Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии

Утверждаю

руководитель предприятия

_________________________

«___»______________2008 г.

Календарный план

прохождение производственной практики

студентом 3 курса 3 группы экономического факультета

я

с 23 июня по 11 июля 2008 г.

№ п/п

Вид выполняемой работы

Календарный срок

Рабочее место студента

1

Знакомство с предприятием, его уставом

23.06

Плановый отдел

2

Изучение социального типа предприятия, знакомство с годовыми отчетами

24.06 – 25.06

Бухгалтерия

3

Сбор данных для таблиц, заполнение соответствующих таблиц

26.06 – 30.06

Бухгалтерия

4

Знакомство со складским хозяйством

1.07

Экономический отдел

5

Изучение организации труда, размеров трудовых коллективов

2.07

Бухгалтерия

6

Обработка наблюдательных листов

3.07 – 7.07

Территория хозяйства

7

Изучение первичных документов


8.07 – 10.07

Помещение кассы

бухгалтерия

8

Подведение итогов производственной практики

11.07

Бухгалтерия


Подпись студента

Подпись главного экономиста

Дата     


Курская государственная сельскохозяйственная академия

им. проф. И.И. Иванова

специальность 06.08.00 «Экономика и управление на предприятии АПК»


ОТЧЕТ

о прохождении практики студента 3 курса 3 группы

__________________________________________________________________

(фамилия и инициалы студента)

Место прохождения практики

__________________________________________________________________

(наименование предприятия, района, области)

Руководитель практики:

от академии

__________________________________________________________________

(должность, ученое звание, фамилия и инициалы)

от предприятия:

__________________________________________________________________

(должность, фамилия и инициалы)

Отчет: сдан на кафедру______________________________________________

(дата)

Представлен к защите________, подпись преподавателя__________________

                                          (дата)

Оценка за разделы, дата защиты, подпись преподавателя:

__________________________________________________________________

Экономика сельского хозяйства

__________________________________________________________________

Труд в сельском хозяйстве

__________________________________________________________________

Первичный учет в сельском хозяйстве

__________________________________________________________________

Общая оценка за практику

__________________________________________________________________

(дата, подпись председателя комиссии)


Содержание

1 Экономика сельского хозяйства……………………………………………3

2 Организация, нормирование и оплата труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»…………………………………………………………………………..25

2.1 Организация труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»……………………25

2.2 Нормирование труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»………………….29

2.3 Организация оплаты труда в ФГУП «Учхоз «Знаменское»…………. .39

3 Первичный учет в ФГУП «Учхоз «Знаменское»……………………….. .53

3.1 Учет денежных средств в кассе предприятия и на счетах в банке ……53              

3.2 Учет расчетных операций (по всем видам расчетов)…………………..57                                     

3.3 Учет производственных запасов по местам хранения и

      материально ответственным лицам……………………………………..61                                                                  

3.4 Учет основных средств и нематериальных активов …………………..63                                     

3.5 Учет животных на выращивании и откорме …………………………..67                                                  

3.6 Учет оприходования и реализации готовой продукции …………….. 68                              

3.7  Учет труда и расчетов с персоналом по заработной плате …………. 70                        

Приложения


1 Экономика сельского хозяйства


Учебно-подсобное хозяйство Курской СХА им. Профессора И.И. Иванова было образовано в 1956 году на базе подсобного хозяйства
Облисполкома и колхоза Им. Дзержинского. Учредителем учхоза является Министерство сельского хозяйства России. Учхоз находится в ведении Департамента кадровой политики и образования, Министерства сельского хозяйства России и КГСХА им. профессора И. И. Иванова.

Учхоз является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный, бюджетный счета в учреждениях банков,        печать, штамп со своим наименованием. Имущество учхоза является федеральной собственностью и закреплено за ним на праве хозяйственного ведения. Юридический адрес хозяйства: г. Курск, ул. Понизовка, 52.

По своему географическому положению учхоз находится  в центральной части Курской области. Ближайшая железнодорожная станция Курск находится в 15 км от хозяйства. Состояние дорожной сети хозяйства удовлетворительное и обеспечивает связь с пунктами сдачи и реализации продукции. Общая земельная площадь 1800 га, из них основную часть занимают сельскохозяйственные угодия – 1632 га; 1391 га – пашни, 29 га - сенокосы, 138 га - пастбища; 74 га – многолетние насаждения; леса – 95 га; 151 га – древесно-кустарниковая растительность, болота, дороги, а также пруды и водоемы. Основным направлением деятельности учхоза является практическая подготовка студентов, повышения квалификации специалистов и проведение научно-исследовательских  работ ВУЗа, а также производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

Биоклиматические условия роста растений, а также биологические  возможности возделывания культур при оптимальных метеорологических

4

показателях, позволяют получать в хозяйстве высокие урожаи сельскохозяйственных культур. К числу отрицательных основных явлений, которые ухудшают условия произрастания и могут понизить урожайность сельскохозяйственных культур, следует отнести неравномерное выпадение осадков и залегание снежного покрова, особенно на повышенных и открытых местах.

