Изучение организации закупок продовольственных товаров

Содержание

Введение

. Механизм функционирования закупочной логистики в современных условиях

.1Сущность, задачи и функции закупочной логистики

1.2 Логистические инструменты и методы при организации оптовых закупок

1.3Методы определения потребности в товарах

2. Организация оптовых закупок продовольственных товаров кобринского райпо

.1 Экономико-организационная характеристика Кобринского райпо

2.2 Анализ деятельности Кобринского райпо при организации оптовых закупок

.3 Оценка выполнения договорных обязательств с поставщиками продовольственных товаров Кобринского райпо

3. Совершенствование системы организации оптовых закупок продовольственных товаров в кобринском райпо

.1 АВС-анализ реализуемых продовольственных товаров в Кобринском райпо

3.2 Рейтинговая оценка поставщиков продовольственных товаров Кобринского райпо

.3 Разработка и оценка мероприятий по снижению уровня логистического риска в Кобринском райпо

Заключение

Список использованных источников

Приложения

закупочный логистика оптовый товар

Введение

В коммерческой организации, занимающейся продажами любой продукции - от полуфабрикатов и строительных материалов до продуктов питания, важнейшей составляющей логистики является система закупок.

Именно закупки являются для компании источником поступления товара, от четкой работы менеджеров по закупкам (или закупщиков) во многом зависит величина прибыли и успешность торговой организации. Поэтому работа этого подразделения должна быть организована так, чтобы приносить прибыль, т.е. сотрудники должны уметь правильно и выгодно закупать товар.

Закупка - это получение товаров нужного качества в нужном количестве из нужного источника по нужной цене, доставляемых в нужное место в нужные сроки [16].

Совершенствование закупочной деятельности позволяет организации эффективно управлять всеми имеющимися ресурсами, использовать все возможности, предоставляемые внешней и внутренней средой функционирования организации. Эффективность закупочной деятельности во многом определяет конкурентные организации и ее долю на рынке.

Основная сложность, но вместе с тем и конкурентное преимущество торговой организации заключается в том, что планирование закупок одновременно является планированием продаж. Поэтому служба управления закупками должна формироваться тщательно и продуманно, с использованием современных (в первую очередь - информационных) технологий, и интегрироваться в единый комплекс с другими ключевыми службами торговой компании - сбытовыми, логистическими, складскими [7]. Их эффективное взаимодействие - залог прибыльности торговой организации и долгосрочности ее присутствия на рынке.

Целью работы является изучение организации закупок продовольственных товаров и направления минимизации логистических рисков.

Для достижения поставленной цели в работе последовательно решались следующие задачи:

. Рассмотреть сущность, задачи и функции закупочной логистики.

. Изучить логистические инструменты и методы при организации оптовых закупок.

. Рассмотреть методы определения потребности в товарах.

. Осуществить анализ экономических показателей деятельности Кобринского райпо.

. Раскрыть особенности анализа деятельности Кобринского райпо при организации оптовых закупок.

. Рассмотреть оценку выполнения договорных обязательств с поставщиками продовольственных товаров Кобринского райпо.

. Осуществить совершенствование системы организации оптовых закупок продовольственных товаров в Кобринском райпо.

Объектом исследования является Кобринское районное потребительское общество.

Предметом исследования являются процессы организации и управления закупками Кобринского райпо.

Изложение теоретического материала основывается на законодательстве Республики Беларусь. Тема данного исследования достаточно разработана на страницах учебных пособий следующих авторов: А. М. Гаджинского "Логистика", А. У. Альбекова "Логистика коммерции", Б. А. Аникина "Коммерческая логистика", Р. П. Валевича "Экономика торгового предприятия" и др. Изложенные в работе материалы и выводы основываются на работах и публикациях современных авторов: А. Н. Саломатина, М. И Баканова, периодической печати, таких как: "Логинфо", "Экономика и управление", "Логистика" и др.

В ходе исследования и обобщения результатов работы применялись общенаучные методы, такие как:

·анализ-разделение объекта на части,

·синтез-соединение частей в одно целое,

·индукции-знания получают по принципу "от частного к общему"

·дедукции, знания получают по противоположному принципу "от общего к частному".

Приведенный в работе аналитический материал объективно отражает состояние исследуемого процесса, основывается на статистической, аналитической и бухгалтерской отчетности Кобринского райпо а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. Работа выполнена на 78 страницах, содержит 33 таблицы, 30 использованных источников информации, приложения.

1. Механизм функционирования закупочной логистики в современных условиях

.1 Сущность, задачи и функции закупочной логистики

Значимым элементом микрологистической системы является подсистема закупок, организующая вход материального потока в логистическую систему. Управление материальными потоками на данном этапе имеет известную специфику, что объясняет необходимость выделения закупочной логистики в отдельный раздел изучаемой дисциплины.

Закупочная логистика является основной коммерческой деятельностью в торговле. С нее и начинается коммерческая работа. Необходимо иметь товар, чтобы продать его покупателю и получить прибыль. Исходя из основной функции товарного обращения, когда происходит смена форм стоимости, можно сделать вывод, что коммерческая работа начинается в торговле с закупки товаров с целью последующей их продажи. Основная задача закупочной логистики - выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса. Закупочная работа является одной из наиболее ответственных функций торговых организаций. Правильно организованные оптовые закупки способствуют удовлетворению потребительского спроса. Они позволяют уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров[15].

Закупочная логистика дает возможность сформировать оптимальный ассортимент товаров торговых организаций, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную работу торговой организации.

Закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения организации необходимыми товарно-материальными ценностями.

Закупка товаров - это приобретение (купля) товаров для дальнейшего целевого использования.

Основные вопросы, на которые следует ответить в процессе обеспечения предприятия предметами труда, традиционны и определяются логикой снабжения:

что закупить;

сколько закупить;

у кого закупить;

на каких условиях закупить.

К традиционному перечню логистика добавляет свои вопросы:

как системно увязать закупки со сбытом;

как системно увязать деятельность организации с поставщиками.

Обозначенный круг вопросов закупочной логистики определяет состав решаемых в данной функциональной области задач и характер выполняемых работ [12].

Общая цель закупочной логистики - создание надежной поставки материалов в организацию с максимально возможной экономической эффективностью.

Общая цель закупочной логистики декомпозируется на следующие частные цели:

·создание надежного и беспрерывного материального потока (МП) в организацию;

·тесное взаимодействие с подразделениями, использующими эти материалы, развитие взаимоотношений и понимание их запросов;

·поиск подходящих поставщиков, тесное взаимодействие с ними и формирование выгодных отношений;

·закупка необходимых материалов и гарантия того, что они имеют приемлемое качество, доставляются вовремя и туда, куда необходимо, а также удовлетворяют другим требованиям;

·обеспечение хорошей цены и условий поставок;

·создание и поддержание требуемых запасов, проведение подходящей политики запасов и т.д.;

·быстрое перемещение материалов через цепи поставок, экспедирование доставок в случае необходимости, постоянное отслеживание текущих условий, в том числе ожидаемого роста цен, возникновения дефицита, разработки новых продуктов и т.д. [13].

Логистика закупок выполняет следующие функции:

·формирование стратегии приобретения материальных ресурсов и прогнозирование потребности в них;

·получение и оценка предложений от потенциальных поставщиков;

·выбор поставщиков;

·определение потребностей в материальных ресурсах и расчет количества заказываемых материалов и изделий;

·согласование цены заказываемых ресурсов и заключение договоров на поставку;

·контроль за сроками поставки материалов;

·входной контроль качества материальных ресурсов и их размещение на складе;

·доведение материальных ресурсов до производственных подразделений;

·поддержание на нормативном уровне запасов материальных ресурсов на складах[13].

Охарактеризованные функции реализуются службой материально-технического снабжения (отдел закупок) в тесной взаимосвязи с другими подразделениями предприятия: отделом маркетинга, службой подготовки производства, бухгалтерией, финансовым и юридическим отделами.

Основные задачи закупочной логистики:

. Информационные:

·определение потребности в МР;

·исследование рынков закупок;

·определение продуктов и услуг, которые лучше приобрести на стороне - задача "сделать или купить";

·поиск, оценка и выявление лучших поставщиков, цен, способов доставки продуктов и услуг - задача выбора поставщика.

. Задачи реализации:

·организация и осуществление закупок: согласование цены и заключение договора на поставку; выбор метода закупок; определение требуемых складских площадей; подача заказов; документальное оформление поставок; организация платежей; организация доставки к месту хранения; экспедирование; составление графика поставок, согласованного со всеми поставщиками; организация приемки и размещения товаров на складе и т.д.;

·контроль поставок: соблюдение сроков закупки, соблюдение требований по объему поставок и качеству МР, пункту назначения и др.;

·подготовка бюджета закупок.

. Задачи интеграции и координации закупок с производством, сбытом, складированием, транспортированием, а также с поставщиками:

·тесное взаимодействие с подразделениями, использующими МР, развитие взаимоотношений, понимание их запросов;

·обсуждение ассортимента, объемов, сроков, цены, требований по качеству, упаковке, таре и других параметров поставок с заинтересованными сторонами (конструкторами, технологами, производственниками, специалистами по УЗ, складскими работниками, транспортниками и др.);

·согласование деятельности подразделений предприятия, участвующих в продвижении МП от поставщика к месту его непосредственного использования на предприятии;

·анализ отношений с поставщиками, отбор поставщиков для организации долгосрочного сотрудничества, соблюдение правил работы с поставщиками и т.п.

Делая вывод следует сказать что закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения организации необходимыми товарно-материальными ценностями.

Закупочная логистика является основной коммерческой деятельности в торговле. С нее и начинается коммерческая работа. Она дает возможность сформировать оптимальный ассортимент товаров торговых организаций, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную работу торговой организации[10].

1.2 Логистические инструменты и методы при организации оптовых закупок

Одним из вариантов продаж является оптовая торговля. При оптовой торговле товар закупается крупными партиями. Как правило, оптом осуществляют закупки снабженческо-сбытовые и посреднические организации с целью последующей перепродажи предприятиям розничной торговли или другим оптовым организациям. Также оптовую торговлю обозначают как торговлю "В2В" ( business to business ).

Оптовая торговля не связана с продажей конечным потребителям. Поэтому в оптовой торговле товар может быть продан два или более раз (сначала на региональном, а затем на местном уровне), а в розничной - только один раз.

Главным достоинством оптовой торговли является то, что она позволяет производителям сбывать свои товары на местах при минимальных контактах с потребителями. Через оптовую торговлю реализуется большинство товаров широкого потребления, продуктов питания, запасных частей и канцелярских товаров.

Издержки и прибыли оптовой торговли зависят от скорости оборота (т. е. времени между покупкой партии товара и ее последующей продажей), стоимости товаров, наличия или отсутствия дополнительных услуг, эффективности и конкуренции. Основными потребителями оптовой торговли являются промышленные, коммерческие и государственные организации, а также организация оптовой торговли и, конечно, розничная торговля[14].

Организация оптовых закупок - это комплекс взаимосвязанных управленческих и коммерческих решений и торговых операций, выполнением которых обеспечивается выявление и изучение спроса потребителей в соответствии с потребностями общества, предоставления и согласования с поставщиками заказов на производство и поставку товаров, заключение договоров поставки с целью определения порядка и механизма выполнения заказов, контроль за поступлением товаров и соблюдением сторонами условий договоров.

Рациональная организация закупочной деятельности в торговле должна базироваться на следующих принципах:

·планомерности (завоз товаров на основе плановых графиков завоза);

·ритмичности (завоз товара через относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы магазинов, складов, транспорта);

·оперативности (осуществление процесса закупки в зависимости от изменения спроса);

·экономичности (минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на доставку товаров);

·централизации (товароснабжение розничной сети силами и средствами предприятий-поставщиков);

·технологичности (применение индустриальной системы товароснабжения с использованием контейнеров) [9].

В организации оптовых закупок выделяют 7 этапов:

. Определение потребности в материальных ценностях. Для этого необходимо идентифицировать внутрифирменных потребителей материальных ценностей. Затем выполняют расчет потребности в материальных ценностях. Далее разрабатывают планы-графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры и (или) номенклатурные группы.

. Исследование рынка закупок. Такое исследование начинают с анализа поведения рынка поставщиков. При этом необходимо идентифицировать всех возможных поставщиков по непосредственным рынкам, рынкам заменителей и новым рынкам. Далее следует предварительная оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов, а также анализа рисков, связанных с выходом на конкретный рынок.

