Анализ деятельности торговой организации ООО "Евроторг"

Содержание


Введение

1. Ознакомление с торговой организацией (ООО " Евроторг")

1.1 Характеристика ООО "Евроторг"

1.2 Cоставляющие успеха ООО " Евроторг"

2. Организационная структура торговой организации (торгового объекта), коммерческая служба и ее задачи

2.1 Управление предприятием

2.2 Управление персоналом

2.3 Анализ управления персоналом на ООО "Евроторг"

3. Принципы и этапы формирования ассортимента товаров в магазине

4. Финансово-экономические показатели деятельности торговой организации (объекта)

5. Охрана труда

5.1 Охрана труда и техника безопасности на рабочем месте контролера-кассира

Выводы

Список используемых источников


Введение


Коммерческая деятельность является одной из важнейших отраслей человеческой деятельности, возникшей в результате разделения труда. Предприниматели, занимающиеся коммерческой деятельностью, выполняют общественно полезную деятельность, содействуя обмену материальных благ на рынке.

С развитием рыночных отношений расширяется сфера коммерческой активности, охватывая обмен продуктами не только материального производства, но и интеллектуальной деятельности. Более того, коммерция активно влияет на развитие процессов производства и потребления.

Коммерческие структуры изучают тенденции рыночного спроса и ориентируют производителей на разработку и производство наиболее перспективных для сбыта товаров, а также нередко участвуют в финансировании их производства. С другой стороны, коммерческие работники активно воздействуют и на потребителей, создавая условия для роста спроса на современные виды товаров. Закупкой исходных материалов и сбытом готовой продукции занимаются как сами производители, так и созданные ими или полностью независимые от них посреднические структуры, которые содействуют росту экономики в целом.

товар ассортимент торговый экономический

1. Ознакомление с торговой организацией (ООО " Евроторг")


1.1 Характеристика ООО "Евроторг"


ООО "Евроторг" - общество с ограниченной ответственностью, которое является коммерческой организацией розничной торговли предназначенное для удовлетворения покупательского спроса населения, а так же других юридических лиц в услугах, товарах, работах и получения прибыли. Юридический адрес: Республика Беларусь 220099, г. Минск, ул. Казинца, дом 52а, комната 22. ООО " Евроторг" имеет свою сеть магазинов " Евроопт" и включает в себя большое количество магазинов в разных городах Республики Беларусь.

Как и все предприятия торговли выполняет следующие функции:

-закупка товаров

-приёмка товаров

-хранение товаров

-сортировка и подборка товаров

-приведение товаров к товарному виду

-выкладка товаров

-реализация товаров

-обслуживание покупателей

-управление и организация труда на предприятии

-уплата налогов и платежей в государственную казну

Данный магазин "Евроопт" находится по адресу: г Минск, ул. Менделеева, 1/17. Магазин новый, открытие происходило 05 декабря 2013 год. Магазин располагается в жилом доме. Магазин относится к группе супермаркетов, а, следовательно, в нём представлен широкий ассортиментный перечень товаров, от товаров первой необходимости, до товаров без которых вполне можно обойтись. При большом количестве товаров необходимо следить за соблюдением товарного соседства более тщательно. Контроль помогает осуществлять градация товаров, то есть разделение товаров на группы, а уже группы размещать в отдельных зонах, отделах. Благодаря грамотному расположению отделов, в магазинах торговой сети "Евроопт" соблюдаются все правила товарного соседства, что так же позволяет облегчить поиск необходимых товаров для посетителей. Хочу отметить, что во всех магазинах торговой сети "Евроопт" размещение отделов очень похоже, это так же делается для удобства посетителей и для ускорения торгового процесса.

На конечный результат работы предприятия непосредственно влияет продажа товаров, за счёт которой должен происходить рост товарооборота и прибыли. Для эффективности продаж не маловажную роль играет правильный выбор метода продаж. Такой выбор зависит от многих факторов, таких как: широта и полнота ассортимента, размеры и степень подготовленности помещения и т.д. Так в магазинах "Евроопт" преимущественно применяют метод самообслуживания. Самообслуживание - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров, поскольку он позволяет уменьшить время на приобретение товаров, а так же увеличить пропускную способность магазина и расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина.

Магазин можно отнести к среднему розничному предприятию, так как его общая площадь составляет 550 м2, из них 450 м2 - основная или торговая площадь, и 100 м2 - дополнительная или складская.

В магазине преобладает линейная планировка, то есть оборудование в торговом зале расположено вдоль стен. Она считается наиболее рациональной, т.к. позволяет формировать потоки движения покупателей и создает условия для группировки и размещения товаров. Планировка магазина отвечает основным требованиям, предъявляемым при разработке схемы технологической планировки. Такие как:

-создавать для покупателя условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок

-обеспечивать самообслуживание при продаже большинства товаров

-оптимально использовать торговые площади

-создавать хорошие условия для работы персоналу.

Устройство магазина представляет собой:

-торговый зал

-помещение для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

-подсобные помещения - склад, фасовка

-административно - бытовые помещения (администраторская, кухня, комната охраны, операторская)

-технические помещения

Торговый зал делится на следующие площади:

-установочную - площадь, занимаемая под установку оборудования и крупногабаритных товаров.

-выставочную (экспозиционная) - площадь выкладки товаров.

Торговое помещение связано с помещением для хранения и подготовки товаров к продаже, что позволяем быстро пополнять товарный запас в торговом зал.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что в магазине осуществляется рациональное и эффективное использование помещений, правильная организация торгово-технологического процесса, а значит, такой магазин будет проносить не малый доход.

Здание отвечает всем требованиям безопасности. Санитарно - гигиенические требования, предъявляемые к устройству магазина, выполняются в полной мере. Системы вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения и канализации работают исправно. При помощи этих систем, создаётся оптимальная влажность воздуха, температурный режим, а так же нормальные условия труда для персонала магазина. Важной частью является наличие автоматических огнетушителей. Обязательно проводится работа по охране труда, имеются журналы по регистрации инструктажей.

Внешнее оформление магазина представлено достаточно ярко, в традиционных для "Евроопта" цветах: жёлтый и синий, хорошее освещение. У входа в магазин висит вывеска, на которой указано:

-название,

-время работы, и

-юридический адрес.

В холе магазина расположен информационный стенд, где помещена информация о магазине:

-свидетельство о государственной регистрации юридического лица;

-лицензия;

-закон о защите прав потребителей;

-книга отзывов и предложений;

Для своих сотрудников разработан ряд требований и правил, которые выдают каждому вновь прибывшему сотруднику при первичном инструктаже.

В этих памятках для сотрудников четко прописаны их обязанности, требования, предъявляемые к работнику, перечень запретов на рабочем месте, а так же правила обслуживания покупателей.

Основными видами деятельности являются:

Торгово-закупочная деятельность, в том числе оптовая, рознична, подакцизными товарами, открытие торговых точек;

Посредническая деятельность.

Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров, проводимое 1 раз в год. Деятельностью общества в периоды между собраниями руководит Совет директоров. Исполнительным органом является генеральный директор, который избирается на общем собрании акционеров на срок 5 лет, который исполняет решения общего собрания акционеров и Совета директоров общества.

Технология продаж организована таким образом, чтобы человек последовательно переходил от одной товарной группы к другой - в порядке возрастания спроса. В магазине предусмотрено четкое зонирование, облегчающее ориентацию, крупные указатели над залом, продуманное направление движения по группам товаров. Обращают внимание широкие проходы между горками, стеллажами и прилавками, по которым удобно двигаться с большими тележками, не мешая друг другу.

На предприятии проводится обязательный вводный инструктаж, который проводится со всеми работниками, принятыми на постоянную или временную работу, не зависимо от стажа по профессии, возраста, образования. На инструктаже рассматриваются правила внутреннего распорядка, режим работы, вопросы о пожарной безопасности, электробезопасности, правила работы со стремянками, оказание первой медицинской помощи. Инструктажи фиксируются в журнале: ставится число, которым был проведен инструктаж, ФИО работника, должность, вид инструктажа, инициалы инструктора, его подпись, подпись работника.


1.2 Cоставляющие успеха ООО " Евроторг"


Изобилие товаров - предложение покупателям широкого выбора товаров из перечня всех известных торговых марок белорусских и иностранных поставщиков в сочетании с комфортными условиям совершения покупок.

Гарант качества - приверженность единому, высокому эталону качества во всех областях нашего бизнеса - в обслуживании наших покупателей, в организации оперативной деятельности, в поддержании высоких стандартов работы на рынке розничной торговли.

Оптимальные цены - мы постоянно разрабатываем и внедряем системы скидок и бонусов для наших постоянных клиентов, чтобы покупать у нас было не только приятно, но и выгодно!

Высокое качество обслуживания - не только комфортные условия совершения покупок, уважение и внимание к каждому покупателю, но также постоянное совершенствование уровня обслуживания покупателей, предлагая инновационные методы и технологии в розничной торговле".

В целом можно отметить, что предприятие создано с целью комплексного обеспечения населения товарами. В соответствии с основной задачей стоящей перед магазином, осуществляются следующие виды деятельности:

-осуществление технической, производственной, финансовой деятельности;

-осуществление в установленном порядке необходимых мероприятий по рекламе своих услуг; участие и организация выставок;

-заключение хозяйственных и иных договоров в пределах своей компетенции;

-торгово-закупочная деятельность;

-оказание бытовых, посреднических, транспортных и иных услуг;

-другие виды деятельности, предусмотренные в уставе предприятия.

Предприятие осуществляет самостоятельную коммерческую деятельность в пределах, установленных действующим законодательством. Предприятие строит свои отношения с юридическими лицами, частными предпринимателями во всех сферах своей деятельности исключительно на основе договоров. В своей деятельности предприятие учитывает также и интересы потребителей, соблюдая требования к качеству товаров и уcлyг. Предприятие свободно в выборе формы и предмета хозяйственных договоров и обязательств, любых других условий хозяйственных взаимоотношений, не противоречащих законодательству.

Магазин реализует товары, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, если иное не предусматривает законодательством. Контроль и ревизия коммерческой деятельности предприятия осуществляется налоговыми, природоохранными и другими органами, имеющими право контроля.

Торговый холдинг "ЕВРООПТ" сегодня - это один из крупнейших операторов продовольственного рынка Республики Беларусь с развитой инфраструктурой, системой логистических центров и высококвалифицированным персоналом. Налажена и постоянно совершенствуется дистрибутивная сеть, работающая по всей республике (активные продажи). У организации наработаны связи с поставщиками и производителями более чем 40 стран ближнего и дальнего зарубежья в числе которых: Россия, Украина, Грузия, Армения, Испания, Венгрия, Польша, Германия, Китай, Таиланд, Индия, Аргентина, Бразилия, США. География стран и компаний расширяется ежедневно.

На сегодняшний день в республике работает 203 магазина и до конца 2014 года компания планирует значительно увеличить их количество.


Таблица 1 - Основные показатели торгово-хозяйственной деятельности ООО "ЕВРОТОРГ"

Показатель, млн. руб. 201020112012Отклонение, (+,-) отТемп роста к,%201120122011201212345678Валовый доход1338456152261417443191738853221705130,3114,6Численность персонала5466559661304091534112,1109,5Производительность труда203921322229-475975097109,3104,6Фонд оплаты труда4761979503416257174515716580683289120,1113,6Средняя заработная плата, тыс. руб. 871,2899,6932,768833107,1103,7Средний доход на 1 работника244,9272,1284,6-7398212116,2104,6Расходы на реализацию74267164912171280939306368230,6103,9Прибыль (убыток) от реализации7735010193215057615030748644194,7147,7Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов2695531017-7374464378,1183,9Прибыль от внереализацион-ных доходов и расходов83911590419779-662313875235,7124,4Балансовая прибыль8601011838917137210764652983199,2144,8Чистая прибыль63725,676803,64108553,7-3273931750170,3141,3Среднегодовая стоимость основных средств141293166074,4188073,9-8438222000133,1113,2Среднегодовая стоимость оборотных средств272456342626,5430587,343056687961158,0125,7Общая рентабельность, %20,823,327,7204133,3119,0Рентабельность реализации, %7,979,7512,45123156,2127,7

Примечание: Источник: отчетные данные предприятия

Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия отражен в таблице 2.

Таблица 2 - Коэффициенты ликвидности и платежеспособности

Показатель01.01.1001.01.1101.01.121234Коэффициент текущей ликвидности К12,172,112,98Нормативное значение111Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К20,30,70,7Нормативное значениеОД0,10,1Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами КЗ0,380,480,37Нормативное значение0,850,850,85

Примечание: Источник: собственная разработка.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации.

Коэффициент текущей ликвидности ООО "ЕВРОТОРГ" на протяжении анализируемого периода возрастает.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на протяжении всего анализируемого периода выше нормативного значения.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.

Значения коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами находится в пределах требуемых нормами.

Анализ динамики коэффициентов текущей ликвидности, обеспеченности собственными оборотными средствами за предшествующие годы показывает, что их значения в период с 2010 по 2012год возросли.

Проведенный анализ структуры баланса показывает, что наибольший удельный вес в активах предприятия на данный момент занимают оборотные

активы. Их доля в структуре имущества предприятия в течение 2010-2012 гг. постепенно увеличивалась, что привело к перераспределению структуры активов баланса за рассматриваемый период.

2. Организационная структура торговой организации (торгового объекта), коммерческая служба и ее задачи


2.1 Управление предприятием


Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры обеспечивается эффективное распределение функций управления по подразделениям. Структура управления может изменяться во времени в соответствии с динамикой масштабов и содержания функций управления.

