СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ»
1.1Анализ ресурсного потенциала СПК «Кушлики»
1.2Анализ результатов производства СПК «Кушлики»
1.3Анализ показателей эффективности производства СПК «Кушлики»
1.4Анализ реализации продукции и финансового результата СПК «Кушлики»
2.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА
2.1Современное состояние отрасли картофелеводства в мире
2.2Современное состояние отрасли картофелеводства в РБ
2.3Показатель экономической эффективности
3.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ НА ПРИМЕРЕ СПК «КУШЛИКИ»
3.1Анализ показателей производства СПК «Кушлики»
3.2Анализ показателей экономической эффективности производства СПК «Кушлики»
3.3Анализ состава и структуры себестоимости картофеля в СПК «Кушлики»
3.4Предложения по повышению экономической эффективности производства и снижению себестоимости в СПК «Кушлики
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
картофель себестоимость хозяйство
Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. Около 75% урожая этих питательных клубней приходится на европейские страны. Это полезное растение можно возделывать повсюду, почти при любых климатических условиях с достаточным освещением и температурой. Однако картофель чувствителен к заморозкам, а жаркий климат тропических стран может отрицательно повлиять на развитие клубней. Картофель - ценнейший продукт питания для человека. Более 100 различных кулинарных рецептов существует для приготовления блюд из питательных клубней. 70-80% от сухого вещества "земляных яблок" составляет крахмал и до 3% белок. По своей биологической ценности картофельный белок значительно превосходит белок пшеницы и хорошо усваивается животными и человеком. Клубни картофеля содержат витамины В1 и В2, витамин С и каротин, а также различные минеральные соли.
Картофель - сырье для спиртовой и текстильной промышленности, его используют в колбасном и кондитерском производстве.
В странах Европы собирают самые высокие урожаи этой культуры. Среди сортов картофеля, созданных в нашей стране, можно назвать несколько ранних (период вегетации 70-80 дней), таких, как Белорусский и Искра, Пензенская скороспелка и Фаленский. Сорта Волжанин и Дружный, Колпашевский и Любимец относятся к среднеранним, и вегетационный период у них продолжается 80-90 дней. К среднеспелым (период вегетации 90-120 дней) относятся сорта Гатчинский и Камераз, Мечта и Столовый-19. Кроме этих сортов созданы и другие с более длинным периодом вегетации - 120-130 дней. К ним можно отнести Истринский и Лорх, Лошицкий и Янтарный, так называемые среднепоздние сорта. Нашими селекционерами выведены также позднеспелые сорта с периодом вегетации 130-150 дней такие, как Олев и Темп. Все эти ценные растения созданы учеными Белоруссии и Эстонии, Московской и Калужской областей и отличаются высокой урожайностью - до 400 ц га, высоким содержанием крахмала и устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и ряду заболеваний.
Важную роль в развитии отрасли картофелеводства сыграла программа развития отраслей сельского хозяйства.
Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направлениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Президента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных технологий выращивания картофеля, техническое переоснащение и модернизацию картофелехранилищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначено для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, уборки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ресурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удобрениями, семенным материалом .
Целью курсовой работы является анализ экономики производства картофеля, и выявление резервов ее повышения в избранном хозяйстве. Объектом исследования выступает СПК «Кушлики».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
дать организационно-экономическую характеристику СПК «Кушлики»;
изучить экономическую эффективность отрасли картофелеводства и пути его повышения;
дать характеристику экономической эффективности картофелеводства на примере СПК «Кушлики»;
предложить мероприятия по повышению экономической эффективности производства картофеля.
В процессе экономического исследования использовались следующие методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и балансовый.
1. ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «КУШЛИКИ»
СПК «Кушлики» расположены в полоцком районе. На территории населённого пункта Кушлики. Предприятие было основано в 1929 году. Количество сотрудников на данный момент составляет около 180 человек.
В настоящее время СПК «Кушлики» специализируются на производстве продукции растениеводства и животноводства.
.1 Анализ ресурсного потенциала СПК «Кушлики»
Ресурсный потенциал - это показатель, который представляет собой одну из объективных характеристик общественного производства, а именно совокупность не только потенциальных возможностей ресурсов, но и способность предприятия осуществлять процессы производства, распределения, воспроизводства товаров и услуг и приносить доходы.
Таблица 1.1 - Ресурсный потенциал СПК «Кушлики»
№ п/пНаименование показателейЕдиница измеренияГоды2012 к 2010, в %2012 к 2011, в %2010201120121Общая земельная площадь, всего, в том числе:га319731973786118,4118,4 2площадь сельхозугодий, из них:га279327932849102,0102,0пашняга19551954165884,884,9сенокосыга83683682999,299,2пастбищага00354--3Среднегодовая численность работниковчел.175156180102,9115,44Отработано в сельском хозяйстве, всего, в том числе:тыс. час.513482515100,3106,8в растениеводстветыс. час.19315318294,3119,0в животноводстветыс. час.32035933310092,85Среднегодовая стоимость основных средствмлн. руб.5191048599116610224,6240,0
На рисунке 1.1 изобразим показатель общей земельной площади в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.1 - Диаграмма «Общая земельной площадь», га.