. Выбор поставщика. Он включает в себя поиск информации о поставщиках, поиск оптимального поставщика, оценку результатов работы с выбранными поставщиками.

. Осуществление закупок. Реализация данной функции начинается с проведения переговоров, которые должны завершиться оформлением договорных отношений, т. е. заключением договора. Договорные отношения формируют хозяйственные связи, рационализация которых также является задачей логистики. Осуществление закупок включает в себя выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки материальных ценностей. При этом составляются графики поставки, осуществляется экспедирование, возможно, организуются таможенные процедуры. Завершаются закупки организацией приемного контроля.

. Контроль поставок. Одной из значимых задач контроля поставок является контроль качества поставки, т. е. учет количества рекламаций и брака. Контроль поставок включает в себя также отслеживание сроков поставки, отслеживание сроков оформления заказа, сроков транспортировки, а также контроль состояния запасов материальных ценностей.

. Подготовка бюджета закупок. Существенной частью закупочной деятельности являются экономические расчеты, так как необходимо точно знать, во что обходятся те или иные работы и решения. При этом определяют затраты:

на выполнение заказа по основным видам материальных ценностей;

транспортировку, экспедирование и страхование;

грузопереработку;

контроль над соблюдением условий договора поставки;

приемку и проверку материальных ценностей;

поиск информации о потенциальных поставщиках.

. Координация и системная взаимосвязь закупок с производством, сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками. Эта специфическая задача закупочной логистики, которая решается, как было отмечено выше, посредством организации системной связи закупок с производством, сбытом, а также тесных связей с поставщиками в области планирования, экономики, техники и технологии[10].

Уровень обслуживания в системе товароснабжения зависит от следующих факторов:

·скорость выполнения заказа (времени от отправки заказа до получения товара);

·возможность срочной доставки товара по специальному заказу;

·готовность принять обратно поставленный товар, если в нем обнаружен дефект, и заменить в кратчайший срок доброкачественным (а в известных случаях - принять обратно товар без выяснения причин отказа от него);

·обеспечение различной партионности отгрузки по желанию покупателя; умение воспользоваться наиболее подходящим видом транспорта;

·высокоэффективная служба сервиса;

·хорошо поставленная складская сеть;

·достаточный уровень товарных запасов;

·уровень цен, по которым оказываются услуги.

Объем закупки (оптимальный размер заказа - ОРЗ) - его уровень, при котором достигается максимальное использование складских помещений, минимизируются издержки хранения запасов.

Определение ОРЗ не имеет смысла, если время выполнения заказа весьма продолжительно при значительном колебании спроса и нестабильных ценах. Во всех других случаях определение ОРЗ приведет к уменьшению издержек хранения запасов без потери качества обслуживания.

(1)

где V- годовой объем товарооборота;

Р - стоимость подачи одного заказа;

С - стоимость единицы продукции;

S - издержки хранения единицы продукции на складе [8].

Делая вывод, следует сказать, что организация оптовых закупок - это комплекс взаимосвязанных управленческих и коммерческих решений и торговых операций, выполнением которых обеспечивается выявление и изучение спроса потребителей в соответствии с потребностями общества, предоставления и согласования с поставщиками заказов на производство и поставку товаров, заключение договоров поставки с целью определения порядка и механизма выполнения заказов т а контроль за поступлением товаров и соблюдением сторонами условий договор.

В организации оптовых закупок выделяют 7 этапов:

. Определение потребности в материальных ценностях.

. Исследование рынка закупок.

. Выбор поставщика.

. Осуществление закупок.

. Контроль поставок.

. Подготовка бюджета закупок.

. Координация и системная взаимосвязь закупок с производством, сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками.

.3 Методы определения потребности в товарах

В научной и практической деятельности, в зависимости от сложившихся условий, могут применяться различные методы прогнозирования потребности в товарных ресурсах.

Среди самых распространенных можно выделить следующие методы:

экстраполяции динамических рядов;
нормативный;
балансовый;
использование коэффициентов эластичности;
применение оперативных данных об изменении спроса на товары[8].

Потребность является исходным и главенствующим понятием рынка. Она представляет собой особую движущую силу, выражающую объективный характер бытия человека и обуславливающую необходимость потребления определенных благ.

Потребность в товаре - это обоснованный расчет объема и ассортимента конкретных видов товаров, необходимых для максимального удовлетворения спроса обслуживаемого населения.

Своевременное и точное выявление потребности в товарах служит существенной предпосылкой для закупок требуемых товаров и предоставление их на потребительском рынке в необходимых количествах. Если потребность в товарах оценена слишком высоко, то вследствие этого возникают излишки товара, которые приведут к ненужным повышенным расходам.

Если она определена слишком низко, это вызывает перебои в обеспечении потребителей товарами и не удовлетворение покупательского спроса. Покупатели в таком случае могут обратиться к конкурентам, что в следствии скажется на обороте и занимаемой доле рынка.

Коммерсант должен знать, что целью определения потребности в товарах является гарантия предоставление покупателям необходимых товаров в нужном количестве, нужного качества и в нужное время.

Специалисту торговой организации следует определить потребность в товарных ресурсах, используя ранее перечисленные методы.

Метод экстраполяции динамических рядов

Для использования метода экстраполяции динамических рядов целесообразно брать данные объемов продаж товаров за достаточно длительный период времени, так как это уменьшает погрешность в расчетах. Развитие ряда динамики можно прогнозировать по средним темпам роста (снижения) при условии, что спрос на данный товар имеет устойчивую тенденцию роста или снижения.

Используемые ряды динамики модно рассматривать как функцию времени и с некоторым известным приближением описывать их различными математическими уравнениями. Наиболее характерными математическими уравнениями, которые могут приближенно описывать развитие динамического ряда объемов продаж, являются уравнения следующих типов:

y = a + bx; (2) = a + blgx;(3)

(5)

Графическое изображение и математическое описание динамического ряда объемов продаж позволяет рассчитать прогноз и средние ошибки такого прогноза. Однако расчет ошибок будет крайне условен, так как экстраполяция динамического ряда исходит из предположения, что комплекс факторов формирующих показатели этого ряда, будет действовать в прогнозируемом будущем так же, как и в прошлом периоде[12].

Графически эти уравнения представлены на рис. 1.

Рисунок 1- Графики различных типов математических функций

Расчеты и графическое изображение с математическим описанием динамического ряда объемов продаж необходимо выполнить в ниже приведенной последовательности.

.Определить среднегодовой темп роста, используя данные динамического ряда об объемах продаж за ряд лет, по формуле

где - среднегодовой темп роста;

y- конечный показатель ряда;

y - начальный показатель ряда;

n - число показателей в динамическом ряду.

Для определения корня в степени n - 1 необходимо руководствоваться таблицей среднегодовых темпов роста и прироста (приложения х).

. Рассчитать прогнозную потребность в товарах на предстоящий год по формуле

где П - потребность в товарах на планируемый год.

. Изобразить графически имеющийся ряд динамики (объемы продаж телевизоров), доказать, что эта прямая.

Для этого следует нанести данные ряда динамики на точечную диаграмму, обозначив объемы продаж буквой y, а порядковый номер данных в ряду динамики - t. Расположение точек на диаграмме дает возможность проанализировать, к какому уравнению приближается развитие динамического ряда..

. Описать развитие динамического ряда математическим условно принятым уравнением прямой

y= a+bt (9)

Расчет параметров прямой y= a+bt ведется методом "наименьших квадратов". Суть данного метода заключается в том, что сумма квадратов отклонений фактических данных ряда динамики от искомой линии должна быть наименьшей.

. Для проведения расчета записать показатели ряда динамики в форме табл. 1.3.

Таблица 1.3- Расчет параметров прямой y= a+bt

При этом порядковые номера ряда динамики (t) возвести в квадрат и записать в графу t. Каждое значение y (продажа в каждом конкретном году) умножается на порядковый номер члена ряда динамики (t) и записывается в графу с заголовком yt. Далее необходимо просуммировать данные всех колонок и вычислить среднее значение y и t.

. Рассчитать параметры а и b, которые соответствуют прямой, выражающей развитие ряда динамики, по следующим формулам:

= (10)

a = y - bt. (11)

7. Подставить рассчитанные значения a и b, номер показателя в ряду динамики в уравнение y= a+bt для определения прогнозной потребности в товарах на планируемый период.

Нормативный метод

В основе нормативного метода лежат физиологические нормы потребления продуктов питания, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Физиологические нормы потребления продуктов питания (рационы) рассчитываются на основе изучения потребностей человека в основных пищевых веществах, витаминах, минеральных солях, а также их общей калорийности. Такие нормы представляют средние величины суточного потребления. Они разработаны Министерством здравоохранения Республики Беларусь в расчете на душу населения и дифференцируются в зависимости от пола и возраста обслуживаемого населения. В настоящее время действуют рекомендуемые среднесуточные нормы потребления продуктов для различных групп населения, проживающих на контролируемых территориях Республики Беларусь. Предполагается условное использование данных при расчете потребности в продовольственных товарах. Потребность определяется по следующей формуле:

П = (12)

где П - потребное количество товара на планируемый год, в натуральных единицах;

r - прогнозная численность населения i - той возрастной группы, чел.;

N - норма потребления i - той возрастной группы, в натуральных единицах;

n - число возрастных групп[8].

Балансовый метод

Исходной информацией для этого метода являются показатели товарных запасов на начало и конец планируемого периода, а также предполагаемый объем продажи товаров.

Потребность в товарах балансовым методом исчисляется следующим образом: на основе данных торговой организации об остатках товаров и прогнозируемых объемах реализации по формуле балансовой увязки рассчитывается потребность в товарах на следующий планируемый период:

П = О + Т (13)

где О - прогнозируемый объем продажи, в сумме или натуральных единицах;

Т - товарные запасы на конец планируемого периода, в сумме или натуральных единицах;

Т - товарные запасы на начало планируемого периода, в сумме или натуральных единицах[8].

Метод использования коэффициента эластичности

При использовании данного метода учитываются показатели объемов продаж товаров в расчете на душу населения (как показатель спроса), а также факторных признаков, имеющих количественное измерение.

Метод использования коэффициента эластичности позволяет рассчитать прирост объема продаж при изменении различных факторов таких как цена, денежные доходы, объемы производства и др.

С помощью этого метода рассчитывается коэффициент эластичности спроса по следующей формуле:

К = *

где К - коэффициент эластичности спроса;

(- ) - прирост (снижение) спроса в расчете на душу населения в текущем периоде по сравнению с базисным;

- значение показателя спроса в расчете на душу населения в базисном периоде;

- значение показателя спроса в расчете на душу населения в текущем периоде;

() - изменение влияющего на спрос фактора в текущем году по сравнению с базисным;

- значение показателя факторов в базисном году;

- значение показателя факторов в текущем году.

Коэффициент эластичности спроса показывает, на сколько процентов измениться спрос при изменении значения фактора на 1 процент.

Расчет прогноза спроса на основе коэффициентов эластичности производиться в следующем порядке:

) рассчитывается коэффициент эластичности спроса с учетом значения исследуемого фактора;

) определяется изменение значения факторов в прогнозируемом году по сравнению с текущим;

) исчисляется темп развития спроса в прогнозируемом году;

) по темпу развития рассчитывается прогноз спроса на предстоящий год.

Делая вывод, следует отметить, что среди самых распространенных можно выделить следующие методы:

·экстраполяции динамических рядов;

·нормативный;

·балансовый;

·использование коэффициентов эластичности;

·применение оперативных данных об изменении спроса на товары.

Делая вывод по главе следует сказать что закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения организации необходимыми товарно-материальными ценностями.

Закупочная логистика является основной коммерческой деятельностью в торговле. С нее и начинается коммерческая работа. Она дает возможность сформировать оптимальный ассортимент товаров торговых организаций, воздействовать на производителей товаров. Именно закупки обеспечивают эффективную работу торговой организации.

Организация оптовых закупок - это комплекс взаимосвязанных управленческих и коммерческих решений и торговых операций, выполнением которых обеспечивается выявление и изучение спроса потребителей в соответствии с потребностями общества, предоставления и согласования с поставщиками заказов на производство и поставку товаров, заключение договоров поставки с целью определения порядка и механизма выполнения заказов т а контроль за поступлением товаров и соблюдением сторонами условий договор.

В организации оптовых закупок выделяют 7 этапов:

. Определение потребности в материальных ценностях.