Структура предприятия ООО " Евроторг "представляет собой сложную субординацию и обусловлена тем, какие функции выполняет предприятие, насколько широк ассортимент закупаемых и реализуемых ею товаров, сколько у нее поставщиков и покупателей. В предприятии структуру возглавляет директор, в его подчинении находятся различные подразделения, занимающиеся закупкой и реализацией товаров, производством продуктов питания, исследованием ситуации на рынке. Каждый из отделов предприятия является самостоятельным структурным подразделением и выполняет определенные функции, связанные с решением стоящих перед ними задач. В своей работе подразделения взаимодействуют между собой, а так же с другими отделами организации (планово-экономическим, юридическим, кадровым, бухгалтерией и другими). Благодаря координации действий подразделений обеспечивается решение основных задач, стоящих перед торговой организацией, а именно - закупка товаров обоснованного ассортимента в необходимом количестве и бесперебойное снабжение ими покупателей.

Для эффективной реализации стратегии развития предприятия и обеспечения устойчивой работы общества в условиях рыночной экономики, организационно - управленческая структура организации строится с учетом нижеперечисленных принципов:

возможности гибкого реагирования на изменения рынка,

обеспечения оптимального уровня децентрализации управленческих решений,

исключения дублирования службами выполнения одних и тех же функций,

персонификации ответственности за организацию и выполнение возложенных функций.

В соответствии с действующей линейно - функциональной структурой управления предприятием утверждается следующий состав основных функций и служб, обеспечивающих их реализацию:

директор и зам. директора - по основным вопросам руководства фирмой;

организация производства - технолог и заместитель директора;

финансы и экономика, бухгалтерский учет: главный бухгалтер и заместитель главного бухгалтера,

информационное обеспечение и вопросы снабжения и сбыта: заведующая магазином и менеджер.

Для обеспечения выполнения основных функций сохраняются также вспомогательные функции:

охрана окружающей среды;

охрана объекта;

хозяйственное обеспечение.

Единство и взаимосвязь выполнения поставленных задач реализуется через качественное и оперативное исполнение всеми службами возложенных на них обязанностей.

Коммерческая деятельность предприятия торговли связана с выполнением различных операций и требует от выполняющих их работников разносторонних знаний и умений. Поэтому в состав предприятия входят работники различных категорий (руководители, специалисты, служащие) выполняющие определенные виды работ. Для каждой должности руководством организации составляются и утверждаются должностные инструкции, содержащие перечень должностных обязанностей работников с учетом особенностей организации производства, труда и управления, их прав и ответственности, Должностные инструкции составляются на основе квалификационных характеристик, содержащихся в Квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и служащих.

На директоре ООО " Евроторг", лежит решение огромного число задач. Например, принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики предприятия в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, предельные расходы на административные и хозяйственные нужды, составлять и подписывать управленческую документацию: распоряжения, приказы.

Руководитель высшего звена вправе также решать, какая система расчетов с клиентами наиболее предпочтительна, какие кредитные, дисконтные и бонусные карточки будут приниматься в предприятии.

Руководитель отдела снабжения, как руководитель среднего звена определяет принципиальные вопросы закупочной политики, в частности ориентацию на определенных поставщиков. Он по согласованию с генеральным директором, вправе определить круг поставщиков, деловые отношения с которыми магазин будет поддерживать в первую очередь. Управленцы среднего звена - администраторы, обеспечивают реализацию политики предприятия, разработанной высшим руководством, и несут ответственность за доведение приказов, указаний, инструкций, детальных заданий до подразделений, а также за их своевременное выполнение.

Администратор магазина осуществляет финансово-хозяйственную деятельность, контролирует культуру обслуживания посетителей, состояние учета, контроля и сохранность материальных ценностей, подбор и расстановку кадров, соблюдение трудового законодательства, техники безопасности и правил санитарии и гигиены. Администратор руководит и организует работу менеджеров торгового зала, уборщиков зала. Контролирует персонал в соблюдении правил обслуживания посетителей, внутреннего распорядка, личной гигиены, ношения фирменной одежды. Обеспечивает подготовку зала к открытию магазина и обеспечивает четкую связь складов и торгового зала.

Закупкой товаров ООО " Евроторг" занимается коммерческая служба. Рассмотрим задачи и функции коммерческого отдела.

Коммерческий директор (заместитель директора по коммерческим вопросам) относится к категории руководителей.

.1.На должность коммерческого директора назначается лицо, имеющее высшее экономическое образование и стаж работы не менее 5 лет.

1.2.В своей деятельности коммерческий директор руководствуется:

1.2.1.нормативными правовыми актами, регламентирующими производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность организации;

1.2.2.методическими материалами по соответствующим вопросам;

.2.3.приказами и распоряжениями руководителя организации;

.2.4.уставом организации;

.2.5.правилами трудового распорядка

1.3.Коммерческий директор должен знать:

.3.1.нормативно-правовые акты, определяющие направления развития финансово-экономической деятельности организации;

1.3.2.профиль, специализацию, особенности структуры организации;

.3.3.перспективы технического и финансово-экономического положения организации;

.3.4.производственные мощности организации;

.3.5.порядок разработки и утверждения планов производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности организации;

.3.6.рыночные методы хозяйствования и финансового менеджмента организации;

.3.7.порядок ведения учета и составления отчетов о хозяйственно-финансовой деятельности организации;

.3.8.порядок заключения и исполнения хозяйственных и финансовых договоров;

.3.9.экономику, организацию производства, труда и управления;

.3.10.основы трудового законодательства;

.3.11.правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности;

1.4.Коммерческий директор подчиняется непосредственно руководителю организации.

.Функции

На коммерческого директора возлагаются следующие функции:

.1.руководство финансово-хозяйственной деятельностью организации;

2.2.контроль за материально-техническим обеспечением организации, финансовыми и экономическими показателями деятельности организации, за правильным использованием банковского кредита, выполнением договорных обязательств по поставкам продукции;

.3.обеспечение своевременной выплаты зарплаты работникам организации;

.4.организация рекламы выпускаемой продукции;

.5.взаимодействие с другими организациями в процессе выполнения функциональных обязанностей;

.6.координация работы подчиненных ему структурных подразделений организации;

3.Должностные обязанности

Для выполнения возложенных на него функций коммерческий директор осуществляет следующие обязанности:

.1.руководит финансово-хозяйственной деятельностью организации в области планирования и управления ее производственно-экономической политикой, материально-техническим снабжением, заготовкой, хранением, сбытом продукции;

3.2.организует разработку краткосрочных и долгосрочных прогнозов развития рынка, его емкости;

.3.разрабатывает рекомендации по выбору целевого рынка в соответствии с ресурсами производства, определению основных направлений ценовой политики;

.4.изучает тенденции рынка и прогнозирует объем продажи в зависимости от внешних условий;

.5.принимает меры по своевременному заключению договоров с поставщиками и потребителями, контролирует выполнение этих договоров;

.6.организует работу в области сбора и анализа действующих стандартов, международных норм и правил;

.7.организует разработку и совершенствование информационного обеспечения маркетинговых исследований;

.8.координирует и проводит маркетинговые действия, вытекающие из решений руководства организации и других руководителей линейных служб;

.9.осуществляет контроль за выполнением показателей реализации продукции, достижением установленных показателей прибыли и другими финансовыми показателями, за правильным расходованием банковского кредита, прекращением производства продукции, не имеющей сбыта;

.10.создает условия для надлежащего хранения и сохранности материальных ресурсов и готовой продукции;

.11.координирует работу подчиненных ему служб и подразделений

4.Права

Коммерческий директор имеет право:

.1.действовать от имени организации, представлять интересы организации во взаимоотношениях с иными организациями и органами государственной власти по коммерческим вопросам;

4.2.запрашивать и получать от руководителей и специалистов структурных подразделений организации необходимую информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей;

.3.контролировать деятельность снабженческо-сбытовых и иных подчиненных ему структурных подразделений организации;

.4.вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению деятельности организации;

.5.участвовать в подготовке проектов приказов, инструкций, указаний, а также смет, договоров и других документов, связанных с финансово-хозяйственной деятельностью организации;

.6.давать руководителям структурных подразделений организации указания по коммерческим вопросам;

.7.подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции, издавать за своей подписью распоряжения по организации по коммерческим вопросам;

.8.вносить на рассмотрение руководителя организации представления о назначении, перемещении, увольнении работников, предложения об их поощрении или наложении на них взысканий;

5.Ответственность

.1.за ненадлежащее исполнение (неисполнение) своих должностных обязанностей, за неправильность или неполноту использования предоставленных прав, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством;

5.2.за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством;

.3.за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством;

.4.за последствия принятых им решений, выходящих за пределы его полномочий, установленных действующим законодательством, уставом организации, иными нормативными правовыми актами;

.5.за недобросовестное использование имущества и средств организации в собственных интересах или в интересах, противоположных интересам учредителей, - в пределах, определенных действующим гражданским, уголовным и административным законодательством.

Основными задачами отдела являются:

.Обеспечение бесперебойного снабжения универмага хозяйственными товарами в соответствии с ассортиментным перечнем;

2.Установление договорных отношений с товаропроизводителями РБ и прочими поставщиками на взаимовыгодной основе и в соответствии с действующим законодательством РБ;

.Постоянная работа с промышленными предприятиями и производителями РБ по вопросам совершенствования ассортимента и улучшения качества хозяйственных товаров;

.Осуществление проверки качества поступающих в универмаг товаров, своевременное принятие мер по предъявлению штрафных санкций поставщикам за поставку некачественного товара;

.Разработка мероприятий и постановка задач по организации и совершенствованию автоматизированной системы обработки экономической информации по хозяйственным товарам;

.Обеспечение получения доходов и недопущения убытков по всем направлениям деятельности, контроль за эффективностью использования финансовых и кредитных ресурсов, направляемых на закуп хозяйственных товаров.

Функции:

.Проводит работу по внедрению основных элементов торгового маркетинга на предприятии, а также вносит предложения о совершенствовании системы менеджмента с учётом изменяющихся рыночных отношений;

2.Обеспечивает рациональное товароснабжение хозяйственными товарами, оптимально сочетающее максимальное удовлетворение потребностей покупателей и экономические интересы предприятия;

.Принимает участие на ежегодных оптовых ярмарках по закупу хозяйственных товаров, осуществляет работу по заключению договоров с поставщиками на поставку товаров согласно товарной номенклатуре отдела;

.Проводит работу по осуществлению рациональной ассортиментной политики предприятия с учётом направлений его развития и совершенствования товаров однородных групп, разрабатывает ассортиментные перечни хозяйственных товаров с учётом товарной номенклатуры отдела;

.Осуществляет постоянные проверки наличия на предприятии товаров согласно ассортиментного перечня, утверждённого Главным управлением потребительского рынка Мингорисполкома;

.Организует проведение мероприятий по изучению покупательского спроса и ускорению продвижения товаров, обеспечивает расширение использования общих методов стимулирования продаж, внедряя методы рыночного соответствия, в т. ч. выставки-продажи, сезонные распродажи и скидки и т.д.

.Предоставляет юридической службе предприятия документы, необходимые для предъявления претензий и штрафных санкций поставщикам;

.Проводит анализ поступления и реализации хозяйственных товаров по группам, видам, в ассортиментном разрезе, на основании чего составляет расчёт необходимой потребности в товарах на будущий период (год);

.Принимает меры по выборке выделенных квот и поступлению хозяйственных товаров из других источников, а также выполнению поставщиками договорных обязательств по срокам поставки, ассортименту и качеству поставляемых товаров;

.Проводит работу по внедрению на предприятии элементов рыночного механизма в торговле, в т. ч. изучение конъюнктуры рынка и формирования ценовой политики товаров народного потребления. Учитывая общие факторы для прогнозирования качества и конкурентоспособности товаров, разрабатывают предложения по расширению ассортимента выпускаемой предприятиями продукции, освоению выпуска новых моделей, улучшению ими качества;

.Разрабатывает и осуществляет мероприятия по предотвращению и снижению потерь в процессе товародвижения;

.Вносит предложения по установке наиболее приемлемых видов торгового оборудования для хранения, подготовке к продаже и реализации с учётом особенностей хозяйственных товаров;

.Проводит постоянную работу по изучению структуры товарных запасов и их нормализации, проводит обучение работников торгового зала, обеспечивающих реализацию хозяйственных товаров, по спросам качества и потребительских свойств;

.осуществляет всю работу по качеству товаров. Контролирует качество, маркировку и упаковку хозяйственных товаров в соответствии с действующей нормативной документацией. По результатам работы вносит предложения по улучшению качества поступающих товаров. Обеспечивает обязательное наличие сертификата качества и удостоверений о государственной гигиенической регистрации на хозяйственные товары, подлежащие сертификации (гигиенической регистрации);

.Осуществляет постоянные проверки правильности применения поставщиками цен на товары, а также принимает меры по недопущению их необоснованного роста;

.Совместно с товарными отделами и отделом организации торговли организует мелкорозничную и предпраздничную торговлю;

.Совместно с товарными отделами проводит подготовку общественных бракёров для контроля качества поступающих хозяйственных товаров;

.Осуществляет постановку новых задач для программы "Комплекс товароведа" и вносит предложения по совершенствованию действующей системы компьютерной обработки информации о товародвижении в универмаге;

.В установленные сроки представляет необходимую отчётность о поступлении товаров по видам поставщиков, о выборе квот, о контроле за качеством товаров и проведении мероприятий по изучению спроса и насыщению товарного рынка;

.Рассматривает письма, заявления и жалобы покупателей по вопросам, относящимся к компетенции отдела, вносит предложения по разрешению этих жалоб;

Оптовыми закупками начинается оперативная работа по доведению товаров от производства до потребителя. От правильной ее организации зависит во многом удовлетворение спроса населения, создание конкурентоспособного ассортимента, финансовое состояние предприятия. Осуществляя оптовую закупку товаров, предприятия воздействуют на поставщиков, добиваясь улучшения качества товаров, расширения и обновления ассортимента для удовлетворения потребительского спроса.

