаток 3*)

Флора Кримського півострова надзвичайно багата і нараховує більш 2700 видів вищих судинних рослин. Це приблизно 60 % усієї флори України, тому не дивно, що в Криму багато рідкісних рослин, які потребують охорони. Кількість таких рослин наближаеться до 600.

Крим населяють рослини, які прийшли з різних геологічних епох. Більше половини сьогоднішньої флори Криму - це льодовикові релікти. Їх кримський «стаж» нараховує близько 20 млн. років. За характером географічного поширення (тобто по ареалах) види кримської флори дають строкату картину: тут є і середземноморські, і передньоазіатські, і європейські рослини. Однак особливу цінність становлять ендеміки - види, що не зустрічаються більше ніде у світі. Найвідомішими і по-хижацькому знищуваними є весняні рослини Криму, багато з яких занесені на сторінки Червоних книг. Практично всі з 43 місцевих видів - «червонокнижкові». Дотепер ми не можемо сказати, що флора Криму вивчена цілком. Ботаніки ще знаходять нові для півострова види. На початку 1990-х рр. на Демерджи-яйлі була виявлена орхідея Зозулинець обпалений (Orchis ustulata). На рівнинах Криму панувала степова рослинність: полиново-типчакові, ковилові і різнотравні степи. Велика частина їх тепер розорана і зайнята зерновими, овочевими, ефіроолійними культурами, садами і виноградниками.

В горному Криму зростають ліси, вони займають 340 тис. га. Схили Кримських гір зайняті переважно дубовими (65 % площі всіх лісів), буковими (14 %), грабовими (8 %) і сосновими (13 %) лісами. На Південному Березі Криму (Кримське субсередземномор'я) зростають реліктові ялівцево-дубові ліси.


.2 Туристичнi мiста. Iнфраструктура Криму


Напрям туристичних маршрутів охоплює приморськіта гірські території АР Крим і може бути запропонований для шанувальників різних видів туризму - пізнавального, лікувального, оздоровчого, спортивного, круїзного, яхтенного, конгресного тощо.

Для організації різноманітних видів туризму, екскурсій чи подорожей Крим має чи не найбагатші та найрізноманітніші в Україні туристично-рекреаційні ресурси. Це і залишки античних міст з історією понад 25 віків, і середньовічні печерні міста - яких нема в інших регіонах України, і численні об'єкти природно-заповідного фонду - серед яких і багато прикрашені печери у вапняках, і музеї та палацово-паркові комплекси, і сотні кілометрів піщаних чи галькових пляжів, і безумовно чудовий клімат південного берега Криму, який має риси субтропічного. Створено й певні соціально-економічні умови організації та розвитку туристичної діяльності - побудовано дороги, заклади розміщення та харчування, створені умови для лікування й оздоровлення, підготовлені фахівці різного напряму, розроблено та видано інформаційно-рекламні матеріали, сувенірну продукцію.

м. Сімферополь(додаток 4*)

Адміністративний, економічний і культурний центр АР Крим, транспортні ворота Криму з розгалуженим залізничним і потужним авіаційним сполученням з різними містами України, країн СНД та дальнього зарубіжжя. Лінія гірського тролейбуса з'єднує Сімферополь з найпопулярнішими курортами та туристичними центрами Кримського півострова. Історія поселень, які існували у1085 році на території сучасного Сімферополя сягає ІІІ ст. до н. е., коли тут була столиця держави пізніх скіфів - Неаполь Скіфський, а пізніше татарські поселення. Колишня резиденція кримських ханів Гіреїв, які після ослаблення та розпаду Золотої орди, й утворення автономного Кримського ханства правили ним з 1443 до 1783 р.

У 2003 р. Бахчисарай відзначив своє 500-річчя.

У Бахчисараї інтерес туристів зосереджений на двох об'єктах - Ханському палаці та середньовічному місті-фортеці Чуфут-Кале. Комплекс Ханського палацу є центром державного історико-культурного заповідника, до якого входять головний корпус, частина колишнього гарему, мечеті, фонтанний дворик, мавзолей, медресе, а також музей історії та культури кримських татар і музей археології "печерних міст" тощо.

Як правило, відвідувачі Бахчисарая знайомляться також з комплексом споруд Свято-Успенського християнського монастиря, час заснування якого дослідники відносять до VIII-IX ст. і печерним містом - фортецею Чуфут-

Кале. Добре збереглись його оборонні споруди та стіни, вулиці, дві караїмські кенаси, мавзолей Джаніке-ханум (дочки татарського хана Тохтамиша), старовинне кладовище караїмів. Нині на території Чуфут-Кале створено єдиний в світі Музей побуту та культури караїмів.

Один з важливих центрів пізнавального туризму, місто офіційна історія якого нараховує всього понад 200 років, хоча грецьке місто- держава Херсонес (пізніше Херсон, Корсунь) було засновано тут ще у V ст. до н. е. Туристичні об'єкти міста умовно можна поділити на дві групи - давньої історії та пов'язані з військовими подіями. Серед першої групи найдавнішими є руїни Херсонеса - пам'ятки світового значення - де створено Національний історико-археологічний заповідник "Херсонес- Таврійський". Тут багаторічними розкопками досліджено міську забудову, оборонні стіни та башти, культові споруди, базиліку, монетний двір, античний театр на 3 тис. Місць. Ще більш численними є пам'ятки військової історії періодів Кримської війни 1853-1855 рр. і Великої Вітчизняної війни. Це Панорама "Оборона Севастополя 1854-55 рр.", Малахів курган, комплекс Графської пристані та пам'ятник затопленим кораблям, пам'ятники видатним полководцям і флотоводцям, діорама "Штурм Сапун-гори 7 травня 1944 р.", меморіал героїчної оборони Севастополя 1941-1942 рр. і ряд інших. Місто має й чимало музеїв, серед яких художній, акваріум, два дельфінарії, філія музею збройних сил України - колишнє місце підземного базування та ремонту підводних човнів.

З Севастополя можна здійснити також екскурсії до середньовічних печерних міст Ескі-Кермен, фортеця якого була створена в VI ст. для захисту Херсонеса і Мангупа - колишньої столиці середньовічного князівства Феодоро.

с. Орлине

Неподалік села знаходиться пам'ятка природи державного значення - Великий каньон Криму - найглибший каньйон України. Висота стін сягає 300-320 м при ширині днища в окремих місцях 3-5 м, а довжина 3 км. По вузькому днищу тече гірська річка, створюючи десятки невеликих водоспадів, водних каскадів, кам'яних жолобів і ванн. А в самому селі збереглась Юсупівська мечеть і створено етнографічний центр кримських татар.

м. Ялта центр кліматичного курорту, що простягнулась вздовж морського узбережжя більше, ніж на 70 км, і яка зв'язана з Сімферополем тролейбусною лінією. Розташована Ялта у мальовничому природному амфітеатрі, закритому від холодних північних вітрів Кримськими горами, що зумовило кліматичні умови схожі до середземноморських. Хоча перша письмова згадка про Ялту відноситься до ХІІ ст., та найймовірніше поселення було засновано грецькими поселенцями ще до нашої ери і отримало назву Яліта (пізніше Джаліта, Кауліта, Еталіта). Але розвиток Ялти як кліматичного курорту пов'язаний з будівництвом у середині ХІХ ст. доріг, які зв'язали місто з Сімферополем (через Алушту) та Севастополем, а також дослідженням лікувальних властивостей ялтинського клімату лікарем С. Боткіним. Нині тут понад 150 лікувальних і оздоровчих закладів. . Великою популярністю й увагою користуються такі пам'ятки архітектури як: Ластівчине гніздо"(додаток 5*), палаци "Юсупівський"(додаток 6*) і "Дюльбер", церква Воскресіння Христового (Фороська) і Байдарські ворота (додаток 7*), розташовані на старій севастопольській дорозі та ін.

У межах Великої Ялти розташовані всесвітньовідомі центри виноградарства та виноробства "Масандра"(додаток 8*) і "Магарач". У підвалах "Масандри" зберігається колекція (інотека) вин різніх сортів і часу, яка нараховує понад 1 млн. пляшок. Найстаріше з них закладено з урожаю 1775 р. Екскурсійний маршрут прокладено також до водоспаду Учан-Су, на вершину Ай-Петрі, звідки відкривається чудовий пейзаж Ялти, облаштовано канатну дорогу. Далеко за межами України відомий також Міжнародний дитячий центр « Артек» у Гурзуфі. Мало хто відмовить собі у задоволенні прогулятись по мальовничій Царській (сонячній) стежці, яка прокладена від Лівадійського палацу до санаторію "Ясна Поляна" і тягнеться майже на 7 км. Відомі також Боткінська і Штангєєвська стежки, названі на честь відомих лікарів.

м. Алушта

Приморський кліматичний курорт, центр Великої Алушти, яка простягнулась від схилів гори Аю-Даг до с. Привітне. Розташована Алушта в найбільшій гірській котловині південного берегу Криму в оточенні величних гірських масивів. У долині широко розвинено виноградарство та вирощування ефірних і лікувальних рослин. Хоча офіційна історія міста ненабагато перевищує 100 років, але перші поселення та фортеця Алустон відносяться до VI ст., коли все узбережжя півострова належало Візантійської імперії. Залишки однієї з башт фортеці збереглись до нашого часу. Крім цього об'єкту туристи можуть ознайомитись з експозиціями історико-краєзнавчого музею та музею природи Кримського природного заповідника і будинком-музеєм відомого письменника Сергея-Цензьського.