В 2010 году общая земельная площадь составила 3 197 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 3 197 га. В 2012 он составил 3 786 га, что на 589 га больше, чем в 2010 году и на 589 га больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.2 изобразим показатель площади сельхозугодий и её составляющих в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.2 - Диограмма «Площадь сельхозугодий и её составляющих», га.
В 2010 году площадь сельхозугодий составила 2 793 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 2 793 га. В 2012 году он составил 2 849 га, что на 56 га больше, чем в 2010 и 2011 годах.
В 2010 году площадь пашни составила 1 955 га, в 2011 этот показатель уменьшился на 1 га и составил 1 954 га. В 2012 году он составил 1 658 га, что на 297 га меньше, чем в 2010 году и на 296 га меньше, чем в 2011 году.
В 2010 году площадь сенокосов составила 836 га, в 2011 этот показатель не изменился и составил 836 га. В 2012 году он составил 829 га, что на 7 га меньше, чем в 2010 и 2011 годах.
В 2010 и 2011 годах пастбищ не было, в 2012 году этот показатель составил 354 га.
На рисунке 1.3 изобразим показатель среднегодовой численности работников в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.3 - Диаграмма «Среднегодовая численность работников», чел.
В 2010 году среднегодовая численность работников составила 175 чел., в 2011 этот показатель уменьшился на 19 чел. и составил 156 чел. В 2012 году он составил 180 чел., что на 5 чел. больше, чем в 2010 году и на 24 чел. больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.4 изобразим показатель отработанного в сельском хозяйстве в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.4 - Диаграмма «Отработано в сельском хозяйстве», тыс.час.
В 2010 году отработанного в сельском хозяйстве составило 513 тыс.час., в 2011 этот показатель уменьшился на 31 тыс.час. и составил 482 тыс.час. В 2012 году он составил 515 тыс.час., что на 2 тыс.час. больше, чем в 2010 году и на 33 тыс.час. больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.5 изобразим показатель отработанного в сельском хозяйстве в растениеводстве и животноводстве в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.5 - Диаграмма «Отработанно в растениеводстве и животноводстве», тыс.час.
В 2010 году отработанного в растениеводстве составило 193 тыс.час., в 2011 этот показатель уменьшился на 40 тыс.час. и составил 153 тыс.час.. В 2012 году он составил 182 тыс.час., что на 11 тыс.час. меньше, чем в 2010 году и на 19 тыс.час. больше, чем в 2011 году.
В 2010 году отработанного в животноводстве составило 320 тыс.час., в 2011 этот показатель увеличился на 39 тыс.час. и составил 359 тыс.час.. В 2012 году он составил 333 тыс.час., что на 13 тыс.час. больше, чем в 2010 году и на 25 тыс.час. меньше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.6 изобразим показатель среднегодовой стоимости основных средств в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.6 - Диаграмма «Среднегодовая стоимости основных средств», млн.руб.
В 2010 году среднегодовая стоимость основных средств составила 51 910 млн.руб., а в 2011 этот показатель уменьшился на 3 311 млн.руб. и составил 48 599 млн.руб. В 2012 году он составил 116 610 млн.руб., что на 64 700 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 68 011 млн.руб. больше, чем в 2011 году.
Фондооснащённость - экономический показатель, характеризующий обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами; определяется отношением среднегодовой балансовой стоимости основных производственных фондов к площади сельскохозяйственных угодий. Рост Ф. свидетельствует о повышении уровня интенсивности производства. На величину Ф. влияют природные условия, специализация и концентрация производства, тип и степень механизации производства, процессов, качество, средств труда, обеспеченность рабочей силой, соотношение цен на средства производства и сельскохозяйственную продукцию и т. д.
Таблица 1.2 - Фондооснащённость СПК «Кушлики»
Фондооснащённость СПК «Кушлики», млн. руб./га20102011201218,5917,440,93
Фондовооружёность - показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными фондами (средствами). Определяется как отношение стоимости основных средств предприятия (в сопоставимых ценах) к средней годовой списочной численности работников (рабочих).
Таблица 1.3 - Фондовооружённость СПК «Кушлики»
Фондовооружённость СПК «Кушлики» ,млн. руб./чел.201020112012296,63311,53647,83
На рисунке 1.7 изобразим показатель фондооснащенности в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.7 - Диаграмма «Фондооснащенность», млн.руб./га.
В 2010 году фондооснащенность составила 18,59 млн.руб./га, в 2011 этот показатель уменьшился на 4,19 млн.руб./га и составил 17,4 млн.руб./га. В 2012 году он составил 40,93 млн.руб./га, что на 22,34 млн.руб./га больше, чем в 2010 году и на 23,53 млн.руб./га больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.8 изобразим показатель фондовооружённости в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.8 - Диаграмма «Фондовооруженность», млн. руб./чел.
В 2010 году фондовооруженность составила 296,63 млн.руб./чел, в 2011 этот показатель увеличился на 14,9 млн.руб./чел и составил 311,53 млн.руб./чел. В 2012 году он составил 647,83 млн.руб./чел., что на 351,2 млн.руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 336,3 млн.руб./чел. больше, чем в 2011 году.
Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения(2012 г. к 2010 г. в %):
общая земельная площадь увеличилась на 118,4%;
площадь сельхозугодий возросла на 102%;
среднегодовая численность работников увеличилась на 102,9%;
отработанного в сельском хозяйстве, всего увеличилось на 100,3%;
среднегодовая стоимость основных средств возросла на 224,6%.
.2 Анализ результатов производства СПК «Кушлики»
Результаты производства - конкретная форма материализации целей предпринимательской структуры. Она характеризует качество внутренней среды, указывая на возможность сохранения ее в прежнем виде или диктует необходимость внесения в нее изменений.
Таблица 1.4 - Результаты производства СПК«Кушлики»
№ п/пНаименование показателейЕдиница измеренияГоды2012 к 2010, в %2012 к 2011, в %201020112012123456781Численность поголовья скота, всего, по видам:гол.178418591883105,5101,3основное стадо молочного скотагол.622640640103,0100,0молодняк КРС на выращивании и откормегол.116212191243107,1102,12Валовые сборы основных с/х культур:зерновые и бобовыет244135674213172,6118,1рапст14388220153,8250,0картофельт341173046400187,687,63Урожайность основных с/х культур:зерновые и бобовыец/га20,432,132,1157,4100,0рапсц/га9,514,712,2128,483,1картофельц/га227,4270,5320140,7118,34Валовой выход продукции животноводства:молокат29783330293898,788,2прироста КРСт228237243106,6102,55Показатели продуктивности животных:среднегодовой удой молока от 1 коровыкг/год47885203459195,988,2среднесуточный прирост КРСгр/сут53853353499,3100,2
На рисунке 1.9 изобразим показатель численности поголовья скота и по видам в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.9 - Диаграмма «Численность поголовья скота и по видам», гол.
В 2010 году численность поголовья составила 1 784 гол., в 2011 этот показатель увеличился на 75 гол. и составил 1 859 гол. В 2012 году он составил 1 883 гол., что на 99 гол. больше, чем в 2010 году и на 24 гол. больше, чем в 2011 году.
В 2010 году численность основного стада молочного скота составила 622 гол., в 2011 году этот показатель увеличился на 18 гол. и составил 640 гол. В 2012 году он составил 640 гол., что на 18 гол. больше, чем в 2010 году и не изменился в сравнении с 2011 годом.
В 2010 году молодняк КРС на выращивании и откорме составил 1 162 гол., в 2011 году этот показатель увеличился на 57 гол. и составил 1 219 гол. В 2012 году он составил 1 243 гол., что на 81 гол. больше, чем в 2010 году и на 24 гол., больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.10 изобразим показатель валового сбора основных с/х культур в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.10- Диаграмма «Валовой сбор основных с/х культур», т.
В 2010 году валовой сбор зерновых составил 2 441 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 1 126 т и составил 3 567 т. В 2012 году он составил 4 213 т, что на 1 772 т больше, чем в 2010 году и на 646 т, больше чем в 2011 году.
В 2010 году валовой сбор рапса составил 143 т, в 2011 году этот показатель уменьшился на 55 т и составил 88 т. В 2012 году он составил 220 т, что на 77 т больше, чем в 2010 году и на 132 т, больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.11 изобразим показатель урожайности основных с/х культур в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.11 - Диаграмма «Урожайность основных с/х культур», ц/га.
В 2010 году урожайность зерновых и бобовых составил 20,4 ц/га, в 2011 году этот показатель увеличился на 11,7 ц/га и составил 32,1 ц/га. В 2012 году он составил 32.1 ц/га, что на 11,7 ц/га больше, чем в 2010 году и не изменился в сравнении с 2011 годом.
В 2010 году урожайности рапса составил 9,5 ц/га, в 2011 году этот показатель увеличился на 5,2 ц/га и составил 14,7 ц/га. В 2012 году он составил 12,2 ц/га, что на 2,7 ц/га больше, чем в 2010 году и на 2,5 ц/га, меньше чем в 2011 году.
На рисунке 1.11 изобразим показатель валового надоя молока в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.11 - Диаграмма «Валовой надой молока», т.
В 2010 году валовой надой молока составил 2 978 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 352 т и составил 3 330 т. В 2012 году он составил 2 938 т, что на 40 т меньше, чем в 2010 году и на 392 т, меньше чем в 2011 году.
На рисунке 1.12 изобразим показатель валового прироста КРС в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.12 - Диаграмма «Валовой прирост КРС», т.
В 2010 году прироста КРС составил 228 т, в 2011 году этот показатель увеличился на 9 т и составил 237 т. В 2012 году он составил 243 т, что на 15 т больше, чем в 2010 году и на 6 т, больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.13 изобразим показатель среднегодового удоя молока от 1 коровы в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.13 - Диаграмма «Среднегодовой удой молока от 1 коровы», кг/год.
В 2010 году среднегодовой удой молока от 1 коровы составил 4 788 кг/год, в 2011 году этот показатель увеличился на 415 кг/год и составил 5 203 кг/год. В 2012 году он составил 4 591 кг/год, что на 197 кг/год меньше, чем в 2010 году и на 612 кг/год, меньше чем в 2011 году.