Для планирования закупок товаров важное значение имеют возможности самого торгового предприятия: его финансовые возможности, складские площади, кадровый потенциал и т.д.

Учитывая, что закупки осуществляются для последующей продажи, при их планировании необходимо изучить систему сбыта, сопоставить доходы и издержки, связанные с ней, т.е. коммерческая служба должна взглянуть на процесс закупок с точки зрения выгодности для предприятия.

Таким образом, можно сделать вывод, что решая вопрос о закупках, коммерческая служба использует данные за несколько лет о динамике и структуре товарооборота и товарных запасов, изучает факторы, определившие такой результат. Эта информация необходима для того, чтобы правильно обосновать объем закупок. При этом главной задачей предприятия при планировании оптовых закупок является определение уровня товарных запасов, при котором обеспечивалось бы бесперебойное снабжение этими товарами покупателей и не образовывался избыток этих товаров на складе. Поэтому необходимо работать с каждым товаром отдельно. По каждому наименованию товара следует установить минимальный и максимальный объем закупок с точки зрения обеспечения экономического интереса предприятия.


2.2 Управление персоналом


Каждая фирма нуждается в подразделении, которое занимается разработкой систем, методов, процедур для работы с персоналом, их внедрением, контролем и корректировкой.

Управление персоналом на предприятии занимается отдел кадрового администрирования.

Отдел кадрового администрирования - совокупность специализированных структур, подразделений вместе с занятыми на них должностными лицами, призванными управлять персоналом в рамках избранной кадровой политики.

Предназначение кадровой службы не только в осуществлении и стратегии развития кадров, но и использование трудового законодательства.

Вопрос организации Отдела кадрового администрирования зависит от многих факторов, например: желания руководителей, финансового состояния фирмы, размера фирмы, задач необходимых для решения.

Положения о подразделении - это документ, определяющий баланс функций, прав, обязанностей и ответственности коллектива подразделения и его руководителя. Он содержит следующие основные разделы:

·общие положения;

·основные задачи;

·функции;

·права и обязанности;

·ответственность;

·взаимоотношения и связи;

·организация работы.

В первом разделе определяется правовой статус подразделения, его подчиненность, порядок назначения и освобождения от должности руководителя подразделения, квалификационные требования, предъявляемые к руководителю, порядок замещения руководителя во время его отсутствия. Далее перечисляются нормативные документы, которыми должно руководствоваться подразделение в своей деятельности.

Во втором разделе излагаются задачи, стоящие перед подразделением или общие направления деятельности.

В третьем разделе перечисляются конкретные виды деятельности, которые будут производиться подразделением.

В четвертом разделе описываются права подразделения, необходимые для выполнения возложенных на него функций, и обязанности, которые подразделение выполняет по отношению к другим подразделениям фирмы и внешним организациям.

В пятом разделе в соответствии с действующим законодательством устанавливается ответственность руководителя подразделения за некачественное, несвоевременное выполнение подразделением возложенных на него функций и за возможное не использование предоставленных ему прав.

В шестом разделе устанавливаются служебные взаимоотношения подразделения с другими структурными подразделениями фирмы и внешними организациями по вопросам совместной деятельности и порядка согласования документов.

Учитывая ключевую роль Службы персонала в развитии фирмы, ее иерархическое положение высокое. Это достигается путем прямого подчинения руководителя Отдела кадрового администрирования Генеральному директору. Структура самой службы персонала зависит от многих обстоятельств. Основными можно назвать: размеры фирмы, финансовое состояние, функциональное распределение обязанностей и соподчиненность.

Название структурных подразделений и должностей говорят о направлениях работы: отдел кадров, сектор обучения и развития, юридический отдел и т.д.

К основным функциям управления отдела кадров можно отнести:

·планирование рабочих мест и персонала;

·набор;

·отбор;

·прием;

·адаптация персонала;

·обучение и развитие сотрудников;

·развитие мотивации;

·аттестация и контроль сотрудников;

·улучшение условия труда и решение социальных вопросов;

·увольнение персонала.

Основные функции отдела кадров отражены на рисунке 1.


Рисунок 1 - Функции отдела кадров


Примечание: Источник - собственная разработка.

Руководитель Отдела кадрового администрирования должен иметь:

высокие моральные качества, способность работать с людьми, высшее образование (в области менеджмента или в сфере бизнеса фирмы), дополнительную психологическую подготовку, опыт руководящей и кадровой работы;

знать: цели фирмы и стратегию их достижения, принятую фирмой философию, трудовое законодательство РБ, основы экономики и планирования труда, формы и методы планирования и организации работы с персоналом, основы психологии трудовых отношений, основы организации делопроизводства и учета персонала, основы научной организации труда и его охраны;

владеть: практическими навыками организаторской работы, методами управления социально-психологическими процессами на фирме, навыками разрешения конфликтов, методами оценки личностных и деловых качеств сотрудников, методами мотивации персонала, навыками ораторского искусства.

Кроме этого, подчиняясь высшему руководству, руководитель Отдела кадрового администрирования должен уметь обосновывать и отстаивать свое мнение, уметь работать с общественными и государственными организациями, знать сферу бизнеса, в которой работает фирма.

Основные функции в Отделе Кадров выполняют менеджеры. Характерной чертой менеджеров по персоналу является умение проводить личную презентацию и постоянная готовность делать сообщение о своей работе.

Сотрудники отдела кадрового администрирования, как и их руководитель, играют важную роль в обеспечении функционирования и систематическом обновлении системы управления персоналом. Они должны обладать профессиональными знаниями и умением по подбору, обучению и развитию персонала, оценке и оплате труда сотрудников, навыками в управлении технологическими процессами и процедурами; способностью к обновлению своих знаний и навыков; способностью стратегически мыслить для выработки направления развития фирмы, умением формулировать цели и разрабатывать кадровую политику; знаниями бизнеса фирмы.


2.3 Анализ управления персоналом на ООО "Евроторг"


Управление человеческими ресурсами включает в себя следующие этапы:

)Планирование ресурсов: разработка плана удовлетворения будущих потребностей в людских ресурсах.

2)Подбор персонала: создание резерва потенциальных кандидатов по всем должностям.

)Отбор персонала: оценка кандидатов на рабочие места и отбор лучших из резерва, созданного в ходе набора.

)Профориентация и адаптация персонала: введение нанятых работников на службу в организацию и ее подразделение, развитие у работников понимания того, что ожидает от него организация и какой труд в ней получает заслуженную оценку.

)Определение заработной платы и льгот: разработка структуры заработной платы и льгот в целях привлечения, найма и сохранения служащих.

)Обучение персонала: разработка программ для обучения трудовым навыкам, требующимся для эффективного выполнения работы.

)Перемещение персонала: разработка методов перемещения работников на должности с большей или с меньшей ответственностью, развитие их профессионального опыта путем перемещения на другие должности или участки работы, а также процедур прекращения договора найма.

)Подготовка руководящих кадров, управления продвижения по службе: разработка программ, направленных на развитие способностей и повышение квалификации и эффективности труда руководящих кадров.

Планирование людских ресурсов по существу представляет собой применение процедур планирования для комплектации штатов и персонала. Планирование в ООО "ЕВРОТОРГ" включает в себя три этапа:

)Оценка имеющихся кадровых ресурсов.

2)Оценка будущих потребностей.

)Разработка программы удовлетворения будущих потребностей.

Для оценки наличия кадров руководство определяет:

)сколько человек занято выполнением каждой операции, требующейся для реализации конкретной цели;

2)оценивает качество труда своих работников. Для этого была разработана система, которая предусматривает регистрацию профессиональных навыков служащих с указанием количества работников, обладающих ими.

Для того, чтобы нанять новых сотрудников, руководство в деталях изучает, какие задачи они будут выполнять во время работы и каковы личные и общественные характеристики этих работ. Эти знания получают посредством анализа содержания работы, который заключается в наблюдении за работником и формальном определении и регистрации всех выполняемых им задач и действий. Информация, полученная при анализе содержания работы, является основой для большинства последующих мероприятий по планированию, набору персонала и т.п. Используя эту информацию, создаются должностные инструкции, которые представляют собой перечень основных обязанностей, требующихся знаний и навыков, а также прав сотрудника. Они разрабатываются по всем должностям, имеющимся в организации.

В целях развития общества и расширения его возможностей, ООО "ЕВРОТОРГ" производит продвижение по службе потенциальных сотрудников и подбор персонала извне. Продвижение по службе сотрудников, работающих в организации - один из важнейших способов мотивирования их роста и развития. И вместе с тем, подбор кандидатов извне - это не только заполнение существующих вакансий, а также возможность использовать на практике знания и богатый опыт работы других организаций.

Подбор заключается в создании необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которого организация отбирает наиболее подходящих для нее сотрудников. Необходимый объем работы по подбору в значительной мере определяется разницей между имеющимися кадрами и будущей потребностью в них. При этом учитываются такие факторы, как расширение сферы деятельности организации, текучесть, декретные отпуска, увольнение.

В основном на предприятии подбор производится за счет внутренних резервов. Это повышает их заинтересованность, улучшает моральный климат и усиливает привязанность работников к организации. Согласно теории ожиданий в отношении мотивации можно полагать, что если работники верят в существование зависимости их служебного роста от степени эффективности работы, то они будут заинтересованы в более производительном труде. Но в обществе также набирают кадры извне, т.к. бывает необходимость в появлении новых людей со свежими взглядами, новыми идеями и уровнем образования.

Руководство отбирает наиболее подходящих кандидатов из резерва кадров. Основное внимание при выборе, в зависимости от обстоятельств, уделяется образованию кандидата, уровню его профессиональных навыков, опыту предшествующей работы и личными качествами. Для руководящих должностей, особенно более высокого уровня, особое значение имеет коммуникабельность.

Процесс отбора кадров представляет собой поэтапный процесс:

I этап - Разработка требований к кандидату на должность

II этап - Составление базы данных кандидатов на должность

  1. этап - Изучение сведений кандидатов на должность
  2. этап - Определение круга кандидатов и выбор наилучшего, соответствующего требованиям должности в наибольшей степени

Vэтап - Введение в должность

Отбор кадров на предприятии осуществляется путем собеседования. Проводится оно в индивидуальном порядке с группой отобранных кандидатов, которые с формальной точки зрения в равной мере квалифицированы.

Собеседование один на один имеет свои преимущества: менее формально, легче контролируемо и управляемо, обстановка создается более непринужденная. Вместе с тем здесь возможно проявление субъективизма, непрофессионализма.

Можно рекомендовать применить несколько типов схем беседы с кандидатами на должность с целью получения необходимой информации.

Схема 1:

·склонности;

·общий интеллектуальный уровень, кругозор;

·интересы, мотивы поступления на данную работу;

·особые способности;

·особенности характера;

·личные обстоятельства.

Схема 2:

·влияние на других;

·уровень квалификации;

·врожденные способности;

·мотивация;

·способность к адаптации;

·предыдущее место работы;

·причины увольнения.

Подбор и прием на работу представляет собой довольно длительный и дорогостоящий процесс - к первому дню работы нового сотрудника организация уже затрачивает на него значительные средства. Поэтому организация заинтересована, чтобы принятый на работу сотрудник не уволился через несколько месяцев. Однако, как показывает статистика, наиболее высокий процент принятых на работу покидает организацию именно в течение первых трех месяцев. Основные причины ухода - несовпадение реальности с ожиданиями и сложность интеграции в новую организацию. Помочь сотруднику успешно влиться в новую организацию - важнейшая задача его руководителя и специалистов по кадрам, а также непосредственного начальника.

Для этого разработана и утверждена процедура адаптации и интеграции нового сотрудника в организацию.

Адаптация нового сотрудника начинается с процесса ориентации, т.е. получения сотрудником информации об организации, в которой он начинает работать: история организации ее сегодняшнее состояние, сфера деятельности, структура управления, правила внутреннего трудового распорядка, возможности для повышения квалификации и профессионального роста. Объем информации, доводимый до сотрудника, зависит от его ранга. Следующий этап интеграции происходит непосредственно на рабочем месте и основная ответственность за его успех лежит на руководителе подразделения, в которое приходит новый сотрудник. Руководитель должен представить его коллегам, познакомить производственными функциями, должностными обязанностями, объяснить распорядок работы, особенности подразделения. Это элемент ориентации является ключевым, поскольку от того как новый сотрудник будет принят на рабочем месте во многом зависит успех его интеграции в организацию.

Таким образом, контролируя процесс адаптации и интеграции нового сотрудника, руководство организации фактически контролирует прохождение испытательного срока, что в последствие, при неудовлетворительном результате испытаний, позволит руководству освободить работника от работы без конфликтных последствий, как не выдержавшего испытательный срок.

Адаптация кадров, назначенных из состава резерва, отличается от адаптации пришедших извне. Для них адаптационная программа более широкая. Она состоит из следующих частей:

·обзорная часть;

·введение в должность;

·перспективная ориентация;

·система обратной связи.

В ходе реализации обзорной части адаптационной программы новому руководителю дается информация:

·об истории предприятия, основные производственные и экономические показатели, проблемы, технологии;

·о трудовом коллективе, его социальных характеристиках и т.д.;

·о правилах внутреннего трудового распорядка, особенностях взаимоотношений структур предприятия;

·об услугах, льготах, возможностях, которые работник может получить на предприятии.

Руководитель, курирующий подразделение, куда поступает новый сотрудник, обязательно проводит вводную беседу.

Новичку излагают примерные направления развития в профессиональном и должностном плане. Также сообщают сведения о возможностях, каналах, порядке обращения к вышестоящим руководителям за необходимой информацией, с вопросами, за разъяснениями и т.д.

