Белорусский республиканский союз потребительских обществ
Учреждение образования
«Белорусский торгово-экономический университет
потребительской кооперации»
Кафедра коммерции и логистики
КУРСОВАЯ РАБОТА
по курсу «Организация коммерческой деятельности на предприятиях»
на тему: «Коммерческая работа по формированию торгового ассортимента» (на материалах Гомельского райпо)
Студентки 5-го курса
заочной формы обучения
специальности «Экономика
и управление на предприятии»
группы Э-52
Научный руководитель
асс. Савостенко Н.А.
Гомель 2012
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………..……………….3
1 СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ……………………………………………..…6
2 КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОМЕЛЬСКОГО РАЙПО ……………………..……25
3 СОСТОЯНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА В ГОМЕЛЬСКОМ РАЙПО …….…...…37
3.1 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОСТРОЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ………………………………...….....37
3.2 МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА И КОНТРОЛЬ ЗА ЕГО СОСТОЯНИЕМ……………….....................................48
4 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОМЕЛЬСКОГО РАЙПО…………………………………………………….60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………...……………………………..….77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………….82
ПРИЛОЖЕИЯ……………..………………………………………………..….84
ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях рыночной экономики в Беларуси многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям. В связи с этим принципиально изменяется содержание и целевые установки деятельности торговых организаций, их экономическое поведение. Основной целью хозяйствования становится их прибыльная и рентабельная работа.
Непременным условием их деятельности является переход к созданию торгового ассортимента, ориентированного на удовлетворение запроса конкретных групп потребителей, оно предопределяется правильно разработанной и последовательно осуществляемой ассортиментной политикой.
В число важнейших факторов эффективного хозяйствования входит уровень и качество организации коммерческой работы в розничной торговле, так как это направлено на создание и реализацию ассортимента, отвечающего требованиям потребителей на розничном рынке. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием.
Торговые организации должны быть всесторонне осведомлены обо всех необходимых параметрах и потребительских свойствах производимых товаров. Они должны обладать, исчерпывающими знаниями о запросах и предпочтениях своих потребителей, и о возможностях применения на целевых сегментах тех или иных производимых товаров. При этом, наиболее важным является умение оптимальным образом сопоставить первые два условия между собой, с тем, чтобы при ограниченных ресурсах принять такой ассортиментный перечень, который позволит получить наибольший эффект от осуществляемой деятельности и максимально удовлетворить потребности своих клиентов.
Тема формирования ассортимента товаров в современных условиях очень актуальна. Правильно сформированный ассортимент товаров на основе комплексного исследования рынка и с учетом факторов, влияющих на него, повышает конкурентоспособность организации на рынке и соответственно его доходы и прибыль.
Объектом исследования в курсовой работе выступает Гомельское райпо.
Предмет исследования – коммерческая деятельность Гомельского райпо по формированию торгового ассортимента.
Целью работы является изучение состояния коммерческой работы Гомельского райпо по формированию торгового ассортимента и разработка направлений совершенствования коммерческой работы по формированию торгового ассортимента Гомельского райпо.
Исходя из поставленной цели, задачами курсовой работы являются:
· определение сущности и содержания коммерческой деятельности по формированию торгового ассортимента в современных условиях;
· краткая организационно-экономическая характеристика Гомельского райпо;
· изучение состояния коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в Гомельском райпо;
· изучение факторов, определяющих построение ассортимента товаров организаций розничной торговли;
· изучение методов формирования торгового ассортимента и контроль за его состоянием.
Поставленные задачи определили структуру курсовой работы, которая включает в себя введение, четыре главы, заключение, список использованных источников и приложения.
В первом главе раскрыты сущность и содержание коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в современных условиях.
Во втором разделе дана краткая организационно-экономическая характеристика Гомельского райпо.
В третьем разделе проведено исследование состояния коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в Гомельском райпо.
В четвертом разделе разработаны направления совершенствования коммерческой работы по формированию торгового ассортимента в Гомельском райпо.
Основными методами изучения проблем коммерческой деятельности Гомельского райпо по формированию торгового ассортимента являются общенаучные методы: анализ и синтез: анализ предполагает расчленение всего процесса на отдельные элементы, синтез означает соединение разложенных элементов изучаемого объекта в единое целое. Анализ и синтез неразрывно связаны между собой при исследовании проблем эффективности коммерческой деятельности. А также методы прикладного характера: индексный метод, метод сравнения, метод абсолютных, относительных и средних величин, методы экономико-математического моделирования.
Следует отметить, что данная тема довольно широко рассматривается сегодня в научной и периодической литературе.
При написании курсовой были использованы работы таких авторов, как С.Н. Виноградовой, О.В. Пигуновой «Коммерческая деятельность», А. Э. Минько «Основы коммерции», Ф. Г. Панкратова, Т. К. Серегиной «Коммерческая деятельность», В. А. Снегирева «Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям» и других.
Объем работы – 83 страницы основного текста, включая 2 рисунка, 28 таблиц, 23 литературных источника и приложения.
1 СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
С экономической точки зрения, ассортимент – это, прежде всего отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения. Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности предприятий и отраслей, производящих товары народного потребления, и торговли по организации производства этих товаров и должен рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансирования спроса и предложения на конкретном товарном рынке [4, с.211].
Множество товаров, представленных на рынке и классифицированных по признаку производственного происхождения или потребительского назначения называют ассортиментом. Ассортимент отражает принципиальные различия между товарами и представляет собой логическое распределение любого множества, образованного по наиболее общим признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня. С экономической точки зрения, ассортимент – это прежде всего отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения. Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности предприятий и отраслей, производящих товары народного потребления, и торговли по организации производства этих товаров и должен рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке [21, с.21].
Этимологическая трактовка понятия «ассортимент» состоит в следующем: ассортимент (от франц. Assortment) – подобранный; набор (подбор) товаров по различным видам, наименованиям и назначению.
Одновременно с понятием ассортимента в экономике, коммерции и товароведении применяется понятие «номенклатура». Эти понятия по смыслу близки между собой. Их объединяет то, что они оба являются перечнями товаров. Отличия заключаются в назначении этих понятий: ассортимент товаров предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, товарная номенклатура может иметь иное назначение – для регламентирования определенной профессиональной деятельности или иной сферы применения. Иначе говоря – понятие номенклатуры (продукции) применяется главным образом в сфере производства, для обозначения количества наименований производимой продукции, а понятие ассортимента (товаров) – главным образом в торговле и товароведении. Многообразие ассортимента потребительских товаров упорядочивается с помощью его классификации, включающей деление на группы – по местонахождению, на подгруппы – по широте охвата товаров, на виды – по степени удовлетворения потребностей, на разновидности – по характеру потребностей [15, с.27-28].
Простой ассортимент – набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей, например, хлебобулочные и молочные магазины в рабочих районах, сельских местностях.
Сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Такой ассортимент присущ оптовым базам, розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.
Групповой ассортимент – выбор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или социальное назначение. Например, хлебобулочные, плодово-овощные, молочные, обувные и другие группы товаров объединены по признаку функционального назначения, а товары для детей, молодежи, для отдыха – социального.
Видовой ассортимент – набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности. Он является составной частью группового ассортимента.
Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной степени нацелены на удовлетворение социальных и психологических потребностей. Эти потребности удовлетворяются престижными марками автомобилей, моделями одежды, обуви, современной косметикой, коллекцией марочных вин и др.
Развернутый ассортимент – набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся однородными признаками. Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим. Так, в торговый ассортимент магазинов, специализирующихся на продаже аудио- и видеотехники, входят три-четыре группы однородных товаров (телевизоры, магнитофоны, видеомагнитофоны), но зато эти группы представлены большим количеством товаров разных классов сложности и торговых марок. [15, с.28-29].
Торговый ассортимент – перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети. Он включает сотни тысяч наименований и разновидностей товаров, выпускаемых предприятиями различных отраслей промышленности и сельского хозяйства [4, с.212]. .
Эта огромная масса товаров доводится через розничную торговлю до конечных потребителей. В целях управления товарной массой все товары народного потребления группируются по отдельным признакам.
Так, с точки зрения общего назначения, все товары делятся на продовольственные (продукты питания) и непродовольственные (обувь, одежда, трикотаж, товары культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода и т. д.).
Все продовольственные и непродовольственные товары делятся на группы, подгруппы, виды и разновидности.
Так товарная группа обуви состоит из подгрупп: кожаная, текстильная, вяленая и резиновая.
Товарная группа тканей состоит из подгрупп: хлопчатобумажные, шерстяные, льняные и т. д. В свою очередь, подгруппа хлопчатобумажных тканей складывается из видов: ситцевые, сатиновые, бязевые и др.
Внутри вида товары могут различаться между собой особыми признаками, которые обозначаются артикулами, сортами, марками, размерами и т. д.
В практике торговли выделяют по характеру группировки соответственно групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент.
Групповой ассортимент – перечень входящих в него групп товаров.
Внутригрупповой (развернутый) ассортимент – представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.
Кроме того, торговая характеристика ассортимента товаров предполагает деление всех товаров по степени его сложности, частоте и характеру спроса, сезонности, комплектности и другим классификационным признакам.
По степени сложности ассортимента товары делят на две группы: товары простого ассортимента и товары сложного ассортимента.
Товары простого ассортимента имеют небольшое число разновидностей (соль, спички, хлеб, сахар, крупа, мука, кирпич и др.). Товары сложного ассортимента имеют большое количество разновидностей (ткани, одежда, обувь, книги, кондитерские изделия и т.д.).
По частоте спроса товары народного потребления условно подразделяются на товары частого (повседневного) спроса (соль, хлеб, сахар, спички, нитки, табачные изделия и т.д.), товары периодического спроса, которые покупаются через определенный период внедрения (одежда, обувь, посуда, многие посудохозяйственные товары, 1-2 раза в год отдельные культтовары, ткани и т.п.) и товары редкого спроса (пианино, мотоциклы, автомашины, холодильники, стиральные машины, телевизоры, деликатесы из мясной, рыбной и молочной гастрономии и другие товары).
По характеру предъявляемого спроса товары условно можно разделить на следующие группы: устойчивого спроса, твердо сформулированного спроса, альтернативного спроса, импульсного спроса.
По товарам устойчивого спроса должны быть обеспечены высокая стабильность ассортимента и бесперебойное наличие их в продаже: хлеб, соль, молочные продукты, электротовары и др. – это товары повседневного спроса.
К товарам твердо сформированного спроса относят такие товары, которые, как правило, не могут быть заменены другим родственным видом или сортом товара. При формировании спроса на эти товары покупатель указывает их точные индивидуальные признаки. Марки конкретных сигарет, телевизоров. Этот вид спроса не допускает замены [4, с.212-213].
Товары альтернативного спроса – это такие товары, по которым покупатель не указывает точных индивидуальных признаков. Они покупаются на основе выбора и сравнения (перчатки, галстуки, сорочки, верхняя одежда и др.). Допускается сравнительно широкая замена товара.
Товары импульсного спроса покупатель приобретает под воздействием показа товаров, предложения продавцов, рекламных средств и т.п.
В практике коммерческой деятельности по характеру использования также выделяют сопутствующие товары и родственные по спросу товары.
К сопутствующим относят товары, не имеющие самостоятельного назначения и употребляемые только с основными. Например, шнурки к обуви, ремешки к часам, одежные щетки, пуговицы. Такие товары должны продаваться, как правило, в магазинах, торгующих основными товарами, но могут продаваться и в других магазинах, торгующих родственной группой товаров.
К товарам родственным по спросу, относятся товары, покупаемые и употребляемые совместно. Например, табачные изделия и спички, сахар и чай, писчебумажные изделия и карандаши, ластик, линейки т.д. Такие товары должны продаваться в одном магазине и размещаться рядом.
Особое место в характеристике ассортимента товаров занимают товары комплексного спроса. К ним относятся товары различных товарных групп и отраслей, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса отдельных групп населения, к примеру: «Товары для детей», «Товары для женщин», «Товары для домашнего хозяйства», «Товары для отдыха», «Товары для охоты» и т. д.
В процессе формирования ассортимента важно учитывать специфику сезонности спроса. Тщательный учет этого вида спроса позволяет получать дополнительные объемы продаж. При этом важное значение имеет оперативное и тактическое управление товарными запасами с учетом сезонных колебаний спроса.
Торговая классификация товаров помогает систематизировать подход к формированию ассортимента, обеспечивает возможность учета специфических особенностей отдельных товаров и товарных групп при их реализации. На основе знаний товароведной и торговой классификации ассортимента осуществляется коммерческая деятельность по формированию ассортимента в розничной торговле [4, с.213-214]. .
При формировании ассортимента продовольственных товаров в розничных торговых объектах следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях – известной консервативностью. Потребитель привыкает к определенным видам продуктов (сортам хлеба, сыра, кондитерских изделий и т. д.), поэтому важно достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров, обеспечивая их бесперебойную продажу [10, с.258].
При формировании в розничной торговой сети ассортимента продовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости. В случае отсутствия в продаже нужного продукта или неудовлетворенности качеством предложенного товара покупатель, как правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену, покупая другой продукт с аналогичной пищевой ценностью. Особенно это касается товаров одной группы, но существует и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель крупами, макаронами и т. д.
Кроме того, на продовольственные товары спрос комплексный, т. е. одновременно приобретаются продукты, дополняющие друг друга, например, мясо, жиры, овощи; хлеб, молоко; чай, сахар и т. д. Таким образом, постоянство требований и комплексность спроса на товары из рациона питания необходимо также учитывать при формировании ассортимента продовольственных товаров.
Покупательский спрос на товары простого и сложного ассортимента также имеет особенности, которые необходимо учитывать при формировании ассортимента. Так, на товары простого ассортимента, имеющие незначительное количество разновидностей, спрос в основном конкретный, твердо сформулированный и не допускающий замены этих товаров. Наоборот, при покупке товаров сложного ассортимента, насчитывающих десятки и сотни разновидностей, в спросе допускается их широкая взаимозаменяемость. Причем многие из этих товаров являются товарами периодического спроса, т. е. не покупаются и не потребляются ежедневно.
Многие продовольственные товары можно в производственных условиях максимально подготовить к употреблению в виде полуфабрикатов, концентратов, кулинарных изделий. При современном ритме жизни спрос на эти товары постоянно растет [10, с.258-259].
Ассортимент любого магазина можно охарактеризовать по системе показателей. Это позволит осуществлять процесс управления торговым ассортиментом на научной основе, т. е. планировать, организовывать его формирование, контролировать и регулировать ассортимент, совершенствовать мотивацию продавцов и стимулирование продаж.
Широта ассортимента – количество групп и подгрупп товаров, включенных в ассортимент магазина. По их удельному весу в товарообороте и запасах различают ассортиментную структуру специализированных и универсальных магазинов.
Глубина ассортимента – количество видов и разновидностей (наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте магазина.
Структура ассортимента – это соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется показателями широты и глубины. Структура ассортимента имеет определяющее значение при организации его формирования в магазине.
Различают понятия макро- и микроструктуры ассортимента товаров магазина.
Под макроструктурой понимают соотношение между группами товаров в общем ассортименте, а под микроструктурой – соотношение видов и разновидностей в каждой товарной группе.
В поддержании ассортимента товаров в соответствии со спросом населения важную роль играют полнота и стабильность ассортимента товаров в магазине.
Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия товаров в магазине утвержденному ассортиментному перечню.
Полнота ассортимента товаров характеризуется коэффициентом полноты (Кп) и рассчитывается по формуле
Кп = Рф / Рн, (1)
где Кп - коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную дату; Рф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки; Рн - количество разновидностей товаров, предусмотренное обязательным ассортиментным перечнем.
Значение коэффициента может варьироваться от 0 до 1. Но в отдельных случаях он может быть больше 1, когда в магазине ассортимент представлен полнее, чем предусмотрено ассортиментным перечнем.
Для более объективной оценки товарного ассортимента его полноту целесообразно определять за отдельные периоды по данным нескольких проверок ассортимента магазина. Для этого рассчитывают коэффициент устойчивости ассортимента по следующей формуле:
Куст = Р1+Р2+Р3+…+Рn / Рн*n, (2)
где Куст - коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине за период (месяц, квартал, год); Р1, Р2, Р3, Рn - фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок; Рн - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем; n- количество проверок.
Таким образом, устойчивость (стабильность) ассортимента – это бесперебойное наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне [4, с.215-216].
Торговый ассортимент должен не только отвечать требованиям наиболее полного удовлетворения спроса, но и активно воздействовать на него в целях формирования разумных потребностей и эстетических вкусов населения. Поэтому важное значение имеет введение в ассортимент магазина новых товаров, представленных товаропроизводителями, которые отвечают не только запросам покупателей, но и формируют их спрос. Это особенно важно в отношении экологически чистых и полезных для здоровья отечественных товаров. В этом случае речь идет об обновляемости ассортимента.
Обновляемоесть ассортимента – пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия. Приемлемым является обновление до 10 % торгового ассортимента магазина в год.