Территория землепользования расчленена на мелкие массивы весьма развитой овражно-балочной сетью, поймой ручья Кур и магистральными дорогами. Установлено, что почвообразующими породами на всей территории являются лессовидные суглинки.

Предприятие обладает достаточным для получения прибыли производственно-экономическим потенциалом, изучение которого начинается с оценки показателя размера производства. Основными показателями, характеризующие размер хозяйства, являются:

·   площадь сельскохозяйственных угодий;

·   энергетические мощности;

·   среднегодовая численность работников;

·   среднегодовое поголовье скота.

Для наиболее полной и достаточной характеристики учхоза «Знаменское» Курской области следует учесть производственно-экономический потенциал, уровень производства продукции, урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, показатели обеспеченности и использования основных фондов, производственные затраты и себестоимость продукции, экономическую эффективность производства.

Для более полного представления производственного потенциала хозяйства ФГУП учхоз «Знаменское» и размера производства, необходимо рассмотреть показатели, представленные в таблице 1.


5

Таблица 1 – Размер предприятия и основных отраслей

Показатель

Год

В среднем по области за 2007г.

2005

2006

2007

Валовая продукция, тыс. руб.

32915

37547

37592

37400

Денежная выручка, тыс. руб.

19399

25308

23864

33712

Основные производственные фонды с.-х. назначения, тыс. руб.

46198

39946

40580

36023

Среднесписочные работники, чел.

130

114

102

74

Сельхозугодья, га

1624

1632

1632

2721

Пашня, га

1326

1342

1391

2509

Зерновое производство:

         Валовой сбор, ц

28851

25611

20656

34180

         Площадь, га

710

797

745

1479

Молочное скотоводство:

          Валовой надой, ц

          Поголовье коров, гол.


      14968


14692


13006


3848

250

250

250

136

Откорм крупного рогатого скота

         Произведено прироста

         живой массы, ц

976

993

862

228

         Поголовье, гол.

502

505

471

202


Проанализировав данные таблицы 1- Размер предприятия и основных отраслей за 2005,2006,2007 годы, можно сделать вывод, что изучаемое предприятие, во-первых, уменьшилась стоимость ОПФ из-за износа и соответственно списания с баланса, сократилась численность работников за счет сокращения штата. Во-вторых, мы видим, что в динамике уменьшается валовой сбор зерна, валовой надой молока и прирост живой массы крупного рогатого скота, но одновременно стоимость валовой продукции и денежная выручка увеличились, это связано с инфляцией. Площади же сельхозугодий и пашни остаются, примерно, на одном уровне.

           Получаемый объем валовой продукции обеспечивает выполнение всех договоров на продажу и внутренние потребности хозяйства. Приведенные данные свидетельствуют о том, что рост стоимости валовой продукции с каждым годом обусловлен в основном ростом валового производства и реализации зерна, а также увеличением производства продукции животноводства.

6

Что касается сравнения со средними данными области, то изучаемое предприятие по ряду показателей (численность работников, стоимость ОПФ, валовые надой и прирост живой массы) больше до двух-трех раз, но по таким показателям, как валовой сбор зерна, площадь сельхозугодий чуть меньше. В общем, можно сказать, что ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА является средним по размеру предприятием области.

Для характеристики специализации используют показатели структуры товарной продукции (денежной выручки), которая отражает сочетание отраслей и представляет собой удельный вес отдельных видов продукции (отраслей) в общем объеме по средним данным за 3 года. Если необходимо выявить изменения, происходящие в специализации предприятия, то структура товарной продукции рассматривается по годам.

Уровень специализации определяется по доле отдельных видов продукции (отраслей) в общем объеме денежной выручки и предприятие может быть отнесено к следующим видам:

узкоспециализированное_ 1 вид продукции (отрасль) занимает 80 и более % ;

с углубленной специализацией- 2-3 отрасли в сумме занимают 80 и более %;

многоотраслевое (универсальное)- имеется много отраслей с небольшим удельным весом в общей сумме денежных поступлений.

Для определения производственного направления и уровня специализации ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА использована таблица 2.

Проанализировав данные таблицы 2 – Специализация хозяйства (по денежной выручке) по предприятию ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА, можно сказать, что в данном предприятии существует как отрасль растениеводства, так и животноводства.