Бажаючі можуть здійснити прогулянки на вершину г. Демерджі, в долину Привідів чи до руїн середньовічної фортеці Фуна, а також до водоспаду Джур-Джур. Чатир-Даг - один з найвищих гірських масивів Кримських гір, що підноситься на північ від Алушти. На північному плато масиву розвинений карст у вапняках, багато печер і карстових лійок. Серед туристів найпопулярнішими є печери Мармурова й Еміне-Баїр-Хосар, обладнані для відвідування та відомі надзвичайно красивими сталактитами й сталагмітами.

м. Судак (додаток 9*)

Невеликий і популярний приморський кліматичний курорт на південно-східному узбережжі Криму.

Хоча археологічні дані свідчать про заселення цієї території ще в період середнього палеоліту (орієнтовно 40 тис. років тому назад), перша згадка про Сугдею (пізніше Сурож, Судак) відноситься до 212 р., коли племена аланів, так думають вчені, побудували тут перші укріплення. Пізніше, коли все південне узбережжя належало Візантії, місто відігравало важливу роль у торгівлі Візантійської імперії, було центром християнської єпархії. Але судакська фортеця, яка є основним об'єктом туризму, відноситься до XIV ст., коли цієї частиною Криму володіли генуєзці. Спочатку було побудовано цитадель на вершині Кріпосної гори, потім зовнішні оборонні стіни посилили цю фортецю. Поблизу Судака, в селищі Новий Світ, де жив і працював засновник кримського виноробства Л. С. Голіцин, сучасні виробники вин, зокрема шампанських, і сьогодні продовжують його традиції.

м. Феодосія

З Феодосії можна здійснити екскурсію в Старий Крим (Солхат), старовинне місто, яке було адміністративним центром Кримського юрта Золотої орди й де збереглось чимало пам'яток мусульманської культури. Приваблює туристів і селище Коктебель - відомий центр виноградарства та виробництва коньяків. Тут також функціонує будинок-музей відомого художника і поета М. Волошина, який похований неподалік на одній з вершин. Неподалік від

Коктебеля знаходиться і древній вулкан Кара-Даг, на базі якого створено одноіменний природний заповідник.

м. Керч

Старовинне місто, місто-герой, значний промисловий центр і порт на березі Керченської протоки. Місто Пантікапей (сучасна Керч) засновано в VI ст. до н. е. і в 480 р. до н. е. стало центром Боспорської держави, яка проіснувала до IV ст. н. е., коли впала під ударами гунів. До її складу входили міста, розташовані на території Керченського півострова та сучасної Тамані, а також Феодосія. Численні пам'ятки античної культури сьогодні включено до історико-археологічного заповідника. Це, насамперед, розкопки столиці Боспорської держави Пантікапея та розташованих неподалік Німфея та Мермекія, Царський і Мелек-Чесменський кургани - місця поховання боспорських царів, склеп Деметри, інші пам'ятки. З пам'яток архітектури більш пізнього часу варто відзначити церкву Іоанна Предтечі, древня частина якої можливо була побудована у VIII-X ст. Цікавими є й експозиції міських музеїв, серед яких історико-археологічний, етнографічний, океанографії та рибного промислу й картинна галерея.

м. Євпаторія

Півострів, з крайньою західною точкою Кримського півострова, місце розвитку підводного фотографування, відеозйомки, та дайвінгу. Серед шанувальників підводного плавання популярні урочища Великий та Малий Атлешн, а також Джангульське узбережжя з казковими скелястими берегами, невеликими гротами та печерами, зручними бухточками, надзвичайно чистою водою та таємничим підводним світом. Туристів приваблюють також чудові піщані пляжі Бакальської коси.

Але не варто забувати й про питання трансферту до місця відпочинку. Для того щоб потрапити на півострів сьогодні існує кілька можливостей: автобус, автомобіль, літак і поїзд. Якщо ви будете добиратися в Крим не на власному транспорті, про придбання квитків необхідно подбати заздалегідь. Це не тільки позбавить вас від зайвих переживань при покупці квитка безпосередньо перед поїздкою, але й дозволить заощадити на дорозі. Регулярні автобусні рейси в Сімферополь і Севастополь, зєднують півострів і більшість великих міст України, Білорусії й Росії. Точно також більшість міст зєднуються й залізничним сполученням. Останнім часом серед туристів усе більше популярним стає переліт до Сімферополя або Севастополя. Якщо використовувати послуги бюджетних авіаліній і здобувати авіаквиток за 4-6 місяців до поїздки, то вартість такого перельоту може виявитися порівнянною із ціною квитка на поїзд. Друга частина вашого трансферту - це подорож із Сімферополя або Севастополя до місця вашого відпочинку. Тут також існує кілька можливих варіантів. Якщо вам дасть притулок на час відпочинку в Криму в Ялті приватний сектор, то добратися до цієї перлини кримського узбережжя із Сімферополя можна на тролейбусі. Вони ходять за розкладом і є найдешевшим способом добратися з одного міста в іншій. Це ж є і їхнім мінусом, тому що бажаючих скористатися тролейбусом досить багато. Вибравши на півострові Крим відпочинок у Партениті, Судаку.


.3 Екскурсійні маршрути


Багатство природних та історичних пам'яток Криму, змагається з найвідомішими європейськими куточками. Для того щоб обійти всі визначні місця Криму, вам не вистачить однієї відпустки. Екскурсійні та туристичні маршрути відповідають найвимогливішим смакам відпочивальників, тому з кожним роком туристичний сервіс Криму набирає обертів: нові маршрути, покращена якість та культура обслуговування, забезпечення комфорту туристів. Але щоб екскурсія дійсно принесла масу позитивних емоцій, її необхідно грамотно вибрати і правильно підготуватися.

Найпопулярніші екскурсійні маршрути:

Назва: Південний маршрут туру «Гори-море»

Короткий опис: Південний маршрут - ви відвідаєте Великий каньйон Криму, купуєте в ванні молодості, прогуляєтеся по вулицях печерного міста Чуфут-кале. На автобусі ви підніметеся до Байдарські ворота, звідки відкривається чудовий вид на Південний берег Криму.

Назва: Західний маршрут туру «Гори-море»

Короткий опис: Під час участі в західному маршруті «Гори-Море» ви поринете в загадкове минуле ханського палацу і прогуляєтеся по старих вулицях стародавнього Чуфут-Кале.

Назва: Південно-східний маршрут туру «Гори-море»

Короткий опис: Південно-східний маршрут - Ви побуваєте в унікальному Аянском урочищі, відвідайте найкрасивішу (Мармурова) і найдовшу (Кизил-Коба) печери Криму.

Назва: «Кримская кругосветка» 5 днів

Короткий опис: Сімферополь - Судак - Новий світ - Феодосія - Партеніт - Гурзуф - Ялта - Алупка - Лівадія - Севастополь - Бахчисарай - Сімферополь.

Назва: «Кримская кругосветка» 6 днів

Короткий опис: Сімферополь - Бахчисарай - Севастополь - Ялта - Алушта - Судак - Феодосія - Тополівка - Сімферополь.

Назва: Активний тур «Крим-Екстрім»

Короткий опис: Активний тур "Крим-Екстрім" - ви відвідаєте обладнані і необородованние частини знаменитих кримських печер Еміне-Баїр-Хосар і Червона, займетеся каньонінгом в Малому каньйоні Криму, пдніметесь на вершину Чатирдага, звідки відкривається прекрасний вид на Кримські гори і Південний берег Криму.

Назва: Вело-пішохідний тур «Ненудний відпочинок»

Короткий опис: «Ненудний відпочинок» - радикальний пригодницький

тур.

Назва: Східний маршрут туру «Гори-Море»

Короткий опис: Під час участі в східному маршруті «Гори-Море» Ви побуваєте в унікальному Аянском урочищі у Чатир-Дага, відвідайте найкрасивішу (Мармурова) і найдовшу (КизиллКоба) печери Криму.

Назва: Новий рік на турбазі «Долина привидів»

Короткий опис: Вперше в Криму ми пропонуємо Вам зустріти Новий рік на турбазі «Долина привидів». Для любителів гарної природи, романтики і свіжого повітря - можливість провести новорічну ніч в Кримських горах.

Назва: Новорічний кінний тур на гірській базі «Алюр»

Короткий опис: Кінний тур по Криму на Новий рік і Різдво - це найцікавіша пригодницька подорож. Чисте гірське повітря, приголомшливі пейзажі, красиві гори - це все зимовий Крим у Новий рік і Різдво.

Назва: Новорічний тур «В гостях у астронома»

Короткий опис: Дивовижна 3-х денна новорічна програма.


.4 Готелі Криму


Крим щороку розширює свій фінансовий потенціал. Не в останню чергу це відбувається завдяки розширенню часових меж відпочинку. Так, все більше людей прагнуть поїхати на південь України в квітні, травні, вересні та жовтні. Тобто не в сезон.

Однак найбільше розширення відбувається все ж таки на рівні оплати - за рахунок постійного подорожчання послуг, які туристи отримують в Криму.

На думку більшості туроператорів, найбільше туристів їде в Крим через звичку та ностальгійні почуття. Туристи традиційно, з року в рік обирають один і той самий готель чи санаторій і не дуже люблять експериментувати. Можливо, саме тому у рейтингу переважають "старі" бази, які останніми роками ремонтували та реконструювали.

Пропоную до вашої уваги рейтинг найкращих готелів Криму.

При складанні рейтингу було використано такі показники: співвідношення ціна-якість, розташування (наближеність і зручність виходу до моря, наявність дороги, автосполучення тощо); рекреаційні можливості (цілющі джерела, повітря, кліматичні умови, лікування); додатковий сервіс і рівень комфорту.