Следует отметить, что положительная оценка состояния ассортимента магазина по всем отмеченным показателям обеспечивает во многом экономически целесообразную коммерческую деятельность хозяйствующего субъекта на розничном рынке [4, с.216-217].
Формирование ассортимента – это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.
Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения – от производства до потребления. В каждом из них ассортимент товаров различен. При этом торговый ассортимент в конечном звене товародвижения – магазине выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг.
Формирование ассортимента товаров в конкретном магазине производится с учетом действия целого ряда факторов.
Изучение влияния данных факторов осуществляется в процессе комплексного исследования рынка специалистами-маркетологами, а также специалистами коммерческого отдела торговой организации. Все факторы принято условно подразделять на общие и специфические [4, с.217-218].
К общим факторам относят все внешние факторы, влияющие в целом на коммерческую деятельность торговой организации. Среди этих факторов особо выделяют развитие производства в республике, в регионе и в районе дислокации розничной торговой сети или конкретной точки продажи. Производство (в том числе сельскохозяйственной продукции), являясь основным источником товарных ресурсов торговли, влияет на структуру ассортимента в розничной торговле. А развивающийся спрос, в свою очередь, должен непосредственно учитываться производственными предприятиями при формировании производственных программ. Сбалансированность спроса и предложения на товарных рынках республики позволяет розничным торговым организациям предлагать более конкурентоспособный ассортимент, прежде всего за счет формирования более приемлемых цен. Это связано со снижением затрат на продвижение товаров к конечным потребителям (трансакционных издержек). Поэтому близость производства и его развитость в республике, при условии постоянного повышения конкурентоспособности производимой продукции, обеспечивает более благоприятные условия формирования товарных ресурсов и торгового ассортимента хозяйствующими на розничном рынке субъектами. Вместе с тем региональный протекционизм, снижает фактор конкуренции и искусственно сужает ассортимент и выбор покупателей. Продвижение, таким образом, неконкурентной продукции снижает валовые доходы торговли и не способствует развитию производства. Такие меры не должны быть долгосрочными.
С другой стороны, конъюнктура рынка складывается под влиянием такого стратегически важного фактора, как спрос. Однако прежде чем начинать изучение спроса коммерческий аппарат должен определиться, на каком (каких) сегменте (сегментах) будет работать данная организация торговли. Эта работа проводится специалистами отдела маркетинга вместе. с руководителями и специалистами коммерческой службы в ходе маркетингового исследования на основе результатов комплексного исследования розничного рынка конкретного региона (района, местности). Поэтому при построении ассортимента товаров в розничных торговых организациях необходимо располагать достоверной информацией об объеме и структуре спроса, динамике его развития, характере и особенностях спроса на отдельные товары и у различных контингентов покупателей [4, с.218-219].
К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные связи между населенными пунктами, наличие других розничных торговых организаций в зоне деятельности данного магазина, ассортиментные стратегии конкурентов и др. Так, тип магазина определяет групповой ассортимент товаров, величина торговой площади – широту внутригруппового ассортимента, степень оснащенности торговой организации холодильным оборудованием – перечень реализуемых скоропортящихся продуктов и т.п.
При формировании ассортимента учитывают также фактор взаимозаменяемости товаров. Особенно это проявляется внутри группы товаров, но существует и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель –крупами, макаронами и т.д. Однако уровень развития производства и широта предложения товара на рынке полностью снимают проблему дефицита, и потребитель становится более требовательным к наличию в продаже всех необходимых товаров. Поэтому периодическое их отсутствие может привести к значительным потерям товарооборота и формированию отрицательного имиджа предприятия.
Важным фактором формирования ассортимента продовольственных товаров является комплексность спроса на отдельные продукты питания. Так, вместе с мясом приобретаются овощи, картофель, специи; с кондитерскими изделиями – чай, кофе, фрукты, т.е. увеличение спроса на одни продукты ведет к росту спроса на другие. Формирование ассортимента товаров без учета этого фактора может привести к сокращению товарооборота, снижению культуры торговли.
Формируя ассортимент товаров, необходимо учитывать такой фактор, как сезонность потребления и производства отдельных продуктов. Так, зимой увеличивается потребление жиров, мяса, круп, а летом и осенью больше продается молочных продуктов, сахара, безалкогольных напитков.
На формирование ассортимента товаров в магазинах оказывает влияние и такой фактор, как праздники, традиции. Этот фактор приводит по ряду продовольственных товаров не только к росту объема спроса, но и к его структурным изменениям. В периоды праздников предъявляется повышенный спрос на высококачественные гастрономические товары, кондитерские изделия и т.д.
При формировании ассортимента необходимо учитывать характер предъявляемого спроса. Различают спрос устойчивый, альтернативный и импульсный, характеристика которых рассматривалась ранее.
Также при формировании ассортимента важное значение имеет цена товара, которая зависит от выбора источников поступления, каналов продвижения товаров и ценовой стратегии конкурентов.
Таким образом, формирование ассортимента товаров на основе комплексного исследования рынка и с учетом перечисленных выше факторов позволит сформировать конкурентоспособный торговый ассортимент. Однако необходим периодический мониторинг среды деятельности организации торговли с тем, чтобы своевременно внести соответствующие коррективы и изменения в процесс формирования торгового ассортимента [4, с.220-221].
Коммерческая служба организации розничной торговли, обобщив информацию о факторах влияния на торговый ассортимент, осуществляет его формирование с учетом основных положений, имеющих неизменное значение и содержание, т. е. с учетом принципов построения торгового ассортимента (таблица 1)
Таблица 1 – Принципы формирования торгового ассортимента
Принципы формирования торгового ассортимента | |
| |
Формирование ассортимента товаров в соответствии со спецификой обслуживаемых потребителей | Комплексное удовлетворение спроса, обеспечивающее максимальные удобства покупателям и экономию времени в процессе приобретения товаров |
Обеспечение достаточной полноты, широты, глубины, устойчивости и обновляемости ассортимента | Обеспечение рентабельной работы магазина |
Примечание – Источник: [4, с.221].
Основополагающим принципом является соответствие ассортимента магазина характеру предъявляемого потребителями спроса. Спрос является категорией постоянно меняющейся как качественно, так и количественно, следовательно, ассортимент магазина должен быть гибким и изменяться в соответствии со спросом. Это предполагает осуществление в системе коммерческой деятельности организации работы по изучению покупательного спроса с учетом профессионального и половозрастного состава населения, его покупательной способности и т. д.
Эта работа должна быть системной и постоянной и выполняться специалистом-маркетологом с использованием инструментов маркетингового исследования и известных в коммерции методов.
Принцип комплексного удовлетворения спроса предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления. Этот принцип в большей степени реализуется при формировании ассортимента непродовольственных товаров. Так, в универмагах могут формироваться следующие комплексы: товары для детей; товары для женщин; товары для мужчин; товары для дома; товары для шитья и вязания; культура в быту и организация досуга. В рамках потребительских комплексов могут выделяться микрокомплексы: постоянные и сезонные. В частности, в рамках комплекса «Товары для мужчин» выделяют следующие постоянные микрокомплексы: верхняя демисезонная и зимняя одежда; костюмы и брюки; сорочки и пуловеры; домашняя и спортивная одежда; обувь; предметы мужского туалета; подарочные наборы для мужчин [4, с.222].
Сезонные микрокомплексы организуются, как правило, в канун праздников или в период осенне-зимнего или весенне-летнего сезонов за счет сокращения постоянных микрокомплексов. В таблице 2 представлен примерный перечень двух сезонных микрокомплексов.
Таблица 2 – Примерный перечень сезонных микрокомплексов для комплексов «Товары для женщин» и «Товары для мужчин»
Товары для женщин | Период продаж | Товары для мужчин | Период продаж |
Ко дню влюбленных К 8 марта Для летнего отдыха К Новому году | Январь-февраль Февраль-март Май-август Декабрь-январь | Ко дню влюбленных Ко Дню защитников Отечества Для летнего отдыха К Новому году | Январь-февраль Февраль Май-август Декабрь-январь |
Примечание – Источник: [4, с.223].
Учитывая традиции, обычаи и народные праздники, могут формироваться и другие специфические для данной местности, района, города, населенного пункта временные микрокомплексы. Количество наименований комплексов зависит от размеров торговой площади, структуры товарооборота магазина, наличия других типов торговых организаций и некоторых других факторов.
Наряду с этим этот принцип предполагает размещение в пункте продажи, на торговой площади одного магазина и таких групп товаров, которые не относятся к основному ассортиментному направлению торговли, но пользуются устойчивым, частым спросом у данной категории покупателей. Например, в магазине, торгующем косметикой, могут быть выделены площади для торговли женскими журналами, газетами, чулочно-носочными и другими товарами, которые могут быть востребованы данным сегментом покупателей. Предварительно необходимо провести исследование с целью выявления таких целесообразных, с экономической точки зрения, товарных групп и видов товаров.
Таким образом, рассматриваемый принцип комплексного удовлетворения спроса обеспечивает максимальные удобства покупателям и экономию времени в процессе совершения покупки, позволяет под одной крышей совершить комплекс покупок, не посещая другие точки торговли.
Принцип обеспечения оптимальной широты, глубины, а также устойчивости и обновляемости ассортимента учитывается в процессе разработки ассортиментной модели магазина и реализации ассортимента и позволяет обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадратного метра торговой площади. Он предполагает наличие предельно широкого ассортимента товаров, с учетом объективно существующих ограничений: размер торговой площади, состояние торгово-технологического оборудования, финансовые возможности и учетом принятой ассортиментной политики.
Обеспечение рентабельной работы магазина – это непременное коммерческое условие и соответственно принцип формирования ассортимента. В идеале каждый товар, включенный в ассортимент, должен быть рентабельным, т.е. размер его торговой надбавки должен превышать его издержкоемкость. При этом анализируются и учитываются товарооборачиваемость и другие экономические показатели [4, с.223-224].
Существующая статистическая отчетность не представляет данных об издержкоемкости реализации групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров. Вместе с тем в зарубежной практике, а также сетевыми операторами России такие расчеты проводятся сегодня специалистами коммерческого, планово-экономического отделов и бухгалтерской службы. Это позволяет выйти на прибыльность торговых товарных групп, видов и отдельных разновидностей товаров. Такие расчеты в условиях автоматизированной системы управления товарными потоками при использовании контрольно-кассовых терминалов с устройствами считывания в торговых залах позволяют оперативно управлять рентабельностью продаж.
Формирование ассортимента товаров в магазинах торговой системы осуществляется в несколько этапов.
1. Определяется ассортиментный профиль и направление специализации магазина в соответствии с выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке с учетом специализации уже существующей сети магазинов в данном районе и ассортиментной стратегии конкурентов.
2. Устанавливается структура ассортимента (перечень и соотношение основных групп и подгрупп реализуемых товаров) в магазине. На этом этапе определяется количественное соотношение отдельных групп товаров и происходит их увязка с плановыми показателями магазина и рентабельностью групп и подгрупп товара.
3. Если торговля осуществляется по комплексам, то определяется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в размере потребительских комплексов и микрокомплексов.
4. Осуществляется подбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с увязкой его с конкретной торговой площадью, рентабельностью товаров. Таким образом определяется количество видов и разновидностей товаров в разрезе отдельных групп и подгрупп товаров (в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов).
Согласование и утверждение обязательного ассортиментного перечня магазина
В кооперативной торговле на первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров по магазинам (тем самым определяется их ассортиментный профиль). Эта работа проводится путем распределения ассортимента товаров между всеми розничными торговыми организациями, расположенными в зоне деятельности районного потребительского общества.
Распределение ассортимента товаров по торговым организациям в кооперативной торговле осуществляется в соответветствии с принципами ассортиментной политики, т.е. ассортимент продовольственных товаров повседневного спроса концентрируется в магазинах «Продукты», «Универсам», «Товары повседневного спроса» и специализированных магазинах по торговле продовольственными товарами, а непродовольственные товары сложного ассортимента сосредоточиваются в универмагах и специализированных магазинах.
Установление группового ассортимента товаров для различных типов организаций дает возможность определить место и роль каждого типа в общей системе торгового обслуживания населения.
На втором этапе формирования ассортимента производятся расчеты структуры группового ассортимента для каждой конкретной торговой организации, т. е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом типоразмера магазина, его размещения, плановых показателей и других факторов.
На третьем, заключительном, этапе определяется внутригрупповой (развернутый) ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Это наиболее ответственный этап, так как весь процесс преобразования производственного ассортимента в торговый по звеньям товародвижения завершается в последнем звене – магазине, и от того, насколько правильно сформирован здесь ассортимент товаров, в конечном счете зависит удовлетворение спроса покупателей.
На заключительном этапе работа по формированию ассортимента ведется с учетом ожидаемых изменений в спросе населения, а также исходя из имеющихся торговых и складских площадей, планируемого товарооборота, контингента обслуживаемых покупателей и других факторов, рассматриваемых ранее [4, с.225-226].
Некоторые особенности имеются при подборе товаров для мелкорозничной торговой сети. Здесь необходимо учитывать не только место торговли, состав покупателей, сезонность и т.д., ной функциональное назначение мелкорозничной торговой сети (сеть, заменяющая магазины, дополняющая их или сеть самостоятельного назначения).
При формировании ассортимента розничных торговых организаций используются два подхода, соответствующие современному состоянию экономики: на основе ассортиментного перечня и на основе потребительского комплекса.
Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.
Для торговых объектов – резидентов свободных экономических зон, иностранных предприятий, предприятий с иностранными инвестициями удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте определяется в соглашениях, заключенных местными исполнительными и распорядительными органами.
Для специализированных торговых объектов, осуществляющих торговлю товарами, не производимыми в республике или производимыми в недостаточных объемах, удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте может устанавливаться в ином размере.
Необходимо учитывать, что по товарам, вырабатываемым отечественными производителями в объемах, достаточных для удовлетворения покупательского спроса, аналогичный ассортимент импортного производства не должен превышать 30 % от количества разновидностей по данной группе товаров, имеющихся в продаже.
При выделении мест под строительство супер- и гипермаркетов, торговых центров (в первую очередь строящихся с участием иностранного капитала) будущим владельцам необходимо предусматривать реализацию в указанных торговых объектах не менее 70 % белорусских товаров (в общем объеме розничного товарооборота).
Ассортиментный перечень товаров, рекомендуемый для всех торговых объектов, разрабатывается Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией), согласовывается с заинтересованными сторонами, утверждается решением коллегии и доводится до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли (объединений) республиканской собственности, Белорусского республиканского союза потребительских обществ.
Органы управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, Белкоопсоюз направляют ассортиментный перечень, разработанный Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией), горисполкомам, райисполкомам, облпотребсоюзам или собственникам торговых объектов, которые разрабатывают и доводят ассортиментные перечни до торговых объектов.
В ассортиментных перечнях для торговых объектов
собственником указывается: наименование товара, количество видов и разновидностей по каждому наименованию, которые должны быть в продаже, удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте.
В ассортиментный перечень Министерством торговли Республики Беларусь включаются товары, производимые в республике и поставляемые внутреннему рынку в объемах, достаточных для удовлетворения заявок торговых объектов всех форм собственности, а также продовольственные и непродовольственные товары, не вырабатываемые в республике, имеющие социальную значимость. При разработке ассортиментного перечня собственник торгового объекта предусматривает удельный вес товаров отечественного производства в общем объеме розничного товарооборота не менее 70 %. Ассортиментные перечни являются минимальными для торговые объектов и могут дополняться другими разрешенными к реализации товарами при соблюдении действующих на территории республики правил их продажи [4, с.227-228].
Ассортиментные перечни утверждают:
• для торговых объектов – исполнительные комитеты по месту нахождения торгового объекта;
• для торговых объектов потребительской кооперации: находящихся в собственности районных потребительских обществ – правления районных потребительских обществ;
находящихся в собственности юридических лиц областных потребительских союзов – правления областных
потребительских союзов;
находящихся в собственности юридических лиц Белкоопсоюза – правление Белкоопсоюза.
Для торговых объектов потребительской кооперации ассортиментные перечни согласовываются с исполкомами по месту нахождения торгового объекта.
Внесение изменений и (или) дополнений в ассортиментные перечни либо утверждение новых перечней допускается в следующих случаях [4, с.231]:
• изменения (ухудшения) санитарно-технического состояния торгового объекта;
• осложнения эпидемической ситуации, связанной с обстановкой в торговом объекте;
• уменьшения объемов выпуска или снятия с производства товаров;
• расширения ассортимента и освоения отечественной промышленностью производства новых товаров;
• изменения специализации торгового объекта;
• смены собственника.
Дополнения и изменения в ассортиментные перечни могут вноситься на основании предложений органов управления торговлей. Ассортиментный перечень должен находиться в торговом объекте и предъявляться по требованию органов, уполномоченных осуществлять контроль. Товары, включенные в ассортиментные перечни, должны быть в наличии в течение всего рабочего дня торгового объекта.