На предприятии сложились также различные формы работы по определению во время прохождения производственной практики наиболее способных студентов с целью привлечения их на работу. Практикантов закрепляют за руководителями производственной практики, которые назначаются из числа опытных работников предприятия. Студентов знакомят с планированием, организацией и управлением производства, привлекают к участию в жизни коллектива.

Вид и количество вознаграждений, предлагаемых организацией, имеют важное значение для оценки качества трудовой жизни.

Исследование показывают, что вознаграждение влияют на решение людей о поступлении на работу, на производственную дисциплину, на состояние психологического климата, на решение о том, стоит ли вообще работать в организации.

Заработная плата относится к денежному вознаграждению, выплачиваемому организацией работнику за выполненную работу. Она направлена на вознаграждение служащих за выполненную работу (реализованные услуги) и на мотивацию достижения желаемого уровня производительности.

Структура заработной платы в организации определяется с помощью анализа обследования уровня заработной платы, условий на рынке труда, а также производительности и прибыльности организации.

Оплата труда сотрудников производится в соответствии с действующим штатным расписанием и положением о премировании работников ООО "ЕВРОТОРГ":

Выплачивают заработную плату два раза в месяц; аванс - 26 числа текущего месяца и окончательный расчет 10 числа следующего за отчетным месяцем.

Общество производит доплату сотрудникам за совмещение профессий (должностей), выполнение обязанностей временного отсутствия работника без освобождения от своей основной работы в течении рабочего дня в размере, установленном законодательством по ходатайству руководителя подразделения и по соглашению с работником.

Выплату работникам материальной помощи.

При увольнении работника в установленном порядке производятся выплаты всех причитающихся сумм.

Право на получение вознаграждений:

)Вознаграждение выплачивается за общие результаты работы за год рабочим, специалистам, состоящим в штате.

2)Вознаграждения выплачиваются в полном объеме работникам, которые проработали весь календарный год. Проработавшие календарный год, но уволившиеся до момента выплаты вознаграждения имеют право на получение его в общем порядке.

)Вознаграждение может быть выплачено также работникам, которые не проработали календарный год по уважительной причинам:

в случае увольнения с работы в связи с призывом в армию, уходом на пенсию, рождением ребенка, поступлением в высшее учебное заведение;

в случае освобождения от занимаемой должности по истечения срока полномочий по решению коллектива соответствующего подразделения и перехода на другую работу;

в случае возвращения на работу в организацию в связи с окончанием: службы в Вооруженных силах, обучения, дополнительного отпуска у женщин по уходу за ребенком, уволенных вследствие длительной болезни;

в случае перевода по согласованию руководителей организации из других организаций.

В стаж работы, продолжительность которого учитывается при выплате вознаграждения за общие результаты по итогам года, включается:

·время непрерывной работы в ООО "ЕВРОТОРГ";

·стаж работы в других организациях, если работник переведен в данную организацию по решению вышестоящих хозяйственных органов или по согласованию руководителей организаций.

В состав заработной платы, на которую начисляется вознаграждение, включается выплаты по результатам работы трудовых коллективов:

оплата по должностным окладам, премии и другие выплаты из поощрительного фонда, надбавки и доплаты за условия труда, совмещение профессий, профессиональное мастерство, классность, высокие достижения в труде или выполнение особой важной работы, премии по повременно-премиальной системе оплаты труда;

выплаты из фонда материального поощрения, за исключением единовременной помощи.

Не учитывается в составе заработной платы, на которую начисляется вознаграждение:

выплаты за отпуск, компенсацию за неиспользованный отпуск, пособие по социальному страхованию за время нетрудоспособности;

единовременное вознаграждение за выслугу лет, вознаграждение за общие результаты по итогам предыдущего года;

премии, носящие разовый характер.

Несоответствие квалификации персонала потребностям Общества негативно сказывается на результатах ее деятельности. Развитие персонала является важнейшим условием успешного развития любой организации. Организация профессионального обучения является одной из основных функций управления персоналом.

Помимо непосредственного влияния на финансовые результаты организации, профессиональное развитие работников способствует созданию благоприятного климата в организации, повышают мотивацию работников и их преданность организации.

Профессиональное развитие оказывает положительное влияние и на самих сотрудников. Повышая квалификацию и приобретая новые навыки и знания, они становятся более конкурентоспособными на рынке труда и получают дополнительные возможности для профессионального роста как внутри организации, так и вне ее.

Ключевым моментом в управлении профессиональным развитием является определение потребностей организации в этой области. По существу речь идет о выявлении несоответствия между профессиональными знаниями и навыками, которыми должны обладать персонал для реализации целей организации и теми знаниями и навыками, которыми он обладает в действительности.

Важнейшим средством профессионального обучения представляет комплексный непрерывный процесс, включающий в себя несколько этапов.

Управление процессом профессионального обучения начинается с определения потребностей, которые формируются на основе потребностей развития работников, а также необходимости выполнения ими своих текущих производственных обязанностей.

Выполнение должностных обязанностей требует от сотрудников в ООО "ЕВРОТОРГ" знания рабочих процедур и методов, оказываемых услуг, умение работать на установленном оборудовании и т.п. Потребности, связанные с выполнением производственных обязанностей, определяются на основе заявок руководителей подразделения и самих работников, путем проведения опросов руководителей и специалистов, анализа результатов работы подразделений организации. Еще один источник информации о потребностях в профессиональном обучении - индивидуальные планы развития, подготавливаемые Сотрудниками в момент аттестации.

Профессиональное обучение связано со значительными издержками, поэтому определение бюджета является важнейшим моментом управления профессиональным обучением. При расчете бюджета профессионального обучения учитывается все компоненты издержек. Наличие полной информации об издержках дает возможность принять оптимальное решение о методах проведения обучения.

На основании анализа выявленных потребностей формулируются специфические цели каждой программы обучения.

Оценка эффективности программы обучения является центральным моментом управления профессиональным обучением в организации. Затраты на профессиональное обучение рассматривается как капиталовложения в развитие персонала. Эти инвестиции должны принести отдачу в виде повышения эффективности деятельности организации, (более полной реализации ее целей). Некоторые программы обучения создаются не для выработки конкретных профессиональных навыков, а для формирования определенного типа мышления и поведения. Эффективность такой программы довольно сложно измерить напрямую, поскольку ее результаты рассчитаны на долговременный период. При оценке эффективности данной программы используются следующие методы:

·наблюдение за поведением на рабочем месте работников, участвующих в программе;

·оценка эффективности программы самими обучающимися с помощью анкетирования или в ходе открытого анкетирования;

·тесты, проводимые до и после обучения.

После завершения обучения и проведения его оценки результаты сообщаются работникам.

При выборе методов обучения отдел управления персоналом, руководствуется соображениями их эффективности с точки зрения воздействия на обучающихся. При этом учитываются актуальность, участие, повторение материала, обратная связь между стажером и наставником.

При организации своими силами используется разные методы для развития профессиональных знаний и навыков. Все методы делятся на две группы: обучение непосредственно на рабочем месте и обучение вне рабочего места (в учебной аудитории).

Основные методы обучения на рабочем месте - инструктаж, ротация, ученичество и наставничество. Данный вид обучения является оптимальным для выработки навыков, требуемых для выполнения текущих производственных задач. Инструктажи производятся перед началом работы и непосредственно в ходе работы. За каждым молодым сотрудником закрепляется наставник, который помогает адаптироваться и интегрироваться молодому сотруднику в организации, передает ему основной багаж опыта, приобретенного им во время работы. Для формирования принципиально новых поведенческих и профессиональных навыков, дающих работнику возможность абстрагироваться от сегодняшней ситуации на рабочем месте и выйти за рамки традиционного поведения, используются программы обучения вне рабочего места: лекции, деловые игры, самостоятельное обучение, прохождение практики в разных подразделениях.

Подготовка представляет собой обучение работников навыкам, позволяющим поднять производительность их труда. Конечная цель обучения заключается в обеспечении своей организации достаточным количеством людей с навыками и способностями, необходимыми для достижения целей организации.

Обучение полезно и требуется в трех основных случаях. Во-первых, когда человек поступает в организацию. Во-вторых, когда служащего назначают на новую должность или когда ему поручают новую работу. В-третьих, когда проверка установит, что у человека не хватает определенных навыков для эффективного выполнения своей работы.

Своевременное повышение работниками своей квалификации дает возможность предприятию успешно выполнять возложенные на него задачи без привлечения дополнительных кадров.

Следующим шагом после того, как работник адаптировался в коллективе и получил необходимую подготовку для эффективного выполнения своей работы, определяется степень эффективности труда. Для оценки результатов деятельности требуется, чтобы руководители собирали информацию о том, насколько эффективно каждый работник выполняет делегированные ему обязанности. Сообщая эти сведения своим подчиненным руководитель информирует их о том, как хорошо они справляются со своей работой, и дает им возможность исправить свое поведение, если оно не соответствует принятому. Вместе с тем, оценка результатов деятельности позволяет руководство определить наиболее выдающихся работников и реально поднять уровень их достижений и позволяет ей заполнить вакансии служащих, которые уже проявили свои способности. Это помогает служащим, поскольку удовлетворяет их стремление к успеху, достижениям и самоуважению. Продвижение по службе - отличный способ признания выдающегося исполнения работы. Однако при принятии решений о продвижении по службе руководство должно повышать только тех, кто имеет способности для эффективного исполнения обязанностей на новой должности.

Для того, чтобы каждый сотрудник имел возможность карьерного роста, в организации принята схема продвижения сотрудников внутри организации. Ступенчатое продвижение сотрудника по вышеуказанной схеме позволяет сотруднику не только повышать профессиональное мастерство, а вместе с тем и накапливать управленческий опыт. Например, работая тренером и успешно тренируя коллег по работе, сотрудник учится эффективным приемам передачи знаний и отрабатывает навык обучения других сотрудников. Становясь главным экспертом, сотрудник учится управлять другими людьми, составлять оптимальные графики рабочего времени, разрешать возникающие на данном уровне проблемные ситуации.

Перейдя на ступеньку кандидата в стажеры заместителя директора, сотрудник начинает проходить специальное обучение в отделе подготовки кадров и имеет шанс стать стажером зам. директора представительства и развиваться дальше.

В течение любого из перечисленных этапов, начиная с кандидата в стажеры, затем стажера зам. директора, сотрудник может быть возвращен на предыдущую должность. Решение о возможном дальнейшем росте или понижении сотрудника принимает Директор, координирующий процесс его обучения и развития.

С целью подбора лучших кандидатов для руководящей работы в ООО"ЕВРОТОРГ" разработана процедура отбора, состоящая из следующих этапов:

·получение референтом Отдела кадрового администрирования (ОКА)"Заявки на подбор персонала";

·размещение информации о вакансии;

·сбор и анализ резюме кандидатов (составление базы данных);

·заполнение "Анкеты кандидата на должность менеджера";

·проведение первичных собеседований;

·тестирование интеллектуального уровня кандидатов;

·проверка рекомендаций;

·проведение собеседований;

·обсуждение результатов собеседования директором и психологом;

·принятие решений о приеме на руководящую должность.

Руководитель подразделения, в котором открывается вакансия, обращается в Отдел кадрового администрирования с просьбой объявить набор персонала на вакантную должность и предоставляет заполненный бланк "Заявки на подбор персонала".

Если должность, которая объявлена вакантной, уже существует в обществе, то руководителем подается в ОКА только заполненная "Заявка" с указанием необходимых и желательных критериев, которым должен соответствовать кандидатам.

Для подбора кандидатов на новые должности, которые ранее в Обществе не существовали, руководитель вместе с референтом ОКА заблаговременно составляют должностную инструкцию для новой позиции и на основании этого документа заполняют "заявку". Должностная инструкция позволяет определить критерии, которым должен соответствовать кандидат, чтобы эффективно работать на вакантной должности.

На основании информации, изложенной в "Заявке", сотрудник Отдела кадрового администрирования готовит и рассылает информацию об открытой вакансии.

Если кандидатов из числа сотрудников, работающих в Обществе, нет или не достаточно, ведется поиск кандидатов вне организации. Для этого используется возможности размещения рекламы в средства массовой информации (в газетах), в агентстве по трудоустройству.

После объявления вакансии референт ОКА собирает полученные резюме, составляет базу данных и проводит проверку информации о кандидатах на соответствие по необходимым критериям.

Кандидаты, отобранные по резюме, приглашаются для заполнения "Анкеты кандидата".

Основываясь на информации, изложенной кандидатом в "Анкете кандидата", сотрудник ОКА проводит первичные собеседования.

В ходе проведения первичного собеседования заполняется бланк "Первичный отбор".

В течение собеседования кандидаты проходят тестирование уровня интеллектуального развития.

Информация, представленная в анкетах и резюме кандидатов, прошедших первичный отбор, проверяется в ходе телефонных опросов руководителей и коллег с их предыдущих мест работы.

В случае, если с предыдущих мест работы получена негативная информация о кандидате, она переправляется дополнительными звонками другим сотрудникам той же организации, если это возможно, или по другим местам прежней работы кандидата.

В случае, если из трех проведенных телефонных опросов два окажутся отрицательными, рекомендуется не принимать кандидата на работу.

По окончании проверки рекомендаций по телефону сотрудником ОКА заполняется специальный бланк "Проверки рекомендаций по телефону".

Проведя первичное собеседование, сотрудник ОКА направляет документы в Службу Безопасности Общества (СБ). Эта проверка необходима для того, чтобы принимать на работу людей, не имеющих криминального прошлого.

По окончании проверки Руководитель СБ ставит свою визу на анкете кандидата, подтверждая тем самым, что проверка проведена, и в ходе проверки выявлена только положительная информация о кандидате.

Кандидаты успешно прошедшие проверку СБ, направляются сотрудником ОКА на собеседование к Директору организации. Одновременно с этим, Директору направляется по факсу или с курьером вся существующая информация о кандидатах: резюме, данные первичного собеседования, результаты телефонных опросов, заключение СБ.