. Исследование рынка закупок.

. Выбор поставщика.

. Осуществление закупок.

. Контроль поставок.

. Подготовка бюджета закупок.

Для определения потребности в товарах используется множество методов, среди самых распространенных можно выделить следующие методы:

·экстраполяции динамических рядов;

·нормативный;

·балансовый;

·использование коэффициентов эластичности;

·применение оперативных данных об изменении спроса на товары.

2. Организация оптовых закупок продовольственных товаров кобринского райпо

.1 Экономико-организационная характеристика Кобринского райпо

Кобринское райпо основано в феврале 1940г. как Кобринское районное потребительское общество (далее райпо) добровольное объединение граждан и (или) юридических лиц на основе членства путем объединения имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Место нахождения райпо: Республика Беларусь, 225860, Брестская область, г. Кобрин, ул. Матросова, 7. Количество сотрудников: 529.

Кобринское райпо занимается торговлей в сельской и городской местности, заготавливает 20 видов заготовок, производит товары народного потребления, имеет сеть предприятий общественного питания, швейный пошивочный цех, хлебопекарню, убойную площадку, кондитерский и колбасный цеха, макаронную линию, овощесушильный завод, коопавтобазу.

Целью деятельности райпо является удовлетворение материальных и иных потребностей его членов в товарах и услугах. Для выполнения указанной цели райпо осуществляет:

·торговую, заготовительную, производственную, посредническую и иную деятельность, не запрещенную законом;

·всемерное содействие развитию социально-бытовой и иной инфраструктуры;

·закупку у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод, грибов, лекарственно-технического и вторичного сырья для последующей переработки и реализации в торговой сети, а также для поставки промышленности;

·развитие материально- технической базы торговли, заготовок и переработки сельхозпродуктов и сырья, торгового обслуживания, позволяющих селянам сбывать излишки сельхозпродуктов и приобретать необходимые товары;

·эффективное ведение кооперативного хозяйства, решает вопросы социального развития, организует подготовку и переподготовку кадров;

·розничную торговлю, в том числе путём создания торговых баз, магазинов, коммерческих центров, ларьков, киосков;

·производство и реализацию в районе и за его пределами хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;

·развитие обслуживания населения через сеть общественного питания, реализацию продукции собственного производства, кондитерских изделий и полуфабрикатов через розничную сеть;

·развитие социально - бытовой и иной инфраструктуры, ведение благотворительной деятельности;

·содействие развитию личных подсобных и фермерских хозяйств по производству сельхозпродукции на договорной основе;

·производство и реализацию промышленного, культурно-оздоровительного, медицинского, сельскохозяйственного назначения, продовольственных и промышленных товаров;

·перевозочную, транспортно - экспедиционную и другую деятельность, связанную с осуществлением транспортного процесса;

Основой экономической деятельности общества является его имущество, которое принадлежит ему на праве собственности как юридическому лицу.

Источниками образования имущества являются:

1.паевые взносы пайщиков;

2.доходы от предпринимательской деятельности общества и созданных им организаций;

.доходы, полученные от размещения его собственных средств в банках, ценных бумагах;

.средства, полученные из иных источников, не запрещённых законодательством Республики Беларусь.

Таблица 2.1.1 - Динамика экономических показателей торговой деятельности Кобринского райпо за 2011-2013 гг.

ПоказательЕдиница измеренияГодТемп роста, (+,-)2011201220132013 г. от 2012г.2013 г. от 2011г.Розничный товарооборот: -в действующих ценах млн р.744811262681497082344075227-в сопоставимых ценахмлн р.35688758361285935275792905Валовая прибыль от реализации: - в суммемлн р.171052911933709459016604- в % к товарообороту22,923,222,5-0,7-0,4Издержки обращения: - в суммемлн р.168872496932779781015892- в % к товарообороту22,719,721,92,2-0,8Прибыль(убыток) от реализации товаров: - в суммемлн р.6592309-1391-3700-2050- в % к товарообороту0,91,8-0,9-2,7-1,8Численность работниковчел553556529-6-24Производительность труда - в действующих ценахмлн р.134,7227,1283,089,4148,3- в сопоставимых ценахмлн р0,61,42,411,8Индекс цен2,0871,6651,1642-0,5-0,92

Делая вывод по данной таблице следует отметить что розничный товарооборот в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 23440 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 75227 млн р.; валовая прибыль от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросла на 4590 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 16604 млн р. Издержки обращения в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросли на 7810 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 15892 млн р. Убыток от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 3700 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 2050 млн р. Производительность труда выросла на 89,4 млн р. в 2013 году по сравнению с 2012 годом, а по сравнению с 2011 годом на 148,3 млн р.

Таблица2.1.2 - Изменение структуры розничной торговой сети Кобринского райпо за 2011-2013 гг.

Делая вывод по данной таблице, следует отметить, что количество магазинов в 2013 году по сравнению с 2012 возросло на 1единицу, по сравнению с 2011 годом количество также возросло на 1 единицу. Количество автомагазинов возросло на 2 единицы. Общее количество торговых объектов возросло на 3 единицы по сравнению с 2012 годом и на 4 единицы по сравнению с 2011 годом. Общее количество торговых площадей возросло на 218 м2 по сравнению с 2012 годом и на 266 м2 по сравнению с 2011 годом.

Таблица 2.1.3 - Списочная численность работающих по категориям персонала в Кобринском райпо за 2011- 2013гг.

Категории персоналаНа 1 январяОклонение (+;-) по данным на 1 января 20132011 г.2012 г.2013 г.от данных на 1 января 2012 г.от данных на 1 января 2011 г.1. Списочная численность работников, всего, чел.553556529-27-24В том числе:1.1. рабочие: Количество, чел.340360340-20-удельный вес, %61,564,764,3-0,4+2,81.2. служащие: Количество, чел.213196189-2-удельный вес, %38,535,335,7+0,4-2,8Из них:1.2.1. руководители: Количество, чел.212121-1+1удельный вес, %3,83,84+0,2+0,21.2.2. специалисты: Количество, чел.565344-9-12удельный вес, %10,19,58,3-1,2-1,81.2.3. прочие служащие: Количество, чел.136123124-1-12удельный вес, %24,622,123,4+1,3-1,2удельный вес, %24,622,123,4+1,3-1,2

Таблица 2.1.4 - Динамика удельного веса розничного товарооборота Кобринского райпо в розничном товарообороте района за 2011- 2013 гг.

ПоказателиГодыОтклонение2011201220132013 г. от 2012 2013 г. от 20111. Розничный товарооборот, млн р:в действующих ценах744811262681497082344075227в сопоставимых ценах3577861312526955в том числе продажа продтоваров:в действующих ценах68247,2120648,1142842,922194,874595,7в сопоставимых ценах327724,61227502,49002. Удельный вес продажи продтоваров в товарообороте, %90,695,495,5+0,1+4,93. Численность обслуживаемого населения, тыс чел.4,34,54,6+0,1+0,34. Розничный товарооборот на душу населения, млн р.:в действующих ценах9, 29,39,5+0,2+0,3в сопоставимых ценах4,45,68,12,5+3,75. Розничный товарооборот района, млрд р.в действующих ценах803,01321,6 1534,2+212,6+731,2в сопоставимых ценах3,97,913,1+5,2+9,26.Удельный вес розничного товарооборота райпо в общем товарообороте района,%.9,39,59,7+0,2+0,4

Делая вывод по данной таблице следует отметить, что удельный вес продажи продтоваров в товарообороте в 2013 году по сравнению с 2011 увеличился на 4,9%, а по с 2012 годом на 0,1%. Удельный вес розничного товарооборота Кобринского райпо в общем товарообороте района в 2013 году по сравнению с 2011 вырос на 0,4%, а по сравнению с 2012 годом на 0,2% и составил 9,7%.

Таким образом, проведя организационно - экономический анализ деятельности Кобринского районного потребительского общества можно сказать, что собственником имущества Предприятия и учредителем является Белорусский республиканский союз потребительских обществ-Белкоопсоюз. Кобринское райпо занимается торговлей в сельской и городской местности, заготавливает 20 видов заготовок, производит товары народного потребления, имеет сеть предприятий общественного питания, швейный пошивочный цех, хлебопекарню, убойную площадку, кондитерский и колбасный цеха, макаронную линию, овощесушильный завод, коопавтобазу. Розничный товарооборот в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на23440 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 75227 млн р.; валовая прибыль от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросла на 4590 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 16604 млн р. Издержки обращения в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросли на 7810 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 15892 млн р. Убыток от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 3700 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 2050 млн р. Производительность труда выросла на 89,4 млн р. в 2013 году по сравнению с 2012 годом, а по сравнению с 2011 годом на 148,3 млн р. Количество магазинов в 2013 году по сравнению с 2012 возросло на 1еденицу, по сравнению с 2011 годом количество также возросло на 1 единицу. Количество автомагазинов возросло на 2 единицы. Общее количество торговых объектов возросло на 3 единицы по сравнению с 2012 годом и на 4 единицы по сравнению с 2011 годом. Общее количество торговых площадей возросло на 218 м2 по сравнению с 2012 годом и на 266 м2 по сравнению с 2011 годом.

Анализируя состав и структуру трудовых ресурсов, можно сделать вывод, что списочная численность работников Кобринского райпо в 2013 году по сравнению с 2012 годом сократилась на 27 человек, а по сравнению с 2011 на 24 человека. Количество рабочих в 2012 году по сравнению с 2013 сократилось на 20 единиц, однако по сравнению с 2011 годом количество осталось прежним. Количество служащих в 2013 сократилось на 2 единицы и осталось неизменным в 2012 и в 2011 годах соответственно. В 2013 году по сравнению с 2012 и 2011 годами численность руководителей сократилась на 0,2%. Удельный вес специалистов в общей численности работников в 2013 году по сравнению с 2012 годом снизился на 9 человек, а по сравнению с 2011 годом - на 12 человек. Наблюдается уменьшение категории прочих служащих в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 1 человека, а по сравнению с 2011 годом на 12 человек. Удельный вес продажи продтоваров в товарообороте в 2013 году по сравнению с 2011 увеличился на 4,9%, а по с 2012 годом на 0,1%. Удельный вес розничного товарооборота Кобринского райпо в общем товарообороте района в 2013 году по сравнению с 2011 вырос на 0,4%, а по сравнению с 2012 годом на 0,2% и составил 9,7%.

2.2 Анализ деятельности Кобринского райпо при организации оптовых закупок

Организацией работы по изучению рынка товаров в Кобринском районном потребительском обществе занимается торговый отдел. Работа отдела заключается в обсуждении возможностей и потребностей в поставках. Выявление и изучение источников закупки и поставки не является разовым мероприятием, а проводится систематически, базируясь на различных источниках информации.

Обычные источники информации - это каталоги (в печатном или электронном виде), торговые журналы, различного рода рекламные объявления, прайс-листы, торговые директории (регистры) поставщиков и товаров, торговые представительства и др.

Каталоги наиболее известных источников снабжения содержат, например, информацию о производственных источниках, предложениях, перечень товаров, находящихся в наличии у дистрибьюторов, цены, размеры скидок и т. п. Торговые директории или регистры - это источники, в которых приводятся списки основных производителей, их адреса, количество отделений, филиалы, продукция. Информация в регистрах организована так, чтобы можно было вести поиск по типу товара, по его производителю или по названию товара.Торговые представительства, являются одним из наиболее ценных, имеющихся в наличии средств информации об источниках снабжения, видах продукции и общей ситуации на рынке закупок.

Особое внимание в качестве средства информации об источниках снабжения отводится Интернету. В последние годы Интернет в Беларуси активно используется для поиска партнеров.

Большое количество и разнообразие потенциальных поставщиков, требуемых товаров приводит к тому, что особое внимание уделяется проблеме выбора тех, которые могли бы с наибольшим эффектом обеспечить успешную закупочную деятельность предприятия.

Основные критерии выбора поставщиков :

·Качество продукции. Относится к способности поставщика обеспечить товары и услуги в соответствии со спецификациями, а также с требованиями потребителя .

·Надежность поставщика (честность, отзывчивость, обязательность, финансовая стабильность, репутация в своей сфере, соблюдение ранее установленных объемов поставки и сроков поставки).

·Цена.

·Качество обслуживания.

·Условия платежа и возможность внеплановых поставок. Поставщики, предлагающие выгодные условия платежа (например, с возможностью получения отсрочки, кредита) и гарантирующие возможность получения внеплановых поставок, позволяют избежать многих проблем снабжения.