Несоблюдение ассортиментного перечня и (или) удельного веса товаров отечественного производства в розничном товарообороте рассматривается как нарушение условий и правил осуществления розничной торговли, за что могут применяться административные санкции в соответствии с Кодексом Республики Беларусь об административных правонарушениях и (или) приостанавливаться или аннулироваться действием специального разрешения (лицензии) или приложения к нему.
При разработке обязательных минимальных ассортиментных перечней для продовольственных магазинов следует предусматривать широкий набор различных сопутствующих непродовольственных товаров частого спроса. Ассортимент сопутствующих товаров определяется в зависимости от особенностей покупательского спроса, размера торговой площади и места расположения магазина. Он может быть сокращен или изменен с учетом расположенных рядом магазинов по торговле аналогичными группами товаров.
Кроме того, в обязательные ассортиментные перечни товаров продовольственных магазинов потребительской кооперации целесообразно включать кулинарные, кондитерские изделия и полуфабрикаты, вырабатываемые предприятиями общественного питания, а также сельхозпродукты, закупаемые по ценам согласно договоренности. Это способствует более полному удовлетворению спроса населения на продовольственные товары, повышению эффективности работы розничных торговых организаций.
Более прогрессивным является формирование ассортимента товаров в розничной торговле потребительским комплексом. В его основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивает экономию времени покупателей, облегчает выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсных покупок.
Потребительский комплекс – набор конкретных разновидностей товаров из различных товарных групп, объединенных по признаку комплексного удовлетворения определенной потребности.
Процесс формирования ассортимента в данном случае заключается в выделении основного признака создаваемого комплекса и подборе в соответствии с ним конкретных групп товаров как основных, так и сопутствующих. В качестве признаков обычно выбирается половозрастной состав потребителей, сезонность, традиции, мода и т.д. [4, с.231-232].
Таким образом, подведя итог можно отметить следующее: торговый ассортимент – перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети. Он включает сотни тысяч наименований и разновидностей товаров, выпускаемых предприятиями различных отраслей промышленности и сельского хозяйства.
Формирование ассортимента – это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.
Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения – от производства до потребления. В каждом из них ассортимент товаров различен. При этом торговый ассортимент в конечном звене товародвижения – магазине выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг.
2 КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОМЕЛЬСКОГО РАЙПО
Гомельское районное потребительское общество, в дальнейшем именуемое Общество, добровольное объединение граждан, либо граждан и юридических лиц, проживающих (работающих) в (на) территории Гомельского района, создано 22.12.1995 г. в соответствии с решением общего собрания учредителей, по территориальному признаку на основе объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.
Полное наименование данного общества: Гомельское районное потребительское общество. Место нахождение общества: г. Гомель, ул. Интернациональная, 6.
Общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, может иметь расчетный и иные счета в банках и небанковских организациях, печать с его полным наименованием, штампы. Может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в судах.
Основная цель создания Общества - удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов Общества, обслуживаемого населения.
Основными задачами общества являются:
· организация оптовой и розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия), общественного питания;
· закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов и другое;
· производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров;
· оказание платных услуг населению;
· организация рынков для торговли товарами;
· осуществление иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.
В Гомельском райпо имеется 3 филиала и 2 обособленных структурных подразделения: Улуковский филиал; Терюхский филиал; Гомельский филиал; ОСП Коопзаготпром; ОСП Комбинат общественного питания.
Для обслуживания населения Гомельское райпо имеет в наличии 131 магазин с торговой площадью 9 728 кв. м.
Высшим органом управления Общества является общее собрание членов потребительского общества. При наличии в потребительском обществе кооперативных участков высшим органом управления является собрание уполномоченных потребительского общества.
Собрание полномочно решать все вопросы, касающиеся деятельности Общества, в том числе подтверждать или отвергать решения правления Общества.
Исполнительным органом Общества является правление потребительского общества, которое подотчетно Собранию.
Ревизионная комиссия Общества контролирует соблюдение устава Общества, его финансово-хозяйственную и иную деятельность, а также деятельность созданных Обществом унитарных предприятий и учреждений.
Структура аппарата управления Гомельского райпо представлена на рисунке 1.
Правление |
Секретарь |
Председатель |
Ревизионная комиссия |
Зам по торговле |
Главный бухгалтер |
Главный экономист |
Зам. по кадрам |
Юрисконсульт |
Зам. по строительству |
Торговый отдел |
Бухгалте-рия |
Планово-экономичес-кий отдел |
Отдел кадров |
Отдел строительства и капитального ремонта |
Директор Гомельского филиала |
Директор Улуковского филиала |
Директор Терюхского филиала |
Директор ОПОП |
Директор КЗП |
Стройбригада |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо по состоянию на 01.01. 2011 г.
Данную структуру аппарата управления можно отнести к линейной структуре управления, которая в свою очередь является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний.
Коммерческая служба Гомельского райпо выполняет следующие функции:
1. Составляет план организационно-технологического развития розничных торговых объектов, где отражает вопросы организации контроля за складским ассортиментным перечнем; создание эффективной системы товароснабжения; соблюдение правил торговли.
2. Добивается бесперебойной торговли товарами достаточного ассортимента, осуществляет контроль за поступлением товаров в розницу, регистрирует факты отклонений и регулирует данные вопросы.
3. Осуществляет контроль за своевременной реализацией товаров и её ускорением.
4. Осуществляет проверки розничной торговой сети с целью повышения качества торгового обслуживания, соблюдения правил торговли и санитарного состояния. Организует и участвует в проведении инвентаризации, переоценке товаров и тары.
5. Даёт консультации работникам по вопросам, связанным с организацией торговли, улучшением приёмки товаров по качеству, обеспечению их сохранности.
Изменениями в спросе занимаются заведующие магазинами. В каждом магазине ведётся журнал предварительных заказов покупателей. С учётом этих заказов формируется будущий ассортимент. Ведётся книга ежедневных заявок на товары, журнал регистрации заявок на товары, журнал регистрации на товары, завоза и приёмки товаров, где отражают ассортимент товаров, заявку по дням (дата, количество, вес) фактический завоз, контрольную проверку веса десяти изделий, остаток нереализованной продукции и возврат поставщику при обнаружении не доброкачественной продукции.
Товары, которые пользуются спросом, регистрируются в Сведениях о товарах. Здесь отмечают наименование товара, цену, запасы в количестве и сумме, поставщиков, причины слабого спроса и предложения торговли. Этот документ с заявкой один раз в месяц предоставляется потреб обществу товарно-денежным отчётом.
Внешнее окружение Гомельского райпо может быть представлено следующим образом (рисунок 2).
Внешняя среда Гомельского райпо |
Покупатели продукции, товаров и услуг Гомельского райпо |
Поставщики продукции, товаров и услуг Гомельского райпо |
Конкуренты Гомельского райпо |
- население, в т.ч. сельские жители; | - розничная торговая сеть; | - некоммерческие организации; |
- промышленные организации; | - оптовая торговая сеть; | - промышленные организации; |
- магазины; | - рынки; | - магазины; |
- палатки, киоски; | - промышленность; | - бары; |
- страховые компании; | - сельское хозяйство; | - кафе; |
- автомагазины; | - заготовки; | - столовые; |
- предприятия общественного питания; | - организации общественного питания; | - автомагазины, палатки, - ларьки; |
- строительные организации; | - строительство, транспорт; | - частные предприниматели |
- передвижная торговая сеть; | - частные предприниматели, | и др. |
- частные предприниматели, организации и др. | организации и др. | |
Примечание – Источник: собственная разработка
Из рисунка 2 следует:
1. Покупателями продукции, товаров и услуг Гомельского райпо являются :
- население, в том числе сельские жители (фермеры, животноводы);
- промышленные организации;
- магазины;
- организации общественного питания: столовые , бары, кафе и др.;
- строительные организации;
- страховые компании;
-частные предприниматели, организации;
-и др.
2. Поставщиками продукции, товаров и предоставляемых услуг Гомельскому райпо являются:
- розничная торговая сеть;
- оптовая торговая сеть;
- организации общепита;
- граждане, в том числе индивидуальные предприниматели и юридические лица;
-и др.
3. Конкурентами Гомельского райпо являются некоммерческие организации, целью которых является удовлетворение потребностей населения. Ими могут быть как вышеперечисленные поставщики, таки покупатели.
Особенностями функционирования райпо на рынке Гомельского района является то, что Гомельское райпо обслуживает преимущественно сельское население.
Проанализируем изменение численности обслуживаемого населения Гомельским райпо за 2009-2010 гг. (таблица 3).
Таблица 3 – Изменение численности обслуживаемого населения Гомельским райпо за 2009-2010 гг.
Показатель | Год | Отклонение (+/-) или темп роста, % | |
2009 | 2010 | 2010 г. к (от) 2009 г. | |
1. Всего населения в Гомельском районе, тыс. чел. | 1442,2 | 1438,3 | 99,7 |
в том числе обслуживаемого, тыс. чел. | 692,1 | 686,0 | 99,1 |
2. Удельный вес населения, обслуживаемого Гомельским райпо, % | 48,0 | 47,7 | -0,3 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных статистического ежегодника Республики Беларусь
По данным таблицы 3, можно сделать вывод о том, что в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился удельный вес населения, обслуживаемого Гомельским райпо на 0,3 %, это произошло за счет сокращения всего населения в Гомельском районе, в том числе обслуживаемого Гомельским райпо.
Анализ кадрового потенциала работников райпо позволяет дать его качественную оценку (таблица 4).
Таблица 4 – Кадровый состав Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Категории сотрудников | Год | Отклонение по структуре, | Темп роста, % | |||
2009 | 2010 | (+/-) | | |||
чел. | удел. вес, % | чел. | удел. вес, % | 2010 г. от 2009 г. | 2010 г. к 2009 г. | |
1. Руководители | 41 | 4 | 40 | 4 | 0 | 98 |
2. Специалисты | 90 | 10 | 87 | 10 | 0 | 97 |
3. Другие служащие | 24 | 3 | 27 | 3 | 0 | 113 |
4. Рабочие | 769 | 83 | 751 | 83 | 0 | 98 |
5. Итого | 924 | 100 | 905 | 100 | - | 98 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Данные таблицы 4 свидетельствуют о том, что за анализируемый период общая численность работников райпо имела тенденцию к уменьшению. В 2010 году численность работников Гомельского райпо уменьшилась на 19 человек или на 2 % по сравнению с 2009 годом.
Также произошли изменения и по составу работников. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. количество сотрудников категории:
· руководителей - уменьшилось на 1 человека (или на 2 %);
· специалистов - уменьшилось на 3 человека (или на 3 %);
· служащих - увеличилось на 3 человека (или на 13 %);
· рабочих - уменьшилось на 18 человек (или на 2 %).
Удельные веса всех работников оставались без изменения на протяжении анализируемого периода, а общая численность работников сократилась в основном за счет уменьшения рабочих за анализируемый период.
Далее проведем оценку образовательного уровня руководителей и специалистов Гомельского райпо за 2009-2010 гг. (таблица 5).
Таблица 5 – Образовательная структура руководителей и специалистов Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Категории сотрудников | Год | Отклонение по структуре, | Темп роста, % | |||
2009 | 2010 | (+/-) | | |||
чел. | удел. вес, % | чел. | удел. вес, % | 2010 г. от 2009 г. | 2010 г. к 2009 г. | |
1.Всего руководителей | 41 | 100 | 40 | 100 | - | 98 |
в том числе имеют образование: | | | | | | |
Высшее | 29 | 70,7 | 29 | 72,5 | 1,8 | 100 |
Среднее специальное | 12 | 29,3 | 11 | 27,5 | -1,8 | 92 |
2.Всего специалистов | 90 | 100 | 87 | 100 | - | 97 |
в том числе имеют образование: | | | | | | |
Высшее | 53 | 58,9 | 50 | 57,5 | -1,4 | 94 |
Среднее специальное | 37 | 41,1 | 37 | 42,5 | 1,4 | 100 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что за анализируемый период в аппарате управления работали руководители и специалисты преимущественно с высшим образованием, что говорит о высокой профессиональной подготовке работников.
В 2010 году по сравнению с 2009 годом произошли изменения:
- удельный вес руководителей с высшим образованием увеличился на 1,8 %, а удельный вес специалистов с высшим образованием уменьшился на 1,4 %;
- удельный вес руководителей со средним специальным образованием уменьшился на 1,8 %, а удельный вес специалистов со средним специальным образованием увеличился на 1,4 %.
Далее изучим долю рынка, занимаемую Гомельским райпо за 2009-2010 гг. (таблица 6).
Таблица 6 – Доля рынка, занимаемая Гомельским райпо в розничном товарообороте Гомельского района за 2009-2010 гг.
Показатель | Год | Отклонение (+/-) или темп роста, % | |
2009 | 2010 | 2010 г. к (от) 2009 г. | |
1. Розничный товарооборот всех торгующих систем Гомельского района, млн р. | 812 373 | 848 915 | 104 |
2. Розничный товарооборот Гомельского райпо, млн р. | 63409 | 75056 | 118 |
3. Удельный вес товарооборота Гомельского райпо в розничном товарообороте Гомельского района, % | 7,8 | 8,8 | 1,0 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
По данным таблицы 6 можно сделать вывод о том, что удельный вес товарооборота Гомельского райпо в розничном товарообороте Гомельского района в 2010 г. увеличился по сравнению с 2009 г., т.к. розничный товарооборот Гомельского райпо увеличивался более быстрыми темпами, чем розничный товарооборот всех торгующих систем Гомельскго района. Это связано с тем, что расширяется производство товаров, появляются новые виды товаров, расширяется ассортимент товаров в магазинах Гомельского райпо, что и влияет на товарооборот.
Также необходимо рассмотреть материально-техническую базу Гомельского райпо (таблица 7).
Таблица 7 – Структура розничной торговой сети Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Показатель | Количество единиц в году | Торговая площадь, м2 в году | Отклонение (+/-) | |||
2010 г. от 2009 г. | ||||||
2009 | 2010 | 2009 | 2010 | по коли-честву, ед. | по торговой площади, м2 | |
1. Всего розничных торговых объектов в т. ч.: | 145 | 146 | 9928 | 10006,2 | 1 | 78,2 |
1.1.Стационарной торговли: | 139 | 138 | 9928 | 10006,2 | -1 | 78,2 |
а) магазинов, в т. ч.: | 132 | 130 | 9928 | 10006,2 | -2 | 78,2 |
продовольственных | 26 | 27 | 1927 | 2036,7 | 1 | 109,7 |
непродовольственных | 25 | 25 | 2194 | 2219,7 | 0 | 25,7 |
смешанных | 81 | 78 | 5808 | 5749,8 | -3 | -58,2 |
б) мелкорозничной сети | 7 | 8 | х | х | 1 | х |
1.2.Передвижной торговли (автомагазинов) | 6 | 8 | х | х | 2 | х |
2. Удельный вес магазинов, % | 91,0 | 89,0 | 100 | 100 | -2 | х |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Из данных таблицы 7, видно, что за анализируемый период общее количество торговых объектов, как и их торговая площадь, имело тенденцию к увеличению. Увеличение по количеству в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 1 ед. произошло в основном за счет увеличения количества передвижной торговли (автомагазинов) на 2 ед.
Количество стационарной торговли в 2010 г. по сравнению с 2009 г. сократилось на 1 ед. Это произошло за счет сокращения количества магазинов.
Количество мелкорозничной сети увеличилось на 1 ед. в 2010 г. по сравнению с 2009 г., а количество магазинов сократилось на 2 ед.
В 2010 г. по сравнению с предыдущим годом увеличилось количество продовольственных магазинов на 1 ед., количество непродовольственных магазинов осталось без изменения, а количество смешанных магазинов уменьшилось на 3 ед.
Торговая площадь розничных торговых объектов, в т. ч. стационарной торговли (магазинов) увеличилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 78,2 кв. м.
В 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло увеличение торговой площади продовольственных магазинов на 109,7 кв. м, непродовольственных магазинов – на 25,7 кв. м., а торговая площадь смешанных магазинов сократилась на 58,2 кв. м.
Для всесторонней оценки эффективности деятельности Гомельского райпо проведем анализ экономических показателей (таблица 8).
Таблица 8 – Динамика экономических показателей деятельности Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Показатель | Год | Отклонение (+/-) или темп роста, % | |
2009 | 2010 | 2010 г. к (от) 2009 г. | |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. Розничный товарооборот, млн р.: | | | |
в действующих ценах | 63 409 | 75 056 | 118 |
в сопоставимых ценах | 63 409 | 66 421 | 105 |
2. Товарные запасы, млн р.: | | | |
в сумме | 7 009 | 8 526 | 122 |
в днях | 40 | 41 | 1 |
3. Товарооборачиваемость, дни | 36 | 37 | 1 |
4. Доходы от реализации: | | | |
в сумме, млн р. | 10 882 | 13 220 | 148 |
в % к товарообороту | 17,2 | 17,6 | 0,4 |
5. Расходы на реализацию: | | | |
в сумме, млн р. | 10 761 | 12 901 | 177 |
в % к товарообороту | 17,0 | 17,2 | 0,2 |
6. Прибыль от реализации: | | | |
в сумме, млн р. | 121 | 319 | 196 |
в % к товарообороту | 0,19 | 0,43 | 0,24 |
7. Среднесписочная численность работников, чел | 727 | 736 | 9 |
8. Производительность труда, млн р. | | | |
в действующих ценах | 87,2 | 102,0 | 117 |
в сопоставимых ценах | 87,2 | 90,2 | 103 |
9. Индекс цен, % | - | 1,13 | - |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 8, видно, что на протяжении анализируемого периода происходило увеличение розничного товарооборота как в действующих, так и в сопоставимых ценах. Розничный товарооборот в действующих ценах в 2010 г. увеличился по сравнению с 2009 г. на 18 %, а в сопоставимых ценах – на 5 %. Большое влияние на рост товарооборота оказало повышение розничных цен на товары.