Все дальнейшие собеседования, которые проходит кандидат, проводятся в свободной форме, а их результаты заносятся в специальный бланк "Критерии, которым должен соответствовать кандидат на данную должность".

В вышеупомянутом бланке указаны требования, которые предъявляются к кандидатам. Среди требований выделяют необходимые и желательные. Необходимые - это критерии, которым кандидаты обязательно должны соответствовать. Наличие у кандидатов желательных критериев приветствуется, но не является обязательным условием успешного прохождения собеседований. Наличие или отсутствие у кандидата качеств, перечисленных в разделе "желаемые критерии", рассматривается индивидуально, с учетом сильных и слабых сторон каждого кандидата.

Каждый из вышеупомянутых критериев оценивается всеми руководителями, которые проводят собеседования. Результаты собеседований отражаются в бланке, то есть помечаются ответы на вопросы, позволяющие оценить наличие у кандидата необходимых качеств.

Если в ходе отборочного процесса все руководители, проводившие собеседования, приходят к единому мнению, что кандидат соответствует объявленной вакансии, принимается решение о его приеме на работу.

Если в ходе отборочного процесса мнения руководителей разделились, собирается общее собрание всех членов отборочного процесса - руководителей и психолога, и входе обсуждения сильных и слабых сторон кандидата принимается решение о его приеме на работу.

В коллективе ООО "ЕВРОТОРГ" работают 28 мужчин и 92 женщины.

В Обществе работает сотрудники в возрасте:

от 18 до24 лет 23 человека;

от 25 до29 лет - 36 человек;

от 30 до 39 лет - 41 человек;

от 40 до 60 лет - 20 человек.

Данные о возрасте сотрудников организации отражены на рисунке 2.


Рисунок 2 - Возраст сотрудников


Примечание: Источник - собственная разработка.

Из приведенных данных видно, что большинство сотрудников принадлежит к возрастному диапазону от 30 до 39 лет (41 чел.). Этот показатель несомненно связан со спецификой предприятия. Но так же можно предположить, что столь профессиональный коллектив несёт в себе большой потенциал.

Стаж работы до 1 года имеет 10 сотрудников,

от 1 до 2 лет - 8 сотрудников,

от 2 до 3 лет - 12 человек,

от 3 до 5 лет - 58 сотрудников

и свыше 5 лет работают 22 человека.

Рисунок 3 - Стаж работы сотрудников.


Примечание: Источник - собственная разработка.


Таблица 3 - Образовательный уровень работников ООО "Евроторг"

Наименование показателя2011 годРабочие2010ИзменениеСписочная чис-ность работников на 31.12.11. В том числеСлужащиеИз нихРуководителиспециалистыДр. специалисты п/п12345678Всего работников в т. ч. 1208010167730+1Высшее55510167-20+1среднее специальное20----770Профессиональ-но-техническое6----550общее средне--------общее базовое--------

Примечание: Источник - собственная разработка.

Исходя из данных видно, что большинство сотрудников работают на предприятии довольно длительное время и имеют стаж от 3 до 5 лет, это может говорить о том, что людей устраивают условия работы и многие, пройдя практику, остаются на предприятии.

На предприятии высшее профессиональное образование имеет 88 сотрудников, 12 человек - неполное высшее, 6 человек - среднее специальное образование.

Высокая профессиональная подготовка и компетенция сотрудников позволяет обеспечить стабильную работу предприятия.

Социальное происхождение:

рабочий - 21 человек;

крестьянин - 5 человек;

служащий - 80 человек;

предприниматель - 6 работников.

Организационная структура - это состав и соподчиненность звеньев управления.

Существующая на предприятии организационная структура управления предприятием является линейно-функциональной, так как вся данная система замкнута на линейных руководителях соответствующего уровня. Основу линейно-функциональной структуры составляет принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.

По каждой подсистемой формируется "иерархия" служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Например, для оценки служб, осуществляющих управление персоналом, используются такие параметры, как текучесть кадров, дисциплина труда и другие. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная, прежде всего на достижение высоких показателей каждой службой. При этом конечный результат работы организации в целом становится как бы второстепенным, ибо считается, что все службы в той или иной мере работают на его достижение.

Опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций. Посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом, позволяют мобилизовать человеческую энергию и кооперировать труд людей при решении сложных вопросов. В тоже время выявились и существенные недостатки, среди которых в первую очередь можно отметить следующие: очевидно прежде всего, что бюрократический тип структуры не способствует росту потенциала людей, каждый из которых использует только ту часть своих способностей, которая непосредственно требуется по характеру выполняемой работы. Ясно также, коль скоро вопросы стратегии и тактики развития организации решаются лишь на высшем уровне, а все остальные уровни заняты исключительно исполнением "спускаемых сверху" решений, теряется общий управленческий интеллект (который рассматривается сегодня как важнейший фактор эффективного управления).

На предприятии существует централизованная система управления. Централизация означает, что властные полномочия по принятию решений концентрируются на верхних уровнях управления организации.

С моей точки зрения, в целях улучшения существующей системы управления. Организации можно рекомендовать применить частичную централизацию. Децентрализация позволит уменьшить нагрузку на высшее руководство, более эффективно использовать квалификацию и способности работников, способствует принятию решений на местах хорошо информированными сотрудниками, позволит ускорить реакцию организации на внешние изменения.

3. Принципы и этапы формирования ассортимента товаров в магазине


Слово "ассортимент" французского происхождения. С экономической точки зрения, ассортимент - это отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения.

Ассортимент товаров - совокупность сортов и разновидностей какого-либо товара, объединенных и сочетающихся по определенному признаку (например, по сырьевому или потребительскому назначению).

В основу классификации товаров по сырьевому назначению положен признак однородности сырья, из которого изготовлены продукты.

По признаку потребительского назначения можно классифицировать такие изделия, как строительные материалы, детские товары и т.д.

В товароведении чаще всего классификация товаров строится по товарно-сырьевому признаку.

Ассортимент наиболее полно характеризует результаты деятельности организаций и отраслей, производящих товары народного потребления, и торговли по организации производства этих товаров и должен рассматриваться как один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения на конкретном товарном рынке.

Товарный ассортимент представляет собой набор товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку или совокупности признаков (вид, цвет, размер и т.д.).

По товарам народного потребления различают два вида ассортимента товаров - производственный и торговый.

Производственный ассортимент товаров представляет собой перечень товаров (номенклатуру), выпускаемых отдельными предприятиями, объединениями, отраслями.

В торговых организациях должен быть сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой различными промышленными и сельскохозяйственными организациями. С этой целью происходит преобразование производственного ассортимента товаров в торговый.

Торговый ассортимент - перечень товаров, подобранных для реализации в розничной торговой сети. Он включает сотни тысяч наименований и разновидностей товаров, выпускаемых организациями промышленности и сельского хозяйства.

Это огромная масса товаров доводится через розничную торговлю до конечных потребителей. В целях управления товарной массой все товары народного потребления группируются по отдельным признакам. Так, с точки зрения общего назначения, все товары делятся на продовольственные и непродовольственные.

Все продовольственные и непродовольственные товары делятся на группы, подгруппы, виды и разновидности.

В практике торговли выделяют по характеру группировки соответственно групповой и внутригрупповой ассортимент.

Групповой ассортимент - перечень входящих в него групп товаров.

Внутригрупповой ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.

Кроме того, торговая характеристика ассортимента товаров предполагает деление всех товаров по степени его сложности, частоте и характеру спроса, сезонности, комплектности и другим классификационным признакам.

По степени сложности ассортимента товары делят на две группы: товары простого ассортимента и товары сложного ассортимента.

Товары простого ассортимента имеют небольшое число разновидностей (соль, спички, хлеб, сахар, крупа и др.). Товары сложного ассортимента имеют большое число разновидностей (ткани, одежда, обувь, книги и т.д.).

По частоте спроса на товары народного потребления условно делятся на товары частого (повседневного) спроса, товары периодического спроса, которые покупаются через определенный период времени, и товары редкого спроса.

По характеру предъявляемого спроса товары условно можно подразделить на следующие группы: устойчивого спроса, твердо сформулированного спроса, альтернативного спроса, импульсивного спроса.

По товарным устойчивого спроса должны быть обеспечены высокая стабильность ассортимента и бесперебойное наличие их в продаже: хлеб, соль, молочные продукты и др. - это товары повседневного спроса.

К товарам твердо сформулированного спроса относят такие товары, которые не могут быть заменены другим родственным видом или сортом товара. При формировании спроса на эти товары покупатель указывает их точные индивидуальные признаки (марки конкретных сигарет, телевизоров). Этот вид спроса не допускает замены.

Товары альтернативного спроса - это такие товары, по которым покупатель не указывает точных индивидуальных признаков. Они покупаются на основе выбора и сравнения (перчатки, верхняя одежда, галстуки и др.). Допускается сравнительно широкая замена товара.

Товары импульсивного спроса покупатель приобретает под воздействием показа товаров, предложения продавцов, рекламных средств и т.п.

В практике коммерческой деятельности по характеру использования также выделяют сопутствующие товары и родственные по спросу товары.

К сопутствующим относят товары, не имеющие самостоятельного назначения и употребляемые только с основными (шнурки к обуви, ремешки к часам, пуговицы и т.д.). Такие товары должны продаваться, как правило, в магазинах, торгующих основными товарами, но могут продаваться и в других магазинах, торгующих родственной группой товаров.

К товарам, родственным по спросу, относятся товары, покупаемые и употребляемые совместно (табачные изделия и спички, сахар и чай и т.д.).

К товарам комплексного спроса относят товары различных товарных групп и отраслей, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса отдельных групп населения ("товары для детей", "товары для охоты" и т.д.).

В процессе формирования ассортимента важно учитывать специфику сезонности спроса. Тщательный учет этого вида спроса позволяет получать дополнительные объемы продаж. При этом важное значение имеет оперативное и тактическое управление товарными запасами с учетом сезонных колебаний спроса.

Торговая классификация товаров помогает систематизировать подход к формированию ассортимента, обеспечивает возможность учета специфических особенностей отдельных товаров и товарных групп при их реализации. На основе знаний товароведной и торговой классификации ассортимента осуществляется коммерческая деятельность по формированию ассортимента в розничной торговле. Ассортимент любого магазина можно охарактеризовать по системе показателей. Это позволит осуществлять процесс управления торговым ассортиментом на научной основе.

Широта ассортимента - количество групп и подгрупп товаров, включенных в ассортимент магазина. По их удельному весу в товарообороте и запасах различают ассортиментную структуру специализированных и универсальных магазинов.

Глубина ассортимента - количество видов и разновидностей (наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте магазина.

Структура ассортимента - это соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется показателями широты и глубины. Структура ассортимента имеет определяющее значение при организации его формирования в магазине.

Различают понятие макро - и микроструктуры ассортимента товаров в магазине.

Под макроструктурой понимают соотношение между группами товаров в общем ассортименте, а под микроструктурой - соотношение видов и разновидностей в каждой товарной группе.

В поддержании ассортимента товаров в соответствии со спросом населения важную роль играют полнота и стабильность ассортимента товаров в магазине. Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия товаров в магазине утвержденному ассортиментному перечню. Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы и/или под группы.

Полнота ассортимента товаров характеризуется коэффициентом полноты, который представляет собой:


Кп = Рф / Рн, (1.1)


где Кп - коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную дату;

Рф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки;

Рн - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

На полноту ассортимента товаров в магазине влияют многие факторы, причем не редко случайные (например, задержка поставщиками отгрузки товаров, нарушение графика завоза и т.п.).

Для нивелирования воздействия случайных факторов и более правильной оценки товарного ассортимента его полноту целесообразно определять за отдельные периоды по данным нескольких проверок ассортимента магазина. Получаемый при этом показатель носит название коэффициента устойчивости (стабильности) ассортимента. Он рассчитывается по следующей формуле:


Куст = (Р1ф+Р2ф+ …+Рnф) / (Рн*N), (1.2)


где Куст - коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине за период (месяц, квартал, год);

Р1ф, Р2ф,….,Рnф - фактическое количество разновидностей товаров в момент

отдельных проверок;

Рн - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

N - количество проверок.

Значение коэффициентов может варьироваться от 0 до 1. Но в отдельных случаях он может быть и больше 1, когда в магазине ассортимент представлен полнее, чем предусмотрено ассортиментным перечнем.

Стабильность ассортимента - это бесперебойное наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне.

Важное значение имеет введение в ассортимент магазина новых товаров, которые отвечают запросам покупателей и формируют их спрос.

Обновляемость ассортимента - пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия. Приемлемым является обновление до 10 % торгового ассортимента магазина в год.

Рентабельность торгового ассортимента - такой ассортиментный набор, который в своей совокупности обеспечивает получение хозяйствующими субъектами запланированного размера чистой прибыли.

Положительная оценка состояния ассортимента магазина по всем показателям обеспечивает во многом экономически целесообразную коммерческую деятельность хозяйствующего субъекта на розничном рынке.

Формирование ассортимента - процесс определения набора товарных групп, видов и разновидностей, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности организации.

Формирование ассортимента осуществляется постоянно во всех звеньях товародвижения. В каждом из них ассортимент товаров различен. При этом торговый ассортимент в конечном звене товародвижения магазина выступает в качестве целевой установки всего процесса движения товаров и формирования ассортимента, так как позволяет удовлетворить спрос покупателей и получить прибыль от реализации товаров и услуг.

Формирование торгового ассортимента магазина - серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знаний состава населения, обслуживаемого магазином, потребностей, его покупательской способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей. Процесс формирования ассортимента товаров в магазине складывается из трех этапов.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров (тем самым определяется его ассортиментный профиль, специализация, тип, расположение, зона обслуживания). Это работа проводится на основе маркетинговых исследований целевого рынка.