Объемы закупок планируются исходя из объемов реализованной продукции за период прошлой поставки и сезонных колебаний спроса.

Таблица 2.2.1- Объем поставок продовольственных товаров Кобринского райпо за 2011-2013 гг.

Делая вывод по таблице следует отметить что поставки продовольственных товаров в 2013 году по сравнению с 2012 увеличились на 380267,92 млн р. Увеличились поставки алкогольной продукции в среднем на 1,4%,продуктов питания на 0,2%. Снизился объем поставок кондитерских изделий на 0,2% и табачных изделий на 1,4%. Поставки безалкогольной продукции остались на том же уровне. Поставки продовольственных товаров в 2013 года по сравнению с 2011 годом увеличились на 706290 млн р. Поставки алкогольной продукции остались на прежнем уровне, поставки безалкогольной продукции, продуктов питания увеличились на 0,1;0,4 и 0,2 % соответственно. А поставки табачных изделий сократились на 0,7%.

Таблица 2.2.2 - Основные поставщики продовольственных товаров и объемы поставок Кобринского райпо за 2012- 2013 гг.

Анализируя данную таблицу, следует отметить, что в 2013 году по сравнению с 2012 годом значительных изменений по поставкам продовольственных товарам не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-изготовителями нужно отметить, что удельный вес сократился на 0,1% по товарной группе продукты питания, а по группе безалкогольная продукция увеличился на 0,1%,по остальным товарным группам изменений не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-посредниками следует сказать, что произошли изменения в 2013 году по сравнению с 2012 по товарной группе продукты питания показатель увеличился на 0,8%.Сократился по товарным группам безалкогольная продукция, кондитерские изделия и табачные изделия на 0,3;0,4 и 0,1% соответственно. По алкогольной продукции данный показатель остался на прежнем уровне.

Таблица 2.2.3 - Географическое размещение поставщиков продовольственных товаров Кобринского райпо

Анализируя географическое размещение поставщиков Кобринского райпо необходимо заметить, что в 2013 году по сравнению с 2012 выросли объемы поставок из Брестской области на 8,1%.А вот поставки из других областей республики сократились: из Витебской на 0,3%, из Гомельской на 0,1%,из Гродненской на 4,1%,из Минской на 2,8%, а из Могилевской на 0,8%.

Анализируя организацию оптовой деятельности Кобринского райпо, следует сказать, что организацией работы по изучению рынка товаров в Кобринском районном потребительском обществе занимается торговый отдел. Работа отдела заключается в обсуждении возможностей и потребностей в поставках. Выявление и изучение источников закупки и поставки не является разовым мероприятием, а проводится систематически, базируясь на различных источниках информации.

Основные критерии выбора поставщиков :

·Качество продукции.

·Надежность поставщика .

·Цена.

·Качество обслуживания.

·Условия платежа и возможность внеплановых поставок.

Поставки продовольственных товаров в 2013 году по сравнению с 2012 увеличились на 380267,92 млн р.. Увеличились поставки алкогольной продукции в среднем на 1,4%,продуктов питания на 0,2%.Снизился объем поставок кондитерских изделий на 0,2% и табачных изделий на 1,4%.Поставки безалкогольной продукции остались на том же уровне. Поставки продовольственных товаров в 2013 года по сравнению с 2011 годом увеличились на 706290 млн р.. Поставки алкогольной продукции остались на прежнем уровне, поставки безалкогольной продукции, продуктов питания увеличились на 0,1;0,4 и 0,2 % соответственно. А поставки табачных изделий сократились на 0,7%.В 2013 году по сравнению с 2012 годом значительных изменений по поставкам продовольственных товарам не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-изготовителями нужно отметить, что удельный вес сократился на 0,1% по товарной группе продукты питания, а по группе безалкогольная продукция увеличился на 0,1%,по остальным товарным группам изменений не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-посредниками, следует сказать, что произошли изменения в 2013 году по сравнению с 2012 по товарной группе продукты питания показатель увеличился на 0,8%.Сократился по товарным группам безалкогольная продукция, кондитерские изделия и табачные изделия на 0,3;0,4 и 0,1% соответственно. По алкогольной продукции данный показатель остался на прежнем уровне. Анализируя географическое размещение поставщиков Кобринского райпо необходимо заметить ,что в 2013 году по сравнению с 2012 выросли объемы поставок из Брестской области на 8,1%.А вот поставки из других областей республики сократились: из Витебской на 0,3%,из Гомельской на 0,1%,из Гродненской на 4,1%,из Минской на 2,8%, а из Могилевской на 0,8%.

2.3 Оценка выполнения договорных обязательств с поставщиками продовольственных товаров Кобринского райпо

Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставке продукции. Прежде всего, необходимо вспомнить, что же все-таки такое - договор.

Догово?р - соглашение двух или более лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей.

Договор поставки - хозяйственный договор, является одной из разновидностей договора купли-продажи и аналогичен ему по форме. Согласно этому договору поставщик обязуется в назначенные сроки , не совпадающие с моментом заключения договора, передать товар в собственность (полное хозяйственное ведение либо оперативное управление) покупателю, который обязуется принять товар и уплатить за него определенную денежную сумму[3].

В Кобринском райпо договорная работа ведется на основании Положения об организации договорной и претензионно-исковой работы, утвержденного от 03.04.2012 года [прил. Ж].

Таблица 2.3.1 - Количество и виды заключенных договоров Кобринского райпо за 2012- 2013 гг.

Товарная группаКоличество договоров в 2012Количество договоров в 2013 Вид договора1.Мясо(без птицы)1010Договор на поставку2.Мясо птицы773.Колбасные изделия784.Рыба и морепродукты775.Масло растительное776.Маргарин547.Майонез668.Цельномолочная продукция15169.Масло животное5510.Детские сухие молочные смеси4411.Сыр7712.Плодоовощные консервы и соки101313. Яйцо3414.Сахар5515.Кондитерские изделия91016.Чай8817.Кофе101018.Соль4419.Водка и ликёроводочные изделия171720.Вино плодово-ягодное2223 21.Вино виноградное131322.Коньяк7723.Шампанское2224.Пиво8825.Безалкогольные напитки131326.Мука7827.Крупа8828.Макаронные изделия5529.Табачные изделия3330.Мороженое151731.Хлеб и хлебобулочные изделия101032.Специи и пряности4432.Овощи5533.Плоды и ягоды5534.Комбикорм45Итого:98104

Делая анализ данной таблицы, следует отметить, что количество договоров в реестре за 2013 год равно 104единицы, а в 2012 году в реестр входило 98 единиц. Все заключенные договора являются договорами на поставку.

Таблица 1.2.4 - Характеристика условий заключенных договоров продовольственных товаров Кобринского райпо за 2013 г.

Анализируя таблицу, следует отметить, что основная часть договоров являются долгосрочными, поставки происходят по заранее поданной товароведом заявке. Вывоз товара осуществляется транспортом поставщика, в случаях скоропортящегося товара, поставщик осуществляет доставку в конкретные торговые объекты. В остальных случаях поставка осуществляется до склада покупателя. Средний срок оплаты товара около 30 календарных дней.

Анализируя данный пункт, следует отметить, что договор поставки это хозяйственный договор, является одной из разновидностей договора купли-продажи и аналогичен ему по форме. Согласно этому договору поставщик обязуется в назначенные сроки, не совпадающие с моментом заключения договора, передать товар в собственность (полное хозяйственное ведение либо оперативное управление) покупателю, который обязуется принять товар и уплатить за него определенную денежную сумму. В Кобринском райпо договорная работа ведется на основании Положения об организации договорной и претензионно-исковой работы, утвержденного от 03.04.2012 года.

Количество договоров в реестре за 2013 год равно 104единицы, а в 2012 году в реестр входило 98 единиц. Все заключенные договора являются договорами на поставку. Основная часть договоров являются долгосрочными, поставки происходят по заранее поданной товароведом заявке. Вывоз товара осуществляется транспортом поставщика, в случаях скоропортящегося товара, поставщик осуществляет доставку в конкретные торговые объекты. В остальных случаях поставка осуществляется до склада покупателя. Средний срок оплаты товара около 30 календарных дней.

По итогам главы, следует сказать, что собственником имущества Предприятия и учредителем является Белорусский республиканский союз потребительских обществ - Белкоопсоюз. Кобринское райпо занимается торговлей в сельской и городской местности, заготавливает 20 видов заготовок, производит товары народного потребления, имеет сеть предприятий общественного питания, швейный пошивочный цех, хлебопекарню, убойную площадку, кондитерский и колбасный цеха, макаронную линию, овощесушильный завод, коопавтобазу. Розничный товарооборот в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на23440 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 75227 млн р.; валовая прибыль от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросла на 4590 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 16604 млн р. Также возросли внереализационные доходы и расходы в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 1233 и 1488 млн р. соответственно, а в 2013 году по сравнению с 2011 на 1246 и 2687 млн р. Издержки обращения в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросли на 7810 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 15892 млн р. Убыток от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 3700 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 2050 млн р. Производительность труда выросла на 89,4 млн р. в 2013 году по сравнению с 2012 годом, а по сравнению с 2011 годом на 148,3 млн р. Количество автомагазинов возросло на 2 единицы. Общее количество торговых объектов возросло на 3 единицы по сравнению с 2012 годом и на 4 единицы по сравнению с 2011 годом. Общее количество торговых площадей возросло на 218 м2 по сравнению с 2012 годом и на 266 м2 по сравнению с 2011 годом.

Анализируя состав и структуру трудовых ресурсов, можно сделать вывод, что списочная численность работников Кобринского райпо в 2013 году по сравнению с 2012 годом сократилась на 27 человек, а по сравнению с 2011 на 24 человека. Количество рабочих в 2012 году по сравнению с 2013 сократилось на 20 единиц, однако по сравнению с 2011 годом количество осталось прежним. Количество служащих в 2013 сократилось на 2 единицы и осталось неизменным в 2012 и в 2011 годах соответственно. В 2013 году по сравнению с 2012 и 2011 годами численность руководителей сократилась на 0,2%.Удельный вес специалистов в общей численности работников в 2013 году по сравнению с 2012 годом снизился на 9 человек, а по сравнению с 2011 годом - на 12 человек. Наблюдается уменьшение категории прочих служащих в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 1 человека, а по сравнению с 2011 годом на 12 человек. Удельный вес продажи продтоваров в товарообороте в 2013 году по сравнению с 2011 увеличился на 4,9%, а по с 2012 годом на 0,1%. Удельный вес розничного товарооборота Кобринского райпо в общем товарообороте района в 2013 году по сравнению с 2011 вырос на 0,4%, а по сравнению с 2012 годом на 0,2% и составил 9,7%.Анализируя организацию оптовой деятельности Кобринского райпо, следует сказать, что организацией работы по изучению рынка товаров в Кобринском районном потребительском обществе занимается торговый отдел. Работа отдела заключается в обсуждении возможностей и потребностей в поставках. Выявление и изучение источников закупки и поставки не является разовым мероприятием, а проводится систематически, базируясь на различных источниках информации.

В 2013 году по сравнению с 2012 годом значительных изменений по поставкам продовольственных товарам не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-изготовителями нужно отметить, что удельный вес сократился на 0,1% по товарной группе продукты питания, а по группе безалкогольная продукция увеличился на 0,1%,по остальным товарным группам изменений не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-посредниками, следует сказать, что произошли изменения в 2013 году по сравнению с 2012 по товарной группе продукты питания показатель увеличился на 0,8%.Сократился по товарным группам безалкогольная продукция, кондитерские изделия и табачные изделия на 0,3;0,4 и 0,1% соответственно. По алкогольной продукции данный показатель остался на прежнем уровне. Анализируя географическое размещение поставщиков Кобринского райпо необходимо заметить ,что в 2013 году по сравнению с 2012 выросли объемы поставок из Брестской области на 8,1%. А вот поставки из других областей республики сократились: из Витебской на 0,3%, из Гомельской на 0,1%, из Гродненской на 4,1%, из Минской на 2,8%, а из Могилевской на 0,8%. Количество договоров в реестре за 2013 год равно 104единицы, а в 2012 году в реестр входило 98 единиц. Все заключенные договора являются договорами на поставку. Основная часть договоров являются долгосрочными, поставки происходят по заранее поданной товароведом заявке. Вывоз товара осуществляется транспортом поставщика, в случаях скоропортящегося товара, поставщик осуществляет доставку в конкретные торговые объекты. В остальных случаях поставка осуществляется до склада покупателя. Средний срок оплаты товара около 30 календарных дней.