Также произошло увеличение товарных запасов в сумме и в днях. В сумме товарные запасы в 2010 г. увеличились на 22 % по сравнению с 2009 г, а в днях – увеличились на 1 день. Товарооборачиваемость также ускорилась на 1 день.
Валовой доход райпо в сумме увеличился в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 48 %, а в процентах к товарообороту – на 0,4 %.
Что касается расходов на реализаацию, то в 2010 году они увеличились по сравнению с 2009 годом на 77 %., а в процентах к товарообороту – на 0,24 %, что может быть связано, прежде всего, с повышением культуры торговли, улучшением качества обслуживания населения.
При этом райпо работает прибыльно, имея 453 млн р. на 1 января 2011 года, а, согласно данным таблицы, прибыль в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 96 %.
Производительность труда за анализируемый период также имела тенденцию к увеличению: в 2010 г. по сравнению с 2009 г. – на 17 %, в действующих ценах и на 3 % - в сопоставимых ценах.
Рассмотрев организационно-экономическую характеристику деятельности Гомельского райпо, можно сделать следующие выводы: Гомельское райпо является структурной единицей потребительской кооперации и обслуживает в основном сельское население. Количество всех работников райпо за анализируемый период имело тенденцию к уменьшению. Также, необходимо отметить, что в Гомельском райпо работают руководители и специалисты преимущественно с высшим образованием. Розничный товарооборот райпо за анализируемый период имел тенденцию к увеличению как в действующих, так и в сопоставимых ценах, также увеличилась прибыль от реализации товаров. Удельный вес товарооборота Гомельского райпо в розничном товарообороте Гомельского района в 2010 г. увеличился по сравнению с 2009 г. Увеличились за анализируемый период количество и торговая площадь продовольственных магазинов.
Отрицательным результатом деятельности райпо является то, что в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился удельный вес населения, обслуживаемого Гомельским райпо.
Рассмотрев организационно-экономическую характеристику Гомельского райпо, далее нам необходимо проанализировать состояние его коммерческой работы по формированию торгового ассортимента.
3 СОСТОЯНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА В ГОМЕЛЬСКОМ РАЙПО
3.1 Факторы, определяющие построение ассортимента товаров организаций розничной торговли
При формировании ассортимента товаров в розничной торговой сети нужно учитывать следующие факторы:
· социальный состав населения; уровень культуры;
· характер трудовой деятельности;
· уровень доходов населения;
· развитие экономики района деятельности;
· цена на товары;
· половозрастной состав; профессиональный состав населения; национальный состав населения;
· географическое расположение (города, села, района);
· наличие других магазинов в зоне деятельности и их специализация;
· специфика спроса внутри сегментов;
· размер торговой площади и характеристики, параметры оборудования и др.
Например, для выявления влияния такого фактора как спрос населения на построение ассортимента товаров в розничной торговле, целесообразно осуществлять анализ розничного товарооборота торговой организации (таблица 9).
Таблица 9 – Динамика объема и структуры розничного товарооборота Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Показатель | Год | Темп роста, % или отклоне-ние (+/-) | ||
2009 | 2010 | 2010 г. к (от) 2009 г. | ||
1 | 2 | 3 | 4 | |
1. Розничный товарооборот, млн р. | 63 409 | 75 056 | 118 | |
Продолжение таблицы 9 | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | |
в том числе: | | | | |
2. Продовольственные товары, млн р. | 47 076 | 55 599 | 118 | |
- удельный вес, % | 74,0 | 74,0 | 0 | |
в том числе, млн р.: | | | | |
2.1. Мясо и птица: | 2 704 | 3 260 | 120 | |
- удельный вес, % | 5,7 | 5,9 | 0,2 | |
2.2. Колбасные изделия и копчености: | 4 591 | 5 460 | 119 | |
- удельный вес, % | 9,8 | 9,8 | 0 | |
2.3. Рыба и морепродукты, включая сельди: | 1 291 | 1 851 | 143 | |
- удельный вес, % | 2,7 | 3,3 | 0,6 | |
2.4. Масло растительное: | 340 | 408 | 120 | |
- удельный вес, % | 0,7 | 0,7 | 0 | |
2.5. Майонезная продукция: | 523 | 680 | 130 | |
- удельный вес, % | 1,1 | 1,2 | 0,1 | |
2.6. Молоко и молочная пpодукция: | 2 791 | 3 304 | 118 | |
- удельный вес, % | 5,9 | 5,9 | 0 | |
2.7. Сыр: | 478 | 665 | 139 | |
- удельный вес, % | 1,0 | 1,2 | 0,2 | |
2.8. Консервы, в т. ч. мясные, рыбные, овощные, фруктово-ягодные: | 1 716 | 1 964 | 159 | |
- удельный вес, % | 3,6 | 3,5 | -0,1 | |
2.9. Яйца и яйцепродукты: | 584 | 690 | 118 | |
- удельный вес, % | 1,2 | 1,2 | 0 | |
2.10. Сахаp: | 1 988 | 3 038 | 153 | |
- удельный вес, % | 4,2 | 5,5 | 1,3 | |
2.11. Кондитеpские изделия: | 2 836 | 3 165 | 112 | |
- удельный вес, % | 6,0 | 5,7 | -0,3 | |
2.12. Хлеб и хлебобулочные изделия: | 3 009 | 3 191 | 106 | |
- удельный вес, % | 6,4 | 5,7 | -0,7 | |
2.13. Алкогольные напитки: | 15 489 | 17 107 | 110 | |
- удельный вес, % | 32,3 | 30,8 | -1,5 | |
2.14. Безалкогольные напитки: | 1 990 | 2 391 | 120 | |
- удельный вес, % | 4,2 | 4,3 | 0,1 | |
2.15. Моpоженое: | 1 030 | 1 287 | 125 | |
- удельный вес, % | 2,2 | 2,3 | 0,1 | |
2.16. Другие пpод. товаpы: | 5 716 | 7 138 | 125 | |
- удельный вес, % | 12,1 | 12,8 | 0,7 | |
Продолжение таблицы 9 | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | |
3. Непродовольственные товары, млн р. | 16 333 | 19 457 | 119 | |
- удельный вес, % | 26,0 | 26,0 | 0 | |
в том числе, млн р.: | | | | |
3.1. Ткани (хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые, льняные): | 228 | 261 | 114 | |
- удельный вес, % | 1,4 | 1,3 | -0,1 | |
3.2. Одежда и белье: | 271 | 327 | 120 | |
- удельный вес, % | 1,6 | 1,7 | 0,1 | |
3.3. Чулочно-носочные изделия: | 198 | 243 | 123 | |
- удельный вес, % | 1,2 | 1,2 | 0 | |
3.4. Кожаная, текст. и комб. обувь: | 208 | 273 | 131 | |
- удельный вес, % | 1,3 | 1,4 | 0,1 | |
3.5. Паpфюмеpно-косм. товаpы: | 451 | 605 | 134 | |
- удельный вес, % | 2,8 | 3,1 | 0,3 | |
3.6. Галантеpея: | 432 | 509 | 118 | |
- удельный вес, % | 2,6 | 2,6 | 0 | |
3.7. Табачные изделия и махоpка: | 4 288 | 4 937 | 115 | |
- удельный вес, % | 26,3 | 25,3 | -1 | |
3.8. Мебель: | 658 | 756 | 115 | |
- удельный вес, % | 4,0 | 3,9 | -0,1 | |
3.9. Ковpы и ковpовые изделия: | 278 | 328 | 118 | |
- удельный вес, % | 1,7 | 1,7 | 0 | |
3.10. Посуда: | 485 | 789 | 163 | |
- удельный вес, % | 3,0 | 4,1 | 1,1 | |
3.11. Электpотоваpы: | 1 358 | 1 806 | 133 | |
- удельный вес, % | 8,3 | 9,3 | 1 | |
3.12. Телеpадиотоваpы: | 390 | 542 | 139 | |
- удельный вес, % | 2,3 | 2,8 | 0,5 | |
3.13. Школьно-письм. и канц. принадл., канц. машины: | 170 | 246 | 145 | |
- удельный вес, % | 1,0 | 1,3 | 0,3 | |
3.14. Игрушки: | 179 | 240 | 134 | |
- удельный вес, % | 1,1 | 1,2 | 0,1 | |
3.15. Автомобили: | 26 | 28 | 108 | |
- удельный вес, % | 0,2 | 0,1 | -0,1 | |
3.16. Товаpы бытовой химии: | 597 | 724 | 121 | |
- удельный вес, % | 3,7 | 3,7 | 0 | |
3.17. Другие непpод. товаpы: | 2 215 | 3002 | 136 | |
Окончание таблицы 9 | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | |
- удельный вес, % | 13,6 | 15,4 | 1,8 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 9, видно, что на протяжении анализируемого периода объем розничного товарооборота имел тенденцию к увеличению: в 2010 г. он увеличился на 18 % по сравнению с 2009 г.
Объем продовольственных и непродовольственных товаров за анализируемый период также имел тенденцию к увеличению.
Объем продовольственных товаров увеличился в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 18 %.
Объем непродовольственных товаров увеличился в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 19 %.
Продовольственные товары занимали наибольший удельный вес в структуре розничного товарооборота на протяжении анализируемого периода (74 %), чем непродовольственные (26 %).
За анализируемый период наблюдалось увеличение темпов роста по всем продовольственным и непродовольственным товарам, однако их удельный вес по некоторым позициям уменьшился, так: уменьшение спроса в структуре продовольственных товаров в 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло на следующие товары:
- консервы, в т. ч. мясные, рыбные, овощные, фруктово-ягодные (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,1 % по сравнению с 2009 г.);
- кондитерские изделия (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,3 % по сравнению с 2009 г.);
- хлеб и хлебобулочные изделия (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,7 % по сравнению с 2009 г.);
- алкогольные напитки (удельный вес в 2010 г. сократился на 1,5 % по сравнению с 2009 г.).
Уменьшение спроса в структуре непродовольственных товаров за анализируемый период произошло по следующим товарным группам:
- ткани (хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые, льняные) (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,1 % по сравнению с 2009 г.);
- табачные изделия и махоpка (удельный вес в 2010 г. сократился на 1 % по сравнению с 2009 г.);
- мебель (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,1 % по сравнению с 2009 г.);
- автомобили (удельный вес в 2010 г. сократился на 0,1 % по сравнению с 2009 г.).
Среди продовольственных товаров большое увеличение спроса за два года произошло на сахар – на 153 % в 2010 г. по сравнению с 2009 г. (удельный вес в 2010 г. увеличился на 1,3 % по сравнению с 2009 г.).
Среди непродовольственных товаров можно выделить увеличение спроса за анализируемый период на посуду на 163 % в 2010 г. по сравнению с 2009 г. (удельный вес в 2010 г. увеличился на 1,1 % по сравнению с 2009 г.).
Проведем анализ объема и количества продаж отдельных потребительских товаров Гомельского райпо за 2009-2010 гг. (таблица 10).
Таблица 10 – Динамика объема и количества продаж отдельных потребительских товаров Гомельского райпо за 2009-2010 гг.
Показатель | Год | Отклонение, (+,-) | |
2009 | 2010 | 2010 г. от 2009 г. | |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. Универсальные кухонные машины, шт. | 88 | 207 | 119 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 73 | 207 | 134 |
объем продаж, млн р. | 16,6 | 37,8 | 228 |
средняя цена, тыс. р. | 188,6 | 182,6 | 97 |
2. Холодильники и морозильники, шт. | 457 | 489 | 32 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 429 | 486 | 57 |
объем продаж, млн р. | 499,6 | 594,4 | 119 |
средняя цена, тыс. р. | 1093,2 | 1215,5 | 111 |
3. Стиральные машины, шт. | 289 | 217 | -72 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 143 | 158 | 15 |
объем продаж, млн р. | 247,9 | 206,3 | 83 |
средняя цена, тыс. р. | 857,8 | 950,7 | 111 |
4. Электропылесосы бытовые, шт. | 126 | 172 | 46 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 107 | 172 | 65 |
Окончание таблицы 10 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 |
объем продаж, млн р. | 25,5 | 32,2 | 126 |
средняя цена, тыс. р. | 202,4 | 182,2 | 90 |
5. Велосипеды и мопеды, шт. | 259 | 337 | 78 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 259 | 337 | 78 |
объем продаж, млн р. | 57,8 | 83,8 | 145 |
средняя цена, тыс. р. | 223,2 | 248,7 | 111 |
6. Телевизоры, шт. | 305 | 236 | -69 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 304 | 236 | -68 |
объем продаж, млн р. | 31,1 | 105,8 | 340 |
средняя цена, тыс. р. | 254,9 | 448,3 | 176 |
7. Плиты электрические, шт. | 24 | 7 | -17 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 22 | 7 | -15 |
объем продаж, млн р. | 14,5 | 2,1 | 14 |
средняя цена, тыс. р. | 604,2 | 300 | 50 |
8. Видеопроигрыватели, шт. | 117 | 83 | -34 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 104 | 83 | -21 |
объем продаж, млн р. | 22,3 | 14,6 | 65 |
средняя цена, тыс. р. | 190,6 | 175,9 | 92 |
Итого, шт. | 1565 | 1747 | 182 |
в т. ч. отечественного производства, шт. | 1441 | 1686 | 245 |
Итого, млн р. | 912,3 | 1077 | 118 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Из таблицы 10 видно, что за два года произошло увеличение количества продаж товаров в их общей сумме: в 2010 г. – на 182 шт. по сравнению с 2009 г. Также произошло увеличение продажи товаров отечественного производства: на 245 шт. в 2010 г. по сравнению с 2009 г.
В 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло уменьшение продажи стиральных машин на 72 шт. Из них продажа стиральных машин отечественного производства увеличилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 15 шт.
Уменьшение количества продаж произошло и по продаже телевизоров – на 69 шт. в 2010 г. по сравнению с 2009 г., в том числе отечественного производства: в 2010 г. по сравнению с 2009 г. – на 68 шт.
Отметим, что количество продаж товаров отечественного производства в общем количестве продаж всех товаров в 2010 г. было больше, чем в 2009 и составило в 2010 г. – 97%, в 2009 г. – 92%, исходя из чего, можно сделать вывод, что отечественные товары с каждым годом все больше пользуются спросом у населения.
Как правило, с уменьшением цены увеличивается объем продаж, однако, несмотря на снижение средней цены на плиты электрические на 50 % в 2010 г. по сравнению с предыдущим годом, объем продаж сократился в 2010 г. на 86 % по сравнению с 2009 г. Такая же тенденция прослеживается и в продаже видеопроигрывателей в 2010 г. по сравнению с 2009 г. При уменьшении средней цены на 8 %, объем продаж сократился на 35 %, что свидетельствует о том, что данные товары не пользуются спросом у населения. Причиной данной негативной тенденции для райпо может служить как плохое качество данных товаров, возросшая конкуренция на рынке так и то, что сегодня спрос на видеопроигрыватели падает, их постепенно вытесняют DVD, а электрическим плитам люди предпочитают газовые.
Нужно отметить, что при увеличении средней цены на стиральные машины в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 11 %, произошло увеличение объема продаж на 19 % в 2010 г. по сравнению с 2009 г. Количество продаж стиральных машин также увеличилось за анализируемый период. Также при увеличении средней цены на велосипеды и мопеды в 2010 г. по сравнению с 2009 г. на 11 %, произошло увеличение объема продаж на 45% в 2010 г. по сравнению с 2009 г.
Количество продаж велосипедов и мопедов также увеличилось за анализируемый период. Можно сделать вывод, что данные товары пользуются наибольшим спросом у населения.
Далее целесообразно рассмотреть товарные запасы как самостоятельный источник формирования ассортимента (таблица 11).
Таблица 11 – Состояние товарных запасов продовольственных товаров Гомельского райпо на 1. 01. 2011 г.