На втором этапе формирования ассортимента производятся расчеты структуры группового ассортимента, т.е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров (удельные веса отдельных товарных групп в общем товарообороте магазина).

Структура определяется посредством аналитических расчетов - анализа объема и структуры товарооборота за прошлый период, состояние спроса и конъюнктуры торговли, ожидаемого поступления и т.д.

На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Этот этап требует хорошего знания покупательского спроса, ассортимента товаров.

В последние десятилетия формирование торгового ассортимента стало осуществляться не только по товарно-групповому принципу, но и по признаку потребительского назначения товаров. Имеется в виду принцип удовлетворения комплексного спроса какой-либо группы покупателей (женщин, мужчин, детей, молодежи, спортсменов, туристов и т.д.) или удовлетворения определенной потребности (товары для домашнего хозяйства, товары для досуга, товары для шитья и рукоделия, косметика и средства гигиены и др.).

Формирование ассортимента товаров в магазине производится с учетом действия целого ряда факторов.

Изучение влияния данных факторов осуществляется в процессе комплексного исследования рынка специалистами - маркетологами, а также специалистами коммерческого отдела торговой организации.

К общим факторам относят все внешние факторы, влияющие в целом на коммерческую деятельность торговой организации. Среди этих факторов особо выделяют развитие производства в республике, в регионе и в районе дислокации розничной торговой сети. Производство влияет на структуру ассортимента в розничной торговле, а развивающийся спрос должен непосредственно учитываться производственными организациями при формировании производственных программ. Сбалансированность спроса и предложения на товарных рынках республики позволяет розничным торговым организациям предлагать более конкурентоспособный ассортимент прежде всего за счет формирования более приемлемых цен. Это связано со снижением затрат на продвижение товаров до конечных потребителей.

При построении ассортимента товаров в розничных торговых организациях также необходимо располагать достоверной информацией об объеме и структуре спроса, динамике его развития, характере и особенностях спроса на отдельные товары и у различных контингентов покупателей.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные связи между населенными пунктами, наличие других розничных торговых организаций в зоне деятельности данного магазина, ассортиментные стратегии конкурентов и др. Так тип магазина определяет групповой ассортимент товаров, величина торговой площади - широту внутригруппового ассортимента, степень оснащенности торговой организации холодильным оборудованием - перечень реализуемых скоропортящихся продуктов и т.п.

При формировании ассортимента учитывают также фактор взаимозаменяемости товаров. Особенно это проявляется внутри группы товаров, но существуют и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель - крупами и т.д.

Важным фактором формирования ассортимента продовольственных товаров является комплектность спроса на определенные продукты питания. Так, вместе с мясом приобретаются овощи, картофель, специи; с кондитерскими изделиями - чай, кофе, т.е. увеличение спроса на одни продукты ведет к росту спроса на другие. Формирование ассортимента без учета этого фактора может привести к сокращению товарооборота, снижению культуры торговли.

Формируя ассортимент товаров, необходимо учитывать такой фактор, как сезонность потребления и производства отдельных продуктов.

На формирование ассортимента товаров в магазинах оказывает влияние и такой фактор, как праздники, традиции. Этот фактор приводит по ряду продовольственных товаров не только к росту объема спроса, но и к его структурным изменениям.

При формировании ассортимента необходимо учитывать характер предъявляемого спроса. Различают спрос устойчивый, альтернативный и импульсный.

Также при формировании ассортимента важное значение имеет цена товара, которая зависит от выбора источников поступления, каналов продвижения товаров и ценовой стратегии конкурентов.

Формирование ассортимента товаров на основе комплексного исследования рынка и с учетом перечисленных факторов позволит сформировать конкурентоспособный торговый ассортимент.

Работники магазинов систематически контролируют полноту и стабильность ассортимента. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью - постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже.

При формировании ассортимента розничной торговой организации используется несколько подходов, соответствующих современному состоянию экономики: на основе ассортиментного перечня, на основе потребительского комплекса, на основе обеспечения рентабельности товарного ассортимента (АВС-анализ).

Ассортиментный перечень предполагает наличие в продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Он ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.

Для торговых объектов - резидентов свободных экономических зон, иностранных предприятий, предприятий с иностранными инвестициями удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте определяется в соглашениях, заключенных местными исполнительными и распорядительными органами.

Для специализированных торговых объектов, осуществляющих торговлю товарами, не производимыми в республике или производимыми в недостаточных объемах, удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте может устанавливаться в ином размере. По товарам, вырабатываемым отечественными производителями в объемах, достаточных для удовлетворения покупательского спроса, аналогичный ассортимент импортного производства не должен превышать 30 % от количества разновидностей по данной группе товаров, имеющихся в продаже.

Ассортиментный перечень товаров, рекомендуемый для всех торговых объектов, разрабатывается Министерством торговли Республики Беларусь (или уполномоченной им организацией), согласовывается с заинтересованными сторонами, утверждается решением коллегии и доводится до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли республиканской собственности, Белорусского республиканского союза потребительских обществ.

Органы управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, Белкоопсоюз направляют ассортиментный перечень, разработанный Министерством торговли Республики Беларусь, горисполкомам, райисполкомам, облпотребсоюзам или собственникам торговых объектов, которые разрабатывают и доводят ассортиментные перечни до торговых объектов.

В ассортиментных перечнях для торговых объектов собственником указывается: наименование товара, количество видов и разновидностей по каждому наименованию, которые должны быть в продаже, удельный вес товаров отечественного производства в розничном товарообороте.

В ассортиментный перечень Министерством торговли Республики Беларусь включаются товары, производимые в республике и поставляемые внутреннему рынку в объемах, достаточных для удовлетворения заявок торговых объектов всех форм собственности, а также продовольственные и непродовольственные товары, не вырабатываемые в республике, имеющие социальную значимость. При разработке ассортиментного перечня собственник торгового объекта предусматривает удельный вес товаров отечественного производства в общем объеме розничного товарооборота не менее 70 %. Ассортиментные перечни являются минимальными для торговых объектов и могут дополняться другими разрешенными к реализации товарами при соблюдении действующих на территории республики правил их продажи.

Ассортиментный перечень для торгового объекта разрабатывается собственником на основании обязательного минимального перечня, рекомендуемого Министерством торговли Республики Беларусь, с учетом типизации, специализации, месторасположения торгового объекта, регионального производства товаров, наличия торговых площадей и контингента обслуживаемого населения. При этом разработчик руководствуется Рекомендациями по разработке и утверждению обязательных минимальных ассортиментных перечней товаров для торговых объектов, утвержденными Министерством торговли Республики Беларусь 7 июля 2003 г. (№34).

Ассортиментный перечень для торговых объектов утверждается по предъявлению собственника после согласования в установленном порядке с органами государственного санитарного надзора.

Ассортиментный перечень утверждают: для торговых объектов - исполнительные комитеты по месту нахождения торгового объекта; для торговых объектов потребительской кооперации, находящихся в собственности районных потребительских обществ - правления районных потребительских обществ; находящихся в собственности юридических лиц областных потребительских союзов - правление областных потребительских союзов; находящихся в собственности юридических лиц Белкоопсоюза - правление Белкоопсоюза.

Для торговых объектов потребительской кооперации ассортиментные перечни согласовываются с исполнительными комитетами по месту нахождения торгового объекта.

Ассортиментные перечни разрабатываются и утверждаются на два года и доводятся Министерством торговли Республики Беларусь до органов управления торговлей облисполкомов, Минского горисполкома, организаций торговли республиканской собственности, Белкоопсоюза не позднее 60 дней до наступления года, региональными органами управления торговлей до объектов торговли - не позднее 30 дней. Перечень вывешивается на видном для покупателей месте.

Внесение изменений и дополнений в ассортиментные перечни либо утверждение новых перечней допускается в следующих случаях: изменения (ухудшения) санитарно-технического состояния торгового объекта, уменьшения объемов выпуска или снятия с производства товаров, расширения ассортимента и освоения отечественной промышленностью производства новых товаров, изменения специализации торгового объекта, смены собственника. Дополнения и изменения в ассортиментные перечни могут вносится на основании предложений органов управления торговлей. Ассортиментный перечень должен находиться в торговом объекте и предъявляться по требованию органов, уполномоченных осуществлять контроль. Товары, включенные в ассортиментные перечни, должны быть в наличии в течение всего рабочего дня торгового объекта.

Разработка каждым конкретным магазином ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствует лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка.

В случае выявления отсутствия в продаже товаров, предусмотренным ассортиментным перечнем, торговые предприятия должны принять меры к завозу их в магазин.

Несоблюдение ассортиментного перечня и удельного веса товаров отечественного производства в розничном товарообороте рассматривается как нарушение условий и правил осуществления розничной торговли, за что могут применяться административные санкции в соответствии с Кодексом Республики Беларусь об административных правонарушениях и приостанавливаться или аннулироваться действием специального разрешения (лицензии) или приложения к нему.

Более прогрессивным является формирование ассортимента товаров в розничной торговле по потребительским комплексам. Он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивает экономию времени покупателей, облегчает выбор товаров и услуг.

Потребительский комплекс - набор конкретных разновидностей товаров из различных товарных групп, объединённых по признаку комплексного удовлетворения определенной потребности.

В условиях перехода к рыночным отношениям работа по формированию ассортимента в магазинах значительно усложняется.

Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависят от квалификации работников магазинов и коммерческих служб организаций, которые должны располагать обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на товары и другой коммерческой информацией.

Одним из универсальных и распространенных методов анализа ассортимента является метод ABC-анализа. ABC-анализ основывается на принципе Парето, исходящим из того, что за 20 % последствий отвечает 80 % причин. Основателем идеи явился доктор Джозеф Джуран, обнаруживший универсальный принцип. Правило 80/20 означает, что в любом процессе малое число причин (20 %) жизненно важно, а 80 % не оказывает существенного влияния на результат. Правило Парето указывает именно на значительное отклонение от пропорции 50/50 в различных системах, а не на конкретную величину отклонения.

Метод ABC-анализа позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте магазина, выделить аутсайдеров процесса и показать какие позиции являются базовыми в ассортименте. ABC-анализ представляет собой ранжирование ассортимента по разным параметрам. Однако ранжировать таким образом можно и поставщиков, и складские запасы, и покупателей, и длительные периоды продаж - все, что имеет достаточное количество статистических данных.

В рамках общего рейтингового списка выделяют три группы объектов - А, В и С, которые отличаются по своей значимости и вкладу в оборот или прибыль магазина.

Товары А - самые важные товары, приносящие первые 50 % результата.

Товары В - "средние" по важности товары, приносящие еще 30 % результата.

Товары С - "проблемные" товары, приносящие остальные 20 % результата.

Такое соотношение процентов как раз и обусловлено правилом Парето: выделяются главные 80 % результата и оставшиеся 20 %.

Рекомендуется следующий порядок проведения АВС-анализа:

выбирают объект анализа и параметр. Обычно объектами АВС-анализа являются поставщики, товарные группы, товарные категории, товарные позиции. Каждый из этих объектов имеет разные параметры описания и измерения: объем продаж (в денежном и количественном выражении), доход (в денежном выражении), товарный запас, оборачиваемость и т. д;

составляют рейтинговый список объектов по убыванию значения параметра.

Выделяются группы А, В или С. Для этого рассчитывают долю параметра от общей суммы параметров с накопительным итогом, доля с накопительным итогом высчитывается путем прибавления параметра к сумме предыдущих параметров, затем присваивают значения групп выбранным объектам.


4. Финансово-экономические показатели деятельности торговой организации (объекта)


Основу коммерческой деятельности розничного торгового предприятия на потребительском рынке составляет процесс продажи товаров. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот, который является одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия.

Проанализируем товарооборот на основании таблицы 1


Таблица 4 Розничный товарооборот за 2012 год ООО " Евроторг", млн руб.

Квар-талыПрошлый период (2011год) Отчетный период (2012 год) Динамика, %в действующих ценахв сопоставимых ценахв действующих ценахв сопоставимых ценах110262,9619682,7516554,04191,78161,30211568,2420698,3417408, 19178,92150,48313849,1717923,8115074,69129,42108,85412583,9621810,3118343,41173,32145,77Итого за год48264,3380115,2167380,33165,99139,61

Примечание: таблица заполнена на основании данных статистических отчетов формы №12-торг (товарооборот) (месячная).

Товарооборот в сопоставимых ценах = данные отчетного периода в действующих ценах/ индекс цен

Товарооборот в сопоставимых ценах:


квартал = 19682,75/ 1,189 = 16554,04

квартал = 20698,34/ 1,189 = 17408, 19

квартал = 17923,81/ 1,189 = 15074,69

квартал = 21810,31/ 1,189 = 18343,41

Итого за год = 80115,21/1,189 = 67380,33

Динамика в действующих ценах = данные отчетного периода в действующих ценах/ данные прошлого периода *100


Динамика в действующих ценах:


квартал = 19682,75/ 10262,96 = 191,78

квартал = 20698,34/11568,24 = 178,92

квартал = 17923,81/13849,17 = 129,42

квартал = 21810,31/12583,96 = 173,32

Итого за год = 80115,21/48264,33 = 165,99

Динамика в сопоставимых ценах = данные отчетного периода в сопоставимых ценах/ данные прошлого периода *100


Динамика в сопоставимых ценах:


квартал = 16554,04/ 10262,96 = 161,30

квартал = 17408, 19/11568,24 = 150,48

квартал =15074,69/13849,17 = 108,85

квартал = 18343,41/12583,96 = 145,77

Итого за год = /67380,3348264,33 = 139,61


Динамика в действующих ценах составила 165,99%, в сопоставимых - 139,61%, другими словами, товарооборот за 2012 год увеличился по сравнению с прошлым годом на 61,3 %, а количество проданных товаров - на 39,61 %. Это говорит о том, что рост суммы товарооборота обусловлен не столько увеличением цен, сколько умело спланированной и организованной маркетинговой деятельностью предприятия, а также расширением торговых площадей.