3. Соверенствование системы организации оптовых закупок продовольственных товаров в Кобринском райпо

.1 АВС-анализ реализуемых продовольственных товаров в Кобринском райпо

Идея метода АВС анализа строится на основании принципа Парето: "за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин", в настоящий момент более известного как "правило - 20 на 80". Данный метод анализа получил большое развитие, благодаря своей универсальности и эффективности. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

ABC-анализ - метод позволяющий классифицировать товары по степени их важности. Этот анализ является одним из методов рационализации и может применяться в сфере деятельности любого предприятия. В его основе лежит принцип Парето <#"justify">Таблица 3.1.1 - АВС - анализ продовольственных товаров Кобринского райпо за 2012 г.

Наименование товараОбъем поставок млн р.Удельный вес,%Удельный вес нарастающим итогомГруппаЦельномолочная продукция236163,920,6220,62Группа АХлеб и хлебобулочные изделия174325,515,2235,84Яйцо162553,914,250,04Сахар83283,37,2757,31Мука69097,56,0363,34Колбасные изделия67673,95,9169,25Овощи475444,1573,4Мясо и мясо птицы42241,053,6977,09Кондитерские изделия 29062,62,5479,63Плодоовощные консервы27805,52,4382,06Группа ВПоды и ягоды24542,12,1484,2Соль23593,052,0686,26Комбикорм199801,7488Крупа17357,61,5289,52Масло растительное15018,31,3190,83Рыба и морепродукты13170,11,1591,98Макаронные изделия10389,60,9192,89Майонез9332,30,8293,71Группа СМасло животное7958,70,794,41Пиво7625,70,6795,08Мороженое6984,70,6195,69Табачные изделия6543,50,5796,26Сыр6252,10,5596,81Рыбные консервы5469,520,4897,29Вино плодово-ягодное5237,30,4697,75Водка и ликёроводочные изделия4716,90,4198,16Безалкогольные напитки4045,90,3598,51Минеральная вода3912,80,3498,85Молочные консервы3496,50,3199,16Маргарин3146,850,2799,43Мясные консервы2297,70,299,63Детские сухие молочные смеси1182,150,199,72Специи и пряности8200,0799,79Чипсы682,650,0699,85Чай657,70,0699,917Кофе и кофейные напитки458,40,0499,957Вино виноградное200,60,0299,977Шампанское199,80,0299,997Коньяк38,30,003100Итого100100-

Анализируя полученные данные, можно сделать следующие выводы:

Группа А содержит 9 наименований, что составляет около 23% от общего объема реализации продовольственных товаров. Однако, доля выручки на данную группу составляет 78% в общем объеме продаж.

Группа В включает в себя 10 наименования, что составляет 4% от общего количества единиц номенклатуры. Доля на данную группу приходится 17% от общего объема продаж.

Группа С состоит из 20 наименований, которые обеспечивают самый маленький процент объема продаж.

Таблица 3.1.2 - АВС-анализ продовольственных товаров Кобринского райпо за 2013 г.

Наименование группыОбъем поставок млн р.Удельный вес,%Удельный вес нарастающим итогомГруппаЦельномолочная продукция158369,620,6920,69Группа АХлеб и хлебобулочные изделия107874,814,0934,78Яйцо99376,112,9847,76Колбасные изделия43302,4195,6653,42Сахар42999,75,6259,04Мука41008,95,3664,4Овощи35903,94,6969,09Мясо и мясо птицы29605,6063,8772,96Маргарин22585,552,91775,877Поды и ягоды20978,92,7478,617Кондитерские изделия 20629,62,6981,307Группа В Плодоовощные консервы18225,52,3883,687Соль13877,31,8185,497Комбикорм13551,21,7787,267Крупа13493,11,7689,027Рыба и морепродукты12468,581,6390,657Мороженое9127,51,1991,847Масло растительное9080,761,1993,037Макаронные изделия84871,1194,147Майонез6275,040,8294,967Пиво58850,7795,737 Группа СМасло животное5500,850,7296,457Табачные изделия4441,40,5897,037Сыр4284,260,5697,597Вино плодово-ягодное3259,80,4398,027Рыбные консервы2957,070,3998,417Безалкогольные напитки28290,3798,787Водка и ликёроводочные изделия2487,90,3299,107Минеральная вода2374,90,3199,417Мясные консервы1571,670,2199,627Детские сухие молочные смеси809,1190,1199,737Специи и пряности578,60,0899,817Группа СЧипсы587,90,0899,897Чай2910,0499,937Кофе и кофейные напитки221,20,0399,967Вино виноградное172,780,0299,987Шампанское104,80,0199,997Коньяк25,60,003100Итого:765603,9100-

Анализируя полученные данные, можно сделать следующие выводы:

Группа А содержит 10 наименований, что составляет около 23% от общего объема реализации продовольственных товаров. Однако, доля выручки на данную группу составляет 78% в общем объеме продаж.

Группа С состоит из 19 наименований, которые обеспечивают самый маленький процент объема продаж.

Анализируя состав групп в 2013 году, по сравнению с 2012 следует сказать что состав группы А изменился не существенно. Добавилась товарная группа плоды и ягоды и маргарин, выбыла товарная группа кондитерские изделия. Состав группы В также изменился: выбыли товарные группы кондитерские изделия и масло животное, добавилась товарная группа мороженое. Что касается группы С нужно отметить что выбыла товарная группа маргарин, в тоже время ни одна группа не добавилась.

Учитывая вышеизложенное, можно сделать вывод, что ABC-анализ продаж способствует выявлению проблем, связанных с объёмом продаж продовольственных товаров, а также обеспечивает информационную базу для улучшения товарных предложений. Следует постепенно повышать эффективность, выделяя приоритетные перспективы развития и ориентируя маркетинговые идеи и методы их воплощения на них.

3.2 Рейтинговая оценка поставщиков продовольственных товаров Кобринского райпо

Проблема выбора поставщика является одной из наиболее существенных задач. Эффективное решение задачи выбора поставщика является основой успешного функционирования и создания устойчивой базы закупок любой компании.

Выбор поставщика (группы поставщиков) определяется целой системой критериев, но как для промышленной, так и для торговой организации обычно основными критериями выбора являются: цена, качество товара и надежность поставки [7]. Поэтому для того, чтобы более тщательно выбирать надежных поставщика была предложена методика рейтинговой оценки поставщиков.

Методика выбора поставщика включает в себя четыре этапа. На первом этапе осуществлялась подготовка к проведению социологической экспертизы, формирование группы экспертов, определение целей оценки. Экспертами выступали 5 работников Кобринского райпо: работник отдела кадров, экономист планово-экономического отдела, специалист по ценам, юрист и товаровед торгового отдела. Отбор поставщиков проводился по 10 показателям.

На втором этапе осуществлялся опрос экспертов в форме индивидуального анкетирования. Каждому эксперту (общее количество N=5) было необходимо проранжировать 10 показателей. При этом наиболее важному показателю соответствует самый высокий ранг (n=10), следующему по важности - ранг (n-1), далее - ранг (n-2 и т.д., вплоть до последнего, наименее важного из всех показателей, которому присваивается ранг, равный 1. Данные представим в таблице 4.1

Коэффициенты весомости (mi) определяем по формуле (15).

, (15)

где mi - коэффициент весомости;

- сумма рангов і-го показателя;

- сумма рангов всех показателей.

Таблица 3.2.1 - Определение коэффициентов весомости показателей оценки рейтинга поставщиков продовольственных товаров в Кобринском райпо за 2013 г.

ПоказательРанг, проставленный экспертамиCумма рангов, RiКоэффи-циент весомости, mi123451 Условия транспортировки ресурсов67767330,1202 Гарантии качества 101010109490,1783 Цена 989810440,1604 Местоположение 89898420,1535 Условия оплаты 76676320,1166 Финансовое положение 55555250,0917 Важность для поставщика объема продаж 1112160,0228 Доставка ресурсов 23432140,0519 Предоставление дополнительных услуг 32214120,04410 Репутация и имидж 44343180,065Итого55555555552751,0

Параметры весомости отдельных показателей коммерческой привлекательности определяются исходя из условия, что сумма всех коэффициентов весомости есть величина постоянная и принимается равной единице. При этом условии коэффициент весомости каждого отдельного показателя будет в интервале от 0 до 1. Наиболее распространенным методом определения коэффициентов весомости является экспертный метод.

На следующем этапе оценки необходимо определить уровень фактических показателей. Показатели оценки рейтинга поставщиков устанавливаются экспертами в баллах в соответствии с указанной методикой (таблица 3.2.2).

Таблица 3.2.2 - Шкала оценки показателей рейтинга поставщиков

ПоказательБаллы1 Условия транспортировки товаровСамовывоз, расходы по транспортировке берет на себя покупатель.Транспорт поставщика, но наибольшую часть расходов оплачивает покупатель.Расходы по транспортировке покупателем и поставщиком делятся совместно.Расходы по транспортировке берет на себя поставщик при условии полной загрузки транспорта.Транспорт поставщика, расходы по транспортировке берет на себя поставщик.2 Гарантии качества поставляемых товаровБолее 10% поставок не соответствуют стандартам качества.5-10% поставок не соответствуют стандартам.Иногда встречаются некачественные и не соответствующие стандартам ресурсы (менее 5%).Редко встречаются некачественные и не соответствующие стандартам ресурсы (менее 2%).Все ресурсы соответствуют стандартам качества.3 Цена поставляемыхтоваровЦены в накладных не согласованы и часто не соответствуют заявленным в прайс-листах.Цены значительно выше среднерыночных.Цены незначительно выше среднерыночных, но предварительно согласованы.Цены соответствуют среднему уровню рынка региона или страны.Цены ниже среднерыночных в регионе/стране, предоставляются скидки и бонусы.4 Местоположение поставщикаПоставщик труднодоступен как территориально, так и коммуникативно.Поставщик находится ближе, но плохо налажена коммуникативная связь.Поставщик расположен далеко, но налажена хорошая коммуникативная связь.Поставщик расположен в одном регионе с хорошей коммуникативной связью.Поставщик расположен в одном городе, налажена хорошая коммуникативная связь.5 Репутация и имиджПолное отсутствие имиджа и репутации.Имидж не сформирован, репутация негативная.Незначительная репутация и несформировавшийся имидж.Хорошая репутация и положительный имидж.Отличная репутация, множество положительных отзывов. 6 Условия оплатыПолная предоплата.Частичная предоплата.Оплата по факту поставки.Отсрочка платежа от 5 до 15 банковских дней.Отсрочка платежа свыше 15 банковских дней.7Финансовое положение поставщикаПредприятие находится в условиях кризиса считается почти банкротом.Размер кредиторской задолженности велик, но оно в состоянии расплатиться по своим обязательства.Предприятие финансово неустойчиво, оно имеет низкую рентабельность для поддержания платежеспособности на приемлемом уровне.Платежеспособность и финансовая устойчивость предприятия находятся в целом на приемлемом уровне..Предприятие финансово устойчиво, имеет высокую рентабельность. Его платежеспособность не вызывает сомнений.8.Важность для поставщика объема продажПоставщик в диктует условия при формировании объемов поставок.Поставщик как правило нацелен на формирование только крупных объемов поставок.Поставщик частично ориентирован на формирование крупных и небольших объемов поставок.Поставщик учитывает только некоторые требования клиентов.Поставщик ориентирован на формирование объемов поставок с учетом требований клиентов.9 Доставка товаровПоставщик систематически нарушает условия поставки по количеству и срывает сроки поставки.Поставщик зачастую (более 20% поставок) нарушает условия поставки по количеству и срывает сроки поставки.Имеются нарушения условий поставки по количеству и времени доставки ресурсов (до 20% поставок).Имеются разовые (до 10% поставок) нарушения согласованного объема поставки и графика завоза ресурсов.Поставщик в течение всего периода поставки ни разу не нарушил условия по количеству ресурсов и срокам поставки.10 Предоставление дополнительных услугУслуги не предоставляются.Работа сведена до формального уровня: заказ -поставка -оплата.Поставщик оказывает отдельные разовые услуги по доставке дополнительных товаров.Поставщик оказывает дополнительные услуги по доставке дополнительных товаров, но после длительных переговоров.Поставщик оперативно откликается на предложения о доставке доп. ресурсов, снижении цен, кредите.