Наименование товарных групп | Норматив | Фактически | Отклонение |
дни | дни | дни | |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. Мясо и птица | 11 | 22,3 | 11,3 |
Окончание таблицы 11 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 |
2. Колбасные изделия и копчености | 10 | 21,3 | 11,3 |
3. Рыба | 30 | 39,7 | 9,7 |
4. Масло животное | 15 | 21,8 | 6,8 |
5. Масло растительное | 30 | 45,9 | 15,9 |
6. Маргариновая продукция | 25 | 27,7 | 2,7 |
7. Майонезная продукция | 20 | 25,4 | 5,4 |
8. Молоко | 6 | 11,7 | 5,7 |
9. Сыр | 15 | 28,2 | 13,2 |
10. Консервы мясные | 60 | 78,0 | 18,0 |
11. Консервы рыбные | 40 | 52,6 | 12,6 |
12. Консервы овощные | 60 | 85,8 | 25,8 |
13. Консервы фруктово-ягодные | 60 | 75,4 | 15,4 |
14. Яйца и яйцепродукты | 7 | 22,4 | 15,4 |
15. Сахаp | 25 | 40,3 | 15,3 |
16. Кондитеpские изделия | 45 | 61,1 | 16,1 |
17. Чай натуральный | 50 | 80,3 | 30,3 |
18. Соль | 50 | 55,1 | 5,1 |
19. Мука | 30 | 47,8 | 17,8 |
20. Хлеб и хлебобулочные изделия | 2 | 8,5 | 6,5 |
21. Крупа | 45 | 49,9 | 4,9 |
22. Макаронные изделия | 35 | 53,7 | 18,7 |
23. Картофель | 10 | 17,7 | 7,7 |
24. Овощи | 7 | 21,2 | 14,2 |
25. Плоды, ягоды | 10 | 20,1 | 10,1 |
26. Водка и ликер. | 19 | 28,7 | 9,7 |
27. Вино | 15 | 28,2 | 13,2 |
28. Вино пл.-ягод. | 15 | 27,3 | 12,3 |
29. Коньяк | 35 | 68,6 | 33,6 |
30. Шампанское | 30 | 70,2 | 40,2 |
31. Пиво | 17 | 24,8 | 7,8 |
32. Безалкогольные напитки | 30 | 38,8 | 8,8 |
33. Моpоженое | 15 | 26,3 | 11,3 |
34. Другие пpод. товаpы | 26 | 48,9 | 22,9 |
35. Итого прод. товаров | 26 | 31,1 | 5,1 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
По данным таблицы 11, видно, что из всех товарных групп ни одна не соответствует нормативу. Все товарные запасы имеют отклонения от нормативных значений в несколько дней.
Наименьшее отклонение от нормативного значения имели такие товарные группы как маргариновая продукция – 2,7 дня; соль – 5,1 дня; майонезная продукция – 5,4 дня; молоко – 5,7 дня, что свидетельствует о том, что данные товары пользуются наибольшим спросом у населения среди представленных продовольственных товаров.
Наибольшее отклонение от нормативного значения было у таких товарных групп как шампанское – на 40,2 дня; коньяк – на 33,6 дня; чай натуральный – 30,3 дня, что говорит о наименьшем спросе на данные товары у населения.
В таблице 12 приведены данные о состоянии товарных запасов Гомельского райпо за 2009 – 2010 годы.
Показатель | Год | Темп роста, % | Откло-нение (+/-) | |||
2009 | 2010 | |||||
сумма, млн р. | дней | сумма, млн р. | дней | |||
1.Продовольственные товары | 3 949 | 30,2 | 4 797 | 31,1 | 121 | 0,9 |
2.Непродовольственные товары | 3 060 | 67,4 | 3 729 | 69,0 | 122 | 1,6 |
Итого | 7 009 | 39,8 | 8 526 | 40,9 | 122 | 1,1 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 12, видим, что рост товарных запасов в 2010 году составил 22 % или 1,1 день по сравнению с 2009 годом. В том числе по продовольственным товарам товарные запасы увеличились на 21 % или на 0,9 дней, а по непродовольственным – на 22 % или на 1,6 дня.
Эффективность закупочной работы коммерческой службы неудовлетворительна, товарные запасы продовольственных и непродовольственных товаров увеличиваются, что говорит о несоответствии ассортимента спросу населения. Наличие излишков товарных запасов ведет к увеличению издержек торговой организации на их хранение, происходит моральное старение товаров, все это ведет к уменьшению получаемой прибыли.
Товарное обеспечение розничного товарооборота позволяет глубже оценить итоги коммерческой службы, направленные на формирование товарных ресурсов, обеспечивающих не только выполнение показателей продаж, но и накопление товарных запасов в размерах, необходимых для поддержания стабильного ассортимента. Анализ данных о товарном обеспечении Гомельского райпо представлен в таблице 13.
Показатель | Год | Отклонение, (+/-) | |
2009 | 2010 | ||
1. Розничный товарооборот, млн р. | 63 409 | 75 056 | 11 647 |
2. Товарные запасы на конец года, млн р. | 7 009 | 8 526 | 1 517 |
3. Итого, млн р. | 70 418 | 83 582 | 13 164 |
4. Товарные запасы на начало года, млн р. | 5 544 | 7 009 | 1 465 |
5. Поступление товаров, млн р. | 64 874 | 76 573 | 11 699 |
6. Итого, млн р. | 70 418 | 83 582 | 13 164 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Анализ данных, представленных в таблице 13, позволяет оценить источники товарных ресурсов, которые обеспечивают накопление товарных запасов в размерах, необходимых для поддержания стабильного ассортимента в рознице.
Розничный товарооборот возрос на 11 647 млн р., что является положительным фактором, однако увеличение товарных запасов на конец периода на 1 517 млн р. сократило товарооборот на эту сумму.
Поступление товаров увеличилось на 11 699 млн р., что означает наличие спроса у населения на товарный ассортимент Гомельского райпо. Однако, в связи с ростом товарных запасов на конец года, Гомельскому райпо можно порекомендовать либо сократить поступление товаров, либо пересмотреть поступление отдельных видов товаров и в большей мере направить усилия на поступление товаров, которые пользуются наибольшим спросом у населения.
Ассортимент товаров в магазинах также зависит от размера их торговой площади. Обычно в однотипных магазинах количество товарных групп, подгрупп, разновидностей больше там, где больше торговая площадь, что наглядно представим в таблице 14.
Таблица 14 – Глубина ассортимента товаров в магазинах Гомельского райпо в зависимости от типа и размера торговой площади
Магазины | Тип магазина | Торговая площадь, м2 | Глубина ассортимента товаров (по ассортиментному перечню) |
№ 2 | Продоволь- ственный | 55,3 | 333 |
№ 16 | Продоволь- ственный | 132,3 | 495 |
№ 8 | Продоволь- ственный | 61,6 | 361 |
№ 1 | Промышлен- ный | 60,9 | 406 |
№ 25 | Промышлен- ный | 57,3 | 306 |
№ 20 | Промышлен- ный | 139,8 | 322 |
№ 17 | Промышлен- ный | 97,5 | 328 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 14, видно, что в продовольственных магазинах Гомельского райпо количество товарных групп, подгрупп, разновидностей больше там, где больше торговая площадь магазина. В промышленных же магазинах данная закономерность не соблюдается. Так, в промышленном магазине с торговой площадью 60,9 м2количество товарных групп, подгрупп, разновидностей больше, чем в промышленных магазинах с торговой площадью 97,5 м2 и 139,8 м.2 Также видим, что в целом глубина ассортимента товаров (по ассортиментному перечню) в продовольственных магазинах превышает глубину ассортимента товаров промышленных магазинов.
Подводя итоги, можно отметить следующее: несмотря на то, что спрос на отдельные товары Гомельского райпо увеличился, эффективность закупочной работы коммерческой службы можно охарактеризовать как неудовлетворительную, так как товарные запасы продовольственных и непродовольственных товаров увеличиваются, что говорит о несоответствии ассортимента спросу населения. Наличие излишков товарных запасов ведет к увеличению издержек торговой организации на их хранение, происходит моральное старение товаров, все это ведет к уменьшению получаемой прибыли. Гомельскому райпо можно порекомендовать либо сократить поступление товаров, либо пересмотреть поступление отдельных видов товаров и в большей мере направить усилия на поступление товаров, которые пользуются наибольшим спросом у населения, а в промышленных магазинах с наибольшей торговой площадью необходимо увеличить количество товарных групп, подгрупп и разновидностей товаров.
Из данного параграфа можно сделать вывод, что главными факторами, оказывающие влияния на построение ассортимента, является спрос, производство, цена, товарные запасы, а также тип и торговая площадь торговых объектов. Они в разной степени оказывают влияние на построение ассортимента в магазине.
3.2 Методы формирования торгового ассортимента и контроль за его состоянием
В настоящее время при формировании ассортимента розничных торговых объектов используются два метода, соответствующие современному состоянию экономики, - метод потребительского комплекса и метод ассортиментного перечня.
Данный метод предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Метод ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса. В перечень включаются товары, производимые в Республике Беларусь, потребность в которых удовлетворяется не менее чем на 70 %, а также продовольственные и непродовольственные товары первой необходимости и социально значимые. Посредством ассортиментных перечней составляются заявки на завоз товаров и осуществляется контроль за их наличием в продаже. Эта особенно важно для поддержания отечественных производителей. Кроме того, как показывает практика, качество отечественных продуктов питания зачастую значительно превосходит качество импортных.
Более прогрессивным методом формирования ассортимента товаров в розничной торговле считается метод потребительского комплекса. В его основе лежит принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечение экономия времени покупателей, облегчается выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсивных покупок.
В Гомельском райпо для формирования ассортимента используется метод ассортиментного перечня. Составлением ассортиментных перечней занимается инструктор по торговле и первый заместитель председателя на основании перечней, доведенных Министерством торговли. При составлении ассортиментных перечней в райпо руководствуются «Методическими рекомендациями по управлению товарными ресурсами в системе потребительской кооперации» и другими нормативными документами.
Ассортиментные перечни для конкретных магазинов разрабатываются с учетом их месторасположения, ассортимента, наличия холодильного оборудования, конкурентов, контингента обслуживаемого населения, а также в зависимости от типа магазина и его торговой площади.
Анализ этапов формирования ассортимента можно представить следующим образом. На первом этапе происходит распределение ассортимента между магазинами торговой организации в пределах зоны деятельности с учетом расположения магазинов в населенных пунктах различных категорий, т.е. устанавливается ассортиментный профиль магазина. Результаты первого этапа формирования ассортимента товаров в продовольственных магазинах Гомельского райпо отразим в таблице 15.
Таблица 15 – Первый этап формирования ассортимента товаров в магазинах Гомельского райпо типа «Продтовары»
Наименование товарных групп | Продовольствен-ный магазин №2, д.Мичуринская, Гомельский р-н, торговая площадь 55,3 м2 | Продовольствен-ный магазин №16, д.Покалюбичи, Гомельский р-н, торговая площадь 132,3 м2 | Продовольствен-ный магазин № 8, д.Еремино, Гомельский р-н, торговая площадь 61,6 м2 |
1 | 2 | 3 | 4 |
Молоко и молочная продукция | + | + | + |
Продолжение таблицы 15 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 |
Сыр | + | + | + |
Мороженое | + | + | + |
Масло животное | + | + | + |
Мясо и птица | + | + | + |
Колбасные изделия и копчености | + | + | + |
Яйцо | + | + | + |
Маргариновая продукция | + | + | + |
Майонез | + | + | + |
Консервы | + | + | + |
Рыба и морепродукты | + | + | + |
Сахар | + | + | + |
Кондитерские изделия | + | + | + |
Мука | + | + | + |
Крупа и бобовые | + | + | + |
Макаронные изделия | + | + | + |
Хлеб и хлебобулочные изделия | + | + | + |
Картофелепродукты | + | + | + |
Соль | + | + | + |
Пряности | + | + | + |
Продукты для детского питания | + | + | + |
Безалкогольные напитки | + | + | + |
Алкогольные напитки | + | + | + |
Табачные изделия | + | + | + |
Масло растительное | + | + | + |
Кофе | + | + | + |
Чай | + | + | + |
Сопутствующие товары: | + | + | + |
мешки, пакеты п/э | + | + | + |
посуда одноразовая | + | + | + |
бумага туалетная, салфетки. | + | + | + |
мыло туалетное | - | + | - |
мыло хозяйственное | - | + | - |
ручки шариковые | - | + | - |
крышки д/банок | - | + | - |
Окончание таблицы 15 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 |
свечи хозяйственные | - | + | - |
СМС («Бархим») | - | + | - |
чистящие средства («Бархим») | - | + | - |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 15, видим, что во всех продовольственных магазинах Гомельского райпо в ассортиментный перечень включены одинаковые товарные группы, однако в продовольственном магазине с наибольшей площадью (132,3 м2) в ассортиментный перечень включено большее количество сопутствующих товаров, чем в продовольственных магазинах с меньшей торговой площадью.
Результаты первого этапа формирования ассортимента товаров в непродовольственных магазинах Гомельского райпо отразим в таблице 16.
Таблица 16 – Первый этап формирования ассортимента товаров в магазинах Гомельского райпо типа «Промтовары»
Наименование товарных групп | Промышленный магазин № 1, д.Мичуринская, Гомельский р-н, торговая площадь 60,9 м2 | Промышленный магазин № 17, д.Покалюбичи, Гомельский р-н, торговая площадь 97,5м2 | Промышленный магазин № 20, д.Лопатино, Гомельский р-н, торговая площадь 139,8 м2 |
1 | 2 | 3 | 4 |
Швейные изделия для мужчин | + | + | + |
Швейные изделия для женщин | + | + | + |
Швейные изделия для детей | + | + | + |
Социально-значимые швейные изделия | + | + | + |
Постельное белье | + | + | + |
Рабочая одежда | + | + | + |
Окончание таблицы 16 | | | |
1 | 2 | 3 | 4 |
Ткани | + | + | + |
Трикотажные изделия | + | + | + |
Перчаточные изделия | + | + | + |
Чулочно-носочные изделия | + | + | + |
Обувь (мужская, женская, детская, резиновая) | + | + | + |
Галантерейные товары | + | + | + |
Парфюмерно-косметические товары | + | + | + |
Мебель | + | + | + |
Строительные материалы | + | + | + |
Часы | + | + | + |
Хозяйственные товары | + | + | + |
Культтовары | + | + | + |
Прочие непродовольственные товары | + | + | + |
Предметы санитарной гигиены | + | + | + |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 16, видим, что во всех непродовольственных магазинах Гомельского райпо в ассортиментный перечень включены одинаковые товарные группы, независимо от их торговой площади.
Второй этап формирования ассортимента в магазинах предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т.е. рассчитывается структура укрупненного ассортимента, с учетом типоразмера магазина и его месторасположения, зоны деятельности.
Результаты второго этапа формирования ассортимента товаров в продовольственных магазинах Гомельского райпо отразим в таблице 17.
Таблица 17 – Второй этап формирования ассортимента товаров в магазинах Гомельского райпо типа «Продтовары»
Наименование товарных групп | Продовольственный магазин № 2, д.Мичуринская, Гомельский р-н, торговая площадь 55,3 м2 численность населения 2652 чел. | Продовольственный магазин № 16, д.Покалюбичи, Гомельский р-н , торговая площадь 132,3 м2 численность населения 3293 чел. | Продовольственный магазин № 8, д.Еремино, Гомельский р-н, торговая площадь 61,6 м2 численность населения 6455 чел. | |||
количество | количество | количество | ||||
товар-ных групп | разновид-ностей товаров | товар-ных групп | разновид- ностей товаров | товар- ных групп | разновид-ностей товаров | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Молоко и молочная продукция | 5 | 19 | 5 | 28 | 5 | 21 |
Сыр | 3 | 8 | 3 | 9 | 3 | 9 |
Мороженое | 1 | 8 | 1 | 10 | 1 | 8 |
Масло животное | 1 | 3 | 1 | 3 | 1 | 3 |
Мясо и птица | 3 | 13 | 3 | 21 | 3 | 15 |
Колбасные изделия и копчености | 3 | 14 | 3 | 18 | 3 | 15 |
Яйцо | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
Маргариновая продукция | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 3 |
Майонез | 1 | 4 | 1 | 8 | 1 | 5 |
Консервы | 5 | 30 | 5 | 36 | 5 | 31 |
Рыба и морепродукты | 4 | 9 | 4 | 10 | 4 | 9 |
Сахар | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 2 |
Кондитерские изделия | 7 | 54 | 7 | 65 | 7 | 55 |
Мука | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 2 |
Крупа и бобовые | 2 | 9 | 2 | 12 | 2 | 10 |
Макаронные изделия | 1 | 6 | 1 | 10 | 1 | 6 |
Окончание таблицы | 17 | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Хлеб и хлебобулочные изделия | 5 | 12 | 5 | 17 | 5 | 13 |
Картофелепродукты | 1 | 3 | 1 | 5 | 1 | 3 |
Соль | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 2 |
Пряности | 1 | 5 | 1 | 8 | 1 | 8 |
Продукты для детского питания | 3 | 18 | 3 | 31 | 3 | 20 |
Безалкогольные напитки | 3 | 29 | 3 | 45 | 3 | 31 |
Алкогольные напитки | 6 | 22 | 6 | 39 | 6 | 22 |
Табачные изделия | 1 | 18 | 1 | 30 | 1 | 25 |
Масло растительное | 1 | 3 | 1 | 5 | 1 | 4 |
Кофе | 2 | 4 | 2 | 4 | 2 | 3 |
Чай | 1 | 5 | 1 | 6 | 1 | 5 |
Сопутствующие товары | 3 | 6 | 10 | 20 | 3 | 6 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 17, видно, что в магазинах Гомельского райпо типа «Продтовары» количество разновидностей товаров и товарных групп (с учетом одинаковых ассортиментных перечней в трех продовольственных магазинах) изменяется в зависимости от площади магазинов и численности населения, проживающего на их территории. Чем больше площадь магазина и численность обслуживаемого им населения, тем больше в магазине количества разновидностей товаров и товарных групп и, наоборот, чем меньше площадь магазина и численность обслуживаемого им населения, тем меньше в магазине количества разновидностей товаров и товарных групп.