Отрасль животноводства занимает ведущее место (около 70%) и представлена скотоводством и свиноводством, причем скотоводство занимает

7

85% от стоимости всей продукции животноводства. Таким образом,можно сказать, что предприятие имеет молочно скотоводческое направление.

Отрасль растениеводства занимает порядка 30% от стоимости всей продукции и представлена зерноводством, которое занимает порядка 95%  от растениеводства в общем.

Подведя итоги можно сказать, что изучаемое предприятие является предприятием с углубленной специализацией зерно-скотоводческого направления.


Таблица 2 – Специализация хозяйства (по денежной выручке)

Вид отрасли и продукции

2005 г.

2006 г.

2007 г.

тыс. руб

в % к итогу

тыс. руб

в % к итогу

тыс. руб

в % к итогу

Зерно

4549

23,0

8868

35,0

6454

27

Картофель

33

0,2

1

0,1

12

0,1

Прочие

140

0,7

388

1,5

61613

2,6

Продукция растение-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном виде

74

0,4

113

0,4

78

0,3

Итого по растениеводству

4796

25,0

9370

37,0

7157

30,0

Молоко

9796

50,0

9580

38,0

10361

43,0

Живая масса крупного рогатого скота

2852

15,0

3990

16,0

4254

18,0

Итого по скотоводству

12648

65,0

13570

53,6

14615

61,2

Живая масса свиней

1586

8,1

2185

8,6

1870

7,8

Прочая продукция животноводства

35

0,2

30

0,1

22

0,1

Продукция животно-водства собственного производства, реализо-ванная в переработанном виде

384

2,0

153

0,6

200

0,8

Всего по животноводству

14653

75,3

15938

63,0

16707

70,0

Прочая реализация

25

0,1

-

-

-

-

Всего

19474

100

25308

100

23864

100


8

Таблица 3 – Структура земельных угодий в 2007 г.

Виды угодий

Площадь

Структура, %

земельных угодий

сельскохозяйственных угодий

Пашня

1391

77,3

85,2

Сенокосы

29

1,6

1,8

Пастбища

138

7,7

8,5

Сады, ягодники

74

4,1

4,5

Всего с.-х. угодий

1632

90,7

100

Прочие земли

14

0,8

-

Общая земельная площадь

1800

100

-

Оценочный балл земли

41

-

-


Рассмотрев  состав и структуру земельных угодий за 2007г, можно сказать, что, во-первых, наибольший удельный вес имеют площади сельскохозяйственного назначения ( порядка 90%), что подтверждает сельскохозяйственное направление работы предприятия. Удельный вес прочих земель невелик; всего около 10%.

Во-вторых, наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий приходится на пашню (85%). Также хозяйство располагает сенокосами, пастбищами и землями, занятыми под многолетними насаждениями.


Таблица 4 – Структура посевных площадей

культура

2005 г.

2006 г.

2007 г.

площадь, га

в %

площадь, га

в %

площадь, га

в %

Зерновые

710

53,5

797

56,0

745

57,2

в т.ч. оз. пшеница

350

26,4

360

25,3

350

26,9

          овес

4

0,3

30

2,1

22

1,7

          ячмень

350

26,4

390

27,4

340

26,1

          гречиха

6

0,5

17

1,2

23

1,8

Кормовые культуры:

          кукуруза

616

70

46,5

5,3

575

90

40,4

6,3

557

80

42,8

6,1

Итого: площадь посевов

1326

100

1422

100

1302

100


9

В структуре посевов сельскохозяйственных культур наибольшую площадь занимают зерновые культуры, среди которых на первом месте стоит озимая пшеница, затем ячмень, и наименьшую площадь занимают гречиха и овес. Также в структуре посевных площадей весомое место занимают кормовые культуры (порядка 47%).Такое распределение наблюдалось последние три года, при чем площади посевов зерновых расширились за счет сокращения посевов кормовых культур.

        Основные фонды - это средства производства, которые участвуют в процессе производства несколько циклов (длительное время) и переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции по частям по мере износа. Изношенная часть стоимости - это амортизация. Все основные средства по характеру участия в процессе производства делятся на основные производственные и непроизводственные фонды. Состав и структуру основных фондов рассмотрим в таблице 5.

Таблица 5 – Состав и структура основных фондов ( на конец года)

Вид фондов

2005 г.

2006 г.

2007 г.

тыс. руб.

в %

тыс. руб.

в %

тыс. руб.