Перше місце. Готель "Брістоль"(додаток 11*)

Район: ПБК, 86 км від Сімферополя

Відстань до моря: 200 м

Вартість номера: від 420 до 2910 грн.

Готель з тризірковим статусом, розташований у центрі міста, неподалік

храму Іоанна Златоуста. Крім храмової дзвіниці, з вікон можна побачити гору Ай-Петрі, Масандрівський схил, східний хребет Кримських гір.

За словами туроператорів, тут дуже полюбляють зупинятись бізнесмени. Навіть у найпростішому номері цього готелю є балкон, телефон, санвузол, телевізор, холодильник, кондиціонер, можливість підключення до Інтернету.

Проблем з водопостачанням у готелі немає, гаряча вода - цілодобова, а от з паркінгом - проблема. Тим відпочивальникам, хто вирішить запинитись на свої "кримські канікули" саме в цьому готелі, доведеться шукати, де б залишити своє авто. Поряд з готелем - обладнаний Масандрівський пляж з платним входом (5-10 грн. за день).

Оцінки операторів - найвищі за всіма пунктами.

місце. Пансіонат "Море"

Район: ПБК, Алушта, 45 км від Сімферополя.

Відстань до моря: 150 м

Вартість номера: від 520 до 4545 грн.

На території пансіонату є затишні галявини, басейни, власний пляж завдовжки 200 метрів, СПА-комплекс, розваги для дорослих і дітей.

Всі номери - двомісні, обладнані центральним кондиціонуванням, кабельним ТБ і цілодобовою гарячою водою.

До вартості входить проживання, харчування напівпансіон, користування басейном та пляжем.

Вікових обмежень для прийому немає. Втім, для дітей до 12 років слід захопити довідки про щеплення.

місце. Готель "Ореанда"(додаток 12*)

Район: ПБК, Ялта, 85 км від Сімферополя

Відстань до моря: 100 м

Вартість номера: від 995 до 8475 грн.

Саме цей готель облюбували українські можновладці. Зупиняються тут і зірки шоу-бізнесу, які приїжджають на гастролі. До вартості перебування входить напівпансіон, користування пляжем, басейном, фітнес-центром.

Залежно від ціни з номера можна бачити місто, готельний парк або гори. В усіх номерах - стандартні зручності, супутникове телебачення, холодильник, центральне кондиціонування, шумо- та пилозахист. "Четвірка" туроператорів стосувалась лише високої вартості проживання, все решта - на "відмінно".

місце. Готель "Пальміра-Палас"

Район: ПБК, Ялта, смт. Курпати, 95 км від Сімферополя, 8 - від Ялти

Відстань від моря: 100 м

Вартість номера: від 780 до 8030 грн.

На місці сучасного готелю колись був маєток царської родини - князя Дмитра Романова. "Пальміра-Палас" належить до готелів VIP-класу.

Всі номери двомісні, обладнані кондиціонером, супутниковим ТБ, телефоном, доступом до Інтернету. В номерах підвищеного комфорту - утеплена підлога, джакузі, камін.

У вартість номера входять сніданок, відвідування відкритого та закритого басейнів, пляжу, тренажерного залу, комплексу лазень.

Готель має автономне тепло- та водопостачання. Сюди можна приїжджати з дітьми будь-якого віку. До послуг відвідувачів - загальномедичні процедури, з-поміж яких є і східні практики.

місце. Туристично-оздоровчий комплекс "Судак"

Район: Східний Крим, Судак, 104 км від Сімферополя

Відстань до моря: 50 м

Вартість номера: від 253 до 1970 грн.

Власний піщано-гальковий пляж, причал і 20 га території. Неподалік -

Генуезька фортеця. Комплекс доволі старий, але нещодавно його реконструювали. "Судак" налічує 10 корпусів з номерами класу "стандарт", "поліпшений стандарт", "люкс". Кімнат економ-класу майже не залишилось.

У всіх номерах - усі зручності, телевізор, холодильник, телефон. Гаряча та холодна вода - цілодобово.

До вартості перебування входить триразове харчування, відвідування лікарів, користування кюветом з мінеральною водою та пляжем.

Дітей приймають лише з 3 років, без надання місця, з 12 років - знижки. Санаторій - майже відмінник в оцінках тур операторів, за винятком оцінок "добре" за рівнем комфорту.

місце. Готель "Красотель-Левант"

Район: ПБК, Ялта, Приморський парк, 85 км від Сімферополя

Відстань від моря: 50 м

Вартість номера: від 499 до 2539 грн.

З вікон відкриваються краєвиди моря, гір і центру міста. Номери

Обмежень двомісні. В кожному є індивідуальна система кондиціонування та опалення, доступ до Інтернету. Харчування - у власному ресторані за додаткову плату. щодо віку дітей немає. Пляж - власний, гальковий. На тлі всіх "п'ятірок" кілька "четвірок" стосувались лише пунктів "ціна-якість" та додаткового сервісу.

місце. Гостинний двір "Князь Голіцин"(додаток 13*)

Район: Новий Світ, східний Крим, 112 км від Сімферополя

Відстань від моря: 300 м

Вартість номера: від 750 до 2600 грн.

Розташований на ялівцевому гаю, в семи кілометрах від Судака. Готель не має лікувального профілю. Пляж, усипаний дрібною галькою і навісами.

Номери - від одномісного стандартного до пентхаусу. В номерах є балкон, холодильник, телефон, кондиціонер, супутникове ТБ, доступ до Інтернету. Холодну та гарячу воду подають цілодобово. До вартості номера входить сніданок.

Дітей до 5 років розміщують безкоштовно, без надання місця та харчування, для трохи старших роблять знижки.

місце. Парк-готель "Марат"(додаток 14*)

Район: ПБК, Гаспра, 95 км від Сімферополя.

Відстань від моря: 300 м

Вартість номера: від 320 до 900 грн.

Розташований на території вічнозеленого парку "Чаїр", між

Воронцовським палацом та "Ластівчиним гніздом"

У 2004 році комплекс реконструювали і зробили сучасний ремонт.

До вартості номера входить сніданок, за додаткові 17 доларів з особи можна замовити повний пансіон. Незалежно від типу номера, гаряча вода подається за графіком.

До моря добираються канатною дорогою, або автобусом. Пляж - власний, з дрібною галькою. Обмежень для віку дітей немає, карапузів до 5 років селять безкоштовно.

До послуг відпочивальників - відкритий басейн з морською водою, мініаквапарк, тренажерний зал тощо. На тлі переважно найвищих оцінок, "четвірки" туроператори виставили за пункт "ціна-якість" та додатковий сервіс і комфорт.

місце. Санаторій "Чорномор'я"

Район: ПБК, Ялта, Лівадія, 90 км від Сімферополя

Відстань від моря: 300 м

Вартість номера: від 486 до 850 грн.

Санаторій характеризують як соматичний курорт. Він знаходиться біля Лівадійського палацу і паркового комплексу.

У вартість входять триразове харчування, користування пляжем і басейном, профільне лікування. До власного пляжу веде канатна дорога. Спуск - 5 хвилин, сходами - довше.

Дітей приймають з 4-х років. Дорослим необхідно мати санаторно- курортну карту, а дітям - довідки про щеплення. На "4" оператори оцінили комфорт та додаткові сервіси. Більшість «п'ятірок» - за розташування і рекреаційні можливості.

місце. Готель "Тисяча і одна ніч"(додаток 15*)

Район: ПБК, Місхор, 95 км від Сімферополя

Відстань від моря: 800 м

Вартість номера: від 600 до 6400 грн.

Знаходиться у центрі Місхора, поруч із заповідним парком. В усіх номерах - кондиціонери та цілодобово гаряча та холодна вода. Одномісних номерів немає. Вигляд з вікна - на внутрішній дворик з басейном, гори або море.

Готель працює за системою "все включено". У вартість входить триразове харчування, напої місцевого виробництва, користування тренажерним залом, сауною, басейном, більярдом, трансфер до пляжу.

Пляж - власний, гальковий, туристів довозить мікроавтобус. Лікування в готелі не передбачене. Є автостоянка, що охороняється.

А отже, з вище приведеного списку, можна легко зробити висновок, що Автономна Республіка Крим, як і будь - яка туристична зона, не має проблем з визначенням місця проживання.


.5 Программа перебування туристів


Маршрут «Гори та моря»

(додатки 16 - 18*)

Загальна протяжність пішохідної частини маршруту - 70 км.

Тур розрахований на 15 днів.

День 1 (Субота)

Зустріч і збір групи на ж/д вокзалі Сімферополя (детальніше по зустрічі - в пам'ятці). Груповий трансфер Сімферополь - с. Соколине (1 година дороги). Розміщення на турбазі «Орлиний заліт». Обід, прогулянка по с. Соколиному, Юсуповський палац, світ татарського Криму. Вечеря. Вечір знайомств.

День 2 (Неділя)

Сніданок на т/б «Орлиний Заліт», піший похід у Великий Каньйон Криму (заповідник природи державного значення, тесніна завглибшки 320 метрів), купання в «Ванні молодості» (температура прозорої гірської води +9), обід сухпайком на березі річки Аузун-Узень, вечеря на т/б «Орлиний Заліт». (Протяжність пішохідної частини маршруту 15 км.).

День 3 (Понеділок)

Сніданок. Піший похід до водопаду «Срібні струмені», перехід до форелевого озера Юсуповському, видовий майданчик з масиву Седам-Кая. Обід на маршруті. Повернення на т/б «Орлиний Заліт», вечеря. (Протяжність пішохідної частини маршруту 12 км.).