После проведения ранжирования показателей возникает вопрос о том, достаточно ли согласовано мнение, выработанное экспертной комиссией. Высокая согласованность мнений членов экспертной комиссии свидетельствует о том, что все члены ее хорошо подготовлены к работе.

В качестве количественной меры согласованности мнений экспертов может служить коэффициент конкордации Кендалла (от фр. concorde - согласие).

Коэффициент конкордации Кендалла (W) рассчитывается по формуле:

12?(Rj - R?)/(m²(n³-n)) (16)

где W - коэффициент конкордации Кендалла;

12 - постоянная величина в формуле расчета коэффициента конкордации;

n - число показателей;

m - число экспертов;

R? - средняя сумма баллов всех показателей;

Rj - сумма баллов j-го показателя.

Далее определим степень согласованности мнения пяти экспертов в Кобринском райпо. Данные представим в таблице 3.2.3.

Таблица 3.2.3 - Оценка степени согласованности мнения пяти экспертов Кобринского райпо при определении рейтинга оставщиков.

Номер объекта экспертизы (показатели)Ранг, проставленный экспертамиСумма рангов (Rj)Отклонение от среднего (Rj - R?)Квадрат отклонения (Rj - R?)21234516776733525210101010949214413989810441625648989842141965766763241665555525-397111216-2248482343214-1419693221412-16256104434318-10100Всего5555555555275-1979

Число показателей (n) = 10

Куб числа показателей (n3): 103 = 1000

Число экспертов (m) = 5

Квадрат количества экспертов (m2): 52 = 25

Оцениваем среднеарифметическое число рангов:

R? = (33+49+44+42+32+25+6+14+12+18) / 10 = 275 / 10 = 28

Оцениваем сумму квадратов отклонений от среднего: S = 1979

Определяем величину коэффициента конкордации:

= 12 * 1979 / 25 * (1000-10) = 0,959

Величина коэффициента конкордации может меняться в пределах от 0 до 1, причем его равенство единице означает полную согласованность мнений экспертов, а равенство нулю означает, что связи между оценками, полученными от разных экспертов, не существует.

Уровень согласованности мнений экспертов определяют в зависимости от коэффициента конкордации (таблица 3.2.4).

Таблица 3.2.4 - Уровень согласованности мнений экспертов в зависимости от коэффициента конкордации

Коэффициент конкордацииУровень согласованности1,00 - 0,75Высокий0,74 - 0,50Значительный0,49 - 0,25Средний? 0,24Низкий

Таким образом, стоит сделать вывод о том, что уровень согласованности экспертов в Кобринском райпо высокий, так как коэффициент конкордации составляет 0,959. Это говорит о том, что в рассматриваемой группе экспертов действительно существует общность мнений.

Согласно, каждого из 10 показателей, предлагаемой оценочной шкалы и расчета коэффициента конкордации, проводится фактическая оценка показателей рейтинга экспертами по каждой организации.

Среднее арифметическое значение каждого показателя определяется по формуле (17):

, (17)

где Pср - среднее арифметическое значение показателя;

Pi - численные значения показателей в баллах, установленные каждым экспертом по шкале;

N - количество экспертов.

Заключительным этапом оценки является определение обобщающего комплексного показателя коммерческой привлекательности (Q), который называется рейтингом поставщика и определяется по формуле (18):

, (18)

где Q - обобщающий комплексный показатель коммерческой привлекательности;

mi - коэффициент весомости;

Pср - среднее арифметическое значение показателя [11].

Таблица 3.2.5 - Фактическая оценка показателей рейтинга поставщиков алкогольных напитков Кобринского райпо за 2013 г.

ПоказателиОценки экспертов, Р в баллахСредняя арифметическая ()Коэффициент весомости (mi)* miКомплексный обобщающий показаель (Q)1332332,80,1200,3364,22455444,40,1780,7833444444,00,1600,6404555555,00,1530,7655435444,00,1160,4646555555,00,0910,4557444444,00,0220,0888545444,40,0510,2249435544,20,0440,18510444354,00,0650,260

Таблица 3.2.6 - Фактическая оценка показателей рейтинга поставщиков безалкогольных напитков Кобринского райпо за 2013 г.

ПоказателиОценки экспертов, Р в баллахСредняя арифметическая ()Коэффициент весомости (mi)* miКомплексный обобщающий показаель1454554,60,1200,5524,32454444,20,1780,7483345343,80,1600,6084545554,80,1530,7345554344,20,1160,4876555555,00,0910,4557234333,00,0220,0668453343,80,0510,1949544444,20,0440,18510444444,00,0650,260

Таблица 3.2.7 - Фактическая оценка показателей рейтинга поставщиков продуктов питания Кобринского райпо за 2013 г.

ПоказателиОценки экспертов, Р в баллахСредняя арифметическая ()Коэффициент весомости (mi)* miКомплексный обобщающий показаель1543544,20,1200,5043,92545534,40,1780,78332343330,1600,4845443440,1530,61254543440,1160,4646434343,60,0910,3287435433,80,0220,0848342433,20,0510,1639334333,20,0440,14010332433,00,0650,195

Таблица 3.2.8 - Фактическая оценка показателей рейтинга поставщиков кондитерских изделий Кобринского райпо за 2013 г.

ПоказателиОценки экспертов, Р в баллахСредняя арифметическаяКоэффициент весомости* miКомплексный обобщающий показаель1343433,40,1200,4083,42344433,60,1780,6403234222,60,1600,4164334543,80,1530,5815344333,40,1160,3946443433,60,0910,3277332332,80,0220,0628311121,60,0510,0829443333,40,0440,15010333433,40,0650,221

Таблица 3.2.9 - Фактическая оценка показателей рейтинга поставщиков табачных изделий Кобринского райпо за 2013 г.

ПоказателиОценки экспертов, Р в баллахСредняя арифметическая ()Коэффициент весомости (mi)* miКомплексный обобщающий показаель (Q)1332332,80,1200,3362,923324330,1780,5343233222,40,1600,3844334343,40,1530,5205344333,40,1160,3946433333,20,0910,2917322332,60,0220,0578211121,40,0510,0719433333,20,0440,140103333330,0650,195

По данным таблицы комплексной оценки по каждому поставщику продовольственных товаров в Кобринском райпо мы видим следующее:

Таблица 3.2.10 - Комплексные обобщающие показатели поставщиков продовольственных товаров Кобринского райпо за 2013 г.

№ п/пПоставщикКомплексный обобщающий показатель, QКатегория,к которой относится поставщик1Алкогольная продукция4,2А2Безалкогольная продукция4,3А3Продукты питания3,9В4Кондитерские изделия3,4В5Табачные изделия2,9С

Результаты оценки используются для определения рейтинга поставщиков и группируются по трем категориям (А, В и С). Категория А - группа поставщиков высокого рейтинга (5Q4), В - категория среднего (переходного) рейтинга (3<Q<4) и С - категория низкого рейтинга (Q3).

К группе В следует отнести поставщиков продуктов питанияи кондитерских. Данные поставщики товаров также соответствуют требованиям экспертов, однако по сравнению поставщиками из группы А имеютя некоторые недостатки.Однако поставщики данной группы вполне могут в будущем перейти в группу А.

К группе С следует отнести поставщиков табачных изделий. Данные поставщики предлагают не выгодные для Кобринского райпо условия поставок, поэтому их рейтинг значительно ниже других поставщиков.

.3 Разработка и оценка мероприятий по снижению уровня логистического риска в Кобринском райпо

Оценка мер по предотвращению логистического риска, связанного с выполнением договорных обязательств.

Предупреждение логистического риска является важнейшим направлением экономической работы. Исключить риск полностью невозможно, но свести его к допустимым пределам необходимо. Для этого предприятиям и организациям целесообразно заблаговременно осуществить комплекс предупредительных мер.

По риску, связанному с подготовкой и выполнением договоров:

·подтверждение потенциальными партнерами факта своей государственной регистрации на момент заключения контракта;

·проверка наличия у потенциального исполнителя лицензии на право выполнять работы (выпускать продукцию, оказывать услуги), предусмотренные в договоре;

·определение на основе экономического тестирования рейтинга потенциального партнера на рынке, используя данные бухгалтерской отчетности, не относящиеся к коммерческой тайне;

·экспресс-анализ данных потенциального партнера и оценка его экономического состояния (надежности, стабильности, устойчивости, кризисности);

·проведение независимой экспертизы содержания предмета и условий заключаемого договора внешними консультантами и специалистами институтов рыночной инфраструктуры;

·указание в контракте жестких по условиям применения и значительных по размеру штрафных санкций за невыполнение сторонами каждого пункта договора и общей неустойки за невыполнение установленного срока завершения операций по договору;

·использование различных видов договоров (купли-продажи, договора поставки, договора консигнации, договор на проведение товарообменной операции и др.) для более полного отражения особенностей содержания предмета договора и экономических интересов договаривающихся сторон;

·определение в договоре перечня конкретных ситуаций, при возникновении которых стороны взаимно освобождаются от ответственности за невыполнение условий договора;

·введение в особые условия договора обязательств сторон по периодическому предоставлению друг другу в течение срока выполнения договора, на основании данных установленной бухгалтерской отчетности информации о финансовой устойчивости своей коммерческой деятельности;

·страхование договора в целом, а также отдельных его условий;

·введение в договор специального требования о вступлении его в силу не в момент подписания, а после выполнения сторонами заранее согласованных предварительных условий;

·введение в договор пунктов по обязательному осуществлению авансовых платежей, а также использование возможностей полной предоплаты и применение аккредитивной формы расчетов;

·установление в договоре условий залоговых платежей, использование в качестве приложений к договору гарантий институтов поручителей;

·страхование возникающего ценового риска, а также возможных финансовых рисков сторон во взаиморасчетах по договору;

·указание в договоре, что право собственности на поставленную продукцию происходит только после 100% ее оплаты;

·включение в договор условий компенсации виновной стороной имевшего место при выполнении договора ущерба, нанесенного третьим лицам [11].;

Алгоритм проведения мер по предотвращению логистического риска, связанного с выполнением договорных обязательств:

.Для отражения мнения выделяются интервалы вероятностных оценок, а именно: 100%, если мероприятие реализуется обязательно; 75%, если мероприятие, скорее всего, реализуется; 50%, если о проведении мероприятия ничего определенного сказать нельзя; 25%, если маловероятно, что мероприятие реализуется; 0%, если мероприятие не принято к осуществлению.

. Определить соотношение между суммарной прогнозируемой вероятностью реализации предупредительных мероприятий и максимально возможной величиной положительных вероятностных оценок (К). Расчет производится следующим образом:

К = S Рj / Пj , (19)

где, å Pj - суммарная прогнозируемая вероятность реализации выбранных к осуществлению предупредительных мероприятий по всем выделенным формам проявления коммерческого риска;

(Пj) - максимально возможная величина положительных вероятностных оценок. Принимается условие, что для сведения коммерческого риска к допустимым пределам необходимо осуществлять все предлагаемые предупредительные мероприятия. Тогда максимально возможная величина положительных вероятностных оценок будет равна произведению общего количества осуществляемых мероприятий на 100%, а именно:

Пj = 100% ´ n , где n = 1,…j , (20)

Экономический смысл получаемого коэффициента состоит в отражении полноты выполнения всего предлагаемого комплекса предупредительных мероприятий.

. Определить возможность наступления логистического риска в части рассмотренных форм его проявления (R):

R = (1- К) ´ 100 , (21)

По отношению к данному показателю - R, действуют следующие показатели оценки, если - R составляет:

от 0 до 15%, то это характеризует хорошую работу менеджеров предприятия по предупреждению возможного риска;

от 15 до 30% - достаточно осуществляемых на предприятии мер по предупреждению риска;

от 30 до 50% - недостаточно осуществляемых на предприятии мер по предупреждению возможного риска;

от 50 до 75% - критическое положение дел по предупреждению риска;

от 75 до 100% - отсутствие на предприятии должной работы по предупреждению риска.

Таблица 3.3.1 - Результаты расчета оценки степени предупреждения коммерческого риска в Кобринском райпо за 2013 год.

Возможность наступления логистического риска в рассмотренных формах его проявления (R) = 100-43,3= 57 % - критическое положение дел по предупреждению риска, а это свидетельствует о том, что в Кобринское райпо не уделяет должного внимания разработке и реализации мер по предупреждению риска, исходя из шкалы оценки.

Далее оценим общую вероятность наступления логистического риска по возможным формам его проявления для деятельности Кобринского райпо в современных условиях хозяйствования.