в %

Здания

24511

53

20725

52

22064

54

Сооружения

6668

14

6668

17

6125

15

Машины и оборудование

8593

19

5930

15

5351

13

Транспортные средства

1768

4

1543

4

1543

4

Производственный и хозяйственный инвентарь

866

2

132

1

130

1

Продуктивный скот

3883

8

4339

11

4886

11

Многолетние насаждения

495

1

495

1

367

1

Другие виды основных средств

114

1

114

1

114

1

Итого

46198

100

39946

100

40580

100


Рассмотрев данные таблицы 5– Состав и структура основных фондов  ( на конец года), можно сказать, что, во-первых, в динамике стоимость основных фондов сократилась. Это связано со списанием машин и оборудова


10

ния, транспортных средств и хозяйственного инвентаря, а также уменьшением стоимости зданий и сооружений.

Во-вторых, в структуре основных производственных фондов изучаемого предприятия, как и в других хозяйствах области, приходится на здания и сооружения (порядка 70%), второе место занимают машины и оборудование (около 16%), третье – продуктивный скот (10%).

Структура фондов зависит от специализации хозяйства, от  характера воспроизводства фондов (списания и поступления).

В хозяйствах растениеводческого направления доля зданий, сооружений, передаточных устройств занимает 50-55 % . В них выше удельный вес машин и оборудования - 20-30%, т.к. отрасль растениеводства более механизирована, выше доля затрат на улучшение земель. В хозяйствах же животноводческого направления удельный вес зданий и сооружений от 60% до 70 %, значительно

ниже доля машин и оборудования - 15-17%, т.к. отрасль менее механизирована. Однако в них больше доля продуктивного скота - 10% и более.

Подытожив анализ данных таблицы, можно сказать, что изучаемое предприятие имеет нормальный состав основных фондов, для предприятия с углубленной специализацией зерно-скотоводческого напрвления.

Для более полного анализа обеспеченности хозяйства основными фондами  рассмотрим таблицу 6.

О развитии основных производственных фондов свидетельствуют показатели обеспеченности: фондообеспеченность и фондовооруженность.

Фондообеспеченность показывает, сколько фондов приходится на 100 га сельхозугодий. Фондовооруженность характеризует сколько средств приходится на 1 работника.

Уменьшение фондообеспеченности предприятия за последние три года на 361 тыс. руб. вызвано списанием ОПФ.


11

Фондовооруженность по сравнению с 2005 годом увеличилась на 16 тыс. руб. Это связано не с увеличением производственных фондов, а с сокращением работников в хозяйстве.

Энерговооруженность еще один показатель обеспеченности хозяйства основными фондами. Он показывает на сколько механизирован труд работников.

Энерговооруженность в 2007году в динамике остается относительно стабильным показателем.

Можно также сказать, что ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА достаточно полно обеспечено производственными фондами и энергоресурсами. Об этом можно с уверенностью сказать, проведя сравнительный анализ данных изучае

мого предприятия и средних данных по области. ФГУП «Учхоз «Знаменское»» КГСХА имеет обеспеченность основными производственными фондами, энергомощностями  и обеспечено электроэнергией в два раза выше. А показатели энерговооруженности и фондовооруженности совпадают со среднеобластными.

Основные средства в процессе производства постепенно изнашиваются. Затраты на их восстановление осуществляется за счет амортизационных отчислений по основным средствам, используемым непосредственно в производстве продукции. Но из-за инфляционных процессов амортизационного фонда не хватает на восстановление основных средств. Для восстановления основных средств в хозяйстве используется  также лизинг.  

Важную роль в повышении производительности труда и экономической эффективности сельского хозяйства играет механизация производственных процессов.

Механизация сельского хозяйства - это процесс замены ручного труда машинным, менее современных машин более современным, разрозненных машин системой машин.

Состав тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин приведен в таблице 7.                                                                                   

12

Таблица 6 – Обеспеченность хозяйства основными производственными фондами и энергетическими ресурсами


Исходные данные и показатели

Год

В среднем по области

2005

2006

2007

1

2

3

4

5

Исходные данные





Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.

45928

43072

40263

36023

Энергетические мощности, л.с.

6654

6069

5723

4558

Потребление электрической энергии на производственные нужды, кВт*ч

588

542

710

531

Сельхозугодья, га

1624

1632

1632

2721

Площадь посева, га

1326

1422

1302

2101

Среднесписочная численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.

114

106

96

74

Показатели





На 100 га с.-х. угодий (п осевов) имеется:

основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.

2828

2639

2467

1324

энергетических мощностей, л.с.

502

427

440

217

электроэнергии, тыс. кВт*ч

44

38

55

25

На 1 среднесписочного работника приходится :

основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс.руб.

403

406

419

487

энергетических мощностей, л.с.

58

57

60

62

электроэнергии, тыс. кВт*ч

5

5

7

7

энергетических мощностей, л.с.