Далее охарактеризуем формы и системы оплаты труда, применяемые в ООО " Евроторг", порядок начисления заработной платы продавцам и товароведам, виды премирования и их эффективность.

Рассчитаем заработок работника (товароведа) по повременной форме оплаты труда.

Должностные оклады специалистов организации устанавливаются в соответствии с тарифными разрядами ЕТС. В частности, товароведу устанавливается тарифный разряд - 11, тарифный коэффициент - 2,65.

Тарифная ставка 1-го разряда, установленная в коммерческой организации, составляет 420000 руб.


Оклад = ставка 1-го разряда*тарифный коэффициент, присвоенный работнику согласно его разряда или категории * тарифный коэффициент определяется на основании единой тарифной сетки.

Соответственно, оклад товароведа = 420000 *2,65 = 1 113 000 руб.


Если работник отработал неполный месяц, то ему рассчитывается оклад за фактически отработанное время.


Оклад за фактически отработанное время = Месячный оклад/ количество рабочих дней в месяце* количество отработанных дней.

Таким образом, оклад товароведа за фактически отработанное время = 1 113 000/21*15 = 795 000 руб.


Независимо от форм оплаты труда, работникам могут быть также начислены премии, доплаты, надбавки, которые рассчитываются в % к окладу за фактически отработанное время.

Перечень доплат и надбавок компенсирующего и стимулирующего характера, включаемых в штатное расписание, их размеры, а также порядок и условия их установления определены в локальном нормативном правовом документе "Положение об оплате труда". В частности, это выплаты, размер которых в абсолютной сумме или в процентном отношении имеет постоянную величину и выплачивается ежемесячно.

Премирование работников Предприятия осуществляется в виде:

выплаты премий по результатам финансово-хозяйственной деятельности (по итогам работы за месяц, квартал, год);

выплаты дополнительных премий;

выплаты специальных премий;

награждений ценными подарками;

выплаты единовременных денежных вознаграждений, приуроченных к профессиональным праздникам, праздничным дням (День защитников Отечества, День женщин, Новый год), годовщинам и юбилеям организации, юбилейным датам рождения работников и в связи с их выходом на пенсию.

Премирование по результатам финансово-хозяйственной деятельности на Предприятии вводится в целях усиления стимулирующей роли премий в повышении эффективности работы.

Премирование по результатам финансово-хозяйственной деятельности производится за следующие показатели:

а) для руководителей, специалистов и служащих:

рост выручки от реализации продукции в сопоставимых ценах по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года - в размере до 20 % должностного оклада с повышениями;

выполнение доведенного показателя прибыли (рентабельности) - в размере до 15 % должностного оклада с повышениями;

снижение затрат на рубль товарной продукции по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года - в размере до 10 % должностного оклада с повышениями.


Сумма премии = оклад за фактически отработанное время*% премии/ 100

Оклад 1 113 000 * (15% премии за категория/100) + (40 % премии за характер и ответственность выполняемых работ /100) + 556 500 (50% - повышения, предусмотренные Декретом № 29) = 166 950 + 445 200 + 556 500= 1 168 650 руб.


Итого должностной оклад товароведа составляет:


113 000 + 1 168 650 = 2 281 650 руб.


Расчет заработной платы некоторых категорий работников с повременной оплатой труда за сентябрь 2012 г. сведен в таблицу 5.

Проанализируем показатели по труду и заработной плате в ООО "Евроторг" (на основании таблицы 6).


Таблица 6. Показатели по труду и заработной плате за март 2012 г. ООО " Евроторг"

ПоказателиФактически за прошлый период (20011 год) Фактически за отчетный период (2012 год) Отклонениесумма% (динамика) Розничный товарооборот, млн руб. 48264,3380115,2131850,88165,99Численность работников, чел802781-2197,38Расходы на оплату труда, млн руб. 1068,0992,5-75,5092,93Уровень расходов на оплату труда, %2,211,24-0,9755,98Производительность труда60,18102,5842,40170,46Среднемесячная заработная плата, руб. 13316711270807-6086495,43

Примечание: Таблица заполнена на основании данных статистического отчета формы №12-торг (товарооборот) (месячная) "Отчет о товарообороте и запасах товаров статистического отчета формы №12-т (месячная) "Отчет по труду и движению работников"


Уровень расходов на оплату труда = Сумма расходов на оплату труда / товарооборот * 100


Уровень расходов на оплату труда:


г. = 1068,0/48264,3 = 2,21

г. = 992,5/80115,21 = 1,24


При этом также следует рассчитать сумму экономии или перерасхода средств на оплату труда.


Сумма экономии (перерасхода) средств на оплату труда = отклонение уровня расходов * фактический товарооборот отчетного периода / 100

Сумма экономии (перерасхода) средств на оплату труда = - 0,97*80115,21*100 = - 77711,75

Отклонение = Фактические данные отчетного периода - фактические данные прошлого периода

Отклонение = 80115,21-48264,33 = 31850,88

Динамика = Данные отчетного периода / данные прошлого периода *100

Динамика = 80115,21/48264,33 = 165,99


Производительность труда - это выработка одного работника в единицу времени.

Производительность труда может быть рассчитана как:


= ,


Где

Т - товарооборот;

- среднесписочная численность работников.


ПТ (2011 г.) = 48264,33/802 = 60,18

ПТ (2012 г.) = 80115,21/781 = 102,58


Проанализируем динамику производительности труда и определим эффект от улучшения использования трудовых ресурсов:

. Изменение объема товарооборота за счет изменения производительности труда:


? товарооборота ПТ = (ПТ1-ПТ0) *= (102,58-60,18) *781 = 33114,4


. Изменение объема товарооборота за счет изменения среднесписочной численности работников:


? товарооборота = ( - ) *ПТ0. = (781-802) *60,18 = - 1263,78

,


где - средняя заработная плата;

ФЗП - фонд заработной платы.

Фонд заработной платы зависит от изменения численности работников и средней заработной платы:

. Изменение фонда заработной платы за счет изменения средней заработной платы:


?ФЗП () = () * = (1,270807-1,331671) *781 = - 47,5


. Изменение фонда заработной платы за счет изменения среднесписочной численности работников:


?ФЗП (Ч) = () * = (781-802) *1,331671 = - 27,97


Таким образом, численность работников предприятия за период с 2011 г. по 2012 г. сократилась на 21 человека. Это привело в свою очередь к экономии фонда оплаты труда на 27,97 млн руб. Величина средней заработной платы также уменьшилась на 60864 руб. или на 4,57% и этот фактор обусловливает экономию фонда заработной платы в 47,5 млн руб.

Заметим, что темп роста производительности труда на предприятии больше темпа роста средней заработной платы, что позволяет достичь эффекта от улучшения использования трудовых ресурсов в 33114,4 млн руб.

Анализ расходов организации на реализацию товаров не может быть проведен в связи с отсутствием данных. Учет расходов на реализацию товаров на предприятии не ведется.

Проанализируем прибыль и рентабельность на основании таблицы 4.


Таблица 7 Рентабельность торговой деятельности за 2012 год ООО " Евроторг", млн. руб.

ПоказателиФактически за прошлый год (2011 год) Фактически за отчетный год (2012 год) ОтклонениесуммауровеньСуммауровеньсуммауровеньРозничный товарооборот48264,33х80115,21х хВаловые доходы-1113,71-2,31943,61,182057,313,49Расходы на реализацию товаров и отчисления от валовых доходов- - - - - - Прибыль от реализации товаров-1113,71-2,31943,61,182057,313,49Внереализационные доходы за исключением налогов5,960,01945,441,18939,481,17Внереализационные расходы576,471, 19415,370,52-161,1-0,68Операционные доходы и прочие приравненные к ним за исключением налогов766,521,595834,917,285068,395,69Операционные расходы и прочие приравненные к ним765,511,595824,147,275058,635,68Прибыль отчетного периода-1683,22-3,491484,441,853167,665,34

Примечание: Таблица заполнена на основании данных статистического отчета формы №12-торг (товарооборот) (месячная)"Отчет о товарообороте и запасах товаров" и приложения к балансу "Отчет о прибылях и убытках".

Валовые доходы = Выручка от реализации товаров за вычетом налогов и отчислений из выручки - себестоимость продукции (в торговле это покупная стоимость товаров).

Валовые доходы:


г. = 84635,18-13543,12-70148,46 = 943,60

г. = 51907, 20-7932,66-45088,24 = - 1113,71

Уровень расходов (доходов или прибыли) = сумма (доходов или прибыли) / товарооборот * 100


Уровень валовых доходов:


г. = 943,6/80115,21*100 = 1,18%

г. = - 1113,71/48264,33*100 = - 2,31%


Уровень внереализационных расходов:


г. = 415,37/80115,21*100 = 0,52%

г. = 576,47/48264,33*100 = 1, 19%


Уровень внереализационных доходов:


г. = 945,44/80115,21*100 = 1,18%

г. = 5,96/48264,33*100 = 0,01%


Уровень операционных расходов:


г. = 5824,14/80115,21*100 = 7,27%

г. = 765,51/48264,33*100 = 1,59%


Уровень операционных доходов:


г. = 5834,91/80115,21*100 = 7,28%

г. = 766,52/48264,33*100 = 1,59%


Уровень прибыли:


г. = 1484,44/80115,21*100 = 1,85%

г. = - 1683,22/48264,33*100 = - 3,5%

Прибыль отчетного периода (общая прибыль) = Прибыль от реализации товаров + внереализационные доходы за минусом налогов - внереализационные расходы + операционные доходы за минусом налогов - операционные расходы


Прибыль отчетного периода:


г. = 943,60+945,44-415,37+5834,91-5824,14 = 1484,44

г. = - 1113,71+5,96-576,47+766,52-765,51 = - 1683,23


В таблице 7 представлены показатели торгово-экономической деятельности предприятия за 2011-2012 гг., исходя из которых можно сделать вывод, что предприятие значительно улучшило показатели всей деятельности. Так, величина прибыли возросла на 3167,66 млн руб., а ее уровень (уровень рентабельности) на 5,34%. Товарооборот увеличился на 65,99%. Валовой доход увеличился почти в 2 раза, в связи с чем уровень валового дохода к товарообороту в 2012 г. составил 1,18%, что на 3,49% больше, чем в предыдущем году. Сумма операционных доходов увеличилась при одновременном уменьшении расходов, что ни коим образом не повлияло на изменение структуры прибыли. Внереализационные доходы значительно увеличились, одновременно уменьшились внереализационные расходы. Исходя из этого, сумма прибыли отчетного периода в 2012 г. увеличилась почти вдвое.

5. Охрана труда


5.1 Охрана труда и техника безопасности на рабочем месте контролера-кассира


Правильно организованный учет и контроль денежной выручки - необходимое условие соблюдения принципов рационального хозяйствования в торговле и сохранности товарно-материальных ценностей. Расчеты с покупателями и учет поступающих от них денежных сумм осуществляет либо непосредственно продавец, либо специально выделенный для этой цели работник - кассир-контролер.

Наиболее эффективный способ расчета с покупателями - автоматизированный способ с применением контрольно-кассовых машин (ККМ). Он обеспечивает точный учет денежной выручки и контроль продажи товаров, позволяет проверить правильность выполнения расчетно-кассовых операций, сокращает время, необходимое для расчетов, повышает производительность труда контролеров-кассиров, снижает до минимума возможность ошибок при расчетах, предоставляет сведения об объемах продаж товаров и количестве обслуженных покупателей по часам рабочей смены.

Уровень автоматизации расчетно-кассовых операций характеризуется многообразием автоматически выполняемых функций и скоростью действия ККМ, оперативностью и количеством выдаваемой информации и пропускной способностью узла расчета. Современные электронные ККМ оснащены блоком памяти и выполняют функции поиска цен товаров, относящимся к различным торговым отделам, могут вести учет по товарным группам, видам, наименованиям.

Электронно-регистрационные машины (ЭКРМ) имеют сканирующие устройства, позволяющие определить стоимость товара автоматически, без набора ее на клавиатуре. Новые модели ЭКРМ могут выполнять функцию кассового терминала в роли головного устройства, управляющего работой нескольких ККМ.

Разработка автоматизированных рабочих мест контролера-кассира для предприятий розничной торговли позволяет:

·считывать информацию, нанесенную в виде штриховых кодов на упаковку или ярлыки товаров, и записывать ее в определенном коде в запоминающее устройство или вводить в компьютер;

·выполнять расчетные операции с учетом скидок и надбавок;

·обеспечивать различные виды оплат - наличный, безналичный расчет, чеками, с помощью пластиковых карт;

·осуществлять контроль над операциями, выполняемыми контролером-кассиром;

·регистрировать покупку на уровне групп и наименований товаров;

·автоматически вызывать цены из запоминающего устройства;

·выдавать оперативные и итоговые статистические данные продажи товаров;

·отображать информацию для покупателя.

В магазине "Евроопт" используется 8 контрольно-кассовых машин марки "Элнес - мини - Ф". Она предназначена для автоматизации учета, контроля и первичной обработки информации кассовых операций и регистрации ее на бумажной ленте. Машина может применяться в любой торгующей организации и сфере услуг для автономного использования и для использования в компьютерных системах учета.

Машина регистрирует проводимые через нее суммы, подсчитывает стоимость товара по стоимости его единицы и количества, подсчитывает налоги, суммарную стоимость покупок и величину сдачи покупателю. Машина обеспечивает выполнение операций возврата, аннулирования, повторения, исправление ошибок оператора до вывода на печать, контроль буфера контрольной ленты.