Оценку вероятности наступления логистического риска мы провели на основании результатов таблицы 3.3.1.1, и в конечном итоге изучили факторы возможного наступления риска в процессе осуществления коммерческих операций.

Таблица 3.3.2 - Оценка вероятности наступления факторов риска в процессе осуществления коммерческих операций Кобринского райпо за 2013 год.

Если общая величина коммерческого риска - R, лежит в пределах:

·0 - 15%, то это зона незначительного риска;

·15 - 30%, то это зона допустимого риска;

·30 - 50%, то это зона повышенного риска;

·50 - 75%, то это зона критического риска;

·от 75 до 100%, то это зона катастрофического риска.

Общая величина логистического риска, исходя из данных таблицы 3.3.2, равна 28 %, а это означает, что риск находится в пределах допустимого значения.

Это говорит о том, что Кобринское райпо проводит меры по предотвращению логистического риска, однако проводимых ими мер не достаточно для безрискового функционирования договорных обязательств.

Оценка уровня логистического риска деятельности Кобринского райпо с применением статистического метода

Следует назвать условия и проверить возможность применения статистического метода для оценки риска невыполнения объемов поставок товаров в предприятие торговли.
Рассчитать среднее квадратическое отклонение (
).

(22)

Х - процент выполнения плана поставки за каждый месяц;

- процент выполнения плана поставки за полугодие;

- число месяцев изучаемого периода.

Среднее квадратическое отклонение позволяет оценить колебание в развитии изучаемого показателя (объема поставки).

Рассчитать коэффициент вариации, или неравномерности результатов взаимоотношений предприятия с поставщиками (КВ), являющийся относительным показателем оценки уровня его риска.

(23)

По коэффициенту вариации следует проанализировать неравномерность выполнения плана объема поставки товаров.

.Рассчитать коэффициент равномерности (КР) выполнения плана объема поставки товаров.

КР=100-КВ (24)

Для определения уровня риска, связанного с выполнением договорных обязательств субъекта хозяйствования целесообразно использовать шкалу, представленную в таблице.

Таблица 3.3.3 - Шкала границ зон риска деятельности организации

Виды риска по масштабам возможных потерьГраницы зон риска (коэффициент вариации)Уровень риска взаимоотношений с поставщиками организацииБезрисковый1-15 низкийМинимальный16-30Допустимый31-45Повышенный46-55 среднийВысокий56-70Критический71-85высокийКатастрофическийвыше 85

Таблица 3.3.2.1 - Примерные данные поставок молочной продукции Кобринскому райпо от ООО "Беллакт" за 2012-2013гг.

МесяцОбъем поставки за 2012 г., млн р.Выполнение договорных обязательств в 2012 г.,%Объем поставки за 2013 г., млн р..Выполнение договорных обязательств в 2013 г.,%По договоруФактическиПо договоруФактическиЯнварь6,86,595,67,17,1100Февраль6,56,51007,37,298,6Март7,17,2101,46,96,695,7Апрель6,56,396,97,06,897,1Май6,36,5103,26,87,1104,4Июнь6,26,21007,17,3102,8Июль6,56,51007,06,998,6Август 6,86,798,56,96,9100Сентябрь6,56,51006,76,7100Октябрь 6,56,498,56,87,0102,9Ноябрь 6,36,31006,66,8103Декабрь6,76,5976,97,1109Итого78,778,199,283,183,5101,5Коэффициент равномерности--74,8--69,5

Таким образом, анализируя риски, связанные с поставками от ООО "Беллакт" в 2012 году:

·() = 25,4.

·КВ=25,2. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь -допустимый, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации-низкий.

·КР=74,8.

В 2013 году:

·() = 31,2

·КВ=30,5. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь-допустимый, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации-низкий.

·КР=69,5

Уровень риска взаимоотношений Кобринского райпо с ООО "Беллакт " является низким и масштабы возможных потерь допустимый. Это свидетельствует о том, что поставщик не всегда своевременно выполняет свои обязательства.

Таблица 3.3.2.1 - Примерные данные поставок колбасной продукции от ОАО "Брестский мясокомбинат " за 2012-2013гг.

МесяцОбъем поставки за 2012 г., млн р.Выполнение договорных обязательств в 2012 г.,%Объем поставки за 2013 г., млн р.Выполнение договорных обязательств в 2013 г.,%По договоруФактическиПо договоруФактическиЯнварь110110100350380102,2Февраль100100100380380100Март100110111400420101,5Апрель120120100390420102,2Май110120100,7410420100,7Июнь120140101,2400400100Июль110110100,1390410101,5Август 14012098,2380400101,5Сентябрь100100100400400100Октябрь 120130100,1370390101,5Ноябрь 100120101,8390390100Декабрь120130100,8420420100Итого12331410102,146804830109,3Коэффициент равномерности--84--85

Таким образом, анализируя риски связанные с поставками от ОАО "Брестский мясокомбинат " в 2012 году:

·() = 15,9.

·КВ=16. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь-минимальный, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации-низкий.

·КР=84

В 2013 году:

·() = 16,8

·КВ=15. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь-минимальный, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации-низкий.

·КР=85

Уровень риска взаимоотношений Кобринского райпо с ОАО "Брестский мясокомбинат " является низким и масштабы возможных потерь минимальный. Это свидетельствует о том, что поставщик своевременно выполняет свои обязательства.

Таблица 3.3.2.1 - Примерные данные поставок продукции Кобринскому райпо от СП "Санта Импэкс" за 2012-2013гг.

МесяцОбъем поставки за 2012 г.,млн р.Выполнение договорных обязательств в 2012 г.,%Объем поставки за 2013 г.,млн р.Выполнение договорных обязательств в 2013 г.,%По договоруФактическиПо договоруФактическиЯнварь125,3126,3100,8143,1147,2103,8Февраль123,8124,5100,5143,5145,6101,5Март124,6126,3101,4142,9144,9101,4Апрель123,4125,1101,4143,4143,9100,4Май124,8125,0100,2143,6146,8102,3Июнь125,3126,5101151,0151,0100Июль124,8126,3101,2148,3151,7102,4Август 125,0125,6100,1149,7149,7100Сентябрь124,8124,8100146,3149,8103,8Октябрь 123,9124,0100,1145,7149,7104,5Ноябрь 124,0124,0100142,8147,3106,2Декабрь124,3125,1100,6143,5150,3107,8Итого14941503,5103,617441778104,8Коэффициент равномерности53,347,7

Таким образом, анализируя риски связанные с поставками от СП "Санта Импэкс" в 2012 году:

·() = 48,3.

·КВ=46,7. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь - повышенный, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации-средний.

·КР=53,3.

В 2013 году:

·() = 55,8

·КВ=52,3. Это свидетельствует что вид риска по масштабам возможных потерь - повышенный, уровень риска взаимоотношений с поставщиками организации - средний.

·КР=36,5

Уровень риска взаимоотношений с СП "Санта Импэкс " является средним, масштабы возможных потерь повышены. Это свидетельствует о том, что поставщик не однократно не выполняет свои обязательства.

Таблица 3.3.2.3 - Комплексные обобщающие показатели поставок продукции Кобринскому райпо за 2013г.

Наименование поставщикаСреднее квадратическое отклонение ()Коэффициент вариации (КВ)Коэффициент вариации (КР)2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.2012 г.2013 г.ООО "Беллакт"15,931,21630,58469,5ОАО "Брестский мясокомбинат "1515,915168584СП"Санта Импэкс "48,355,846,752,353,336,5

Оценив уровень логистического риска деятельности Кобринского райпо, следует отметить, что с различными поставщиками уровень риска различен:

1. Уровень риска взаимоотношений с ООО "Беллакт " является низким и масштабы возможных потерь допустимый.

. Уровень риска взаимоотношений с ОАО "Брестский мясокомбинат " является низким и масштабы возможных потерь минимальный.

. Уровень риска взаимоотношений с СП "Санта Импэкс " является средним, масштабы возможных потерь повышены.

Для снижения уровня логистического уровня, связанного с выполнением договорных обязательств следует:

·Получать подтверждение от потенциальных поставщиков факта их регистрации и права на исполнение выполняемой работы.

·Определение рейтинга поставщика на рынке.

·Оценка экономического состояния поставщиков.

·Проведение независимой экспертизы условий заключенных договоров внешними консультантами.

·Указание в договорах штрафных санкций за невыполнение условий договоров.

·Страхование возникающего страхового риска.

Делая вывод, следует отметить что, проведя АВС-анализ поставщиков можно сказать, что анализируя состав групп в 2013 году, по сравнению с 2012 следует сказать что состав группы А изменился не существенно. Добавилась товарная группа плоды и ягоды и маргарин, выбыла товарная группа кондитерские изделия. Состав группы В также изменился: выбыли товарные группы кондитерские изделия и масло животное, добавилась товарная группа мороженое. Что касается группы С нужно отметить что выбыла товарная группа маргарин, в тоже время ни одна группа не добавилась.

ABC-анализ продаж способствует выявлению проблем, связанных с объёмом продаж продовольственных товаров, а также обеспечивает информационную базу для улучшения товарных предложений. Следует постепенно повышать эффективность, выделяя приоритетные перспективы развития и ориентируя маркетинговые идеи и методы их воплощения на них.

По результатам экспертной оценки можно выделить поставщиков двух товарных групп, которые соответствуют требованиям экспертов больше других: алкогольная и безалкогольная продукция, они относятся к группе А. Эти поставщики товаров предлагают Кобринскому райпо наиболее выгодные условия по качеству поставляемого товара, финансовому положению, репутации и имиджу, цене, условиям транспортировки. К группе В следует отнести поставщиков продуктов питания, кондитерских и табачных изделий. Данные поставщики товаров также соответствуют требованиям экспертов, однако по сравнению поставщиками из группы А имеются некоторые недостатки. Однако поставщики данной группы вполне могут в будущем перейти в группу А. Общая величина логистического риска равна 25 %, а это означает, что риск находится в пределах допустимого значения. С различными поставщиками уровень риска различен:

. Уровень риска взаимоотношений с ООО "Беллакт " является низким и масштабы возможных потерь допустимый.

. Уровень риска взаимоотношений с СП "Санта Импэкс " является средним, масштабы возможных потерь повышены.

Это говорит о том, что Кобринское райпо проводит меры по предотвращению логистического риска, связанного с выполнением договорных обязательств, однако возникают ситуации, в которых данных мероприятий недостаточно, поэтому Кобринскому райпо следует пересмотреть меры по предотвращению логистического риска.

Все вышеизложенные мероприятия позволят достичь экономического эффекта, который мы далее попробуем рассчитать:

. Эффект от использования АВС - анализа объема поставки товаров. Проведя АВС - анализ мы смогли выявить изменение структуры групп и изменение удельного веса отдельных групп в общем объеме поставок продовольственных товаров в Кобринском райпо. Так удельный вес по таким группам как хлеб и хлебобулочные изделия, яйцо, сахар сократился на 2,13;1,96;1,65;% соответственно, что в общей сумме дает нам сумму потерь около 10,3 млн р., следовательно товарооборот увеличился бы на 10,3 млн р.

. Эффект от оценки исполнения договорных обязательств поставщиками Кобринского райпо. Для оценки данного мероприятия следует обратить внимание на коэффициент равномерности поставок. Наилучший коэффициент равен 85 у поставщика ОАО "Брестский мясокомбинат", затем 69,5 у поставщика ООО "Беллакт", наихудший показатель у поставщика СП "Санта Импэкс" 47,7. В случае если бы все поставщики сработали с наилучшим коэффициентом равномерности поставок, ожидаемый эффект роста товарооборота составит 75,8 млн р.

. Экономический эффект от проведения рейтинговой оценки поставщиков. Не смотря на то, что в группе А с высоким рейтингом оказались поставщики алкогольной и безалкогольной продукции коммерческим службам Кобринского райпо необходимо организовать мероприятия по повышению рейтинга поставщиков продуктов питания и кондитерских изделий, что бы они также вошли в группу А. Так как алкогольная и безалкогольная продукция имеет сезонный спрос. По оценке экспертов такая работа могла бы позволить увеличить товарооборот до 5 %. Экономический эффект составит 55,6 млн р.

Общий экономический эффект от проведения всех мероприятий по минимизации логистических рисков может составить в виде прироста объема товарооборота до 141,7 млн р.

Заключение

Закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения организации необходимыми товарно-материальными ценностями.