502

427

440

217


13

Таблица 7 – Состав машинно-тракторного парка, 2007 г.

Марка трактора,

с.-х. машины

Количество, шт.

Марка трактора,

с.-х. машины

Количество, шт.

1

2

3

4

Тракторы:

МТЗ-80


7

«Енисей»

1

МТЗ-82

3

кормоуборочные КСК-100

2

Т-150К

3

Погрузчик ПЭН

1

ДТ-75

1

Зернопогрузчик ЗМ-60

2

ВТ-150

1

Сеялки зерновые СЗУ-5,4

1

ЮМЗ

1

Культиваторы КПС-4

1

12

Карпатец

1

РазбрызгивательПРТ-10

1

Комбайны: зерноуборочные



1

Дон-1500А

3




Как видно из таблицы, хозяйство достаточно оснащено  различными видами тракторов, сельскохозяйственных машин. Но в хозяйстве есть тенденция к сокращению техники из-за списания.

На балансе предприятия имеются также грузовые и легковые автомобили. Их количество приведем в таблице 8.


Таблица 8 – Состав автопарка, 2007г.

Марка автомобиля

Количество, шт.

Марка автомобиля

Количество, шт.

Грузовые:

Самосвалы

Саз 3507


1

Легковые

УАЗ 31514

2

КАМАЗ 55102

2

ГАЗ 3102

2

ЗиЛ ММЗ 554

2

УАЗ 31519

2

Цистерны

ГАЗ 53-12 бензовоз

1

Автобусы:

ГАЗЕЛЬ ГАЗ 2705

1



КАВЗ 3270

1


Как видно из таблицы автопарк предприятия достаточно укомплектован. Данное количество автомашин полностью удовлетворяет хозяйство для ведения им своей деятельности.

14

Таблица 9 – Поголовье животных и наличие скотомест 2007 г.

Вид скота

Наличие голов

( на конец года)

Наличие помещений, скотомест

КРС

741

800

Свиньи

684

690


Рассмотрев данные таблицы 9 - Поголовье животных и наличие скотомест за 2007 г, можно сказать, что изучаемое предприятие выращивает два вида скота – КРС и свиньи. Поголовье КРС на 10% выше.

Что касается наличия помещений и скотомест, то количество имеющихся животных соответствует их наличию. Из этого следует, что предприятие эффективно использует производственные ресурсы.


Инфраструктура предприятия - это совокупность цехов, участков, хозяйств и служб предприятия, имеющих подчиненный вспомогательный характер и обеспечивающих необходимые условия для деятельности предприятия в целом.

Различают производственную и социальную инфраструктуры. Производственная инфраструктура предприятия - это совокупность подразделений, которые прямо с выработкой продукции не связаны. Социальная инфраструктура - это совокупность подразделений предприятия, обеспечивающих удовлетворение социально-бытовых и культурных потребностей работников предприятия и членов их семей.


Таблица 10 – Производственная и социальная инфраструктура

Вид

Год

2005

2006

2007

Склады для хранения, шт.:

продукции сельского хозяйства

2

2

2

минеральных удобрений

1

1

1

органических удобрений

1

1

1

ядохимикатов

1

1

1

техники

1

1

1

кормов

1

1

1

Жилой фонд, м

5326

5326

5326

Магазины

1

1

1

15

Проанализировав данные таблицы 10– Производственная и социальная инфраструктура, можно сказать, что предприятие имеет в динамике постоянную инфраструктуру.

Мы видим, что производственная структура предприятия достаточно развита и имеются все ее виды.

А вот социальная инфраструктура представлена только такими видами, как магазин и жилой фонд, т.е. можно говорить о недостаточном ее развитии.

Но, учитывая тот факт, что хозяйство находится в черте города, можно говорить о второстепенном значении развитости социальной инфраструктуры.

Производственные оборотные фонды - это средства производства, которые целиком потребляются в процессе производства одного производственного цикла, полностью переносят свою стоимость на созданный продукт и изменяют свою натурально- вещественную форму. Они подразделяются на производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.


Таблица 11 – Состав и структура оборотных средств

Вид средств

2006   г.

2007г.

тыс. руб.

в %

тыс. руб.

в %

Производственные запасы

18221

92,4

22560

93,0

в т.ч. молодняк животных и животные на откорме

9633

48,9

10822

44,6

сырье, материалы и другие аналогичные ценности

4063

20,6

3773

15,6

Затраты в незавершенном производстве и расходы будущих периодов

2811

14,3

3512

14,5

Готовая продукция и товары для перепродажи

1714

8,7

4453

18,4

Денежные средства

190

1,0

257

1,1

Средства в расчетах

1303

6,6

1441

5,9

Прочие фонды обращения

-

-

-

-

Всего оборотных средств

19714

100

24258

100


Проанализировав данные таблицы 11, можно сказать, что в структуре оборотных средств наибольший удельный вес занимают производственные

16

запасы  (около половины), второе место за затратами в незавершенном производстве.