На рисунке 1.14 изобразим показатель среднесуточного прироста КРС в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.14 - Диаграмма «Среднесуточный прирост КРС», гр./сут.
В 2010 году среднесуточный прирост КРС составил 538 гр./сут., в 2011 году этот показатель уменьшился на 5 гр./сут. и составил 533 гр./сут. В 2012 году он составил 534 гр./сут., что на 4 гр./сут. меньше, чем в 2010 году и на 1 гр./сут., больше чем в 2011 году.
Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения(2012 г. к 2010 г. в %):
численность поголовья скота, всего возросла на 105,5%;
валовой сбор зерновых и бобовых возрос на 172,6%;
валовой сбор рапса увеличился на 153,8%;
урожайность зерновых и бобовых повысилась на 157,4%;
урожайность рапса увеличилась на 128,4%;
валовой надой молока увеличился на 98,7%
валовой прирост КРС увеличился на 106,6%;
показатель продуктивности среднегодового удоя от 1 коровы увеличился на 95,9%;
показатель продуктивности среднесуточного прироста КРС увеличился на 99,3;
1.3 Анализ показателей эффективности производства СПК «Кушлики»
Эффективность производства - это показатель деятельности производства по распределению и переработке ресурсов с целью производства товаров.
Основными показателями эффективности производства являются: производительность труда; капиталоемкость единицы ВВП или конкретных видов продукции; фондоотдача единицы основных фондов; материалоемкость единицы ВВП или конкретных видов продукции; соотношение экстенсивных и интенсивных факторов в приросте ВВП; конкурентоспособность выпускаемой продукции; срок окупаемости затрат и др.
Таблица 1.5 - Показатели эффективности производства СПК«Кушлики»
№ п/пНаименование показателейЕдиница измеренияГоды2012 к 2010, в %2012 к 2011, в %201020112012123456781Произведено валовой продукции, всего, в том числе:млн. руб.61261191617582287,0147,6в растениеводствемлн. руб.3176781510011315,2128,1в животноводствемлн. руб.295041017571256,6184,62Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, всего, в том числе:руб./чел. 350057147638461597677778279,0127,9в растениеводстверуб./чел.365935107855005150,3107,7в животноводстверуб./чел.169181246522736134,4182,43Денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг, всего, в том числе:млн. руб.64831328727604425,8207,8растениеводствамлн. руб.3008660414025466,3212,4из них: зерновые культуры млн. руб.126023498791697,7374,2рапсмлн. руб.101127582576,2458,2другая продукция растениеводствамлн. руб.121083,3-животноводствамлн. руб.3001632512885429,4203,73из них: молоко млн. руб.2258482610205451,9211,5КРС на мясо млн. руб.57711031127195,3102,2продано на племенные цели КРСмлн. руб.11832914461225,4439,5Другая продукциямлн. руб.работы и услуги на сторонумлн. руб.402358694172,6193,94Себестоимость основных видов продукции растениеводства:зерновые и бобовыетыс. руб./т496840,21037209,0123,4рапстыс. руб./т7061363,62582365,7189,4картофельтыс. руб./т382425621161,3146,15Себестоимость основных видов продукции животноводства:молокатыс. руб./т7591168,82459324,1210,4прироста КРСтыс. руб./т1406621299,633885241,0159,1
На рисунке 1.15 изобразим показатель произведенной валовой продукции всего и по отраслям в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.15 - Диаграмма «Произведенная валовая продукция всего и по отраслям», млн.руб.
В 2010 году произведенная валовая продукция составила 6 126 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 5 790 млн.руб. и составил 11 916 млн.руб. В 2012 году он составил 17 582 млн.руб., что на 11 456 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 5 666 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году произведенная валовая продукция в растениеводстве составила 3 176 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 4 639 млн.руб. и составил 7 815 млн.руб. В 2012 году он составил 10 011 млн.руб., что на 6 835 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 2 196 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году произведенная валовая продукция в животноводстве составила 2 950 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 151 млн.руб. и составил 4 101 млн.руб. В 2012 году он составил 7 571 млн.руб., что на 4 621 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 3 470 млн.руб., больше чем в 2011 году.
На рисунках 1.16 - 1.17 изобразим показатель произведенной валовой продукции на одного среднегодового работника и её составляющих в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.16 - Диаграмма «Произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника», руб./чел.
В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника составила 35 005 714 руб./чел., а в 2011 году этот показатель увеличился на 41 378 901 руб./чел. и составил 76 384 615 руб./чел. В 2012 году он составил 97 677 778 руб./чел., что на 62 672 064 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 21 293 163 руб./чел., больше чем в 2011 году.
Рисунок 1.17 - Диаграмма «Произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в растениеводстве и животноводстве», руб./чел.
В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в растениеводстве составила 36 593 руб./чел., в 2011 году этот показатель увеличился на 14 485 руб./чел. и составил 51 078 руб./чел. В 2012 году он составил 55 005 руб./чел., что на 18 412 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 3 927 руб./чел., больше чем в 2011 году.