В организации оптовых закупок выделяют 7 этапов:

. Определение потребности в материальных ценностях.

. Исследование рынка закупок.

. Выбор поставщика.

. Осуществление закупок.

. Контроль поставок.

. Подготовка бюджета закупок.

·экстраполяции динамических рядов;

·нормативный;

·балансовый;

·использование коэффициентов эластичности;

·применение оперативных данных об изменении спроса на товары.

Собственником имущества Кобринского райпо и учредителем является Белорусский республиканский союз потребительских обществ-Белкоопсоюз. Кобринское райпо занимается торговлей в сельской и городской местности, заготавливает 20 видов заготовок, производит товары народного потребления, имеет сеть предприятий общественного питания, швейный пошивочный цех, хлебопекарню, убойную площадку, кондитерский и колбасный цеха, макаронную линию, овощесушильный завод, коопавтобазу. Розничный товарооборот в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на23440 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 75227 млн р.; валовая прибыль от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросла на 4590 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 16604 млн р. Также возросли внереализационные доходы и расходы в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 1233 и 1488 млн р. соответственно, а в 2013 году по сравнению с 2011 на 1246 и 2687 млн р. Издержки обращения в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросли на 7810 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 15892 млн р. Убыток от реализации в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличился на 3700 млн р., а по сравнению с 2011 годом на 2050 млн р. Производительность труда выросла на 89,4 млн р. в 2013 году по сравнению с 2012 годом, а по сравнению с 2011 годом на 148,3 млн р. Количество магазинов в 2013 году по сравнению с 2012 возросло на 1еденицу, по сравнению с 2011 годом количество также возросло на 1 единицу. Количество автомагазинов возросло на 2 единицы. Общее количество торговых объектов возросло на 3 единицы по сравнению с 2012 годом и на 4 единицы по сравнению с 2011 годом. Общее количество торговых площадей возросло на 228 м2 по сравнению с 2012 годом и на 274 м2 по сравнению с 2011 годом.

Анализируя состав и структуру трудовых ресурсов, можно сделать вывод, что списочная численность работников Кобринского райпо в 2013 году по сравнению с 2012 годом сократилась на 27 человек, а по сравнению с 2011 на 24 человека. Количество рабочих в 2012 году по сравнению с 2013 сократилось на 20 единиц, однако по сравнению с 2011 годом количество осталось прежним. Количество служащих в 2013 сократилось на 2 единицы и осталось неизменным в 2012 и в 2011 годах соответственно. В 2013 году по сравнению с 2012 и 2011 годами численность руководителей сократилась на 0,2%.Удельный вес специалистов в общей численности работников в 2013 году по сравнению с 2012 годом снизился на 9 человек, а по сравнению с 2011 годом - на 12 человек. Наблюдается уменьшение категории прочих служащих в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 1 человека, а по сравнению с 2011 годом на 12 человек. Удельный вес продажи продтоваров в товарообороте в 2013 году по сравнению с 2011 увеличился на 4,9%, а по с 2012 годом на 0,1%. Удельный вес розничного товарооборота Кобринского райпо в общем товарообороте района в 2013 году по сравнению с 2011 вырос на 0,4%, а по сравнению с 2012 годом на 0,2% и составил 9,7%. Анализируя организацию оптовой деятельности Кобринского райпо, следует сказать, что организацией работы по изучению рынка товаров в Кобринском районном потребительском обществе занимается торговый отдел. Работа отдела заключается в обсуждении возможностей и потребностей в поставках. Выявление и изучение источников закупки и поставки не является разовым мероприятием, а проводится систематически, базируясь на различных источниках информации.

Поставки продовольственных товаров в 2013 году по сравнению с 2012 увеличились на 380267,92 млн р. Увеличились поставки алкогольной продукции в среднем на 1,4%, продуктов питания на 0,2%. Снизился объем поставок кондитерских изделий на 0,2% и табачных изделий на 1,4%.Поставки безалкогольной продукции остались на том же уровне. Поставки продовольственных товаров в 2013 года по сравнению с 2011 годом увеличились на 706290 млн р. Поставки алкогольной продукции остались на прежнем уровне, поставки безалкогольной продукции, продуктов питания увеличились на 0,1;0,4 и 0,2 % соответственно. А поставки табачных изделий сократились на 0,7%.

В 2013 году по сравнению с 2012 годом значительных изменений по поставкам продовольственных товарам не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-изготовителями нужно отметить, что удельный вес сократился на 0,1% по товарной группе продукты питания, а по группе безалкогольная продукция увеличился на 0,1%, по остальным товарным группам изменений не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками - посредниками следует сказать, что произошли изменения в 2013 году по сравнению с 2012 по товарной группе продукты питания показатель увеличился на 0,8%. Сократился по товарным группам безалкогольная продукция, кондитерские изделия и табачные изделия на 0,3;0,4 и 0,1% соответственно. По алкогольной продукции данный показатель остался на прежнем уровне. Анализируя географическое размещение поставщиков Кобринского райпо необходимо заметить, что в 2013 году по сравнению с 2012 выросли объемы поставок из Брестской области на 8,1%.А вот поставки из других областей республики сократились: из Витебской на 0,3%, из Гомельской на 0,1%, из Гродненской на 4,1%, из Минской на 2,8%, а из Могилевской на 0,8%. Количество договоров в реестре за 2013 год равно 104единицы, а в 2012 году в реестр входило 98 единиц. Все заключенные договора являются договорами на поставку. Основная часть договоров являются долгосрочными, поставки происходят по заранее поданной товароведом заявке. Вывоз товара осуществляется транспортом поставщика, в случаях скоропортящегося товара, поставщик осуществляет доставку в конкретные торговые объекты. В остальных случаях поставка осуществляется до склада покупателя. Средний срок оплаты товара около 30 календарных дней.

Проведя АВС - анализ поставщиков можно сказать, что анализируя состав групп в 2013 году, по сравнению с 2012 следует сказать, что состав группы А изменился не существенно. Добавилась товарная группа плоды и ягоды и маргарин, выбыла товарная группа кондитерские изделия. Состав группы В также изменился: выбыли товарные группы кондитерские изделия и масло животное, добавилась товарная группа мороженое. Что касается группы С нужно отметить что выбыла товарная группа маргарин, в тоже время ни одна группа не добавилась.

.Уровень риска взаимоотношений с ООО "Беллакт " является низким и масштабы возможных потерь допустимый.

. Уровень риска взаимоотношений с СП "Санта Импэкс " является средним, масштабы возможных потерь повышены.

Все вышеизложенные мероприятия позволят достичь экономического эффекта:

. Эффект от использования АВС - анализа объема поставки товаров. Проведя АВС - анализ мы смогли выявить изменение структуры групп и изменение удельного веса отдельных групп в общем объеме поставок продовольственных товаров в Кобринском райпо. Так удельный вес по таким группам как хлеб и хлебобулочные изделия, яйцо, сахар сократился на 2,13; 1,96; 1,65; % соответственно, что в общей сумме дает нам сумму потерь около 10,3 млн р., следовательно товарооборот увеличился бы на 10,3 млн р.

Предложенные в данной работе мероприятия рассмотрены руководством Кобринского райпо и приняты к внедрению (справка о внедрении прилагается).

Список использованных источников

1 Аванесов, Ю. А. Экономика предприятия торговли и сферы услуг / Ю. А. Аванесов. - М.: ВУЗ - Маркетинг, 1996. - 235 с.

Альбеков, А. У. Логистика коммерции: учеб. пособие / А.У. Альбеков [и др.]; под ред. А. У. Альбекова. - М.: Феникс, 2001. - 512с.

Аникин, Б. А. Коммерческая логистика: учеб. / Б.А. Аникин, А. П. Тяпухин. - М.: Проспект, 2008. - 432 с.

Аутсорсинг: создание высокоэффективных и конкурентоспособных организаций: учеб. пособие для вузов/ под ред. Б. А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 187с.

Валевич, Р. П. Экономика торгового предприятия: учеб. пособие для вузов / Р.П. Валевич, Г. А. Давыдова. - Минск: Высш. шк., 1996. - 367с.

Виноградова, С. Н. Организация и технология торговли : учеб. для вузов / С.Н.. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С. Н. Виноградовой. - 3-е изд., испр. - Минск: Высш. шк., 2009. - 464 с.

Гаджинский, А. М. Логистика: учеб. для вузов / А. М. Гаджинский. - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2008. - 484с.

Гурская, С. П. Коммерческая деятельность на оптовом рынке: курс лекций / С. П. Гурская. - Гомель: Бел. торгово-экон. ун-т потребит. кооп., 2008. - 160 с.

Григорьев, М. Н. Логистика. Базовый курс: учеб. для вузов / М. Н. Григорьев, А. П. Долгов, С. А. Уваров. - Минск.: Юрайт, 2011. - 734с.

Дашков, Л. П., Коммерция и технология торговли: учеб. для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. - 596 с.

Донцов, Л. В. Совершенствование анализа издержек обращения / Л. В. Донцов. - Минск.: Высш. шк., 1991. - 124с.

Еловой, И.А. Интегрированные логистические системы доставки ресурсов: теория, методология, организация / И. А. Еловой, И. А. Лебедева. - Минск.: Право и экономика, 2011. - 461с.

13 Коммерческий риск: практикум для самостоятельной работы / А. П. Бобович, О. Г. Аниськова.- Гомель: учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", 2006. - 52с.

14 Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учеб. пособие для вузов / Л. И. Кравченко. - Минск.: Высш. шк., 2003. -526с.

Левкин, Г. Г. Логистика: теория и практика / Г.Г. Левкин. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 221 с.

Логистика: учеб. пособие / В. И. Маргунова [и др.]; под ред. В.И. Маргуновой. - Минск: Выш.шк., 2011. - 508 с.

17 Миротин, Л. Б. Логистика для предпринимателя / Л. Б. Миротин, И. Э. Ташбаев. - М.: Инфра - М, 2002. - 212 с.

18 Максименко, Н. В. Функциональная сущность и структура издержек обращения / Н. В. Максименко, О. В. Ежель, А. А. Савинский. - Гомель: учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", 2003. - 386с.

19 Неруш, Ю. М. Логистика: учеб. для вузов / Ю. М Неруш. - М.: Проспект, 2006. - 520 с.

Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов / Г. В. Савицкая. - Минск: Новое знание, 2001. -704с.

Соломатин, А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / А. Н. Соломатин. - М.: ИНФРА - М, 2001. - 345 с.

22 Фридман, А. М. Экономика и планирование кооперативной торговли: учеб. для вузов / А. М. Фридман, Н. Ф. Байдаков - М.: Экономика, 1990. -341 с.

23 Антюшеня, Ю. Перспективы развития рынка логистических услуг в Беларуси / Ю. Антюшеня // Компас экспедитора и перевозчика. - 2010. -№4. - С.46-68.

24 Баканов, М. И. Факторы издержек обращения в торговле / М. И. Баканов, С. М. Капелюш // Плановое хозяйство. - 2003. - №12. - С.41- 44.

25 Банзекуливахо, М. Ж. Основные направления развития логистической системы в Республике Беларусь / М. Ж. Банзекуливахо // Вестник Полоцкого государственного университета. - 2010. - №4. - С.171-175.

26 Енин, Ю. Н. Некоторые особенности современных подходов к решению проблемы закупки товаров / Ю. Н. Енин // Весник БГЭУ. - 1998. -№3. - С.41 - 43.

Мазаник, Е. Ф. Некоторые вопросы совершенствования закупочной деятельности в торговле / Е. Ф. Мазаник // Бухгалтерский учет и анализ. - 1999. - №3. - С.12.

Муравьев, И. В. Как заинтересовать предприятие в снижении затрат / И. В. Муравьев // Экономика. Финансы. Управление. - 2001. - №5. - С.18-25.

Чмыхова, Ж. М. Сущность расходов на реализацию в розничной торговле и проблемы их учета / Ж .М. Чмыхова, Г. К. Карсюк // Потребительская кооперация. - 2004. - №3. - С. 72-75.

Шкор, О. Н. Логистическое управление в условиях неопределенности / О. Н. Шкор // Экономика и упр. - 2007. - №2. - С.37-141.

Теги: Изучение организации закупок продовольственных товаров Диплом Маркетинг
Просмотров: 9250
Найти в Wikkipedia статьи с фразой: Изучение организации закупок продовольственных товаров

Всегда в движении

Изучение организации закупок продовольственных товаров

Репетиторство