Мы видим также, что в динамике стоимость оборотных фондов возросла почти в полтора раза, вероятно, это связано с инфляцией.


Производственные запасы - запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления. Цель создания производственных запасов - обеспечить бесперебойность производственного процесса.


Таблица 12 – Производственные запасы

Вид

Год

2005

2006

2007

Молодняк животных и животные на откорме, голов:

крупный рогатый скот


763


741


728

свиньи

556

684

632

Внесено удобрений (действующего вещества), всего, ц

906

1132

1258

в т.ч. азотных

575

718

798

          фосфорных

166

207

230

          калийных

166

207

230

          органических, т

4607

5759

6399

Внесено удобрений (действующего вещества), на 1 га пашни, кг (всего)


65,0


81,4


90,4

в т.ч. азотных

41,3

51,7

57,4

          фосфорных

11,9

14,9

16,5

          калийных

11,9

14,9

16,5

          органических, т

331

414

460


В таблице 12 представлена структура и состав производственных запасов предприятия. Рассмотрев данные таблицы, можно увидеть, что, во-первых, поголовье молодняка крупного рогатого скота и животных на откорме уменьшается ежегодно, а поголовье свиней, наоборот, растет. Это связано с тем, что на изучаемом предприятии уровень убыточности реализации мяса


17

КРС достаточно высок: он варьирует по годам от 20% до 30% , а мяса свиней меньше 2% - 12%.

Предприятие ежегодно вносит под посевы сельскохозяйственных культур органические и неорганические удобрения, причем количество внесенных удобрений в динамике увеличивается, что, естественно,  сказывается на улучшении качества почвы.


Таблица 13 – Качественный состав отдельных категорий работников

Категории работников

Год

2005

2006

2007

Специалистов – всего

12

12

12

в т.ч. с высшим образованием

12

12

12

Руководителей среднего звена – всего

(зав.фермами, бригадиры)


9


9


9

в т.ч. со средним и высшим специальным образованием


9


9


9

Трактористы-машинисты – всего

13

12

9

в т.ч. I класса

5

5

5

         II класса

5

4

3

Шоферы - всего

7

7

7

в т.ч. I класса

4

3

4

         II класса

-

-

-

Работников животноводства – всего

41

41

36

в т.ч. I класса

-

-

-

         II класса

-

-

-


Из таблицы видно, что все специалисты предприятия имеют высшее образование. Значительная часть работников растениеводства имеют первый и второй класс квалификации. Это свидетельствует о высоком  образовательном уровне предприятия.

Также мы видим, что количество специалистов и руководителе за три года остается неизменным, а вот число работников растениеводства и животноводства имеет тенденцию к сокращению.

Важным фактором, оказывающим влияние на уровень использования рабочей силы и эффективность сельскохозяйственного производства, является

18

обеспеченность сельского хозяйства трудовыми ресурсами.  

Рассмотрев показатели, представленные в таблице 14, можно сказать, что, во-первых, наблюдается тенденция сокращения рабочих растениеводства и животноводства, во-вторых, штат работников недоукомплектован.


Таблица 14 – Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Показатель

Год

2005

2006

2007

Приходится работников:

на100 га с.-х. угодий, чел.


8


7


6

на100 га пашни, чел.

10

8

7

Требуется трактористов-машинистов

13

12

10

Имеется трактористов-машинистов

13

12

9

% обеспеченности

100

100

90

Требуется работников животноводства

41

41

41

Имеется работников животноводства

41

41

36

% обеспеченности

100

100

88


Эффективность производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции. Хозяйство не имеет широкого ассортимента продукции. Сбыт продукции осуществляется по каналам, которые устанавливались постепенно.

          Так молоко хозяйство реализует в ОАО «Молоко» города Курска по цене восемь рублей за один литр. Также хозяйство реализует произведенное молоко на розничных рынках города по цене порядка 16-18 рублей за литр.

Мясо свиней и крупного рогатого скота учхоз также реализует на розничных рынках города.

Хозяйство занимается также производством  элитных сортов зерновых, которые затем реализует как посадочный материал другим хозяйствам, а также сотрудничает с ОАО «Курскхлеб».

Также хозяйство реализует в незначительных количествах рапс и картофель.