В 2010 году произведенная валовая продукция на одного среднегодового работника в животноводстве составила 16 918 руб./чел., в 2011 году этот показатель уменьшился на 4 453 руб./чел. и составил 12 465 руб./чел. В 2012 году он составил 22 736 руб./чел., что на 5 818 руб./чел. больше, чем в 2010 году и на 10 271 руб./чел., больше чем в 2011 году.
На рисунках 1.18 - 1.21 изобразим показатель денежной выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего, в растениеводстве, в животноводстве, работ и услуг нм сторону и их составляющих в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.18 - Диаграмма «Денежная выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего», млн.руб.
В 2010 году денежная выручки от реализации продукции, работ и услуг, всего составила 6 483 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 6804 млн.руб. и составил 13 287 млн.руб. В 2012 году он составил 27 604 млн.руб., что на 21 121 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 14 317 млн.руб., больше чем в 2011 году.
Рис. 1.19 - Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции работ и услуг в растениеводстве и по продукции», млн.руб.
В 2010 году денежная выручка от реализации продукции растениеводства составила 3 008 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 3 596 млн.руб. и составил 6 604 млн.руб. В 2012 году он составил 14 025 млн.руб., что на 11 017 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 7 421 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году денежная выручка от реализации продукции зерновых составила 1 260 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 1 089 млн.руб. и составил 2 349 млн.руб. В 2012 году он составил 8 791 млн.руб., что на 7 531 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 6 442 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году денежная выручка от реализации продукции рапса составила 101 млн.руб., а в 2011 году этот показатель увеличился на 26 млн.руб. и составил 127 млн.руб. В 2012 году он составил 582 млн.руб., что на 481 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 455 млн.руб., больше чем в 2011 году.
Рисунок 1.20 - Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции работ и услуг в животноводстве и по продукции», млн.руб.
В 2010 году денежная выручка от реализации продукции животноводства составила 3 001 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 3 324 млн.руб. и составил 6 325 млн.руб. В 2012 году он составил 12 885 млн.руб., что на 9 884 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 6 560 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году денежная выручки от реализации продукции молока составила 2 258 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 2 568 млн.руб. и составил 4 826 млн.руб. В 2012 году он составил 10 205 млн.руб., что на 7 947 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 5 379 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году денежная выручка от реализации КРС на мясо составила 577 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 526 млн.руб. и составил 1 103 млн.руб. В 2012 году он составил 1 127 млн.руб., что на 550 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 24 млн.руб., больше чем в 2011 году.
В 2010 году денежная выручка от реализации КРС проданного на племенные цели составила 118 млн.руб., в 2011 году этот показатель увеличился на 211 млн.руб. и составил 329 млн.руб. В 2012 году он составил 1 446 млн.руб., что на 1 328 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 1 117 млн.руб., больше чем в 2011 году.
Рисунок 1.21 - Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг на сторону», млн.руб.
В 2010 году денежная выручка от реализации продукции услуг на сторону составила 402 млн.руб., в 2011 году этот показатель уменьшился на 44 млн.руб. и составил 358 млн.руб. В 2012 году он составил 694 млн.руб., что на 292 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 336 млн.руб., больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.22 изобразим показатель себестоимости основных видов продукции растениеводства в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.22 - Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции растениеводства», тыс.руб./т.
В 2010 году себестоимость зерновых составила 496 тыс.руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 344,2 тыс.руб./т и составил 840,2 тыс.руб./т. В 2012 году он составил 1037 тыс.руб./т, что на 541 тыс.руб./т больше, чем в 2010 году и на 196,8 тыс.руб./т, больше чем в 2011 году.
В 2010 году себестоимость рапса составила 706 тыс.руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 657,6 тыс.руб./т и составил 1 363,6 тыс.руб./т. В 2012 году он составил 2 582 тыс.руб./т, что на 1 876 тыс.руб./т больше, чем в 2010 году и на 1 218,4 тыс.руб./т, больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.23 изобразим показатель себестоимости основных видов продукции животноводства в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.23 - Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции животноводства», тыс.руб./т.
В 2010 году себестоимость молока составила 759 тыс.руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 409,8 тыс.руб./т и составил 1 168,8 тыс.руб./т. В 2012 году он составил 2 459 тыс.руб./т, что на 1 700 тыс.руб./т больше, чем в 2010 году и на 1 290,2 тыс.руб./т, больше чем в 2011 году.
В 2010 году себестоимость прироста КРС составила 14 066 тыс.руб./т, в 2011 году этот показатель увеличился на 7 233,6 тыс.руб./т и составил 21 299,6 тыс.руб./т. В 2012 году он составил 33 885 тыс.руб./т, что на 19 819 тыс.руб./т больше, чем в 2010 году и на 12 585,4 тыс.руб./т, больше чем в 2011 году.
Фондоотдача определяется как отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости основных фондов и показывает, сколько валовой продукции приходится на 1, 100 или 1000 руб. основных фондов.