Результаты второго этапа формирования ассортимента товаров в непродовольственных магазинах Гомельского райпо отразим в таблице 18.
Таблица 18 – Второй этап формирования ассортимента товаров в магазинах Гомельского райпо типа «Промтовары»
Наименование товарных групп | Промышленный магазин № 1, д.Мичуринская, Гомельский р-н, торговая площадь 60,9 м2 численность населения 2652 чел. | Промышленный магазин № 17, д.Покалюбичи, Гомельский р-н, торговая площадь 97,5 м2 численность населения 3293 чел. | Промышленный магазин № 20, д.Лопатино, Гомельский р-н, торговая площадь 139,8 м2 численность населения 830 чел. | |||
количество | количество | количество | ||||
товар-ных групп | разновид-ностей товаров | товар-ных групп | разновид- ностей товаров | товар-ных групп | разновид-ностей товаров | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Швейные изделия для мужчин | 5 | 8 | 5 | 10 | 5 | 8 |
Швейные изделия для женщин | 9 | 13 | 9 | 16 | 9 | 13 |
Швейные изделия для детей | 5 | 6 | 5 | 8 | 5 | 6 |
Социально-значимые швейные изделия | 5 | 7 | 5 | 7 | 5 | 7 |
Постельное белье | 7 | 10 | 8 | 15 | 7 | 10 |
Рабочая одежда | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 |
Ткани | 6 | 8 | 6 | 8 | 6 | 8 |
Трикотажные изделия | 27 | 47 | 27 | 49 | 27 | 47 |
Перчаточные изделия | 3 | 5 | 3 | 4 | 3 | 5 |
Чулочно-носочные изделия | 4 | 12 | 4 | 12 | 4 | 12 |
Обувь | 17 | 22 | 20 | 26 | 17 | 22 |
Галантерейные товары | 20 | 32 | 20 | 34 | 20 | 32 |
Парфюмерно-косметические товары | 14 | 31 | 14 | 33 | 14 | 31 |
Мебель | 7 | 10 | 7 | 10 | 7 | 10 |
Окончание таблицы | 18 | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Строительные материалы | 7 | 8 | 7 | 8 | 7 | 8 |
Часы | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 |
Хозяйственные товары | 52 | 75 | 52 | 77 | 52 | 75 |
Культтовары | 15 | 22 | 15 | 22 | 15 | 22 |
Прочие непродовольственные товары | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Предметы санитарной гигиены | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Исходя из данных таблицы 18, видно, что в магазинах Гомельского райпо типа «Промтовары» количество разновидностей товаров и товарных групп (с учетом одинаковых ассортиментных перечней в трех непродовольственных магазинах) изменяется в зависимости от площади магазинов и в основном в зависимости от численности населения, проживающего на их территории. Так, в непродовольственном магазине № 20 с наибольшей торговой площадью (139,8 м2) количество товарных групп и разновидностей товаров меньше, чем в магазинах того же типа с меньшей торговой площадью. Это можно объяснить тем, что численность обслуживаемого населения данным магазином составляет всего 830 чел., что значительно меньше, чем численность населения, обслуживаемого магазинами с меньшей торговой площадью.
Работа по формированию товарного ассортимента в рознице заключается не только в рациональном размещении товарных групп, подгрупп и разновидностей по магазинам, но и в постоянном регулировании ассортимента товаров, систематическом контроле за соблюдением утверждённых обязательных ассортиментных перечней товаров.
Необходимость регулирования ассортимента товаров в магазинах связанна с тем, что установленный для каждого из них ассортимент подвержен изменениям под влияния производства товаров и покупательского спроса. Процесс регулирования ассортимента, является динамичным и не прерывным: одни товары могут быть исключены из ассортимента, другие включены в него.
Для обеспечения бесперебойной торговли товарами установленного ассортимента следует осуществлять систематический контроль за соблюдением магазинами утверждённых для них обязательных ассортиментных перечней. Основной метод контроля периодическое проведение проверок соответствия фактического ассортимента товаров утвержденного для магазина ассортимента. Проверки проводит специалист, за которым закреплён определённый магазин 1 и 16 числа каждого месяца.
Отсутствие в продаже товаров, включённых в ассортиментный перечень, рассматривается как грубое нарушений правил торговли. При дальнейшем несоблюдением ассортиментного перечня привлекают к административной ответственности, как продавцов, так и завмагов. Результаты проверок оформляются в виде справки по проверке магазина на определённую дату.
Результаты проверок полноты и устойчивости ассортимента в магазинах Гомельского райпо за январь – март 2010 г. представлены в таблице 19.
Таблица 19 – Показатели устойчивости ассортимента по магазинам Гомельского райпо по результатам проверок за январь-март 2010 г.
Типы магазинов и их местораспо-ложение | Фактическое количество разновидностей | Коли- чество разновид- ностей по | Коэффициент полноты ассортимента | Коэффи- циент устойчи- вости ассорти-мента | ||||
на 01.01 2010г | на 01.02 2010г | на 01.03 2010г | ассорти- ментному перечню | на 01.01. 2010г | на 01.02. 2010г | на 01.03 2010г | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
1. Продовольственный магазин № 2 д. Мичуринская, Гомельский р-н | 333 | 333 | 333 | 333 | 1 | 1 | 1 | 1 |
2. Продовольственный магазин №16 д.Поколюбичи, Гомельский р-н | 495 | 495 | 495 | 495 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Окончание таблицы | 19 | | | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
3. Промышленный магазин №1 д.Мичуринская, Гомельский р-н | 406 | 406 | 406 | 406 | 1 | 1 | 1 | 1 |
4. Промышленный магазин №17 д.Поколюбичи, Гомельский р-н | 328 | 328 | 328 | 328 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Из данной таблицы мы видим, что ассортиментный перечень у всех четырех магазинов устойчив. Коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента равны единице.
Установление для каждого конкретного магазина обязательного ассортиментного перечня товаров и осуществление систематического контроля за его соблюдением способствует лучшему обслуживанию покупателей, созданию устойчивого ассортимента, повышению ответственности торговых организаций за постоянное наличие продаже необходимых населению товаров. При выявлении отсутствия в продаже товаров, предусмотренных обязательным ассортиментным перечням, торговые организации принимают меры к безотлагательному завозу их в магазин.
Из данного параграфа можно сделать вывод, что основным методом формирования ассортимента в Гомельском райпо, его магазинах является ассортиментный перечень. Расширение ассортимента зависит от ряда факторов: производства, торговой площади магазина, покупательского спроса, численности обслуживаемого населения. Количество разновидностей товаров и товарных групп изменяется в зависимости от площади магазинов и численности населения, проживающего на их территории, а коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента изменяются в зависимости от соответствия фактического наличия разновидностей товаров по данным контрольных проверок и количества товаров, предусмотренного ассортиментным перечнем. В общем, по результатам проверок, коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента магазинов Гомельского райпо соответствуют нормативам, значит, в продаже присутствует количество разновидностей товаров, соответствующее обязательному ассортиментному перечню.
4 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ГОМЕЛЬСКОГО РАЙПО
В настоящее время в условиях экономической и политической нестабильности многие торговые организации сталкиваются с целым рядом проблем. Не являются исключением и торговые объекты Гомельского райпо.
Одной из ключевых проблем Гомельского райпо является несовершенство ассортиментной политики. Неполный и неустойчивый ассортимент ведет к снижению розничного товарооборота, снижению имиджа торгового предприятия в глазах покупателей. В связи с постоянно растущей конкуренцией в розничной торговле, придя в магазин и не увидев там тех товаров, которые ему необходимы, покупатель, вероятнее всего не станет постоянным клиентом данного торгового объекта.
Для того, чтобы сделать ассортимент более полным и устойчивым необходимо: разрабатывая ассортиментные перечни, в них следует включать наряду с социально значимыми товарами, на которые установлен предельный размер торговой надбавки, и торговля которыми является заведомо убыточной, товары высоко рентабельные и обеспечивающие прибыльную работу всего магазина.
Необходимо подчеркнуть, что зафиксировать постоянно меняющиеся потребности населения на определенные товары с помощью традиционных методов оценки удовлетворенного и неудовлетворенного спроса сегодня становится все труднее и труднее. Покупатель под воздействием средств массовой информации и быстро развивающихся средств связи давно уже перестал быть тем покупателем, с которым сталкивалась торговля 10-20 лет назад, а методы учета и регистрации спроса в большинстве предприятий торговли остались, по-прежнему, неизменными. Поэтому в магазине необходимо анализировать объемы продаж товаров по каждой группе.
Для определения приоритетов и ключевых моментов по стоимостным характеристикам объема реализации продовольственных товаров был проведен АВС-анализ. Из таблицы 20 видно, что рассматриваться будут 33 продовольственные товарные позиции, а также их объем реализации Гомельским райпо за 2010 год.
Для дальнейшего проведения АВС-анализа необходимо сортировать объекты анализа в порядке убывания значения параметра.
Следущий этап АВС-анализа заключается в определении групп А, В и С и представлен в таблице 20.
Таблица 20 – АВС-анализ продовольственных товаров Гомельского райпо за 2010 г.
№ товара | Наименование товарных групп | Объем реализа-ции, млн р. | Доля объема реализации в общем объеме, % | Доля с накопи-тельным итогом, % | Группа |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Водка и ликеро-водочные изделия | 7002 | 12,8 | 12,8 | А |
2 | Вино | 6266 | 11,4 | 24,2 | А |
3 | Колбасные изделия и копчености | 5460 | 10,0 | 34,2 | А |
4 | Молоко и молочная продукция | 3304 | 6,0 | 40,2 | А |
5 | Мясо и птица | 3260 | 6,0 | 46,2 | А |
6 | Хлеб и хлебобулочные изделия | 3191 | 5,8 | 52,0 | В |
7 | Кондитерские изделия | 3165 | 5,8 | 57,8 | В |
8 | Пиво (кроме безалкогольного) | 3125 | 5,7 | 63,5 | В |
9 | Сахар | 3038 | 5,5 | 69,0 | В |
10 | Безалкогольные напитки | 2391 | 4,4 | 73,4 | В |
11 | Рыба и морепродукты пищевые, включая сельди | 1851 | 3,4 | 76,8 | В |
12 | Мороженое | 1287 | 2,4 | 79,2 | В |
13 | Плоды, яг., виногр., арбузы и дыни | 1255 | 2,3 | 81,5 | С |
14 | Овощи | 1089 | 2,0 | 83,5 | С |
15 | Картофель | 875 | 1,6 | 85,1 | С |
16 | Консервы рыбные | 807 | 1,5 | 86,6 | С |
17 | Масло животное | 728 | 1,3 | 87,9 | С |
18 | Крупа и бобовые | 692 | 1,3 | 89,2 | С |
19 | Яйца и яйцепродукты | 690 | 1,3 | 90,5 | С |
| Окончание таблицы 20 | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
20 | Майонезная продукция | 680 | 1,2 | 91,7 | С |
21 | Сыр | 665 | 1,2 | 92,9 | С |
22 | Консервы фруктово-ягодные | 549 | 1,0 | 93,9 | С |
23 | Мука | 414 | 0,8 | 94,7 | С |
24 | Вина игристые, включая шампанск. (кроме безалкогольных) | 410 | 0,8 | 95,5 | С |
25 | Масло растительное | 408 | 0,7 | 96,2 | С |
26 | Консервы овощные | 386 | 0,7 | 96,9 | С |
27 | Макаронные изделия | 322 | 0,6 | 97,5 | С |
28 | Коньяк (вкл. коньячн.нап. и бренди | 299 | 0,5 | 98,0 | С |
29 | Маргариновая продукция | 286 | 0,5 | 98,5 | С |
30 | Чай | 242 | 0,4 | 98,9 | С |
31 | Консервы мясные | 240 | 0,4 | 99,3 | С |
32 | Кофе | 206 | 0,4 | 99,7 | С |
33 | Соль | 170 | 0,3 | 100,0 | С |
итого | | 54 753 | 100 | | |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Завершающей стадией АВС-анализа является сведение данных в сводную таблицу и построение графика.
Таблица 21 – Сводные данные по проведенному АВС-анализу продовольственных товаров
Группа | Объем реализации, | Количество товарных групп | ||
млн р. | доля, % | единиц | доля, % | |
А | 25 292 | 46,2 | 5 | 15,2 |
В | 18 048 | 33,0 | 7 | 21,2 |
С | 11 413 | 20,8 | 21 | 63,6 |
Итого | 54 753 | 100 | 33 | 100 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
В результате проведенного ABC-анализа продовольственных товаров, наибольший объем реализации пришелся всего на пять товарных групп из тридцати трех. Это товарные группы: водка и ликеро-водочные изделия, с объемом реализации 7002 млн р., что составляет 12,8 % от общего объема реализации; вино, с объемом реализации 6266 млн р., что в процентном отношении составило 11,4 % от общего объема реализации; колбасные изделия и копчености, объем реализации которых составил 5460 млн р., а в относительном выражении 10,0 % от общего объема реализации; молоко и молочная продукция, с объемом реализации 3304 млн р., что составило 6,0 % от общего объема; а также мясо и птица с объемом реализации 3260 млн р., что составило 6,0 % от общего объема продаж.
Эти товарные группы отнесены к группе А. Следовательно, можно сделать вывод, что эти пять товарных групп в сумме долей с накопительным итогом составляют 46,2 %, т.е. на них приходится 46,2 % реализации или 25 292 млн р. Поэтому можно сделать вывод, что данные товары пользуются наибольшим спросом у населения.
В группу В входят 7 товарных групп, на которые приходится 33,0 % объема реализации или же 18048 млн р. Группа С представлена 21 товарной группой на которые приходится 20,8 % объема реализации или 11413 млн р.
Анализ доли продаж в общем обороте для каждой из групп необходим для перераспределения внимания и усилий по работе с ассортиментом. Наиболее важным группам, а именно: водке и ликеро-водочным изделиям, вину, колбасным изделиям и копченостям, молоку и молочной продукции, а также мясу и птице должно быть уделено большее внимание, отдача от приложенных усилий будет максимальна для данных групп, занимающих большую долю в объеме продаж. Необходимо обеспечивать постоянное наличие этих товаров. По этим товарам допустимо создавать страховой запас с избытком.
Проанализировав, таким образом, вклад каждой группы в оборот магазина, можно сделать выводы, что какие-то группы нуждаются в развитии, как, например, соль, консервы мясные, чай, кофе, маргариновая продукция и др. товары с наименьшим объемом реализации. Возможно, эти группы недостаточно представлены в магазине или по ним неадекватное ценообразование. Также возможно, что именно эти группы попадают под жесткую конкуренцию внутри района - напротив продовольственных магазинов находится специализированный магазин, например, «Чай и кофе» и др., и именно поэтому данные группы в продовольственных магазинах райпо продаются хуже, чем предполагалось. В таком случае можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку.
На основе полученных данных построим кривую концентрации Лоренца, которая отображена на рисунке 1.
Кривая Лоренца |
0 |
20 |
40 |
60 |
80 |
100 |
120 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
Товарные группы |
Объем реализации, % (доля с накопительным итогом) |
Ряд1 |
Примечание – Рисунок 1 – АВС-анализ продовольственных товаров Гомельского райпо.
Данная кривая наглядно демонстрирует какую роль играют товары группы А, хотя в эту группу и входит всего 5 позиций, но они дают 46,2 % общего объема реализации, в то время как товары группы С хотя и насчитывают 21 товарную позицию, но дают лишь 20,8 % от общего объема реализации продовольственных товаров по Гомельскому райпо.
Таким образом, в результате проведенного АВС-анализа продовольственных товаров Гомельскому райпо необходимо уделить большее внимание товарам, входящим в группу А, так как отдача от приложенных усилий будет максимальна для данных групп и выяснить причины небольшого объема реализации товаров, входящих в группу С и постараться устранить выявленные недостатки. Возможно, расширить ассортимент либо снизить цены на данные товары.
Далее проведем АВС-анализ непродовольственных товаров.
Из таблицы 22 видно, что рассматриваться будут 38 непродовольственные товарные позиции, а также их объем реализации Гомельским райпо за 2010 год.
Для дальнейшего проведения АВС-анализа необходимо сортировать объекты анализа в порядке убывания значения параметра.
Следущий этап АВС-анализа заключается в определении групп А, В и С и представлен в таблице 22.