День 4 (Вівторок)

Сніданок. Поїздка до Бахчисараю (на громадському транспорті), відвідини Ханського палацу - резиденції кримських ханів XV століття, Свято-успенського чоловічого монастиря, що діє, зі святим джерелом Богородиці, знаменитого печерного міста Чуфут-калі. За бажанням огляд унікального древнього колодязя Тик-кую (за доп. плату). Обід на маршруті сухпайок, повернення на турбазу, вечерю на турбазі. (Протяжність пішохідної частини маршруту 8 км.).

День 5 (Середа)

Сніданок. Переїзд до підніжжя туристського символу Криму - масиву Чатир-даг (висота 1527 метрів) через Головну гряду Кримських гір. Зупинка біля підніжжя печерного міста Мангуп-Кале, огляд Форосськой церкви, під'їм на відроги Байдарськой яйли - вигляд на побережжі Фороса. Обід сухпайком на маршруті. Переїзд через Сімеїз і Ялту. Розміщення на турпріюте «Біюк-Янкой». Вечеря. (Протяжність пішохідної частини маршруту 3 км., протяжність переїзду 250 км.).

День 6 (Четверг)

Сніданок. Підйом на нижнє плато Чатир-Дага на висоту 1000 метрів над у.м.

Огляд необладнаних карстових печер Суук-коба (Холодна печера), Бін-баш-коба (Тисячоголова печера) і обладнаної печери Мармурова. Обід на маршруті сухпайком, вечеря на турбазі. (Протяжність пішохідної частини маршруту 10 км.).

День 7 (П'ятниця)

Сніданок. Переїзд в село Перевальне до підніжжя Долгоруківської яйли. Огляд місць зйомок фільму «9 рота». Під'їм по Челбашськой стежці на плато, прогулянка по Долгоруковському нагір'ю. Обід сухпайком. Відвідини необладнаної печери Енісала - древнього язичеського святилища древнього народу тавров. Спуск в урочищі Кизіл-коба. Повернення на турбазу (на суспільному транспорті). Вечеря на турпріюте «Біюк-янкой». (Протяжність пішохідної частини маршруту 15 км.).

День 8 (Суббота)

Сніданок. Переїзд до Феодосії (протяжність переїзду 150 км.). Відвідини Білої скелі, огляд місць зйомок фільмів «Людина з бульвару Капуцина», «Вершник без голови» і ін. Обід сухпайком на маршруті. Розміщення в кемпінгу «Блакитний», вечеря.

День 9 - 14 (Неділя - П'ятниця )Мешкання в кемпінгу «Блакитний» (50 метрів до моря), 3-х разове харчування, анімаційно-розважальна програма.

День 15 (Субота)

Сніданок, трансфер кемпінг «Блакитний» - ж/д вокзал м. Сімферополя.


.6 Розміщення туристів під час туру


Розміщення на базах туру: Турбаза «Орлиний заліт». Розміщення в корпусі, в 2-3-х місцевих номерах із зручностями. До послуг відпочиваючих на турбазі є їдальня, зручний бар, буфет; пункт прокату спортивного та необхідного туристського інвентарю; медичний пункт, душові, спортмайданчики; бібліотека, літній кінотеатр, танцмайданчик, туркабінет. Для відпочиваючих на турбазі є можливість за додаткову плату скористатися послугами водо-грязелікарні "Чорні води". У лікарні проходять курс лікування хворі з захворюваннями опорно-рухового апарату, нервової і серцево-судинної системи та гінекологічного профілю. Турпріют «Біюк-Янкой». Туристи розміщуються у двох камяних одноповерхових корпусах. У корпусі - 16 кімнат на 44 місця. Для розміщення пропонуються 8 двомісних номерів, 2 тримісних номери і 6 чотиримісних кімнати. У кімнатах ліжка, тумбочки, вішалки, душ). У гостьовому будинку - два 3-х місні номери,Розміщення в корпусі, в 2-3-4-х місцеві номери, зручності на поверсі. Кемпінг «Блакитний». Розміщення в будиночках, в 2-3-х місцевих номерах із зручностями на території. Кемпінг "Блакитний" розташований прямо на березі Чорного моря, в 7 кілометрах від Феодосії по Керченському шосе, в с. Берегове, в районі знаменитого Золотого пляжу.

Власний піщаний пляж в 20 метрах з тіньовою зоною. Прокат шезлонгів, парасольок, катерів, водних мотоциклів, катамаранів, морські прогулянки. Прохід на пляж по обладнаному мосту над автомобільним шосе.


.7 Розрахунок вартості туру


Вартості туру (сезонні):

Червень - Липень - 2900грн

Липень - Серпень - 3000грн

Вересень - 2900грн

Вартість гірської частини - 1900 грн з людини за тур.

У вартість входить: мешкання, 3-х разове живлення, транспортно-екскурсійне обслуговування, послуги гіда і аніматора, страховка. У кемпінгу «Блакитний» - анімаційно-розважальна програма, знижки на вхід на вечірки в «Beach club 117».

У вартість не входить: вхідні квитки на екскурсійні об'єкти (орієнтування 120-150 грн.), ПДВ.


1.8 Технiка безпеки перевезення пасажирiв пiд час туру


Організація залізничних перевезень туристів має надзвичайно високе значення для організації подорожі/туру високого класу та безпеки.

Додаю до ознайомлення наказ «Про затвердження Правил перевезення пасажирів,багажу, вантажобагажу та пошти залізничним транспортом України».

Наказ «Про затвердження Правил перевезення пасажирів,

багажу, вантажобагажу та пошти залізничним транспортом України»

(27.12.2006 N 1196)

Розділ 1. Загальні положення

.1. Ці Правила розроблені відповідно до вимог Цивільного кодексу країни, Кодексу України про адміністративні правопорушення, Статуту залізниць України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України, Порядку обслуговування громадян залізничним транспортом, затвердженого постановою Кабінету Міністрів та поширюються на працівників залізничного транспорту, фізичних та юридичних осіб, незалежно від їх форм власності та підпорядкування, які:

а) користуються послугами залізничного транспорту;

б) здійснюють перевезення пасажирів, багажу, вантажобагажу та

пошти залізничним транспортом;

в) обслуговують пасажирів на вокзалах, у пунктах продажу проїзних документів та в поїздах.

.2. Правила застосовуються при перевезенні пасажирів, багажу, вантажобагажу та пошти залізничними лініями загального користування тільки у внутрішньому сполученні ( у межах України) та у вагонах парку залізниць або орендованих у залізниць, а також у власних вагонах, що належать підприємствам, організаціям, установам або громадянам - суб'єктам підприємницької діяльності, у тому числі розташованим за межами України (далі - суб'єкти господарювання).

При перевезенні пасажирів у межах України у вагонах залізниць інших держав у частині розрахунку вартості квитка діють норми цих

Правил, а в частині умов перевезень та розрахунку вартості плацкарти діють норми відповідних міжнародних договорів.

.3. Перевезення пошти залізницями України здійснюється на договірних засадах.

.4. Працівники залізниць та суб'єктів господарювання повинні бути ввічливими щодо кожного пасажира, відправника та одержувача вантажобагажу, виявляти турботу та увагу до них, уживати заходів з метою усунення недоліків в обслуговуванні громадян незалежно від того, за яких обставин та з чиєї вини вони виникли.

.5. Посадові особи всіх рівнів управління процесом перевезення пасажирів, багажу, вантажобагажу та обслуговування пасажирів на залізниці, суб'єкти господарювання діяльності повинні здійснювати особистий прийом громадян з питань обслуговування їх працівниками підвідомчих підприємств.

Графік прийому вивішується безпосередньо на дверях чи біля дверей службового кабінету.

.6. Усі відмітки на проїзних та перевізних документах, акти, довідки завіряються підписом та штемпелем службової особи чи штемпелем станції із зазначенням дати. На проїзних документах проставляється також час здійснення відмітки - години та хвилини.

.7. Терміни, які використовуються у Правилах, мають таке значення:

Багажна (вантажобагажна) квитанція - перевізний документ, що видається пасажиру, який здає багаж до перевезення чи відправнику вантажобагажу, та є підтвердженням укладання договору на це перевезення. За договором на перевезення багажу (вантажобагажу) залізниця зобов'язується перевезти до пункту призначення багаж (вантажобагаж), а пасажир чи відправник вантажобагажу - оплатити вартість перевезення.

Багаж (вантажобагаж) легковаговий - предмети (речі), об'єм

кг ваги якого перевищує 8000 см.куб. До них належать мітли, корзини, пакля, пластикові бутлі (порожні), меблі (плетені) тощо.

Вокзал - комплекс спеціальних споруд, приміщень, обладнання, призначени й для тимчасового перебування пасажирів та їх обслуговування, надання пасажирам платних та безплатних послуг, у тому числі реалізації продуктів харчування, промислових та супутніх товарів, друкованої продукції та розміщення обслуговувального персоналу. До складу цього комплексу входять: посадкові платформи, пішохідні тунелі та мости, переходи через залізничні колії, багажні приміщення, частина прилеглої до споруди привокзальної площі. Залежно від обсягів роботи з відправлення

пасажирів вокзали бувають позакласні, I, II, III класів.

Інфраструктура залізничного транспорту - технологічний комплекс, до складу якого входять: залізничні шляхи сполучення, залізничні станції, пристрої енергопостачання, зв'язку, сигналізації, централізації, блокування, інформаційні комплекси і система керування рухом та ін., що забезпечують функціонування єдиного комплексу перевезень залізничним транспортом загального користування.

Маркування багажу, вантажобагажу - розміщення безпосередньо на упакуванні спеціальної інформації про станцію, залізницю відправлення і призначення, даних про відправника, одержувача, особливостей поводження з предметами, що оформляються до перевезення. Місце багажу, вантажобагажу - кожна окрема річ, підготовлена до відправлення, або декілька речей, упакованих в одне відправлення (валіза, ящик, рюкзак тощо), з нанесеним маркуванням після зважування.