Таблица 1.6 - Фондоотдача СПК «Кушлики»
Фондоотдача , руб./руб.2010201120128,474,086,63Фондоёмкость определяется как обратный показатель фондоотдачи и показывает, сколько основных фондов сельскохозяйственного назначения используется для производства продукции по стоимости на 1, 100 или 1000 руб
Таблица 1.7 - Фондоёмкость СПК «Кушлики»
Фондоёмкость , руб./руб.2010201120120,120,250,15
На рисунке 1.24 изобразим показатель фондоотдачи в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.24 - Диаграмма «Фондоотдача», руб./руб.
В 2010 году фондоотдача составила 8,47 руб./руб., в 2011 этот показатель уменьшился на 4,39 руб./руб. и составил 4,08 руб./руб. В 2012 году он составил 6,63 руб./руб., что на 1,84 руб./руб. меньше, чем в 2010 году и на 2,55 руб./руб. больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.25 изобразим показатель фондоёмкости в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.25 - Диаграмма «Фондоёмкость», руб./руб.
В 2010 году фондоёмкости составила 0,12 руб./руб., в 2011 этот показатель увеличился на 0,13 руб./руб. и составил 0,25 руб./руб. В 2012 году он составил 0,15 руб./руб., что на 0,03 руб./руб. больше, чем в 2010 году и на 0,10 руб./руб. меньше, чем в 2011 году.
Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения(2012 г. к 2010 г. в %):
произведено валовой продукции, всего увеличился на 287%;
произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, всего увеличился на 279%;
денежная выручка от реализации продукции, работ и услуг, всего увеличилась на 425,8%;
денежная выручка от реализации продукции растениеводства возросла на 466,3;
денежная выручка от реализации продукции животноводства возросла на 429,4%;
денежная выручка от реализации продукции от работ и услуг на сторону увеличилась на172,6%;
себестоимость зерновых и бобовых возросла на 209%;
себестоимость рапса увеличилась на 365,7%;
себестоимость молока возросла на 324,1%;
себестоимость прироста КРС увеличилась на 241%.
.4 Анализ реализации продукции и финансового результата СПК «Кушлики»
Финансовый результат - конечный экономический итог хозяйственной деятельности предприятия, выражается в форме прибыли (дохода) или убытка.
Себестоимость - это сумма затрат в денежном выражении на производство и реализацию продукции. Себестоимость является одним из основных показателей работы предприятия. Определение себестоимости продукции осуществляется на основе данных, характеризующих наиболее эффективное и рациональное использование имеющихся сельскохозяйственных угодий, основных фондов, материальных и трудовых ресурсов при обеспечении нормальных условий труда, соблюдении научно обоснованной системы земледелия и животноводства и условий охраны окружающей природной среды.
Чтобы охарактеризовать экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, используют ряд показателей. Таких как рентабельность, который в общем виде характеризует прибыльность работы предприятия.
Таблица 1.8 - Реализация продукции и финансовый результат СПК «Кушлики»
№ п/пНаименование показателейЕдиница измеренияГодыОтклонение 2012 к20102011201220102011123456781Финансовый результат от реализации продукции, всего, в том числемлн. руб.-2171347386540822518растениеводствамлн. руб.9211611390329822292животноводствамлн. руб.-92214-63859-77другие услугимлн. руб.-222-278252473032Полная себестоимость реализованной продукции, всего, в том числе:млн. руб.670011940237931709311853в отрасли растениеводствамлн. руб.215349931012279695129в отрасли животноводствамлн. руб.392363111294890256637работы и услуги на сторонумлн. руб.62463666945333Уровень рентабельности, всего, в том числе:%-3,211,316,219,44,9в отрасли растениеводства%42,832,338,6-4,26,3в отрасли животноводства%-23,50,2-0,523-0,7другие услуги%-35,6-43,73,739,347,4
На рисунке 1.26 изобразим показатели финансового результата от реализации продукции, всего, растениеводства, животноводства, других услуг в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.26 - Диаграма «Показатель финансового результата от реализации продукции, всего, растениеводства, животноводства, других услуг», млн.руб.
В 2010 финансовым результатом от реализации продукции всего был убыток в размере 217 млн.руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 1 347 млн.руб. что на 1 564 млн.руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 3 865 млн.руб. что на 4 082 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 2 518 млн.руб. больше чем в 2011 году.
В 2010 финансовым результатом от реализации продукции растениеводства была прибыль в размере 921 млн.руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 1 611 млн.руб. что на 690 млн.руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 3 903 млн.руб. что на 2 982 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 2 292 млн.руб. больше чем в 2011 году.
В 2010 финансовым результатом от реализации продукции животноводства был убыток в размере 922 млн.руб., в 2011 году предприятие получило прибыль в размере 14 млн.руб. что на 936 млн.руб. больше чем в 2010 году. В 2012 убыток составил 63 млн.руб. что на 859 млн.руб. меньше, чем в 2010 году и на 77 млн.руб. меньше чем в 2011 году.
В 2010 финансовым результатом от реализации других услуг был убыток в размере 222 млн.руб., в 2011 году предприятие понесло убыток в размере 278 млн.руб. что на 56 млн.руб. больше чем в 2010 году. В 2012 прибыль составила 25 млн.руб. что на 247 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 303 млн.руб. больше чем в 2011 году.