Таблица 22 – АВС-анализ непродовольственных товаров Гомельского райпо за 2010 г.
№ товара | Наименование товарных групп | Объем реализации, млн р. | Доля объема реализации в общем объеме, % | Доля с накопи-тельным итогом, % | Группа |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Табачные изделия и махорка | 4937 | 28,1 | 28,1 | А |
2 | Строительные материалы | 1977 | 11,2 | 39,3 | А |
3 | Электротовары | 1806 | 10,3 | 49,6 | А |
4 | Мебель | 756 | 4,3 | 53,9 | В |
5 | Товары бытовой химии | 724 | 4,1 | 58,0 | В |
6 | Хозяйственные товары | 655 | 3,7 | 61,7 | В |
7 | Парфюмерно-косм. товары | 605 | 3,4 | 65,1 | В |
8 | Телерадиотовары | 542 | 3,1 | 68,2 | В |
9 | Синтетические моющие ср. | 515 | 2,9 | 71,1 | В |
10 | Галантерея | 509 | 2,9 | 74,0 | В |
11 | Ковры и ковровые изделия | 328 | 1,9 | 75,9 | В |
12 | Одежда и белье | 327 | 1,9 | 77,8 | В |
13 | Бельевой трикотаж | 313 | 1,8 | 79,6 | В |
14 | Верхн. трикотаж,пр. изд.верхн.тр. | 297 | 1,7 | 81,3 | С |
15 | Металлическая посуда | 280 | 1,6 | 82,9 | С |
16 | Стеклянная посуда | 280 | 1,6 | 84,5 | С |
17 | Кожаная, текст. и комб. обувь | 273 | 1,6 | 86,1 | С |
18 | Бумажно-беловые товары | 259 | 1,5 | 87,6 | С |
19 | Школьно-письм и канц.принадл., канцелярские машины | 246 | 1,4 | 89,0 | С |
20 | Чулочно-носочные изделия | 243 | 1,4 | 90,4 | С |
| Окончание таблицы 22 | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
21 | Игрушки | 240 | 1,4 | 91,8 | С |
22 | Спички | 232 | 1,3 | 93,1 | С |
23 | Фарфоро-фаян. и керам. посуда | 229 | 1,3 | 94,4 | С |
24 | Хлопчатобумажные ткани | 176 | 1,0 | 95,4 | С |
25 | Велосипеды и мотоциклы | 165 | 0,9 | 96,3 | С |
26 | Мыло туалетное | 136 | 0,8 | 97,1 | С |
27 | Мыло хозяйственное | 113 | 0,6 | 97,7 | С |
28 | Печатные издания | 100 | 0,6 | 98,3 | С |
29 | Меха и меховые изделия | 48 | 0,3 | 98,6 | С |
30 | Часы | 44 | 0,2 | 98,8 | С |
31 | Льняные ткани | 43 | 0,2 | 99,0 | С |
32 | Вычислительная техника | 40 | 0,2 | 99,2 | С |
33 | Голов. уб. (кроме мех. и трикот.) | 39 | 0,2 | 99,4 | С |
34 | Тов. для физ-ры, спорта и туризма (кроме спорт. од. и об.) | 28 | 0,2 | 99,6 | С |
35 | Автомобили | 28 | 0,1 | 99,7 | С |
36 | Шерстяные ткани и платки | 25 | 0,1 | 99,8 | С |
37 | Шелковые ткани | 17 | 0,1 | 99,9 | С |
38 | Носители аудио и видеоинформ. | 15 | 0,1 | 100,0 | С |
Итого | | 17 590 | 100 | | |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Завершающей стадией АВС-анализа является сведение данных в сводную таблицу и построение графика.
Таблица 23 – Сводные данные по проведенному АВС-анализу непродовольственных товаров
Группа | Объем реализации, | Количество товарных групп | ||
млн р. | доля, % | единиц | доля, % | |
А | 8 720 | 49,6 | 3 | 7,9 |
В | 5 274 | 30,0 | 10 | 26,3 |
С | 3 596 | 20,4 | 25 | 65,8 |
Итого | 17 590 | 100 | 38 | 100 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
В результате проведенного ABC-анализа непродовольственных товаров наибольший объем реализации пришелся всего на три товарные группы из из тридцати восьми. Это товарные группы: табачные изделия и махорка, с объемом реализации 4937 млн р., что в процентном отношении составило 28,1 % от общего объема реализации; строительные материалы, с объемом реализации 1977 млн р., что составляет 11,2 % от общего объема реализации и электротовары с объемом реализации 1806 млн р., что составляет 10,3 % от общего объема реализации.
Эти товарные группы отнесены к группе А. Следовательно, можно сделать вывод, что эти три товарные группы в сумме долей с накопительным итогом составляют 49,6%, т.е. на них приходится 49,6 % реализации или 8720 млн р.
В группу В входят 10 товарных групп, на которые приходится 30,0 % объема реализации или же 5274 млн р.
Группа С представлена 25 товарными группами на которые приходится 20,4 % объема реализации или 3596 млн р.
В соответствии с данным распределением, товары группы А подлежат более тщательному учету и более частой инвентаризации. Группы В и С могут иметь менее жесткий управленческий контроль.
На основе полученных данных построим кривую концентрации Лоренца, которая отображена на рисунке 2.
Кривая Лоренца
Примечание – Рисунок 2 – АВС-анализ непродовольственных товаров Гомельского райпо.
Данная кривая наглядно демонстрирует какую роль играют товары группы А, хотя в эту группу и входит всего 3 позиции, но они дают 49,6 % общего объема реализации, в то время как товары группы С хотя и насчитывают 25 товарных позиций, но дают лишь 20,4 % от общего объема реализации продовольственных товаров по Гомельскому райпо. Что же касается товаров группы В, то эти товары являются как бы «пограничными», т. е. они могут перейти и в группу А и в группу С, в зависимости от проводимой ассортиментной политики.
На основании анализа можно выделить явных лидеров продаж – это табачные изделия и махорка, строительные материалы и электротовары. Данным товарам должно быть уделено большее внимание, отдача от приложенных усилий будет максимальна для данных групп, занимающих большую долю в объеме продаж. Необходимо обеспечивать постоянное наличие этих товаров. По этим товарам допустимо создавать страховой запас с избытком. Также можно порекомендовать увеличение количества разновидностей данных товарных групп, так как они пользуются наибольшим спросом у населения.
Что касается товаров с наименьшей долей продаж, а именно: носители аудио и видеоинформации, шелковые ткани, шерстяные ткани и платки, автомобили, товары для физкультуры, спорта и туризма и др. товары, которые продаются хуже всего, то данные группы товаров нуждаются в развитии. Можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку. Также эти товары можно поставить на уровень глаз рядом с ходовыми товарами. Возможно, нужно ввести популярные модели товаров. Зная, что возрастает интерес покупателей к своему здоровью и внешности, можно товары для физкультуры, спорта и туризма представить лучше - вероятно, выкладка этих товаров оставляет желать лучшего. Также необходимо проводить рекламу данных товарных групп, чтобы стимулировать спрос населения.
Для более подробного анализа ассортимента Гомельского райпо проведем XYZ-анализ по продовольственным товарам. Для этого определим параметры по которым будет проводиться XYZ-анализ, а именно объем реализации продовольственных товаров, затем необходимо определить период за который будет проводиться анализ (2008-2010 гг.), также для проведения XYZ-анализа необходимо высчитать коэффициенты вариации для каждой товарной позиции, все вышеперечисленные параметры приведены в таблице 24.
Таблица 24 –XYZ-анализ продовольственных товаров Гомельского райпо за 2008-2010 гг., млн р.
Наименование товарных групп | Розничный товарооборот за | Средний товаро-оборот за 2008-2010гг. | Коэффициент относитель-ной вариации, % | Груп-пы | ||
2008г. | 2009 г. | 2010г. | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Мясо и птица | 1 822 | 2 232 | 2 704 | 2 253 | 16 | Y |
Колбасные изделия и копчености | 2 713 | 3 838 | 4 591 | 3 714 | 21 | Y |
Рыба и морепродукты пищевые,включая сельди | 1 048 | 1 209 | 1 291 | 1 183 | 9 | X |
Мороженое | 603 | 1 173 | 1 030 | 935 | 26 | Z |
Масло pастительное | 237 | 424 | 340 | 334 | 23 | Y |
Маpгаpиновая пpодукция | 129 | 161 | 218 | 169 | 22 | Y |
Майонезная пpодукция | 279 | 442 | 523 | 415 | 24 | Y |
Молоко и молочная пpодукция | 1 893 | 2 991 | 2 791 | 2 558 | 19 | Y |
Сыp | 283 | 409 | 478 | 390 | 21 | Y |
Консеpвы мясные | 130 | 191 | 231 | 184 | 23 | Y |
Консеpвы pыбные | 451 | 520 | 628 | 533 | 14 | Y |
Консеpвы овощные | 174 | 265 | 324 | 254 | 24 | Y |
Консеpвы фpуктово-ягодные | 228 | 421 | 533 | 394 | 32 | Z |
Яйца и яйцепродукты | 326 | 511 | 584 | 474 | 23 | Y |
Сахаp | 1 473 | 1 769 | 1 988 | 1 743 | 12 | Y |
Кондитеpские изделия | 1 949 | 2 462 | 2 836 | 2 416 | 15 | Y |
Чай и кофе | 235 | 309 | 188 | 244 | 20 | Y |
Пиво (кроме безалкогольного) | 2 066 | 2 338 | 2 724 | 2 376 | 11 | Y |
Соль | 92 | 118 | 149 | 120 | 19 | Y |
Мука | 231 | 311 | 383 | 308 | 20 | Y |
Хлеб и хлебобулочные изделия | 2 880 | 3 257 | 3 009 | 3 049 | 5 | X |
Кpупа и бобовые | 341 | 527 | 601 | 490 | 22 | Y |
Макаpонные изделия | 171 | 248 | 299 | 239 | 22 | Y |
Каpтофель | 248 | 340 | 469 | 352 | 26 | Z |
Окончание таблицы 24 | | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Овощи | 600 | 764 | 792 | 719 | 12 | Y |
Плоды, яг.,виногр.,аpбузы и дыни | 680 | 905 | 1 034 | 873 | 17 | Y |
Водка и ликеpо-водочные изд. | 4 193 | 5 218 | 6 045 | 5 152 | 15 | Y |
Вино | 5 079 | 6 139 | 6 086 | 5 768 | 8 | X |
Коньяк (вкл.коньячн.нап.и бренди) | 134 | 250 | 277 | 220 | 28 | Z |
Безалкогольные напитки | 1 531 | 1 632 | 1 990 | 1 718 | 11 | Y |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Из данной таблицы следуют выводы, что только 3 товарные позиции попали в группу X, это такие товары как вино, среднегодовой товарооборот составляет 5768 млн р., хлеб и хлебобулочные изделия, со среднегодовым товарооборотом 3049 млн р., и третий вид товаров – это рыба и морепродукты, со среднегодовым товарооборотом 1183 млн р. Далее необходимо свести полученные данные в сводную таблицу 25.
Таблица 25 - Сводные данные по проведенному XYZ-анализу продовольственных товаров, млн р.
Группы | Розничный товарооборот | Доля каждой группы в РТО, % | Количество товарных позиций в группе, ед. | Доля в общем количестве товарных позиций, % | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Группа X (высокая степень надежности прогноза продаж, стабильное потребление) | 10000 | 26 | 3 | 10 | |
Группа Y (средняя степень надежности прогноза продаж, нестабильное потребление) | 27676 | 73 | 23 | 77 | |
Окончание таблицы 25 | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Группа Z (низкая степень надежности прогноза продаж, стохастическое потребление) | 112 | 1 | 4 | 13 | |
Итого | 37788 | 100 | 30 | 100 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
По данным таблицы 25 можно сделать вывод, что только 10% ассортиментных позиций, дающие 26% объема реализации, являются позициями высокой степени надежности по стабильности потребления. 77% ассортимента, дающие максимальное вложение 73%, но степень надежности прогноза продаж средняя, а 13% ассортимента не надежны в прогнозах продаж и имеют стохастическое потребление.
Аналогичным образом проведем XYZ-анализ для непродовольственных товаров, данные представлены в таблице 26.
Таблица 26 – XYZ-анализ непродовольственных товаров Гомельского райпо за 2008-2010 гг., млн р.
Наименование товарных групп | Розничный товарооборот за | Средний товарооборот за 2008-2010гг. | Коэф-фициент относи-тельной вариации, % | Группы | ||
2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Хлопчатобумажные ткани | 89 | 124 | 153 | 122 | 22 | Y |
Шеpстяные ткани и платки | 15 | 21 | 23 | 20 | 17 | Y |
Шелковые ткани | 8 | 14 | 16 | 13 | 29 | Z |
Льняные ткани | 9 | 32 | 36 | 26 | 47 | Z |
Одежда и белье | 175 | 211 | 271 | 219 | 18 | Y |
Меха и меховые изделия | 7 | 13 | 18 | 13 | 38 | Z |
Голов. уб. (кpоме мех. и тpикот.) | 21 | 27 | 30 | 26 | 15 | Y |
Веpхн. тpикотаж,пp. Изд.веpхн.тp. | 110 | 170 | 242 | 174 | 31 | Z |
Бельевой тpикотаж | 110 | 171 | 217 | 166 | 26 | Z |
Окончание таблицы 26 | | | | | | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Чулочно-носочные изделия | 121 | 163 | 198 | 161 | 20 | Y |
Кожаная,текст. и комб.обувь | 132 | 179 | 208 | 173 | 18 | Y |
Мыло хозяйственное | 34 | 66 | 81 | 60 | 32 | Z |
Синтетические моющие сp. | 144 | 286 | 436 | 289 | 41 | Z |
Мыло туалетное | 57 | 89 | 121 | 89 | 30 | Z |
Паpфюмеpно-косм. товаpы | 323 | 367 | 451 | 380 | 14 | Y |
Галантеpея | 286 | 359 | 432 | 359 | 17 | Y |
Табачные изделия и махоpка | 2 546 | 3 551 | 4 288 | 3 462 | 21 | Y |
Спички | 121 | 139 | 192 | 151 | 20 | Y |
Мебель | 444 | 560 | 658 | 554 | 16 | Y |
Ковpы и ковpовые изделия | 223 | 240 | 278 | 247 | 9 | X |
Металлическая посуда | 188 | 216 | 237 | 214 | 9 | X |
Стеклянная посуда | 154 | 208 | 237 | 200 | 17 | Y |
Фаpфоpо-фаян. и керам. посуда | 147 | 185 | 204 | 179 | 13 | Y |
Часы | 18 | 35 | 42 | 32 | 31 | Z |
Электpотоваpы | 923 | 1 302 | 1 358 | 1 194 | 16 | Y |
Бумажно-беловые товаpы | 160 | 206 | 245 | 204 | 17 | Y |
Школьно-письм и канц.пpинадл., канцелярские машины | 120 | 145 | 170 | 145 | 14 | Y |
Вычислительная техника | 25 | 29 | 33 | 29 | 11 | Y |
Печатные издания | 41 | 54 | 83 | 59 | 30 | Z |
Велосипеды и мотоциклы | 65 | 99 | 136 | 100 | 29 | Z |
Тов. для физкультуpы, споpта и туризма | 22 | 24 | 26 | 24 | 7 | X |
Телеpадиотоваpы | 255 | 325 | 390 | 323 | 17 | Y |
Товаpы бытовой химии | 363 | 520 | 597 | 493 | 20 | Y |
Игpушки | 116 | 134 | 179 | 143 | 19 | Y |
Хозяйственные товаpы | 324 | 469 | 556 | 450 | 21 | Y |
Носители аудио и видеоинформ. | 1 | 11 | 14 | 9 | 63 | Z |
Стpоительные матеpиалы | 1 026 | 1 633 | 1 888 | 1 516 | 24 | Y |
Автомобили | 12 | 23 | 26 | 20 | 30 | Z |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
Из данной таблицы следуют выводы, что только 3 товарные позиции попали в группу X, это такие товары как ковры и ковровые изделия, среднегодовой товарооборот которых составляет 247 млн р., товары для физкультуры, спорта и туризма, со среднегодовым товарооборотом 24 млн р., и третий вид товаров это металлическая посуда, со среднегодовым товарооборотом 214 млн р. Далее необходимо свести полученные данные в сводную таблицу 27.
Таблица 27 – Сводные данные по проведенному XYZ-анализу непродовольственных товаров
Группы | Розничный товарооборот | Доля каждой группы в РТО, % | Количество товарных позиций в группе, ед. | Доля в общем количестве товарных позиций, % | |
група X (высокая степень надежности прогноза продаж, стабильное потребление) | 485 | 4 | 3 | 8 | |
группа Y (средняя степень надежности прогноза продаж, нестабильное потребление) | 10501 | 87 | 22 | 58 | |
группа Z (низкая степень надежности прогноза продаж, стохастическое потребление) | 1049 | 9 | 13 | 34 | |
итого | 12035 | 100 | 38 | 100 |
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных Гомельского райпо
По данным таблицы 27 можно сделать вывод, что только 8 % ассортиментных позиций, дающие 4 % объема реализации, являются позициями высокой степени надежности по стабильности потребления. 58 % ассортимента, дают максимальное вложение 87 %, но степень надежности прогноза продаж средняя, а 14 % ассортимента не надежны в прогнозах продаж и имеют стохастическое потребление.