19

Таблица 15 - Производство и реализация основных видов продукции

(в ц)

Вид

продукции

Производство

Реализация

год

2007г. в % к 2005г

год

2007г. в % к 2005г

2005

2006

2007

2005

2006

2007

Растениеводство









Зерно

28851

25611

20656

71,6

9235

18825

8216

89,0

Рапс

-

243

-

 -

-

233

-

 -

Картофель

150

-

-

 207

150

-

113

75,3

Животноводство









Скот  и птица в живой массе

1225

1277

1121

91,5

1045

1302

1352

129,4

в т.ч КРС

976

993

862

88,3

834

1004

1004

120,4

свиньи

249

284

259

100,4

211

298

348

164,9

Молоко цельное

14968

14692

13006

86,9

13483

13291

11635

86,3


Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

          Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности производится на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемами использованных производственных ресурсов. Это связано с тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.


Таблица 16 – Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

Показатель

Год

В среднем по области за 2007г

2005

2006

2007

1

2

3

4

5

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ





Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

32915

37547

37592

37400

20

Продолжение таблицы 16

1

2

3

4

5

Валовой доход, тыс. руб.

12759

15990

12705

15827

Прибыль, тыс. руб.

2473

5843

1123

6196

в т.ч. в растениеводстве

2583

5159

3182

5921

          в животноводстве

-122

684

-2059

-89,2

Сельскохозяйственные угодья, га

1624

1632

1632

2721

Затраты труда (прямые и косвенные), тыс. Чел.-ч.

267

247

222

171

Среднесписочные работники, чел.

130

114

102

74

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

45928

43072

40263

36023

Производственные затраты, тыс. руб.

30442

31704

36469

32130

Себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.

17001

19465

22741

27516

в т.ч. в растениеводстве

2163

4211

3975

16102

          в животноводстве

14775

15254

18766

8808

ПОКАЗАТЕЛИ





На 100 га с.-х. угодий произведено, тыс. руб.:

валовой продукции

2026,8

2300,7

2303

1032,6

валового дохода

785,7

979,8

778,5

399,7

прибыли

152,3

358,0

68,8

94,5

На 1 Чел.-ч. произведено, руб.:

валовой продукции

123,3

152,0

169,3

162,5

валового дохода

47,8

64,7

57,2

62,9

На 1 работника произведено, тыс. руб.

валовой продукции

253,2

329,4

368,5

333,2

валового дохода

98,1

140,3

124,5

129,0

прибыли

19,0

51,3

11,0

30,5

На 100 руб. основных производственных фондов произведено, руб.:

валовой продукции

71,7

87,2

93,4

103,3

валового дохода

27,8

37,1

31,5

40,0

прибыли

5,4

13,6

2,8

9,5

Производственные затраты на 1 руб. стоимости валовой продукции, руб.

0,9

0,8

1,0

0,9

Уровень рентабельности, % по хозяйству

14,5

30

5,0

12,2

 в растениеводстве

119,4

122,5

80

23,4

 в животноводстве

-0,8

4,5

-11,0

-2,3


21

Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются следующие показатели:

  -Валовой продукт, созданный в сельском хозяйстве - это стоимость всей продукции (валовой). Стоимость ВП = ВП растениеводства + ВП животноводства. По данным таблицы 16 видно что, в 2007 году стоимость валовой продукции выросла в сравнении с 2005 годом.

-Валовой доход (ВД)- это вновь созданная стоимость.

Стоимость ВП = С+V+m , где

С - стоимость, созданная прошлым трудом (материальные затраты),

V+ m - живой труд или вновь созданная стоимость.

Мы видим, что стоимость валового дохода кардинально менялась во времени: в 2006г по сравнению с 2005г увеличилась, а в 2007г даже немного уменьшилась по сравнению с 2005г.

Если ВП растет, а ВД снижается, это значит, что материальные затраты растут. В результате хозяйство получит убыток. Это происходит потому, что материальные затраты непомерно дорогие. Здесь проявляется диспаритет цен (цены на продукцию сельского хозяйства изменяются медленнее, чем цены на материальные ресурсы).

  -Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

    ЧД = ВП - ПЗ 

  -Прибыль (П) - как экономическая категория она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. По данным таблицы мы наблюдаем аналогичную ситуацию изменению валового дохода. А в животноводстве наблюдается увеличение убытка.

Также мы видим, что количество работников, среднегодовая стоимость основных средств и затраты труда во времени уменьшаются, а вот производственные затраты, и соответственно себестоимость произведенной продукции увеличиваются.

22

Степень доходности определяется через уровень рентабельности, которая является одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС): Ур = (П/ ПС)х100

Уровень рентабельности в 2005 году составил 14%, в 2006г он увеличился в два раза, а вот в 2007г уменьшился в шесть раз по сравнению с 2006г.


Таблица 17 – Экономическая эффективность зернового производства

Показатель

Год

В среднем по области за 2007 г.