Печатающее устройство программно переключается на чековый или отчетный режим работы для получения контрольной ленты со снятием показаний денежных или операционных регистров, а также отчетных документов.

За охрану труда и техники безопасности в магазине отвечает заведующий отделом назначенный приказом директора.

Охрана труда - это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включая правовые, санитарно - гигиенические, лечебно - профилактические и иные мероприятия.

Для работников, не достигших возраста 18 лет, установлена сокращенная продолжительность рабочего времени. Лица не достигшие 18 лет, в трудовых отношениях приравниваются к совершеннолетним, а в области охраны труда, рабочего времени, отпусков и некоторых других условиях труда, пользуются льготами.

Работники магазина должны знать, какую опасность несет нарушение правил и инструкции по технике безопасности.

Поэтому, как и на предприятии, в магазине проводится обучение всех вновь принятых и работающих безопасным приемом работы, умению оказать первую помощь пострадавшим.

В магазине имеется журнал регистрации прохождения инструктажа по технике охраны труда.

В магазине нет вредных производственных факторов.

Поддерживается определенная температура воздуха не ниже 20, относительная влажность воздуха (75%), отсутствует вибрация, шум. Все торговые и производственные помещения содержатся в чистоте. Оборудование и инвентарь ежедневно моются.

Освещение магазина естественное и имеет люминесцентные лампы.

Имеется в магазине санузел, холодная и горячая вода.

В помещение установлены электрические лампочки (50 см от потолка), сделаны проходы между стеллажами на определенном расстоянии, запасной выход, щиток со средствами тушения пожара (огнетушители, топоры, лопаты, песок, ведра). Каждый работник должен сам соблюдать все правила пожарной безопасности, электробезопасности, санитарии и гигиены, не нарушать режима работы.

При работе и техническом обслуживании кассовой машины кассиру - операционисту необходимо выполнять требования в отношении техники безопасности, изложенные в ПТБ, ПТЭ, ПУЭ, а также в руководстве по эксплуатации на данный вид кассовых машин.

рабочее место кассира должно быть оборудовано так, чтобы исключить возможность соприкосновения работающего с токоведущими устройствами, шинами заземления, батареями отопления, водопроводными трубами; включать машину в сеть следует через специальную розетку, которая должна быть заземлена;

не разрешается применять предохранители, не рассчитанные на ток, предусмотренный технической характеристикой данной машины, и включать машину в сеть без предохранителя (заменять предохранитель "жучком");

до включения электромеханической машины в сеть необходимо проверить вращение рукоятки ручного привода против часовой стрелки;

перед включением машины в электросеть надо осмотреть вилку, шнур, розетку и убедиться в их исправности (нет ли обрывов, оголений и т.п.);

следует помнить, что у машин с автоматическим открыванием денежного ящика во время выдачи первого чека происходит выталкивание денежного ящика под действием пружин не менее чем на 1/3 его длины;

не допускается вмешательство в работу машины после ее пуска до окончания рабочего цикла; при остановке машины по неизвестной причине, а также при внезапном стопорении (остановка машины при незаконченном рабочем цикле) необходимо отключить ее от сети электропитания.

Все работы по проверке электромеханической машины вести, используя ручной привод. При этом не следует применять чрезмерных усилий, чтобы проверить механизмы машины, остановившейся по неизвестной причине;

запрещается проводить техническое обслуживание машины, включенной в сеть электропитания; после окончания работы на машине необходимо отключить электропитание, вынув штепсельную вилку из розетки;

не следует допускать к работе на машине лиц, незнакомых с правилами работы и техники безопасности.

Соблюдается безопасность при работе с электрооборудованием. Особенно при работе на контрольно - кассовых аппаратах.

Для защиты от поражения электрическим током в случае пробоя напряжения на корпус машина подключается к сети штепсельной вилкой с тремя штырьками, один из которых несколько длинней двух других и предназначен для соединения корпуса с нулевым защитным проводом сети.

Установку машины, первичную подготовку ее к работе и инструктаж работающего на кассе проводят квалифицированные механики. Он проверяет исправность машины, определяет умение кассира правильно работать на ней, обеспечивает ее пуск и оформляет записи на заводском паспорте на кассовую машину о сдаче ее в эксплуатацию.

Чтобы исключить безконтрольную разработку машины, механик пломбирует ее.

Проверяет шнур, вилку, заземление, розетки работа денежного ящика. Под ногами желательно, чтобы был резиновый коврик (не везде имеется).

Кассовую машину ежедневно очищают от пыли, от бумажных волокон лент, впечатывающиеся колеса промываются не реже двух раз в месяц. Денежный ящик дезинфицируется 1 раз в неделю.

После окончания работы кассовая машина отключается от электропитания.

Соблюдать технику безопасности необходимо так же и при работе с подъемно транспортным оборудованием. В новых условиях хозяйствования коллективом магазинов необходимо изыскивать резервы повышения эффективности работы, добиваться экономии материальных, экономических и трудовых резервов. Одним из резервов является аттестация и рационализация рабочих мест. В процессе аттестации и рационализации выявляются рабочие места, не соответствующие нормативу и передовому опыту.

Соблюдение всех норм и правил по охране труда приведут к улучшению условий труда и работоспособности, уменьшению переутомления сотрудников, что приведет к существенному повышению производительности труда.

Выводы


Проведенный анализ показателей эффективности дает возможность полно и широко оценить эффективность коммерческой деятельности торговой организации по важнейшим направлениям. Действительно, предприятие работает в нужном направлении, избранная им ниша рынка соответствует запросам покупателей.

Однако организация не должна останавливаться на достигнутом, а постоянно совершенствовать свою деятельность и повышать её эффективность. В целях повышения эффективности коммерческой деятельности по отдельной партии не следует ограничиваться выбором варианта закупки и установлением первоначальной цены.

Необходимо прослеживать, насколько установленная цена соответствует реальной ситуации на рынке в ходе реализации товара. Кроме того, важным элементом коммерческой работы по сбыту является формирование оптимального ассортимента товаров. Товарный ассортимент розничного предприятия должен отвечать покупательским ожиданиям целевого рынка.

Именно товарный ассортимент становится ключевым фактором в конкурентной борьбе между аналогичными розничными организациями.

В ООО " Евроторг" следует постоянно проводить работу по изысканию наиболее рационального использования каждого метра торговой площади.

С целью улучшения показа товаров, для обеспечения большей доступности при выборе товаров покупателями и повышения удобства работы с ним можно увеличить экспозиционные площади определенных секций.

Каждый торговый объект постоянно пересматривает свои маркетинговые стратегии в сфере стимулирования и сбыта продукции.

Стратегия предоставления дополнительных услуг позволяет предприятиям выделиться на фоне конкурентов и к тому же более полной удовлетворить изменяющие потребности населения.

Вообще, в условиях рынка образ предприятия торговли является важной составляющей его конкурентоспособности. Каждое предприятие стремится выделить его определенным образом с тем, чтобы привлечь на свою сторону как можно больше потенциальных покупателей и закрепить их за своим предприятием в качестве постоянных клиентов.

В современных рыночных условиях ни одна коммерческая организация не может успешно вести дела без рекламы. Реклама - двигатель торговли. С помощью ее поддерживается обратная связь с рынком и потребителем. Это позволяет контролировать продвижение товаров на рынке, создавать и закреплять у покупателя устойчивую систему предпочтений к рекламируемым объектам, вносит коррективы в сбытовую деятельность. Используя возможности направленного воздействия на потребителя, реклама способствует не только формированию спроса, но и управлению им.

Поэтому ООО "Евроторг" в условиях жесткой конкуренции среди подобных ему гипермаркетов должен проводить непрерывные рекламные мероприятия. Необходимо помнить, что реклама - это не только информация о товаре, предприятии. Целью рекламы может быть убеждение и напоминание.

В целом, ООО " Евроторг" располагает еще достаточными резервами для существенного улучшения своего финансового состояния. Для этого ООО " Евроторг" следует более полно использовать свои мощности; оперативнее реагировать на конъюнктуру рынка, изменяя в соответствии с его требованиями ассортимент продукции и ценовую политику; ускорить оборачиваемость капитала за счет сокращения сверхнормативных запасов. Это позволит увеличить прибыль, пополнить собственный оборотный капитал и достигнуть более оптимальной финансовой структуры баланса.

Для наиболее эффективной деятельности ООО " Евроторг" необходимо выработать стратегию, представляющую собой обобщающий документ, который уточняет способ достижения целей. Стратегия ориентирует действия во всех основных сферах деятельности на достижение прибыльной работы.

Основными направлениями стратегии ООО " Евроторг" являются следующие:

наращивать темпы роста объема товарооборота для обеспечения выполнения основных показателей прогноза социально-экономического развития предприятия на 2013-2014 годы;

-привлечение новых покупателей;

-проведение целенаправленной работы с предприятиями-изготовителями по увеличению и обновлению ассортимента товаров;

-активное проведение работ по изысканию недостающих и не вырабатываемых отечественной промышленностью товаров;

-поиск оказания новых видов услуг и расширение деятельности имеющихся;

-техническая модернизация ООО " Евроторг" с целью увеличения товарных запасов и ускорения товарооборачиваемости;

-сокращение издержек обращения;

-получение максимальной прибыли.

Таким образом, осуществив выше разработанные и предложенные мероприятия ООО " Евроторг" не только повысит эффективность коммерческой деятельности, но и значительно опередит своих конкурентов в качестве обслуживания населения.

Список используемых источников


1. Акулич И.Л., Маркетинг: учебник для студентов экон. спец. вузов / И.Л. Акулич. - 6-е изд. - Минск: Вышэйшая школа, 2008. - 511 с.

. Ахматова М.А., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности / М.А. Ахматова, Е.К. Попов // Маркетинг. - 2008. - №4. - С. 25-38.

. Багиев Г.Л., Маркетинг: учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, X. Анн. - М.: Гардарики, 2002. - 719 с.

. Басовский Л.Е., Управление качеством: учебник / Л.Е. Багиев, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 212 с.

. Бочаров В.В., Комплексный финансовый анализ / В.В. Бочаров. - СПб.: Питер, 2005. - 432с.

. Булатов А.С., Экономика: учебник / под ред. д-ра экон. наук, проф.А.С. Булатов. - М.: Экономистъ, 2008. - 831 с.

. Варакута С.А., Управление качеством продукции: учеб. пособие. / С.А. Варакута. - М.: Изд-во Инфра-М, 2004. - 274 с.

. Васильченко И.Г., Современная система управления предприятием. - М.: Интел-Синтез, 2003. - 314 с.

. Вершигора Е.Е., Менеджмент: учеб. пособие / Е.Е. Вершигора. - М.: Инфра-М, 2005. - 283 с.

. Витвицкая Н.С., Контроль и ревизия: учеб. - метод. пособие / Витвицкая Н.С., Кузьминская О.Е. - К.: КНЕУ, 2006. - 166 с.;

. Гисин В.И., Управление качеством: учебник / В.И. Гисин. - М.: Март, 2006. - 400 с.

. Голубев Ю.Н., Стратегия и тактика совершенствования управления / Ю.Н. Голубев. - СПб.: Питер, 2004. - 426 с.

. Гончаров В.В., В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала / В.В. Гончаров. - М.: МНИИПУ, 2003. - 204 с.

. Гончаров В.И., Менеджмент: учеб. пособие. / В.И. Гончаров. - Минск: Мисанта, 2003. - 624 с.

. Гумба Х.М., Экономика строительных организаций / Х.М. Гумба. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2004. - 212 с.

. Гуторова И.А., Стандартизация. Метрология. Сертификация / И.А. Гуторова. - М.: Приор, 2001. - 264 с.

. Зиньковская Н.В., Сертификация: теория и практика: учеб-практ. пособие / Н.В. Зиньковская, М.В. Макаренко, О.В. Сельская. - М.: Изд-во Приор, 2002. - 192 с.

. Ильенкова С.Д., Управление качеством: учебник / С.Д. Ильенкова. - М.: Юнити, 2008. - 326 с.

. Карпенко Е.М., Менеджмент качества: учеб. пособие / Е.М. Карпенко, С.Ю. Комков. - Минск: Мир знания, 2007. - 208 с.

. Кибанов А.Я., Оценка экономической эффективности совершенствования управления предприятием / А.Я. Кибанов. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 342 с.

. Курьян А.Г., Потери качества и результативность менеджмента / А.Г. Курьян // Методы менеджмента качества. - 2009. - №3. - С.30-34.

. Ливодина К.А., Принцип и методы управления предприятием / К.А. Ливодина // Менеджмент в России и за рубежом. - 2010. - № 12. - С.17-24.

. Лифиц И.М., Основы стандартизации, метрологии и сертификации: учебник / И. М Лифиц. - М.: Юрайт-М, 2005. - 268 с.

. Мазур И.И., Управление качеством / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. - Минск: Высшая школа, 2003. - 334 с.

. Маслов Г., Применение функциональной модели оценки менеджмента для достижения устойчивых конкретных преимуществ / Г. Маслов, П. Ватсон, Н. Челиши // Менеджмент в России и за рубежом. - 2009. - № 3. - С.10-31.

. Мескон М.Х., Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М.П. Альберт, Ф.Э. Хедоури. - М.: Вильямс, 2008. - 665 с.

. Никитин В.А., Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000: 2000. Теория и практика менеджмента / В.А. Никитин, В.В. Филончева. - Санкт-Петербург: Питер, 2004. - 128 с.

. Никифоров А.Д., Метрология, стандартизация и сертификация: учеб. пособие / А.Д. Никифоров, Т.А. Бакиев. - М.: Высшая школа, 2003. - 267 с.


Теги: Анализ деятельности торговой организации ООО "Евроторг"  Отчет по практике  Маркетинг
Просмотров: 21506
Найти в Wikkipedia статьи с фразой: Анализ деятельности торговой организации ООО "Евроторг"
Назад