После рассмотрения АВС-анализа и XYZ-анализа организация должна сопоставить лучшие результаты товарных позиций по обоим критериям анализов, примерная структура возможных вариантов представлена в таблице 28.
Таблица 28 – Различные стратегии продвижения товарных позиций
AX | AY | AZ |
(высокая потребительская стоимость, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления) | (высокая потребительская стоимость, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления) | (высокая потребительская стоимость, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления) |
BX | BY | ВZ |
(средняя потребительская стоимость, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления) | (средняя потребительская стоимость, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления) | (средняя потребительская стоимость, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления) |
CX | CY | CZ |
(низкая потребительская стоимость, высокая степень надежности прогноза вследствие стабильности потребления) | (низкая потребительская стоимость, средняя степень надежности прогноза вследствие нестабильности потребления) | (низкая потребительская стоимость, низкая степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления) |
Примечание - Источник: Собственная разработка
Из данной таблицы видно, что существуют товары которые приносят минимум прибыли, и их продажа сопровождается риском, так как они имеют низкую степень надежности прогноза вследствие стохастического потребления. В Гомельском райпо это такие продовольственные позиции как: картофель, коньяк, консервы фруктово-ягодные и др., а к непродовольственным товарам с такими же характеристиками можно отнести: часы, велосипеды и мотоциклы, печатные издания, автомобили и др.
Наиболее оптимальными для реализации у Гомельского райпо, по данным анализа, являются следующие товарные группы продовольственных товаров: вино, хлеб и хлебобулочные изделия, рыба и морепродукты, а среди непродовольственных товаров таких не имеется.
Таким образом, товары групп АХ и ВХ (вино, хлеб и хлебобулочные изделия, рыба и морепродукты) отличаются высоким объемом продаж и стабильностью. Необходимо обеспечить постоянное наличие данных товаров, но не нужно создавать избыточный страховой запас, так как спрос на товары этой группы стабилен и хорошо прогнозируется.
Товары группы АY и BY при достаточно высоких продажах имеют недостаточную их стабильность. Товары группы Y имеют определенный тренд в объемах продаж – спад или рост. Чтобы обеспечить постоянное их наличие, нужно увеличить страховой запас.
Товары группы AZ и ВZ отличаются высокими продажами и низкой прогнозируемостью спроса. Чтобы обеспечить постоянное наличие товаров данной группы, необходимо создать избыточные страховые запасы, но это может привести к росту суммарного товарного запаса организации. Поэтому здесь можно рекомендовать перейти на более частные поставки, работать с более надежными поставщиками, более тщательно организовать контроль за расходом этих товаров.
Для товаров группы СХ можно уменьшить страховой запас до минимального уровня и использовать систему управления запасами с постоянной периодичностью между заказами.
По товарам группы CY можно перейти на систему с постоянным объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у компании финансовых ресурсов.
Товары группы CZ нужно регулярно контролировать, так как именно из этих товаров возникают неликвиды, от которых компания несет потери.
Необходимо также обновлять торгово-технологическое оборудование, устанавливать современное контрольно-кассовое, весоизмерительное, холодильное оборудование способствующее росту пропускной способности магазинов, сокращению времени покупателей на приобретение товаров. Целесообразно повышать долю реализации расфасованных и упакованных товаров, что в свою очередь также способствует росту пропускной способности магазинов и сокращает время покупателей на приобретение товаров.
Проведение сезонных акций и снижение цен на определенные виды товаров, также окажут влияние на товарооборот организации.
Для совершенствования коммерческой работы по формированию торгового ассортимента, изначально необходимо сформировать ассортиментную концепцию. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой – необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы реализовать товары с максимально низкими расходами.
Ассортимент должен обеспечивать систематический рост товарооборота, а структура ассортимента – получение нужного размера прибыли и рентабельной работы.
Среди путей совершенствования работы по формированию ассортимента также можно выделить следующее:
- повышения квалификации и уровня образования работников райпо, связанных с коммерческой деятельностью и формированием ассортимента;
- расширять торговую сеть за счёт открытия современных магазинов.
- снижать уровень расходов, что в свою очередь повлияет на рост дохода и прибыли.
- более тщательное изучение спроса покупателей и факторов формирующих торговый ассортимент магазинов, а также покупательскую способность населения.
- заключать более выгодные договора на поставку товаров в райпо. С помощью уменьшения транспортных затрат, внедрение нового энергосберегающего оборудования.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, подведя итог можно отметить следующее:
1. Торговый ассортимент – перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети. Он включает сотни тысяч наименований и разновидностей товаров, выпускаемых предприятиями различных отраслей промышленности и сельского хозяйства.
2. Формирование ассортимента – это процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.
3. Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения – от производства до потребления. В каждом из них ассортимент товаров различен. При этом торговый ассортимент в конечном звене товародвижения – магазине выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг.
4. Розничная торговля является завершающим звеном процесса продвижения товара от производителей до потребителей и отражает все противоречия, успехи и недостатки экономических методов регулирования экономики предприятия и государства.
5. Гомельское райпо является структурной единицей потребительской кооперации и обслуживает в основном сельское население.
6. Основная цель создания Общества - удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов Общества, обслуживаемого населения.
7. Основными задачами общества являются:
· организация оптовой и розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия), общественного питания;
· закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов и другое;
· производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров;
· оказание платных услуг населению;
· организация рынков для торговли товарами;
· осуществление иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.
8. Количество всех работников райпо за анализируемый период имело тенденцию к уменьшению.
9. В Гомельском райпо работают руководители и специалисты преимущественно с высшим образованием.
10. Розничный товарооборот райпо за анализируемый период имел тенденцию к увеличению как в действующих, так и в сопоставимых ценах, также увеличилась прибыль от реализации товаров.
11. Удельный вес товарооборота Гомельского райпо в розничном товарообороте Гомельского района в 2010 г. увеличился по сравнению с 2009 г.
12. Увеличились за анализируемый период количество и торговая площадь продовольственных магазинов, что свидетельствует о повышении спроса у населения на продовольственные товары.
13. Отрицательным результатом деятельности райпо является то, что в 2010 г. по сравнению с 2009 г. уменьшился удельный вес населения, обслуживаемого Гомельским райпо.
14. За анализируемый период наблюдалось увеличение темпов роста по всем продовольственным и непродовольственным товарам, однако их удельный вес по некоторым позициям уменьшился, так: уменьшение спроса в структуре продовольственных товаров в 2010 г. по сравнению с 2009 г. произошло на следующие товары: консервы, в т. ч. мясные, рыбные, овощные, фруктово-ягодные; кондитерские изделия; хлеб и хлебобулочные изделия; алкогольные напитки.
15. Уменьшение спроса в структуре непродовольственных товаров за анализируемый период произошло по следующим товарным группам: ткани (хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые, льняные); табачные изделия и махоpка; мебель; автомобили.
16. Среди продовольственных товаров большое увеличение спроса за два года произошло на сахар. Среди непродовольственных товаров можно выделить увеличение спроса за анализируемый период на посуду.
17. За анализируемый период сократилось количество продажи плит электрических и видеопроигрывателей, как в общем количестве продаж, так и в продаже товаров отечественного производства.
18. Количество продаж стиральных машин увеличилось за анализируемый период. Количество продаж велосипедов и мопедов также увеличилось за анализируемый период. Можно сделать вывод, что данные товары пользуются наибольшим спросом у населения.
19. Из всех товарных групп только запасы крупы фактически соответствуют нормативу, все остальные товарные запасы имеют отклонения от нормативных значений в несколько дней.
20. Количество разновидностей товаров и товарных групп изменяется в зависимости от площади магазинов и численности населения, проживающего на их территории, а коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента изменяются в зависимости от соответствия фактического наличия разновидностей товаров по данным контрольных проверок и количества товаров, предусмотренного ассортиментным перечнем.
21. В результате проведенного анализа, можно выделить товарные позиции, которые пользуются наибольшим спросом в магазинах Гомельского райпо: вино, водка и ликеро-водочные изделия, колбасные изделия и копчености, молоко и молочная продукция, мясо и птица, табачные изделия и строительные материалы, электротовары. Следовательно, необходимо увеличивать количество и ассортимент данных товаров, а также соблюдать ряд других принципов формирования ассортимента, таких как:
- комплексное удовлетворение спроса населения;
- соответствие ассортимента характеру предъявляемого спроса и обеспечение достаточной глубины, широты, устойчивости ассортимента.
22. Необходимо систематически контролировать полноту, устойчивость ассортимента, своевременно завозить в магазины товары отсутствующие в продаже и пользующиеся спросом.
23. Для определения товарных групп, по которым должно произойти расширение либо сокращение ассортимента Гомельскому райпо необходимо выделить и проанализировать следующие факторы:
- изменения, происходящие в товарном ассортименте организаций-конкурентов, реализующих аналогичную продукцию, которые также работают над оптимизацией товарной номенклатуры, обновление товарного ассортимента;
- изменения спроса на реализуемые фирмой товары, требующие четкого руководства деятельностью организации и разработки соответствующих мер ассортиментной политики, которые бы позволили противостоять сужению рынка и умело пользоваться расширением рыночных возможностей;
- желание и предпочтение покупателей, закупать большое число наименований продукции у одного предприятия, что обеспечивает им надежность, привычность деловых контактов, экономию времени при переговорах.
24. Для увеличения спроса на предлагаемую продукцию Гомельскому райпо необходимо выполнить ряд следующих маркетинговых мероприятий:
- проведение коммерческой службой исследований рынка с целью выявления возможностей расширения занимаемой доли;
- разработка плана маркетинговых мероприятий по расширению занимаемой доли;
- выполнение плана маркетинговых мероприятий;
- активизация рекламно-информационной активности.
25. Для повышения эффективности коммерческой деятельности Гомельского райпо необходимо постоянно следить за состоянием рынка (его конъюнктуры, потребителя, конкурентов); необходимо производить мониторинг рынка и на основе полученных результатов принимать решения о том, в каких продуктах нуждается потребитель, и только после этого заключать договора
26. Что же касается показателей оборачиваемости, то следует отметить, что Гомельское райпо должно постоянно стремиться к ее ускорению. В этом случае увеличение скорости реализации нерентабельных или низкорентабельных товаров может обеспечить получение некоторой прибыли за счет снижения затрат на их хранение и реализацию.
27. Анализ доли продаж в общем обороте для каждой из групп необходим для перераспределения внимания и усилий по работе с ассортиментом. Наиболее важным группам продовольственных товаров, а именно: водке и ликеро-водочным изделиям, вину, колбасным изделиям и копченостям, молоку и молочной продукции, а также мясу и птице должно быть уделено большее внимание, отдача от приложенных усилий будет максимальна для данных групп, занимающих большую долю в объеме продаж. Необходимо обеспечивать постоянное наличие этих товаров. По этим товарам допустимо создавать страховой запас с избытком.
28. Такие группы, как, например, соль, консервы мясные, чай, кофе, маргариновая продукция и др. товары с наименьшим объемом реализации нуждаются в развитии. В таком случае можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку
29. На основании анализа можно выделить явных лидеров продаж непродовольственных товаров – это табачные изделия и махорка, строительные материалы и электротовары. Необходимо обеспечивать постоянное наличие этих товаров. По этим товарам допустимо создавать страховой запас с избытком. Также можно порекомендовать увеличение количества разновидностей данных товарных групп, так как они пользуются наибольшим спросом у населения.
30. Что касается товаров с наименьшей долей продаж, а именно: носители аудио и видеоинформации, шелковые ткани, шерстяные ткани и платки, автомобили, товары для физкультуры, спорта и туризма и др. товары, которые продаются хуже всего, то данные группы товаров нуждаются в развитии. Можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку. Также эти товары можно поставить на уровень глаз рядом с ходовыми товарами. Возможно, нужно ввести популярные модели товаров. Зная, что возрастает интерес покупателей к своему здоровью и внешности, можно товары для физкультуры, спорта и туризма представить лучше - вероятно, выкладка этих товаров оставляет желать лучшего. Также необходимо проводить рекламу данных товарных групп, чтобы стимулировать спрос населения.
31. Товары групп АХ и ВХ (вино, хлеб и хлебобулочные изделия, рыба и морепродукты) отличаются высоким объемом продаж и стабильностью. Необходимо обеспечить постоянное наличие данных товаров, но не нужно создавать избыточный страховой запас, так как спрос на товары этой группы стабилен и хорошо прогнозируется.
32. Товары группы АY и BY при достаточно высоких продажах имеют недостаточную их стабильность. Товары группы Y имеют определенный тренд в объемах продаж – спад или рост. Чтобы обеспечить постоянное их наличие, нужно увеличить страховой запас.
33. Товары группы AZ и ВZ отличаются высокими продажами и низкой прогнозируемостью спроса. Чтобы обеспечить постоянное наличие товаров данной группы, необходимо создать избыточные страховые запасы, но это может привести к росту суммарного товарного запаса организации. Поэтому здесь можно рекомендовать перейти на более частные поставки, работать с более надежными поставщиками, более тщательно организовать контроль за расходом этих товаров.
34. Для товаров группы СХ можно уменьшить страховой запас до минимального уровня и использовать систему управления запасами с постоянной периодичностью между заказами.
35. По товарам группы CY можно перейти на систему с постоянным объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у компании финансовых ресурсов.
36. Товары группы CZ нужно регулярно контролировать, так как именно из этих товаров возникают неликвиды, от которых компания несет потери.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Абчук, В.А. Коммерция: учебник для вузов / В.А. Абчук. – СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000 – 475с.
2 Бузукова, Е. А.Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице/Е. А. Бузукова; под ред. С. В. Сысоевой. – СПб: Питер, 2009 – 432 с.
3 Бунеева, Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учебник / Р.И. Бунеева. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 365 с.
4 Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова . – Минск: Выш. шк., 2005. – 352 с.
5 Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: учебник для вузов / С.Н. Виноградрва, О.В. Пигунова. – 2-е изд., перераб. – Минск: Выш.шк., 2005. – 480 с.
6 Дроздин, Д. Управление процессом продаж: модель рынка одного вида товара с учетом конкуренции / Д. Дроздин // Проблемы теории и практики управления.- 2009.-№1. с. 106-114.
7 Коммерческая деятельность: практикум для аудиторных занятий / под ред. С.П. Гурской. – Гомель, БТЭУ ПК, 2009. – 148 с.
8 Лифиц, И. М. Показатели ассортимента: унификация терминологии и моделирования / И. М. Лифиц, М.А.Черкасова // Маркетинг.–2008.– С. 113 –125.
9 Любецкий, П. Исследование регионального розничного рынка продовольствия / П. Любецкий // Продажи.- 2009.- №2. – с. 19-27.
10 Минько, Э. В. Основы коммерции : учеб. пособие для вузов / Э. В. Минько, А. Э. Минько. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 512 с.
11 Об ассортиментных перечнях товаров: Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 16 ноября 2006 г., № 36. – Мн.: Министерство торговли, 2006. – 5 с.
12 Организация коммерческой деятельности: справ. пособие / С.Н. Виноградова [ и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. — Минск: Выш. школа, 2000. 495 с.
13 Осипова, Л.В. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов / Л.В.Осипова, И.М. Синяева — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
14 Памбухчиянц, О. В. Технология розничной торговли: учебник / О. В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2005. – 288 с.
15 Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / Ф. Г. Панкратов, Т. К. Серегина. – М.: Маркетинг, 2002. – 580 с.
16 Пожидаева, А. И. Управление продовольственным магазином : семь шагов к успеху / А. И. Пожидаева, И. А. Процко, Н.Ю. Королева; под общ. ред. А.И. Пожидаевой. – Минск: Изд-во Гревцова, 2007. – 248 с.
17 Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф.П. Половцева. – М: ИНФРА-М, 2000. – 248 с.
18 Пурыгин, А. Принципы разработки торговой концепции магазина / А. Пурыгин // Финансовый директор.- 2008.- №8.-с. 53-60.
19 Садриев Д. АВС-анализ в оптимизации товарного ассортимента / Д. С. Садриев, Р. Д. Садриев // Маркетинг. – 2008.- №1. с. 119-125.
20 Синецкий, Б.М. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов /Б.М. Синецкий. – М.: Юрист, 2000. – 459 с.
21 Снегирева В. А. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям / В. А. Снегирева. – СПб: Питер, 2005. – 416 с.
22 Статистический ежегодник Республики Беларусь: Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2011. – 582 с.
23 Экономика предприятий торговли: учеб. пособие / Н. В. Максименко [ и др.]; под общей ред. Н. В. Максименко, Е. Е. Шишковой. – Минск: Выш. Школа, 2005. – 542 с.