Оголошена цінність - фактична вартість багажу, вантажобагажу, указана пасажиром при оформленні перевезення.

Послуга транспортна - перевезення пасажирів та їх ручної поклажі в усіх категоріях пасажирських поїздів та перевезення багажу, вантажобагажу у багажних вагонах.

Послуга додаткова - послуга, пов'язана з транспортною, що надається пасажирам під час оформлення проїзду, приймання багажу чи вантажобагажу, перебування в поїзді чи на вокзалі під час повернення невикористаних проїзних та перевізних документів.

Проїзний документ повний - проїзний документ, оформлений для проїзду дорослого пасажира за повну вартість відповідно до затверджених тарифів.

Проїзний документ пільговий - проїзний документ, оформлений для особи, що має право на пільги з оплати вартості проїзду на підставі законодавства, та оформлений з відповідною знижкою вартості проїзду чи безплатно (безкоштовно).

Проїзний документ дитячий - проїзний документ, оформлений для дитини з установленою законодавством знижкою.

Прийомоздавальник багажу - службовець вокзалу (станції), який приймає багаж та вантажобагаж до перевезення у багажному вагоні та видає його на станціях зупинки поїзда працівникам вокзалу (станції) або пасажиру.

Резервування місць - виділення на певний час місць на підставі разового замовлення або договору, за заявками юридичних та фізичних осіб з подальшим оформленням проїзних документів у спеціалізованій касі.

Ручна поклажа - особисті предмети або речі пасажирів, які перевозяться разом з ними.

Ручна поклажа великогабаритна - ручна поклажа, розміри якої за сумою трьох вимірювань перевищують 200 см.

Сполучення міське - перевезення пасажирів міськими поїздами в транспортних системах великих міст та їх агломерацій і до першої або другої станції за їх межами.

Сполучення пасажирське внутрішнє - перевезення пасажирів, багажу та вантажобагажу в пасажирських, швидких, швидкісних, високошвидкісних поїздах, регіональних поїздах та інших категоріях пасажирських поїздів (вагонів) у межах України між пунктами, розташованими:

а) на мережі однієї залізниці - місцеве;

б) на мережі двох та більше залізниць - пряме.

Сполучення приміське - перевезення пасажирів у межах приміської зони приміськими і місцевими електро- та дизель-поїздами, рейковими автобусами, поїздами, сформованими з класних вагонів з локомотивною тягою без нумерації місць у вагонах за приміськими тарифами.

Станція проміжна - будь-яка станція, розташована між початковою та кінцевою станціями маршруту прямування поїзда.

Страховий збір - плата, установлена законодавством України, що вносить пасажир під час оформлення проїзду для обов'язкового особистого страхування від нещасного випадку.

Тариф багажний - вартість перевезення багажу та вантажобагажу у внутрішньому сполученні в багажних вагонах пасажирських поїздів.

Тариф пасажирський - вартість перевезення пасажирів у внутрішньому сполученні в усіх категоріях пасажирських поїздів та вагонів.

Тариф пільговий - вартість проїзду окремих категорій пасажирів, що мають право на знижки або пільги, розрахована шляхом застосування до тарифів на перевезення пасажирів (вартості квитка та плацкарти), установлених законодавством знижок та пільг.

Тариф приміський - вартість перевезення пасажирів у межах приміської зони приміськими і місцевими електро- та дизель-поїздами, рейковими автобусами, поїздами, сформованими з класних вагонів з локомотивною тягою без нумерації місць у вагонах.

Технологічний процес роботи вокзалу - процес, що складається з цілеспрямованих і послідовних дій у площині забезпечення перевезень пасажирів та обслуговування їх під час перебування на вокзалі.

.8. Обслуговування пасажирів на вокзалах, пунктах продажу проїзних документів, у філіях квиткових кас (сервіс-центрів) здійснюється згідно з технологічним процесом роботи вокзалу, пункту продажу проїзних документів, філії квиткової каси (сервіс-центру).

.9. Перевезення військовослужбовців здійснюється за окремими

правилами.

1.10. Багаж Національного банку України перевозиться у власних вагонах Національного банку України на умовах, визначених договором між ним та залізницею.

Розділ 2. Обслуговування пасажирів на вокзалах

.1. На кожному вокзалі (пасажирській будівлі) на стенді розміщується розклад руху пасажирських поїздів, безпересадкових та причіпних вагонів по даній станції. Розклад руху пасажирських поїздів складається з двох окремих частин: прибуття поїздів на станцію та відправлення поїздів зі станції.

.2. Інформація на стенді з розкладом відправлення пасажирських поїздів повинна включати:час відправлення поїзда;початкову та кінцеву станції маршруту поїзда;номер поїзда та категорію поїзда;

перелік станцій з вказівкою в дужках часу прибуття та

відправлення, на яких зупиняється поїзд після даної станції (разом не більше 15 станцій, при цьому перевага надається станціям, які розміщені в столицях держав, містах обласного значення або адміністративно-територіальних одиницях, які є великими вузловими станціями);

час прибуття поїзда на станцію та час його відправлення;номер платформи та колії, з якої звичайно відправляється поїзд;

час прибуття до кінцевого пункту призначення;

періодичність курсування поїзда;

примітки.

перелік станцій з вказівкою в дужках часу прибуття та відправлення, на яких зупиняється поїзд перед даною станцією (разом не більше 15 станцій, при цьому перевага надається станціям, які розміщені в столицях держав, містах обласного значення або адміністративно-територіальних одиницях, які є великими вузловими станціями);

час прибуття поїзда на станцію та час його відправлення;

номер платформи та колії, на які звичайно прибуває поїзд;

періодичність курсування поїзда;

примітки.

У примітках зазначаються наявність у поїзді вагона-ресторану,

вагона-бару, вагона-автомобілевоза, типи вагонів, що включені до

складу поїзда, назва оператора чи операторів пасажирських вагонів в поїзді.

Інформація на стенді з розкладом прибуття пасажирських поїздів викладається в хронологічному порядку від 0 до 24 годин часу прибуття поїздів.

Аналогічно розміщується інформація про причіпні вагони.

Стенд з розкладом відправлення пасажирських поїздів має жовтий фон. Стенд з розкладом прибуття пасажирських поїздів має білий фон.

На стендах розкладу руху пасажирських поїздів інформація про поїзди Інтерсіті+, Інтерсіті та нічний експрес подається літерами червоного кольору, а про поїзди інших категорій - літерами чорного кольору.

До розкладу руху пасажирських поїздів на стенді включаються

приміські поїзди, що слідують від станції або прибувають на

станцію з/до міст обласного значення, міста Києва, Севастополя та

Сімферополя чи прямують у міжнародному сполученні.

Усі зміни розкладу руху пасажирських поїздів, які є постійними з моменту внесення, повинні вноситись в розклад на стенді протягом 1 доби з моменту прийняття рішення про зміну розкладу руху.

Усі зміни розкладу руху пасажирських поїздів, які є

тимчасовими, можуть відображатись на окремих плакатах біля стендів

з обов'язковим зазначенням строків тимчасових змін та причин, якими ці зміни викликані.

На кожному вокзалі (пасажирській будівлі) розміщують стенди

та афіші з розкладом руху пасажирських поїздів.

Зразок розміщення інформації щодо розкладу відправлення та прибуття пасажирських поїздів наведено в додатку 4 до цих Правил.

2.3. У касових залах попереднього продажу проїзних документів

розміщуються плакати з розкладом руху пасажирських поїздів по

станції розташування кас та станції Київ-Пасажирський.

До запровадження нового розкладу руху адміністрацією пункту

продажу вивішується інформація про зміни згідно з новим розкладом

руху, а в добу його введення вивішується новий розклад руху поїздів замість старого.

2.4. На кожній станції пасажирам безкоштовно надається

інформація про наявність місць на момент запиту в усіх поїздах, що відходять з цієї станції.

2.5. Інформація про вартість проїзду надається через

електронні довідкові системи або через довідкові бюро.

2.6. Інформація про запізнення поїздів, колію, на яку прибуває чи з якої відправляється поїзд, повинна передаватися пасажирам через гучномовці, електричні й електронні табло.

Наприкінці передання інформації про запізнення поїзда повинен указуватись час наступної передачі інформації.

.7. Інформація про прибуття транзитного поїзда, номер колії, порядок нумерації вагонів повинна передаватись пасажирам завчасно, так, щоб гарантувати своєчасний і безпечний вихід пасажирів та осіб, які зустрічають, до вагона.

.8. Після прибуття поїзда та під час висадки пасажирів з вагонів повинна передаватись інформація про порядок виходу до вокзалу, населеного пункту, місцезнаходження камери схову ручної поклажі, місцезнаходження зупинок громадського транспорту.

.9. До подання поїздів під посадку в пунктах формування та обороту передається інформація про колію відправлення поїзда, порядок виходу до нього, розташування вагонів у складі поїзда, а в разі затримки відправлення - тривалість затримки та час подання під посадку.

.10. Усна інформація про розклад руху пасажирських поїздів, вартість проїзду та перевезення багажу і вантажобагажу, наявність місць, запізнення поїздів, колію відправлення, прибуття поїзда, правила перевезення пасажирів, багажу, вантажобагажу та інша надається безплатно.

.11. Письмові довідки, крім довідок про запізнення поїздів,

видаються фізичним та юридичним особам за плату.