На рисунке 1.27 изобразим показатель полной себестоимости реализованной продукции, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, работ и услуг на сторону в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.27 - Диаграмма показателя полной себестоимости реализованной продукции, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, работ и услуг на сторону, млн.руб.
В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции всего составила 6 700 млн.руб., в 2011 этот показатель увеличился на 5 240 млн.руб. и составил 11 940 млн.руб. В 2012 году он составил 23 793 млн.руб., что на 17 093 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 11 853 млн.руб. больше, чем в 2011 году.
В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в отрасли растениеводства составила 2 153 млн.руб., в 2011 этот показатель увеличился на 2 840 млн.руб. и составил 4 993 млн.руб. В 2012 году он составил 10 122 млн.руб., что на 7 969 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 5 129 млн.руб. больше, чем в 2011 году.
В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в отрасли животноводства составила 3 923 млн.руб., в 2011 этот показатель увеличился на 2 388 млн.руб. и составил 6 311 млн.руб. В 2012 году он составил 12 948 млн.руб., что на 9 025 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 6 637 млн.руб. больше, чем в 2011 году.
В 2010 году полная себестоимость реализованной продукции в работах и услугах на сторону составила 624 млн.руб., в 2011 этот показатель увеличился на 12 млн.руб. и составил 636 млн.руб. В 2012 году он составил 669 млн.руб., что на 45 млн.руб. больше, чем в 2010 году и на 33 млн.руб. больше, чем в 2011 году.
На рисунке 1.28 изобразим показатель уровня рентабельности, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, других услуг в динамике за 2010 - 2012 года.
Рисунок 1.28 - Диаграмма показателя уровня рентабельности, всего, в отрасли растениеводства, животноводства, других услуг, %.
В 2010 году уровень рентабельности всего составил минус 3,2%, в 2011 году показатель увеличился на 14,5% и составил 11,3%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на19,4% и составил 16,2%.
В 2010 году уровень рентабельности в отрасли растениеводства составил 42,8%, в 2011 году показатель уменьшился на10,5% и составил 32,3%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель уменьшился на 4,2% и составил 38,6%.
В 2010 году уровень рентабельности в отрасли животноводства составил минус 23,5%, в 2011 году показатель увеличился на 23,7% и составил 0,2%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 23% и составил минус 0,5%.
В 2010 году уровень рентабельности других услуг составил минус 35,6%, в 2011 году показатель уменьшился на минус 8,1% и составил минус 43,7%. В 2012 году, по отношению к 2010 году, показатель увеличился на 27,2% и составил 3,7%.
Подводя итог вышесказанному, в СПК «Кушлики» за исследуемый период произошли следующие изменения(2012 г. к 2010 г. в %):
Финансовый результат от реализации продукции, всего увеличился на 4 082 млн.руб.
полная себестоимость реализованной продукции, всего увеличилась на 17 093 млн.руб.
уровень рентабельности, всего увеличился на 19,4%.
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА
.1 Современное состояние отрасли картофелеводства в мире
Картофелеводство - отрасль сельскохозяйственного производства по выращиванию картофеля для продовольственных, кормовых и промышленных целей. По состоянию на начало XXI века в мире наблюдается увеличение как валового сбора картофеля, так и объёмов его переработки; примерный объём производства картофеля в мире на душу населения составляет 50 кг.
Выращивание картофеля как сельскохозяйственной культуры распространено во многих странах. Кроме непосредственного употребления клубней картофеля в пищу, из них также получают крахмал, производят чипсы и т. п. продукты. Крупнейшие производители картофеля: Китай, Россия, Индия, Украина, США, Германия, Польша, Белоруссия, Нидерланды, Франция.
В настоящее время в мире картофель занимает 1,4 % пашни, его выращивают в 145 странах, возделывания и урожайность его существенно различаются. Основная часть посевов картофеля размещена в странах Европы и Азии. Страны Европы, используя достижения научно-технического прогресса, имеют урожайность выше, чем в странах Азии. По валовому сбору картофеля страны континентов характеризуются следующим образом: Европа производит 42,5% картофеля, Азия - 39,2, Северная Америка - 9,1%.
В мире ежегодно экспортируется картофеля в пределах 8 млн. т (около 3 % мирового производства). Из общего объема экспорта 75 % приходится на страны Европы. Основными экспортерами выступают Нидерланды (1,7 млн. т), Германия (1,5 млн. т), Франция (1,1 млн. т). На долю Канады и США приходится соответственно 5 и 4% мирового экспорта. Республика Беларусь является экспортером картофеля, но ее место здесь мало заметно. В советские годы республика поставляла в союзный продовольственный фонд ежегодно по 300 тыс. т картофеля. С распадом СССР экспорт картофеля снизился. В 1995 г. на экспорт было поставлено 182 тыс. т, затем вывоз снизился до 33 тыс. т в 1997 г., но в 1999 г. снова возрос до 116 тыс. т. Самый низкий показатель экспорта приходился на 2002 г. - 18 тыс. т, а затем увеличился до 53 тыс. т в 2004 г. Такое колебание экспорта отрицательно сказывается на формировании устойчивого его производства и рынка сбыта.