2005

2006

2007

Урожайность, ц/га

40,6

35,7

30,9

24,1

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч

0,3

0,3

0,3

0,7

Материалоемкость 1 ц, руб.

156,3

234,1

137,9

132,8

Себестоимость 1 ц, руб.

161,8

241,5

370,35

310,7

Прибыль всего, тыс. руб.

2577,0

5117,0

3417,0

5295

Прибыль на 1 га, руб.

3629,6

6420,3

4586,6

3580

Уровень рентабельности, %

130,7

136,4

112,5

57

Средняя цена реализации  1 ц, руб.

492,6

471,1

785,5

498,6


Рассмотрев данные таблицы 17, можно сказать, что, во-первых, урожайность зерновых в динамике снижается, но все же остается выше среднеобластных показателей. Трудоемкость остается неизменной, а вот себестоимость стремительно растет.

Во-вторых, прибыль и соответственно уровень рентабельности  возрастают в 2006г, а затем снижаются в 2007г.

Животноводческая отрасль требует больших затрат труда и основных средств, чем растениеводство. Соответственно и показатели, характеризующие трудоемкость и материалоемкость в животноводстве будут больше. Как видно из данных таблицы 18 удой уменьшается по годам, трудоемкость и материалоемкость тоже. А вот прибыль и уровень рентабельности уменьшаются.


23


Таблица 18 – Экономическая эффективность производства молока

Показатель

Год

В среднем по области за 2007г.

2005

2006

2007

Удой на 1 корову, кг

6085

6021

5327

2824

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч

3,5

3,2

3,2

5,6

Материалоемкость 1 ц, руб.

614,1

531,9

531,9

478

Себестоимость 1 ц, руб.

617,9

559,9

559,9

680,9

Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.

1049,0

1868

963

162

Прибыль(убыток) на1 гол, руб.

4264,2

7655,7

3852,0

1191

Уровень рентабельности, %

12,0

24,2

10

7,5

Средняя цена реализации  1 ц, руб.

726,5

720,8

720,8

745,4


Таблица 19- Экономическая эффективность откорма КРС


Показатель

Год

В среднем по области

2005

2006

2007

Среднесуточный прирост живой массы, г

532,7

538,7

236,2

310

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч

20,5

20,1

20,9

43,9

Материалоемкость 1 ц, руб.

5012,3

5027,2

4548,7

4040,6

Себестоимость 1 ц, руб.

5335,0

5447,3

7341,07

7975,1

Прибыль (убыток) всего, тыс. руб.

-872

-963

-1697

-1171,4

Прибыль (убыток) на 1 гол, руб.

-1737,1

-1906,9

-3602,9

-927,3

Уровень рентабельности, %

-23,4

-19,4

-28,5

-21,1

Средняя цена реализации 1 ц, руб.

3419,7

3974,1

4237,1

3677


Проанализировав данные таблицы 19 - Экономическая эффективность откорма КРС, можно сделать вывод, что среднесуточный прирост живой массы в динамике уменьшается и в 2007г ниже среднеобластных показателей. Трудоемкость остается практически неизменной, но меньше в два раза, чем по области. Себестоимость в динамике увеличивается, но всеже остается меньше, чем по области. Мы также видим, что в предприятии наблюдается убыток и соответственно продукция нерентабельна.


24


Таблица 20 - Формирование и распределение прибыли предприятия

                                                                                                        (в тыс. руб.)

Показатель

2005 г

2006 г

2007 г

Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг

19474

25308

23864

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг

17001

19465

22741

Прибыль от продаж

2473

5843

1123

Операционные доходы

149

2312

3868

Операционные расходы

425

8009

4913

Внереализационные доходы

2097

-

-

Внереализационные расходы

2555

-

-

Прибыль до налогообложения

1739

146

78

Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи

-

-

-

Чрезвычайные доходы

-

-

-

Чрезвычайные расходы

-

-

-

Чистая прибыль

1739

146

78


Основную часть прибыли предприятие получает от продажи готовой продукции, товаров, работ и услуг. Финансовый результат от их продажи определяется как разница между выручкой без НДС, акцизов и других сборов и затратами на производство и реализацию.

Рассмотрев данные таблицы 20, можно сказать, что выручка  предприятия увеличивается за счет инфляции, также как и  себестоимость. Прибыль соответственно уменьшается. Также увеличиваются операционные доходы и расходы, но непропорционально: операционные расходы в 2-3 раза превышают операционные доходы.


Теги: Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии  Практическое задание  Сельское хозяйство
Просмотров: 46427
Найти в Wikkipedia статьи с фразой: Годовой отчет о практике на сельхоз предприятии
Назад