2.12. Біля кас повернення невикористаних проїзних та перевізних документів розміщується інформація про умови повернення фізичними та юридичними особами проїзних та перевізних документів,

у тому числі оформлених за межами України, режим роботи кас.

2.13. У період масового виїзду пасажирів (початок чи кінець літнього сезону, передсвяткові чи післясвяткові дні та ін.) розпорядженням Укрзалізниці можуть вводитись цілодобовий прийом пасажирів та облік осіб, які не оформили проїзд.На підставі цих даних вживаються заходи для забезпечення перевезення цих осіб.

.14. Для забезпечення тимчасового відпочинку пасажирів, які будуть від'їжджати, на вокзалах повинні бути зали очікування та можуть розміщуватись кімнати відпочинку, кімнати матері та дитини, зали очікування підвищеного комфорту, зали для інвалідів та ін.

.15. Якщо продаж проїзних документів на відповідний поїзд уже розпочався, то перенесення часу відправлення поїзда раніше часу, установленого чинним розкладом руху поїздів, є неприпустимим.

.16. Діти до 14 років допускаються до перевезення в пасажирських поїздах тільки в супроводі дорослих.

.17. Пасажир, який перевозить дитину до 14 років, повинен мати оригінал документа, який підтверджує вік дитини.


Розділ II. Діловий етикет сучасного готельного комплексу


.1 Поняття етикету в готелі


На формування етикету в сучасному готельному комплексі впливає низка факторів. На мою думку найголовніші з них:

стан якості послуг;

культура обслуговування;

технічна культура;

культура праці;

організаційно- управлінська культура.

Поняття «Культура»- у широкому розумінні означає сукупність усіх матеріальних і духовних цінностей, створених людством протягом його історії. У більш вузькому розумінні- це те, що створено у певній сфері діяльності.

Готель- це підприємство, що виробляє послуги, тому можна говорити про культуру готельного виробництва, яка в свою чергу визначає якість готельних послуг і культуруїх надання, тобто культуру обслуговування.

Отже, якість послугта ефективність готельного виробництва цілком залежить від асортименту послуг та від організації їх надання.

Якщо говорити про етикет сучасного готелю то варто згадати і особисту гігієну персоналу. До складових особистої гігієни персоналу готелів входять:

гігієна харчування;

правильний режим праці, відпочинку і сну;

фізкультура та загартування;

догляд за шкірою, волоссям, нігтями;

боротьба із шкідливими звичками.

Хотілося б ще відмітити, що не аби яке місце серед санітарії займає і чистота готельних приміщень, яка є обовязковою умовою існування сучасного готелю і досягається за рахунок регулярного і правильного проведення прибиральних робіт.


.2 Чинники, що впливають на етикет організації роботи персоналу готелів


Виходячи з визначення послуги як специфічної форми праці, в якій сам продукт праці - матеріальний або не матеріальний - і процес його виробництва невіддільні, можна дійти висновку, що в готельному виробництві власне послуги і праця з їх надання суть 2 сторони одного поняття. А отже, якість послуг та ефективність готельного виробництва цілком залежать як від асортименту послуг, так і від організації їх надання .

Зважаючи на те, що готель передусім є типом тимчасового житла, можна виділити як основну послугу організацію проживання. Ця послуга має такі складові як бронювання та резервування місць, підготовка номерів до заселення і їх підтримання в належному санітарному та технічному стані, прийом і розміщення гостей, збереження майна гостя, виїзд.

На друге місце можна поставити організацію харчування, яке більшість спеціалістів теж відносить до основних послуг готелю. Насправді історично ці дві послуги розвивались у тісному взаємозвязку і більшість сучасних готелів включають до вартості проживання також і харчування, як правило, у вигляді сніданку. Але нині все більшого розповсюдження отримують готелі без закладів харчування. Тому правильніше було б віднести до додаткових послуг готелю.

До додаткових послуг готелю належать також:

Послуги побутового характеру - послуги прання, чищення, ремонту, прокату тощо;

Послуги культурного та оздоровчого характеру

Послуги звязку та інформації

Транспортні послуги

Торговельні послуги

Банківські послуги

Медичні послуги

Усі ці послуги можуть бути надані у сучасному готелі. Але їх обсяги та асортимент не будуть однаковими у різних готелях. Різною буде й організація трудових процесів з їх надання, тобто - обслуговування.

Серед чинників, що впливають на асортимент послуг і організацію їх надання у кожному конкретному готелі, можна назвати місткість, місце розташування, сезонність, зазначений рівень комфорту і призначення готелю.

Останній чинник можна визначити як найбільш важливий

Місткість готелю мало впливає на асортимент послуг, проте значною мірою - на організацію обслуговування. У готелях малої місткості існує менша кількість персоналу, практикується суміщення ділянок роботи. Натомість такий чинник як класність впливає як на асортимент послуг так і на організацію їх надання до вартості проживання також і харчування, як правило, у вигляді сніданку. Але нині все більшого розповсюдження отримують готелі без закладів харчування.

Тому правильніше було б віднести до додаткових. Визначальну роль в організації готельного бізнесу відіграє чинник призначення готелю. Як асортимент послуг так і організація обслуговування значно відрізняється у готелях ділового типу і мотелях.

Визначальну роль чинники знаходяться у взаємній залежності та комплексно впливають на організацію готельного підприємства як бронювання та резервування місць, підготовка номерів до заселення і їх підтримання в належному санітарному та технічному стані, прийом і розміщення гостей, збереження майна гостя, виїзд. Крім того, нині більшість великих готелів включають послугу харчування у вартість проживання як обовязкову. Але поряд з тим існують готелі де послуги де послуги харчування не пропонуються в загалі. Деякі дослідники готельної справи вважають основними послугами готелю ті, які надаються в ньому безкоштовно, що найчастіше залежить від призначення конкретного готелю. Так, у туристичних готелях можуть безплатно надаватися деякі послуги, у рекреаційних закладах - послуги прокату спорт інвентаря, користування сауною, басейном тощо. Але таке трактування не дозволяє розробити єдиного підходу до класифікації послуг, залишаючи її на рівні кожного готельного підприємства. Тому найбільш доцільним є науковий підхід, який визначає основною послугою готелю проживання, а всі інші відносить до поняття додаткових.

Усі названі у готелях упроваджуються послуги, що надаються на основі автоматизації: автоматизовані камери схову, автомати для продажу газет, листівок, цигарок, автоматичне чищення взуття; автоматизована система побудки гостя; автоматичні праски та прасувальні дошки та ін. Існують готелі, де автоматизовано всю систему надання як основних так і додаткових послуг. Але в готелях високих категорій надається перевага участі персоналу в обслуговуванні тощо.

Це основні чинники, що визначають зміст готельного обслуговування та організацію роботи його служб.


.3 Поняття додаткових послуг у готелях, етикет та форми їх надання


Сучасний готель уже вийшов за рамки поняття просто виду «тимчасового житла», нині він є тим центром в якому гість може отримати максимально повне задоволення потреб своєї життєдіяльності під час перебування поза межами свого звичного місця проживання. Надання гостю необхідних послуг у готелі є власне змістом готельного сервісу. Первісне значення слова «сервіс» - «обслуговування» (від англ. «service» - послуга, служба, обслуговування) - у готельному господарстві теж переросло свої рамки і означає нині систему заходів, що забезпечують гостю необхідний рівень задоволення його різноманітних побутових, господарських, культурних заходів в умовах швидкого, чіткого, ввічливого та послужливого обслуговування.

У визначенні поняття «основних» та «додаткових» послуг готелю у теоретиків та практиків готельної справи немає єдності. Багато з них пропонують вважати основними послугами проживання та харчування. Таке трактування має сенс з огляду на спільний історичний розвиток цих видів послуг. Крім того, нині більшість великих готелів включають послугу харчування у вартість проживання як обовязкову. Але поряд з тим існують готелі де послуги де послуги харчування не пропонуються в загалі. Деякі дослідники готельної справи вважають основними послугами готелю ті, які надаються в ньому безкоштовно, що найчастіше залежить від призначення конкретного готелю. Так, у туристичних готелях можуть безплатно надаватися деякі послуги, у рекреаційних закладах - послуги прокату спорт інвентаря, користування сауною, басейном тощо. Але таке трактування не дозволяє розробити єдиного підходу до класифікації послуг, залишаючи її на рівні кожного готельного підприємства. Тому найбільш доцільним є науковий підхід, який визначає основною послугою готелю проживання, а всі інші відносить до поняття додаткових.

Кількість додаткових послуг у готелі може бути дуже великою, а їх асортимент - різноманітним. Це залежить від рівня комфорту готелю і водночас визначає його класність. Підвищення рівня готельного сервісу передбачає, з одного боку, розширення видів, асортименту послуг, з іншого - удосконалення форм їх надання.

Додаткові послуги готельного підприємства можна класифікувати за метою задоволення потреб гостя, частотою попиту, економічною ознакою, за формою організації їх надання.

За метою задоволення потреб гостя на перше місце слід поставити послуги харчування - від звичайного буфету на поверсі та організації сніданків, до розвиненої системи закладів харчування, у тому числі - розважального (ресторани, кафе, бари, винні льохи тощо), що презентують європейську та національні кухні, різноманітні напої, організовують банкети та дегустації, шоу та танцювальні програми, забезпечують обслуговування в номерах. На другому місці - послуги побутового характеру, який у готелі існує велика кількість відповідно до потреб гостя. Вони включання прання та прасування, чищення та дрібний ремонт одягу гостя, зберігання його речей, прокат необхідного інвентаря, заміну постільної білизни тощо. Далі - послуги культурного та спортивно-оздоровчого характеру, послуги звязку та інформації, транспортні, торговельні, медичні тощо. Звичайно, такий поділ послуг є дещо умовним. Одні й ті самі послуги можна віднести до різних видів. Так, наприклад, виклик таксі - до послуг транспортних або побутових, подання їжі у номер - до послуг харчування або побутових тощо.