Для Беларуси научный и производственный интерес представляют достижения ведущих стран мира по урожайности картофеля . Из 35 стран, вошедших в состав ведущих по урожайности картофеля, 15 (45 %) представлены европейским континентом, 8 - азиатским, 5 приходится на Северную Америку, по 2 - на Африку, Океанию, 1 - на Южную Америку.
Лидерами по уровню урожайности картофеля (более 400 ц/га) являются Бельгия, Нидерланды; Франция, Новая Зеландия, Германия, США и Великобритания.
.2 Современное состояние отрасли картофелеводства в РБ
Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направлениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Президента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных технологий выращивания картофеля, техническое переоснащение и модернизацию картофелехранилищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначено для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, уборки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ресурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удобрениями, семенным материалом .
Участвующими в пилотном проекте шестнадцатью хозяйствами на площади 3178 гектаров произведено более 66 тыс. т картофеля или 11% валового сбора картофеля. Средняя урожайность составила 22,1 т/га, что выше средней по республике на 7,6 т/га.
Республика Беларусь входит в десятку ведущих картофелепроизводящих стран мира, а в производстве на душу населения (до 1 057 кг) занимает лидирующие позиции. Значимость культуры картофеля подчеркивается и Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010 гг., и Программой развития картофелеводства на 2006-2010 гг., в которых предусматривается довести валовой сбор картофеля во всех категориях хозяйств к 2010 г. до 9 млн.т, а посевные площади в сельхозорганизациях - до 65 тыс.га, в т. ч. технических сортов - до 20 тыс.га, для производства крахмала - до 50, картофелепродуктов - до 12 тыс.т. Экспортные поставки планируется увеличить до 600 тыс.т., в т.ч. сельхозорганизациями - 290 тыс.т.
Программой определены 185 базовых хозяйств, из которых 50 занимаются семеноводством, 55 выращивают товарный картофель, 80 - для производственно-технических целей. Ожидается, что в результате налаженной специализации на выращивании картофеля 135 крупнотоварных хозяйств смогут обеспечивать более чем 50% объёма чистосортового продовольственного и 90% технического картофеля на площади в пределах 200-300 га с урожайностью на уровне 300-350 ц/га и товарностью не ниже 80%.
Программа нацеливает хозяйства на углубление специализации выращивания картофеля и одновременную государственную поддержку базовых хозяйств и предприятий по переработке на сумму 368,6 млрд.руб.
Выполнение Программы позволит к 2010 г. обеспечить дополнительно валовой сбор картофеля во всех категориях хозяйств 1,0- 1,5 млн.т., повысить урожайность в 1,8-2,0 раза, снизить себестоимость на 30-40 %, увеличить объем экспорта до 600 тыс.т., в т.ч. из сельхозпредприятий - до 290 тыс.т.
.3 Показатель экономической эффективности
Картофель является одной из основных продовольственных, технических и кормовых сельскохозяйственных культур в Беларуси. Посевные площади картофеля за последние годы в среднем составили 543,7 тыс. га, валовой сбор продукции во всех категориях хозяйств - 8,38 млн. По сбору картофеля Беларусь является страной развитого картофелеводства. В мировом масштабе Беларусь располагает 0,4% пахотных угодий, где сосредоточено около 4% посевов и 4-6% валового производства картофеля. Республика остается одним из ведущих регионов по производству картофеля на душу населения (700-1000 кг). Культура занимает11,3%площади пахотныхугодий.
Успешному выращиванию картофеля благоприятствуют почвенно-климатические и экономические условия. Средняя температура почвы в период роста клубней составляет 17-18 °С, воздуха - 21-23 °С, разница температур дня и ночи 10-12 °С, количество осадков за период вегетации 300-320 мм. Все эти параметры наилучшим образом соответствуют биологическим потребностям культуры. Картофелеводство считается одной из отличительных особенностей менталитета белорусскогонаселения.
Картофель - ценный продукт питания. Его клубни (в зависимости от сорта) содержат 15-35% сухого вещества, из которого 17-29 приходится на долю крахмала, 1-2 - белка, около 1% - минеральных солей. Из клубней готовят около 1000 разнообразных ценных высококачественных блюд и продуктов питания.
Картофель является важным сырьем для производства готовых продуктов питания (чипсы, крекеры и т.д.), а также спирта и крахмала. Промышленная переработка картофеля решает ряд важных экономических и социальных задач: снижает потери продукции, позволяет создать резервы продовольствия в виде продуктов длительного хранения, улучшает качество потребляемой продукции и т.д. При переработке 1 т клубней крахмалистостью 17% можно получить 170 кг крахмала или 80 глюкозы, 65 гидролиза, 170 патоки, 160 кг декстрина, 110 л спирта. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 гг. включает задания по стабилизации площадей выращивания картофеля в сельскохозяйственных организациях на уровне 65 тыс. га, увеличению производства картофельного крахмала до 50 тыс. т в год, картофелепродуктов - до 12 тыс. т в год. Урожайность картофеля 240 ц/га и выше реальна и может быть получена в любой сырьевой зоне крахмального завода Республики Беларусь. Достичь такой продуктивности возможно только в результате внедрения интенсивныхтехнологий. Севооборот - неотъемлемый технологический фактор интенсивного картофелеводства.