За частотою попиту можна виділити послуги стандартні, послуги розширеного попиту та унікальні. Стандартні послуги є практично у кожному готелі є практично у кожному готелі та не залежать від його призначення та класності. Це такі послуги як прання білизни гостя, побудка, доставка кореспонденції, зберігання речей у камері схову тощо. Послуги розширеного попиту часто залежать від призначення готелю. Так, у туристичних готелях попитом можуть користуватись послуги екскурсійного характеру, у бізнес-готелях - прокат автомашин, послуги швидкого звязку тощо. Унікальні послуги характерні для конкретного готелю і зазвичай є частиною політики готельної концептуалізації: найекологічніший готель, що пропонує продукти з власного господарства та воду з власних свердловин; прогулянка морем на катері, що належав Сталіну, у готелі «Юсупівський палац» на ПБК тощо.

За економічною ознакою послуги поділяють на безплатні, платні та компліментарні. Перелік безплатних послуг визначається Правилами користування готелем. Практично в усіх готелях світу на безоплатній основі надаються послуги побудки гостя на визначену годину, доставка йому кореспонденції, виклик швидкої допомоги та користування готельною аптечкою, надання у номер кипятку, ниток і голок для дрібного ремонту тощо. У визначенні асортименту платних послуг готель керується існуючими стандартами, зважаючи на призначення та клас підприємства. Перелік платних послуг повинен доводитися до відома гостя через рекламу готелю, вміщуватись у рекламно-інформаційних папках у номерах. Компліментарні послуги не входять до переліку безплатних послуг готелю, утримати гостя серед постійних клієнтів. Привітальні напої, цукерка чи шоколадка на ніч біля ліжка, анімаційна програма на зустріч-проводити гостя є проявом політики гедонізації відпочинку та сприяють створенню позитивного іміджу готелю в очах клієнта.

За формою організації надання послуг у готелі виділяють послуги, що надаються безпосередньо готелем або тур комплексом, послуги підприємств, що орендують приміщення в готелі, та послуги підприємств,що надаються ними на основі договору, укладеного з готелем. У свою чергу послуги, що надаються готелем безпосередньо, включають такі, що надаються на основі самообслуговування, автоматики, власне працівниками готелю (у тому числі - на житловому поверсі та у номерах, а також посередницькі послуги) та підприємствами, що входять у готельний комплекс.

Як правило, послуги на основі самообслуговування характерні для готелів середньої категорії та концентруються у спец приміщенні. Така кімната на кожному поверсі або одна на 2-3 поверхи з рахунку на 50 проживаючих. На прасувальному столі крім праски повинен бути флакон для збризкування білизни під час прасування та чистий шмат тканини для прасування одягу з вовни. У цьому немає потреби, якщо праска має відповідні функції.

Типовими підприємствами розміщення, в яких більшість послуг надається на основі самообслуговування, є кемпінги.

Все частіше у готелях упроваджуються послуги, що надаються на основі автоматизації: автоматизовані камери схову, автомати для продажу газет, листівок, цигарок, автоматичне чищення взуття; автоматизована система побудки гостя; автоматичні праски та прасувальні дошки та ін. Існують готелі, де автоматизовано всю систему надання як основних так і додаткових послуг. Але в готелях високих категорій надається перевага участі персоналу в обслуговуванні гостя. Вартість більшості таких послуг входить у вартість номеру, але є й такі, що надаються на платній основі. Персонал поверхів в основному забезпечує надання побутових послуг, таких як прокат білизни, посуду і дрібного інвентаря,прання та прасування білизни тощо. Технологія прийому замовлень на прання, чищення, ремонт та прасування одягу та білизни гостя передбачає можливість зробити це без особистого контакту з обслуговуючим персоналом. Для цього у ванній кімнаті номера вивішують спеціальні пакети, а в рекламній папці вміщують прейскурант цін та бланки замовлень, в яких гість вказує вид послуги і бажаний термін виконання.

У деяких невисоких категорій на поверсі можна замовити чай, каву купити деяку буфетну продукцію. Але такі послуги все частіше замінюють на таку послугу як «room service» - подання їжі в номер з ресторану, бару або буфету на поверсі із замовленням по телефону. У готелях високих категорій, де практикується подання сніданків у номери,на поверсі можуть бути спец сервізні кімнати, де їжу порціонують перед доставкою у номери. У номерах гостям надається послуга міні-бару. Міні-бар - невелика шафа - холодильник з набором напоїв та буфетної продукції у дрібній упаковці. Рух товару у міні-барах контролюється службою поверхів, оплата здійснюється через касу готелю. У рекламній теці номеру, в якому встановлено міні-бар, обовязково має бути присутній прейскурант цін на його продукцію.

Послуги що надаються персоналом готелю, мають широкий спектр - від побутових, у числі яких замовлення таксі, виклик швидкої допомоги, замовлення телефонних переговорів, доставка ліків і дрібних товарів, квітів, доставка і відправлення кореспонденції, підноска багажу, зберігання речей та цінностей тощо, до послуг культурно-розважального, ділового характеру, транспортних, медичних, організації дозвілля тощо. Велика кількість послуг готелю має посередницький характер - прийом, оформлення та контроль за виконанням замовлення гостя, яке виконується підприємствами, що мають угоду з готелем, орендують площі в ньому, або підприємствами, що входять до складу готельного комплексу. У цьому випадку прейскуранта вартість такої послуги є власне комісійною винагородою за посередництво, що стягується понад вартість замовлення.

Послуги підприємств, що входять у готельний комплекс, включають послуги закладів харчування, рекреаційних, спа - та фітнес-комплексів, конференц-залів та підприємств побутового обслуговування - перукарень, пралень, ремонтних та фото майстерень, автостоянок та камер схову та ін. Подібні заклади можуть працювати в готелі також на умовах оренди площ і приміщень.

Послуги на умовах оренди приміщень і площ у готелі надають підприємства харчування, служби побуту, транспорту, звязку, банки, аптечні заклади та ін. Договір оренди укладається на підставі типового договору про оренду нежитлових приміщень у будинках місцевих органів самоврядування, державних, кооперативних та громадських організацій і включає такі розділи:

загальні умови - термін оренди, характеристика приміщення, що орендується, йог площ (основної та допоміжної);

обовязки сторін - взаємні обовязки орендаря та орендодавця щодо утримання приміщення, його використання, проведення прибирань і ремонтів, забезпечення пожежної безпеки;

платежі та розрахунки за договором - розмір та умови внесенняорендної плати, розрахунок участі сторін в експлуатаційних витратах та витратах на утримання приміщення;

відповідальність сторін - види та договори матеріального відшкодування за порушення певних умов договору: несвоєчасне надання приміщення, прострочені платежі і т. ін.;

умови припинення дії договору та його пролонгації - як правило, орендар має переважне право на поновлення дії договору оренди;

інші (додаткові, особливі умови.

Такі підприємства, як правило, обслуговують як гостей готелю, так і місцеве населення, але при цьому гості готелю мають переважне право на обслуговування. Режим роботи таких підприємств узгоджується з керівництвом готелю.

Переваги такої форми організації обслуговування очевидні:

розширюється асортимент послуг, підвищується готельний комфорт без зусиль з боку самого готелю;

готель отримує додаткові грошові-надходження від орендної плати;

готель може виступати як посередник при замовленні послуг підприємств-орендарів і включати комісійну винагороду за посередництво у перелік власних додаткових послуг.

Але є й недоліки:

при високих темпах інфляції в країні орендна плата може відставати і оренда стає не вигідною;

іноді готель може мати більші доходи, якщо організує у приміщенні своє структурне підприємство, ніж отримуючи орендну плату;

деякі види послуг можуть негативно впливати на рівень комфорту готелю,знижуючи його.

Тому керівництву готель слід зважено підходити як до визначення послуг, що будуть надаватися орендарями, так і до самих орендарів, виходячи із існуючих в готелі умов.

Перелік послуг, що надаються проживаючим у готелі місцевими підприємствами та організаціями на основі договорів з готелем, є практично невичерпним. Подібні договори можуть заклечатись з музеями і театрами, екскурсійними закладами, закладами побутового обслуговування, транспортними, спортивними, дозвіллєво-розважальними та ін. Готель бере на себе обовязки організувати відповідну рекламу, своєчасно подавати замовлення та оплачувати його, забезпечує оформлення заявки, контролює отримання замовленого та якість виконання послуги. У свою чергу підприємство-виконавець зобовязується виконувати замовлення якісно та вчасно, надає необхідний рекламно-інформаційний матеріал. Таким чином готель може значно розширити асортимент послуг, у тому числі - посередницьких, але важливо, щоби ці послуги користувалися попитом у гостей.

Сучасні готелі все частіше звертаються до ідеї комплесного продажу послуг, пропонуючи гостям як соціально скомпоновані пакети додаткових послуг, так і цілі програми обслуговування, що включають як основну, так і додаткові послуги. Головними цілями, які в такому випадку переслідуються готелями, є примусити клієнта скористатися послугами і витрати якомога більше грошей у готелі, інтенсифікувати просування та продаж свого продукту, вийти на певний споживчий сегмент на ринку готельних послуг, завоювати постійного клієнта тощо. Іноді такі програмні пакети стають основою клубного обслуговування.

Так, у готелях рекреаційного типу пропонуються пакети послуг спортивно-оздоровчого характеру, що включають певну кількість відвідань саун, басейну та фітнес-центру. Подібні пакети користуються популярністю також у готелях ділового типу. Пакет послуг «Романтичний уікенд» може включати, крім ночівлі, ранковий сніданок у номер, відвідання спа-центру, романтичну вечерю при свічках. Схожі пакети послуг пропонуються, наприклад, молодятам і можуть включати також лімузин на зустріч проводити, екскурсію, квіти та шампанське у номер.

Наприклад, готель «Опера», м. київ пропонує гостям наступні види програмних пакетів.

Пакет вихідного дня «Люкс», який включає:

проживання в номері категорії «Люкс», який включає;

трансфер «аеропорт - готель - аеропорт»;

свіжі фрукти та шампанське в номер до приїзду;

сніданок у ресторані «La Scala» або в номері;

можливість раннього заїзду та пізнього виїзду;

відвідування Спа-центру Diva (тренажерний зал, аква зона та сауна).

Пакети вихідного дня «Бізнес», до складу якого входять:

проживання в номері категорії «King Superior»;

свіжі фрукти в номері до приїзду;

сніданок у ресторані «La Scala» або в номері;

можливість раннього заїзду та пізнього виїзду;

відвідування Спа-центру Diva (тренажерний зал, аква зона та сауна).

Пакети вихідного дня «Оптимальний», який включає:

проживання в номері категорії «King Superior»;

свіжі фрукти в номері до приїзду;

сніданок у ресторані «La Scala» або в номері;

можливість раннього заїзду та пізнього виїзду;

відвідування Спа-центру Diva (тренажерний зал, аква зона та сауна).

Також своїм гостям готель «Опера» пропонує стати членами ексклюзивного клубу постійних клієнтів DP Club, що дає їм можливість отримати низку привілеїв, серед яких:

спец умови бронювання номеру (пріоритетне резервування, номер на категорію вище, ранній заїзд, пізній заїзд, подарунок при поселенні»;

день процедур в одному з центрів краси та здоровя Divа у подарунок;

ніч у номері «Люкс» у готелі «Опера» в Києві або «Донбас Палац» у Донецьку для двох осіб у подарунок;

подарунки від фірми MONTBLANK - ювелірі прикраси або ексклюзивне канцелярське приладдя;

оперативна інформація про всі заходи та спеціальні пропозиції в готелі.

При клубному обслуговуванні програми послуг оформлюються спеціальними клубними картками та, як правило, мають кілька рівнів, відповідно до підвищення яких збільшується й обсяг пільгових послуг. Основою для підвищення рівня клубної картки може бути кількість проведених у готелі ночей або витрачених на оплату його послуг грошей. Програми клубного обслуговування в готелях - це найчастіше клуби для ділових людей або клуби постійних гостей, які існують при великих готелях високого класу або при готельних ланцюгах - «Клуб шести континентів» програма постійного гостя мережі готелів «Premier Hotels» та ін. У «Hilton Club» клієнтам надається безкоштовний трансфер, користування фітнес центром. У готелі «Одеса» м. Одеса постійним гостям пропонується програма «Private Concierge», згідно якої такий гість може отримати не тільки певні пільги при поселенні, але й велику кількість додаткових послуг газети в номер щоранку за вибором, один фільм у ніч безкоштовно, цілодобові послуги консьєржа, 15% знижки при замовленні напоїв та обслуговуванні у торговельних точках у готелі і навіть додаткову безплатну клубну картку для дружини. Приклади пакетів послуг та програм клубного обслуговування в готелі «Премєр Палац» м. Києва наведено в додатку 24.

Часто готелі пропонують постійним гостям бонусну систему для застосування подальших знижок на номери або надання безкоштовних ночівель. У київських готелях «Премєр Палац» та «Опера» бонуси нараховуються на кількість ночівель у готелі, у мережі готелів «Маріотт» - на кожний витрачений у готелі долар. В обслуговуванні постійних гостей використовують компліментарні послуги - привітальний чай або коктейль, подарунок у номер і т.ін.

Комплексне програмне обслуговування може бути також складової політики концептуалізації в готельному підприємстві.


Висновок


Серед всіх пропонованих напрямів туристичних маршрутів, що охоплюють приморські та гірські території АР Крим і може бути запропонований для шанувальників різних видів туризму - пізнавального, лікувального, оздоровчого, спортивного, круїзного, яхтенного, конгресного тощо.

Використовуючи матеріали щодо ключових туристичних центрів чи окремих об'єктів в Криму, туристичні організації чи самодіяльні туристи можуть спланувати і здійснити окремі екскурсії чи різні за тематикою, тривалістю чи програмою подорожі з різних міст України.

Для організації різноманітних видів туризму, екскурсій чи подорожей Крим має чи не найбагатші та найрізноманітніші в Україні туристично-рекреаційні ресурси. Це і залишки античних міст з історією понад 25 віків, і середньовічні печерні міста - яких нема в інших регіонах України, і численні об'єкти природно-заповідного фонду - серед яких і багато прикрашені печери у вапняках, і музеї та палацово-паркові комплекси, і сотні кілометрів піщаних чи галькових пляжів, і безумовно чудовий клімат південного берега Криму, який має риси субтропічного.

Створено й певні соціально-економічні умови організації та розвитку туристичної діяльності - побудовано дороги, заклади розміщення та харчування, створені умови для лікування й оздоровлення, підготовлені фахівці різного напряму, розроблено та видано інформаційно-рекламні матеріали, сувенірну продукцію.

Південний берег Криму - вузька, залита сонцем смужка землі у синього теплого моря. Перлина Криму, та й всій Україні. Вражають погляд і хвилюють серце стрімкі кручі гір, синє роздолля моря, глибокі ущелини, тінисті ліси, стрімкі гірські струмки і водоспади, горбиста рівнина високих плато.

Давня і багата історія у цих благодатних берегів. Про неї розповідається в народних переказах і легендах, у працях давніх письменників. Греки і римляни, гуни і візантійці, генуезці і турки приходили і йшли з цієї землі. На боротьбу з ними піднімалися таври, скіфи, алани, словяни. Про далекому минулому свідчать камяні ящики і оборонні стіни таврських городищ, руїни візантійських і генуезьких фортифікаційних споруд та інші памятки старовини.

Тут багато памятників, що нагадують про героїв боротьби за владу Рад, про період громадянської та Великої Вітчизняної воєн. Тут є місця, де кожен камінь политий кровю борців за народне щастя, овіяний славою і легендами.

А отже, Крим є одним з найвдаліших місць для літнього відпочинку не за межами рідної країни.

Тут завжди знайдеться місце усім бажаючим насолодитись Південним сонцем України.

Отже, підводячи підсумки розділу, слід зазначити, що стрімкий ритм сучасного життя змушує постійно коригувати і змінювати існуючі стандарти. Але попри все система стандартизації та сертифікації готельних послуг є дієвим механізмом забезпечення їх належної якості. На формування етикету в сучасному готельному комплексі впливає низка факторів. На мою думку найголовніші з них:

стан якості послуг;

культура обслуговування;

технічна культура;

культура праці;

організаційно- управлінська культура.

Отже, якість послугта ефективність готельного виробництва цілком залежить від асортименту послуг та від організації їх надання. Якщо говорити про етикет сучасного готелю то варто згадати і особисту гігієну персоналу. До складових особистої гігієни персоналу готелів входять:

гігієна харчування;

правильний режим праці, відпочинку і сну;

фізкультура та загартування;

догляд за шкірою, волоссям, нігтями;

боротьба із шкідливими звичками.

Велику роль відіграє чистота готельних приміщень, яка є обовязковою умовою існування сучасного готелю і досягається за рахунок регулярного і правильного проведення прибиральних робіт.


Список використаних джерел:


Аксенов В.В. Острів Крим Ексмо. Київ. 2010. (285 с.)

Бекірова Г.А., Капустін О.В. Політична мапа Криму. Київ, 2012. (356 с.)

Биржаков М.Б., Никифоров В.И., Индустрия туризма:перевозки. Москва, 2001. (456 с.)

Вальтер Г.Г. Крым. Климат, растительность и сельскохозяйственное освоение. Берлин, 1943. (567 с.)

Вульф Е.В. Происхождение флоры Крыма. Симферополь, 1927. (475 с.)

Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, 2003. (475 с.)

Воронкова Л. П. История туризма и гостеприимства. Москва, 2009. (984 с.)

Головачов В.Ф. История Севастополя как русского порта. СПб.1872.(374 с.)

Гулиев Н. А., Мельникова Е. В. История путешествий, туризма и туристических организаций. Омск, 2004.(743 с.)

Ена В.Г., Научно-популярный очерк и путеводитель. Ростов-на-Дону, 1973 (483 с.)

Згуровская Л.Н., Рассказы о деревьях Крыма., 2009. (484 с.)

Терехов В.П. Путеводитель. - Симферополь: Таврия. Москва, 1988. (384 с.)

Лезина Н.И., Коломийченко Ю.Ф., По местам боев крымских партизан., 1985. (374 с.)

Лезинский М.Н., На крымских перекрестках., 2007.(843 с.)

Максимовский А.П., Гурзуф. Спб, 1999 (383 с.)

Макаренко С. Н., Саак А. Э. История туризма. Таганрог, 2003. (874 с.)

Сибиряков Е.Н., Отдых,закалка, познание. Москва.2009. (737 с.)

Лезина И.Н., По горным лесам Восточного Крыма. Путеводитель. "Таврия",


Теги: Дослідження місцевості Криму та його пам’ятних місць  Диплом  Туризм
Просмотров: 1870
Найти в Wikkipedia статьи с фразой: Дослідження місцевості Криму та його пам’ятних місць
Назад